Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên nước mắm

Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên bí quyết làm món cơm chiên nước mắm mà khi đã thử rồi thì không thể không khen.

Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên nước mắm - Hình 1

Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên nước mắm - Hình 2

Một bát cơm nóng hoặc cơm nguội đều chiên được

Nguyên liệu cần cho món cơm chiên nước mắm:

Nữa ký gạo dẻ hoặc 2 lon sữa bò

Đậu phộng rang sẵn

Vài tép hành lá

Gia vị: Nước mắm ngon , đường, dầu ăn , hạt nêm .

Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên nước mắm - Hình 3

Nước mắm ngon sẽ giảm bớt độ mặn cho món ăn hơn

Công đoạn chế biến món cơm chiên nước mắm

Đãi gạo sạch rồi ngâm khoản 90 phút sau đó đem xả lại bằng nước sạch cho vào nồi lường nước nấu chín.

Video đang HOT

Khi nấu cơm đã chín dỡ cơm ra mâm trãi điều cơm ra cho nhanh nguội. Khi cơm nguội hẳn bạn dùng muỗng bới cơm ép cơm thành từng miếng bằng bàn tay khép rồi sắp gọn vào hộp không cần đậy nắp đem để vào ngăn mát tủ lạnh khoản 5 hoặc 6 tiếng. Để cơm được vài giờ bạn đem cơm ra phơi dưới nắng gất, mách nhỏ bạn nên dùng măm nhôm hoặc inox để phởi thì sẽ nhanh khô hơn.

Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên nước mắm - Hình 4

Gia vị đầy đủ sẽ làm món cơm chiên thêm hương vị đậm đà

Trong thời gian chờ đợi cơm khô hẳn bạn dùng chảo nhỏ cho ít nước mắm ngon cùng vài muỗng đường them vài xíu nước đun sôi lên cho kẹo lại rồi tắt bếp them vào vài lát ớt tạo vị cay cay cho món ăn. Tiếp tục sơ chế mỡ hành, hành lá bạn cắt gốc rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào chảo them ít dầu không quên them vài tí nước mắm, xíu hạt nêm, ít đường nếm cho đậm đà rồi phi thơm lên thì tắt bếp. Đậu phộng rang sẵn bạn bốc vỏ dã nhẹ rồi cho ra chén, đậu phộng được dã nhẹ sẽ tạo mùi thơm và vị béo cho món cơm chiên nước mắm .

Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên nước mắm - Hình 5

Khi chiên cơm lưu ý đảo đều để cơm không bị khét

Sau vài giờ phơi dưới nắng gất cơm đã khô hoàn toàn bạn dùng một chảo sâu lòng hoặc nồi có đáy dày đều được, chọn nồi hoặc chảo sâu lòng là để hạn chế dầu bắn ra ngoài khi chiên bạn nhé. Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng hẳn thì cho vào kha khá dầu để khi cho cơm vào chiên miếng cơm sẽ được ngập dầu, bắt buộc cơm phải được ngập dầu thì cơm mới giòn điều. Vặn lừa nhỏ chiên vàng điều từng miếng cơm rồi cho ra ngoài lót ít giấy thấm dầu để món ăn không bị ngán và độ giòn của cơm cũng giữ được lâu hơn.

Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên nước mắm - Hình 6

Hoàn thành và trình bày món cơm chiên ra bát đẹp mắt

Khi hoàn thành xong công đoạn chiên cơm bạn sắp từng miếng cơm ra dĩa chan điều lên xíu nước mắm vừa pha chế, thêm lên vài muỗng mỡ hành đừng quên một ít đậu phộng tạo vị thơm béo cho món ăn. Lần lược bạn bày hết các phần cơm ra dĩa hoặc ăn đến đâu bạn bày ra đến đó ai thít béo thì thêm nhiều mỡ hành tí, ai thít đậm đà tí thì cho nhiều nước mắm hơn tùy khẩu vị mà mọi người tăng giảm tùy thích.

Thế là đã xong món ăn vặt hay món nhắm cho các buổi thời sự xuyên lục địa cho các bạn trẻ rồi nhé. Chúc tình bạn chúng ta luôn tốt đẹp, và không quên chúc bạn thành công với món cơm chiên nước mắm này nhé.!

Cá bạc má kho lạt với cà chua ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Lọai cá này cũng có lưới giăng hay lưới thả bắt được chúng nhưng rất ít người dùng lưới giăng hay lưới thả để bắt. Vì chủng lọai này đi từng bầy không rải rác như các lọai cá biển khác.

Người miền Trung thì ăn lọai này lắm , có những người xứ nẫu họ kho lạt khi cá mềm , rồi họ chiên cá lại ăn và uống với nước trà.

Cá bạc má kho lạt với cà chua ngon miệng cho bữa cơm gia đình - Hình 1

Chủng lọai lân cận với chúng là : cá sòng, cá ngân bột, cá thu ngừ , cá ảo, cá lem, cá thu, cá ngừ, cá chao cháo ... Lọai cá bạc má này cũng là lọai dễ nấu ,dễ ăn ,giá cả lại tương đối mềm, cho nên chúng được đông đảo các bà nội trợ ưa thích và nhiệt tình tìm cách chế biến khác nhau. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu món cá bạc má kho lạt với cà chua

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cá bạc má : 500g

Cá bạc má kho lạt với cà chua ngon miệng cho bữa cơm gia đình - Hình 2

Cà chua: 3 quả

Hành tây: 1 củ

Tỏi, ớt

Dầu ăn

Gia vị cần dùng: Đường, nước mắm ngon, muối, hạt nêm

Cá bạc má kho lạt với cà chua ngon miệng cho bữa cơm gia đình - Hình 3

Cách làm cá bạc má kho lạt với cà chua ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Bước 1: Cá bạc má mua về bạn làm sạch ruột, rửa lại cho sạch rồi cắt thành khúc ngắn.

Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bạn thái thành từng khoanh mỏng.

Cá bạc má kho lạt với cà chua ngon miệng cho bữa cơm gia đình - Hình 4

- Tỏi khô bóc vỏ, giã hoặc xay nhuyễn.

- Cà chua, ớt rửa sạch. Cà chua bạn thái thành múi cau.

- Ớt giã hoặc xay nhuyễn.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì bạn cho cá vào chiên sơ.

Cá bạc má kho lạt với cà chua ngon miệng cho bữa cơm gia đình - Hình 5

- Khi cá chín vàng các mặt thì gắp cá ra đĩa.

Bước 4: Bạn nên tiếp tục dùng chảo đó bạn cho tỏi, hành tây vào phi thơm.

Cho tiếp cà chua vào chảo, đảo đều tay đến khi cà chua chín mềm thì nêm nếm thêm gia vị. Gia vị cho vào bao gồm: 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café nước mắm ngon, 1 muỗng café muối, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Để món cá bạc má kho lạt với cà chua thêm ngấm và tròn vị,ban nên sắp cá vào nồi rồi cho ớt, cà chua vừa sốt lên trên, 1 chén con nước. Cho nồi lên bếp rồi đun với lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị hết mùi tanh. Để nồi cá sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp nhé.

Cá bạc má kho lạt với cà chua ngon miệng cho bữa cơm gia đình - Hình 6

Vậy là chúng ta đã xong món cá bạc má kho lạt, đổi vị cho ngày mưa rồi nhé. Cá bạc má kho cà dùng chung với cơm trắng ngon không gì cưỡng lại được.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Muốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đếnMuốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đến
11:34:41 24/09/2025
Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng mónKhỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món
16:38:27 22/09/2025
Bí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnhBí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnh
15:15:19 23/09/2025
Rẻ như cho nhưng siêu giàu canxi, thứ này đem nấu với mướp được món ngọt ngon, cả nhà ăn hết sạchRẻ như cho nhưng siêu giàu canxi, thứ này đem nấu với mướp được món ngọt ngon, cả nhà ăn hết sạch
11:31:38 24/09/2025
Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!
15:20:17 23/09/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng
16:12:14 23/09/2025
Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyếtLựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết
14:04:07 24/09/2025
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vịCách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị
09:48:43 23/09/2025

Tin đang nóng

Phú Thọ: Tạm giam đối tượng hành hung người phụ nữPhú Thọ: Tạm giam đối tượng hành hung người phụ nữ
11:20:17 24/09/2025
Hết lòng yêu thương 2 con riêng của chồng, mẹ kế U40 nhận 'trái ngọt'Hết lòng yêu thương 2 con riêng của chồng, mẹ kế U40 nhận 'trái ngọt'
10:11:33 24/09/2025
Thiếu gia nhà Shark Bình sáng lập CLB Kinh doanh ở tuổi 16: Con của 2 chủ tịch giờ lại là... chủ tịch!Thiếu gia nhà Shark Bình sáng lập CLB Kinh doanh ở tuổi 16: Con của 2 chủ tịch giờ lại là... chủ tịch!
10:14:02 24/09/2025
Sự thật về vụ tự tử của người phụ nữ bán rau bị cướp điện thoạiSự thật về vụ tự tử của người phụ nữ bán rau bị cướp điện thoại
14:24:30 24/09/2025
Người phụ nữ tử vong sau một ngày bị cướp điện thoạiNgười phụ nữ tử vong sau một ngày bị cướp điện thoại
13:13:33 24/09/2025
Bất ngờ với 7 điều ít ai biết khi uống nước chanhBất ngờ với 7 điều ít ai biết khi uống nước chanh
13:11:09 24/09/2025
Bão Ragasa đi vào đất liền, Biển Đông tiếp tục đón bão BualoiBão Ragasa đi vào đất liền, Biển Đông tiếp tục đón bão Bualoi
12:04:10 24/09/2025
Cậu bé sống sót thần kỳ sau 94 phút trốn trong khoang chứa càng đáp máy bayCậu bé sống sót thần kỳ sau 94 phút trốn trong khoang chứa càng đáp máy bay
10:09:45 24/09/2025

Tin mới nhất

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

15:23:22 24/09/2025
Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.
Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025
Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này
Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

15:17:44 23/09/2025
Cà ri thịt bò là món ăn ngon, có hương thơm nồng nàn, thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mình.
4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

15:11:18 23/09/2025
Có những món nghe tên thôi đã đau răng, mỏi miệng, nhưng khi thưởng thức lại khiến thực khách ngạc nhiên vì quá ngon và đặc biệt.
Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

12:58:51 22/09/2025
Chỉ cần đưa 6 loại thực phẩm quen thuộc này vào thực đơn, bạn đã có thể giúp cơ thể ổn định, ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và dễ dàng tận hưởng trọn vẹn mùa thu.
Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

12:53:16 22/09/2025
Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến món bánh Trung thu này lại gây bão MXH và cách thức làm món bánh này có đơn giản không?
Mẹo xào lòng bò không bị dai

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025
Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.
Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?

Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?

11:15:48 22/09/2025
Điều gì khiến món bánh dẻo nhân sen trứng muối quen thuộc bị đặt cho cái tên bánh dẻo thị phi và gây ra nhiều tranh cãi đến vậy trên mạng xã hội?
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe

Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe

10:14:50 22/09/2025
Món trứng xào thân cây rau này rất giản dị nhưng hương vị thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

14:01:58 21/09/2025
Nếu bạn còn băn khoăn cuối tuần nấu gì, hãy tham khảo 5 món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng, phù hợp để đổi vị cho cả gia đình hoặc đãi khách thân quen.
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

09:58:49 21/09/2025
Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.
Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025
Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Có thể bạn quan tâm

Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 21: Tổng tài tinh tế khiến Ngân 'đổ đứ đừ'

Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 21: Tổng tài tinh tế khiến Ngân 'đổ đứ đừ'

Phim việt

15:46:46 24/09/2025
Trái ngược với những chàng trai mà Ngân từng xem mắt, Trường - chủ của du thuyền sang trọng - khiến Ngân có ấn tượng khó phai.
Trung Quốc nâng mức độ ứng phó khẩn cấp bão Ragasa

Trung Quốc nâng mức độ ứng phó khẩn cấp bão Ragasa

Thế giới

15:43:46 24/09/2025
Do ảnh hưởng của bão Ragasa, Ban chỉ huy phòng chống lũ lụt và cứu trợ hạn hán quốc gia Trung Quốc cùng ngày cũng đã kích hoạt ứng phó bão khẩn cấp cấp 4 tại Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây, giáp với tỉnh Quảng Đông.
Hoa hậu Thiên Ân chính là ngoại lệ duy nhất của Kỳ Duyên?

Hoa hậu Thiên Ân chính là ngoại lệ duy nhất của Kỳ Duyên?

Sao việt

15:43:08 24/09/2025
Trên mạng xã hội, Thiên Ân và Kỳ Duyên liên tục chia sẻ hình ảnh bên nhau và xuất hiện chung công khai ở các sự kiện.
Ảnh hậu quốc tế bị tố "ăn cháo đá bát", tham lam đến độ đưa ân nhân ra tòa

Ảnh hậu quốc tế bị tố "ăn cháo đá bát", tham lam đến độ đưa ân nhân ra tòa

Sao châu á

15:40:31 24/09/2025
Ngay khi vừa đổi đời, người đẹp bị khui lại nghi vấn vô ơn với Lương Đình - người quản lý đã phát hiện ra Tân Chỉ Lôi và gắn bó với cô suốt 8 năm trời.
Tôi áp dụng 4 nguyên tắc mua quần áo này và bất ngờ tiết kiệm được 50% chi tiêu, tủ đồ gọn hẳn mà mặc gì cũng hợp

Tôi áp dụng 4 nguyên tắc mua quần áo này và bất ngờ tiết kiệm được 50% chi tiêu, tủ đồ gọn hẳn mà mặc gì cũng hợp

Sáng tạo

15:11:47 24/09/2025
Sau nhiều lần đốt tiền vì mua đồ không mặc, tôi rút ra 4 nguyên tắc tối giản giúp 100% quần áo được dùng đến - vừa tiết kiệm tiền, vừa mặc đẹp hơn.
Bé gái ở TPHCM tới trụ sở công an cầu cứu vì bị mẹ bạo hành

Bé gái ở TPHCM tới trụ sở công an cầu cứu vì bị mẹ bạo hành

Tin nổi bật

14:58:43 24/09/2025
Người đàn ông ở TPHCM kiện vợ cũ để giành lại quyền nuôi con gái, sau khi biết bé gửi đơn cầu cứu đến công an, cho rằng bị mẹ bạo hành.
Quan hệ tình dục với bé gái 12 tuổi, nam thanh niên bị bắt

Quan hệ tình dục với bé gái 12 tuổi, nam thanh niên bị bắt

Pháp luật

14:55:31 24/09/2025
Công an đặc khu Phú Quốc đang điều tra vụ án liên quan đến Nguyễn Ngọc Nhân, sau khi đối tượng này ra đầu thú vì có hành vi quan hệ tình dục với một bé gái 12 tuổi.
Có nên bổ sung collagen thường xuyên, liên tục?

Có nên bổ sung collagen thường xuyên, liên tục?

Làm đẹp

14:47:24 24/09/2025
Một vấn đề khác là tính bền vững của tác dụng. Các nghiên cứu chưa làm rõ khi ngừng uống collagen, hiệu quả có bị mất đi hay không. Điều này khiến việc sử dụng liên tục, kéo dài trở thành một dấu hỏi lớn về tính cần thiết.
Cột mốc 7 năm có còn là nỗi ám ảnh của Kpop?

Cột mốc 7 năm có còn là nỗi ám ảnh của Kpop?

Nhạc quốc tế

14:00:09 24/09/2025
Trong ký ức của người hâm mộ Kpop, 7 năm là con số gắn liền với những cuộc chia tay đầy tiếc nuối, thời điểm nhiều nhóm nhạc từng ở đỉnh cao buộc phải dừng bước.
Cặp đôi "Khó dỗ dành" tiếp tục gây chú ý

Cặp đôi "Khó dỗ dành" tiếp tục gây chú ý

Hậu trường phim

13:53:52 24/09/2025
Dù phim đã kết thúc phát sóng từ lâu nhưng Bạch Kính Đình, Chương Nhược Nam vẫn âm thầm ủng hộ nhau trên con đường nghệ thuật.
6 bộ phim lãng mạn Hàn Quốc tuyệt hay: Ngọt ngào nhưng buồn da diết, giờ xem lại vẫn khóc ròng

6 bộ phim lãng mạn Hàn Quốc tuyệt hay: Ngọt ngào nhưng buồn da diết, giờ xem lại vẫn khóc ròng

Phim châu á

13:24:49 24/09/2025
Dưới đây là những bộ phim nổi bật của dòng phim ngôn tình buồn, mỗi tác phẩm là một thế giới cảm xúc, một lát cắt lịch sử hoặc một định mệnh nghiệt ngã khiến trái tim khán giả tan vỡ.