Trổ tài nội trợ cùng cách nấu lẩu nấm hải sản ngon như ngoài hàng

P.V16:47 19/08/2022

Cách nấu lẩu nấm hải sản hấp dẫn và thơm ngon nhưng lai không thể đơn giản hơn nữa sau đây nhé. Bên cạnh đó bí quết nấu ăn là cần chia sẻ, các bạn cũng đừng quên ghi chú cẩn lại lại để có dịp cùng chia sẻ cho người thân cũng như bạn bè xung quanh mình nữa nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị để học ngay cách nấu lẩu nấm hải sản đơn giản nhưng vẫn ngon như ngoài hàng và lại đảm an toàn tuyệt đối và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Xương sườn heo hoặc xương ức gà (nếu các bạn dùng xương gà thì nước súp sẽ thơm và thanh hơn) kg

Đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng 2 miếng hoặc 1 cây loại thanh tròn.

Nấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm trâm vàng, nấm hương tươi, nấm vị cua, nấm đùi gà, nấm bào ngư,… mỗi loại100gr (hoặc các bạn có thể thay đổi hoặc bổ sung thêm bằng các loại nấm khác mà gia đình các bạn thích).

Bún tươi sợi nhỏ, miến, hay mì gói: 0.5kg

Rau ăn kèm khác: tần ô, cải xoong, bắp cải thảo, rau muống: 300g

Thịt bò phi lê, tôm sú, mực, mộc: mỗi loại 300g

Hành, ngò, hạt nêm, nước mắm ngon, muối ăn

Công đoạn thực hiện cách nấu lẩu nấm hải sản thơm ngon đơn giản

Bước 1: Cho vào một cái nồi lớn khoảng 1,5 lít nước, sau đó đun sôi rồi cho tiếp xương đã được rửa sạch vào hầm ở lửa nhỏ. Trong quá trình hầm xương các bạn nhớ hớt bọt.

Các bạn hầm xương trong khoảng 30 phút là được thành phẩm nước súp trong.

Cho vào ít hạt nêm, muối ăn… nêm nếm lại cho vừa ăn. Cần nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhất nhé, nước lầu là yếu tố quan trọng để quyết định sự thành công của cách nấu lẩu nấm hải sản của bạn đấy nhé.

Bước 2: Các loại nấm sau khi được mua về đem cắt gốc ngâm vào nước muối pha loãng trong 15 phút, rửa sạch lại rồi bạn xếp ra dĩa. Loại nấm nào dài hoặc to các bạn có thể cắt ngắn hoặc chẻ đôi thành miếng vừa ăn như nấm mỡ, nấm rơm….

Thịt bò phi lê, tôm, mực, mộc sau khi được rửa sạch để ráo nước, rồi trình bày ra dĩa riêng.

Dọn bún sợi, miến, mì ra cũng trình bày ra dĩa.

Video đang HOT

Múc phần nước dùng vào nồi lẩu nhỏ, đặt lên bếp gaz nhỏ khi nước sôi bạn cho một vài loại hải sản và nấm đã chuẩn bị vào chung để dùng, thưởng thức kèm với bún và thêm các loại rau ăn kèm khác nếu thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng cách nấu lẩu nấm hải sản đơn giản mà thơm ngon này nhé!

Nấm hải sản: Cách chế biến các món ăn ngon mang đến giá trị sức khỏe hữu ích

Nấm hải sản là loại thực phẩm phổ biến thường dùng trong các món canh, nhúng lẩu, món xào, món chiên... Chúng là gợi ý lý tưởng để chị em sáng tạo ra nhiều món ăn mới lạ.

Đặc biệt loại nấm này khá tươi mát rất thích hợp để giải nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng. Thỉnh thoảng chị em có thể dùng chúng thay đổi khẩu vị lạ miệng cho cả nhà.

1. Nấm hải sản là gì? Có tác dụng gì?

Nấm hải sản còn có tên gọi khác là nấm bạch tuyết. Chúng có nguồn gốc xuất phát từ Trung Quốc sau đó phổ biến ở khắp các khu vực, quốc gia khác.

Loại nấm này có thân dài khoảng 4 - 8cm, phần đầu nấm hình mũ và giống như chiếc ô. Nấm hải sản có màu trắng muốt và loại mũ nấm màu nâu nhạt. Trên bề mặt của chúng có vân đá, thường mọc thành từng cụm. Nấm bạch tuyết có vị giòn ngọt, hơi xốp, mùi vị khá giống với vị hải sản. Chính vì thế loại nấm này rất được yêu thích đưa vào các món ăn.

Được biết nấm hải sản là loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng như protein, chất xơ, carbohydrate, kali, canxi, photpho, sắt kẽm... Chính vì thế loại nấm này mang đến nhiều giá trị sức khỏe. Theo đó chúng có thể hỗ trợ kiểm soát cholesterol tốt cho tim mạch, kháng viêm, kháng nấm, phòng tránh thiếu máu, loãng xương, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm.

Nấm hải sản hay còn có tên gọi khác là nấm bạch tuyết, có loại mũ nấm màu nâu. Ảnh: Internet

2. Cách nấu lẩu nấm hải sản

Lẩu nấm ngọt thanh tự nhiên, nhẹ nhàng mát dịu rất thích hợp cho mùa hè oi bức. Không những thế chúng còn có thể dùng để tiếp khách, chiêu đãi cả nhà bữa ăn lạ miệng. Cả nhà quây quần bên nồi lẩu nấm làm tăng thêm không khí ấm cúng trong gia đình.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

700gram xương gà

1 củ hành tây

1 củ tỏi

2 tép hành tím

1 nhánh gừng thái lát

Rau nấm nhúng lẩu: Nấm linh chi trắng, nấm linh chi nâu, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm hải sản, cải bó xôi, mầm rau muống, hoa thiên lý, 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốtÍt táo tàu, kỷ tử

500gram tôm

500grtam mựcÍt bún

Gia vị: Nước mắm, muối tiêu, đường phèn, hạt nêm

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Xương gà chà muối, rửa sạch lại cho vào nồi. Thêm vào tỏi, hành tây thái múi cau, hành tím, gừng lát, 1 củ tỏi chẻ đôi. Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi đậy nắp lại hầm xương trong 1 tiếng. Hết thời gian bạn lọc lấy nước dùng trong vắt.

Bước 2 : Các loại rau nấm nhặt sạch, ngâm vào nước muối loãng 10 phút, rửa sạch lại, thái thành các miếng hình hoa vừa ăn tùy thích.

Bạn có thể ninh nước dùng bằng xương gà, xương ống heo, xương bò đều được. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bạn lấy nồi đất to sắp xếp các loại nấm ở phía dưới, các loại rau phía trên, để lên ít táo tàu và kỷ tử đã rửa sạch. Đổ nước dùng gà vào đậy nồi bật bếp lên đun sôi. Nước sôi nêm nếm 1/2 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa canh đường phèn, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm.

Bước 4 : Bỏ tôm, mực vào nấu cùng đến khi chín. Nêm nếm gia vị lại thấy vừa miệng thì có thể thưởng thức ngay.

Các loại nấm giúp nước lẩu thêm ngọt tự nhiên, hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

Lẩu nấm hải sản thơm ngon, tròn vị khiến cả nhà gật gù. Nước dùng ngọt thanh, béo béo, các loại nấm giòn ngọt tự nhiên, tôm mực tươi ngon chấm vào nước mắm cay cay là hết ý. Cách nấu lẩu hải sản mang đến nhiều dinh dưỡng, năng lượng tích cực thích hợp bồi bổ cho cả nhà.

Ngoài nấm bạn chuẩn bị thêm tôm, mực để món lẩu càng thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet

3. Cách nấu canh nấm hải sản cà chua

Cà chua kết hợp cùng hải sản sẽ tạo nên món ăn chua thanh, ngọt nhẹ mát dịu cực kích thích khẩu vị. Đây cũng là món chay ngon , thanh đạm được nhiều người yêu thích. Các nguyên liệu và cách nấu đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian,

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

100gram nấm bạch tuyết

2 quả cà chua

2 miếng đậu hũ trắngÍt hành lá

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu xay

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Nấm hải sản cắt gốc, ngâm vào nước muối loãng 5 phút sau đó rửa sạch lại, để ráo. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 2 : Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn phi thơm đầu hành lá. Kế đến bạn cho cà chua vào xào săn lại. Thêm nấm vào xào cùng nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 3 : Khi cà và nấm săn lại bạn đổ vào 1 lít nước nấu sôi lên. Thả đậu hũ vào nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Rắc lên ít tiêu xay, hành lá rồi tắt bếp.

Canh nấm có thêm đậu hũ, cà chua có vị chua thanh mát dịu, thanh đạm nhưng ngon. Ảnh: Internet

Món canh nấm hải sản cà chua thực hiện cực nhanh, đơn giản. Hương vị của chúng khá giống món canh chua vô cùng kích thích khẩu vị. Cách nấu canh nấm tích tắc chưa đầy 20 phút giúp bạn có thêm thời gian thực hiện các món ăn khác.

Món canh chua nhẹ, dịu mát thích hợp cho ngày thời tiết oi bức. Ảnh: Internet

4. Cách nấu thịt bò xào nấm hải sản

Thịt bò là món ăn quen thuộc thường kết hợp với các loại rau củ quả nấm tạo nên món ăn dinh dưỡng. Điển hình như thịt bò xào măng tây , thịt bò xào hành tây, thịt bò xào nấm bào ngư... Lần này thịt bò kết hợp cùng nấm hải sản tạo nên sự bùng nổ hương vị khiến cả nhà gật gù.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200gram thịt bò

50gram nấm hải sảnÍt ngò rí

1 thìa canh tỏi băm

2 củ hành tím băm

Ớt

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn bỏ vào tô. Ướp thịt bò với 1/2 thìa canh tỏi băm, 1 ít hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường. Trộn đều gia vị và ướp khoảng 15 phút.

Bước 2 : Nấm hải sản cắt gốc, ngâm vào nước muối loãng, rửa sạch lại để ráo. Ngò rí cắt gốc, rửa sạch, thái khúc.

Thịt bò ướp trước cho thấm gia vị mới mang xào săn lại. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Thả hết hành tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hết thịt bò vào xào săn lại khoảng 2 phút. Kế đến bạn cho hết nấm vào đảo đều, nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Khi tất cả chín thì rắc ngò rí vào tắt bếp.

Nếu có thời gian bạn hãy xào nấm và bò riêng sau đó gộp lại nêm nếm vừa miệng. Ảnh: Internet

Món thịt bò xào nấm hải sản thơm lừng cực hấp dẫn. Thịt bò dai mềm thấm vị, nấm giòn sần sật ngọt tự nhiên cực cuốn. Món nấm xào thịt bò này chấm kèm nước tương cay cay ăn cơm trắng nóng cực bắt.

Thịt bò xào nấm hải sản giòn ngọt, thấm gia vị chấm nước tương ăn kèm cơm trắng cực cuốn. Ảnh: Internet

Nấm hải sản có thể thực hiện nhiều món ăn khác như nấm chiên giòn, nấm xào sa tế, mì Ý sốt nấm, trứng chiên nấm, nấm hấp xì dầu... Tùy theo sở thích bạn có thể biến tấu món ăn tạo thêm sự lạ miệng, chống ngán tuyệt vời.

Top 7 món mực xào dứa kết hợp rau củ quả hấp dẫn, giòn ngọt tự nhiên Mực xào dứa là món ăn sang trọng rất thích hợp để đãi khách đến chơi nhà hay các bữa tiệc liên hoan gia đình. Món ăn ghi điểm nhờ cách làm đơn giản, nhanh gọn, không tạo áp lực cho chị em nội trợ. Theo đó bạn sẽ có nhiều thời gian chuẩn bị đa dạng món ăn cũng như công việc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành mực tôm sú món ăn ngon hạt nêm nước mắm ngon lẩu nấm hải sản thịt bò phi lê cách nấu lẩu nấm hải sản

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.