Trổ tài nấu món Ấn tại nhà với Tikka Masala Gà

Nông Mạnh Hùng09:14 20/03/2020

Tikka masala gà là một giới thiệu tuyệt vời cho thực phẩm Ấn Độ.

Món thịt gà được ướp và nướng trong nước sốt cà chua kem, gia vị, cùng với gạo Basmati truyền thống, dùng cùng với đậu Hà Lan và naan một loại bánh làm từ bột mì Ấn Độ.Tikka masala sẽ là một món rất thú vị cho những bữa tiệc gia đình tuyệt vời mà không cần đến các nhà hàng chuyên món Ấn. Hãy cùng Vove khám phá công thức nấu món này ngay tại bếp của bạn nhé !

Hầu hết các thành phần để nấu tikka gà đều có thể dễ dàng tìm thấy trong tủ lạnh của bạn , ngoại trừ garam masala, một hỗn hợp gia vị Ấn Độ thơm thường được làm từ hạt tiêu, mace, quế, đinh hương, bạch đậu khấu và nhục đậu khấu. Hoặc bạn có thể dùng bột cary thay thế nếu thích mùi vị cary.

Bắt đầu bằng cách xắt nhỏ ức gà thành từng miếng. Bạn có thể thay thế bằng thịt đùi gà không xương nếu bạn thích, nhưng chúng tôi khuyên bạn dùng thịt trắng cho công thức này vì nước sốt sẽ khá là đậm đà.

Trộn thịt gà, kết hợp sữa chua, muối và gia vị vào trong một bát đủ lớn.

Đánh đều tạo thành hỗn hợp

Sau đó thêm gà và trộn cho đến khi nó được phủ đều. Đậy và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

Khi bạn đã sẵn sàng để nấu gà, hãy làm nóng trước thịt gà bằng cách cho gà lên vỉ nướng không dính.

Đặt gà trên giá chuẩn bị. Nướng từ 7 đến 8 phút, cho đến khi thịt gà vàng lên trên ( không cần phải lật gà qua.)

Video đang HOT

Tiếp theo hãy chuẩn bị nước sốt trong lúc gà được làm chín

Đun bơ trên lửa vừa trong chảo lớn. Thêm hành tây và gừng và nấu, khuấy thường xuyên, từ 5 đến 7 phút cho đến khi mềm. Không để hỗn hợp chuyển màu nâu; hãy giảm bớt nhiệt nếu cần thiết.

Cho hỗn hợp gia vị vào nấu thêm 2 phút nữa

Thêm cà chua, kem, muối, đường, tiêu và 1/2 chén nước.

Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức vừa phải và nhỏ, khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt.

Thêm gà nướng vào nước sốt và đun sôi cho đến khi gà được hâm nóng và nấu chín hoàn toàn trong vài phút.

Rắc ngò lên gà và ăn kèm với cơm basmati Ấn Độ và / hoặc naan.

Cuối cùng hãy tận hưởng thành quả của chính bạn !

Theo VOVE

5 món ăn truyền thống Ấn Độ từ gạo Basmati ai cũng có thể làm.

Gạo Basmati là một loại gạo hạt dài từ Ấn Độ, được coi là một trong những loại gạo trắng có chất lượng tốt nhất. Mùi thơm đặc biệt của gạo và hạt gạo sau khi nấu có độ mịn, nhẹ khiến Basmati là sự bổ sung hoàn hảo cho rất nhiều món ăn ngon từ Á sang Âu.

Gạo Basmati Ấn Độ

Gạo Basmati nấu món gì ngon, dễ làm là câu hỏi của rất nhiều khách hàng gửi tớ cho VOVE. Hôm nay, chúng tôi mong muốn chia sẻ đến quý bạn đọc công thức chế biến 5 món ăn truyền thống Ấn Độ từ gạo Basmati bổ dưỡng cho sức khỏe qua bài viết dưới đây!

1. Cơm nghệ nước cốt dừa

Món cơm nghệ nước cốt dừa mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời

Món cơm thơm ngon có màu vàng hấp dẫn này được làm từ gạo Basmati, bột nghệ, nước cốt dừa béo ngậy, gừng nghiền và húng quế tươi. Món cơm này có nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến cũng rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 30 phút là bạn có được món cơm ngon. Cách chế biến như sau:

Nguyên liệu

Gạo Basmati, dầu ô liu, hành tây, tỏi, gừng tươi, muối, bột nghệ, nước cốt dừa, lá húng quế tươi xắt nhỏ

Chế biến

Lấy chiếc nồi có kích thước trung bình, bắc lên bếp cho dầu oliu vào vặn lửa vừa. Cho hành tây thái nhỏ, tỏi, gừng nghiền, thêm tí muối vào xào chung, đảo nhanh tay để các nguyên liệu không bị cháy khoảng 5 - 7 phút hành tây trở nên vàng và mềm.

Tiếp đó, cho gạo đã vo gạo sạch (ngâm khoảng nửa tiếng) và bột nghệ vào nồi. Trộn đều các thành phần lại với nhau, đổ thêm nước cốt dừa và nước vào khuấy liên tục, tăng lửa để hỗn hợp sôi lên .

Sau đó vặn lửa nhỏ ở mức thấp nhất và đậy nắp lại. Để yên khoảng 15-18 phút, nước cạn và cơm chín mềm thơm phức, các bạn cho thêm rau húng quế xắt nhỏ, dùng nĩa trộn đều là xới ra dùng được.

2. Cơm phô mai thảo dược

Cơm thảo dược thơm ngon với phô mai thanh đạm

Nguyên liệu

Gạo basmati, dầu ô liu, tỏi băm muối, Hành lá, phô mai Parmesan, húng quế tươi, húng tây tươi, hạt tiêu đen xay,

Cách chế biến

Cho dầu oliu vào nồi đun trên lửa vừa cho tỏi băm và gạo đã ngâm vào xào khoảng 2 phút. Tiếp đó cho thêm 1 chén nước, nước dùng, muối vào nồi rồi tiếp tục đun sôi. Sau đó, văn nhỏ lửa, đậy nắp khoảng 15 phút cơm đã gần chín. Tắt bếp đi để yên khoảng 5 phút thì bắt đầu trộn cơm với phô mai Parmesan và các loại thảo mộc đã chuẩn bị. Trộn đều cho ra bát để thưởng thức. Đây là món cơm khai vị tuyệt vời có kết hợp nhiều món ăn khác.

3. Cơm truyền thống Ấn Độ

Cơm truyền thống Ấn Độ ngon và đầy đủ các gia vị

Nguyên liệu

Gạo basmati, dầu thực vật, que quế, thảo quả xanh, hạt thì là, muối, 1 củ hành tây nhỏ, xắt lát mỏng, nước.

Cách chế biến

- Rửa gạo sạch rồi ngâm gạo trong nước khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nước.

- Đun dầu nóng trong nồi lớn với lửa vừa cho thêm quế, thảo quả xanh, hạt thì là đảo đều trong khoảng một phút nữa thì cho hành tây xắt lát mỏng xào thêm khoảng 10 phút. Đổ gạo vào nồi khuấy đều trong vài phút, thêm muối và nước rồi đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ trong khoảng 15 phút là cơm chín. Tắt bếp và để yên khoảng 5 phút trước khi xới cơm ra ăn. Món cơm này là món cơm chay thanh đạm dễ tiêu hóa và rất dễ ăn.

4. Cơm nghệ tây

Cơm nghệ tây có mùi thơm đặc trưng của nghệ Tây rất hấp dẫn

Món cơm nấu giữa gạo Basmati cùng với nghệ tây vàng ươm bắt mắt thường có trong những ngày lễ truyền thống của người dân Ấn Độ. Nếu có sẵn nghệ tây và gạo, các bạn có thể nấu được món cơm này với vài bước đơn giản sau đây:

Theo VOVE

Trứng, tôm sốt cà chua ngon lạ cho bữa ăn tối Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món trứng sốt cà chua hay thịt sốt cà chua? Nếu thích vị chua dịu của cà chua, ngậy béo của trứng, bạn có thể cho thêm vài con tôm tươi ngọt, sẽ có món trứng và tôm sốt cà chua thơm ngon và lạ miệng cho bữa cơm tối của gia đình. Trứng tôm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.