Trang trí bánh mì sống động, nghệ nhân khiến thực khách không nỡ ăn
Dày công trang trí bánh mì, nữ nghệ nhân cho thấy sức sáng tạo là không giới hạn. Ngắm bữa sáng sống động, nhiều người thốt lên chỉ muốn nhìn, không nỡ ăn.
Nữ nghệ nhân Jiangcaicai đến từ Trung Quốc. Cô nổi tiếng trên mạng xã hội nhờ khả năng sáng tạo, trang trí bánh mì thô cứng trở nên sống động như những tác phẩm nghệ thuật. (Ảnh: IGNV)
Chỉ với nguyên liệu phổ biến như khoai lang, khoai tây hoặc sắn, Jangcaicai có thể “phù phép” thành những bức tranh hoa lá đầy màu sắc.
Chia sẻ sản phẩm của mình trên mạng xã hội, cô gái thu hút hàng chục nghìn người “thả tim”, bình luận. Chỉ tính riêng tài khoản Instagram, Jangcaicaicó gần 31 nghìn người theo dõi trên khắp thế giới.
Để có những sản phẩm chia sẻ với người hâm mộ, Jangcaicai phải dành hàng giờ tỉ mỉ bên lát bánh mì.
Mỹ nhân Bắc Kinh cho biết, thời gian đầu sáng tạo, cô chủ yếu làm với khoai lang trắng vì màu sắc cơ bản, dễ tạo hình.
Dụng cụ không thể thiếu là những chiếc bay dùng để lấy màu khi vẽ tranh của các hoạ sĩ. Chiếc bay này có phần lưỡi mảnh, nhọn, phù hợp để lấy khoai mềm. Khoai được hấp trước để đảm bảo độ mềm nhưng không mất nước, mất màu sắc vốn có.
Thời gian đầu, Jangcaicai trang trí bánh mì bằng họa tiết hoa lá kiểu dáng khác nhau.
Để có được màu sắc sống động, nữ nghệ sĩ tận dụng các nguyên liệu có màu tự nhiên, đảm bảo sản phẩm làm ra có thể thưởng thức được như màu cam từ cà rốt, khoai lang nghệ, bí; màu đỏ từ đậu đỏ; màu vàng từ đậu xanh; màu tím từ khoai lang tím; màu xanh từ mù tạt…
Với những gam màu phức tạp, Jangcaicai sẽ tận dụng màu thực phẩm an toàn.
Lý do nữ nghệ sĩ chọn “vẽ” trên bánh mì là nguyên liệu này dễ kiếm, màu sắc tự nhiên thích hợp làm nền cho các bức tranh.
Khi thực hiện, Jangcaicai rất thích tạo hình hoa mẫu đơn. Những bữa sáng này thường rất nhiều màu sắc, cánh hoa được vẽ 3D không khác gì hoa thật khiến nhiều người kinh ngạc.
Hiện tại, ngoài việc trang trí những lát bánh mì bằng họa tiết hoa lá, Jangcaicai còn tạo hình các loại côn trùng xinh xắn như bướm, bọ rùa.
So với lát bánh mì trang trí hoa đơn thuần, những động vật nhỏ khiến bức tranh trở nên sống động, tràn đầy sức sống hơn hẳn.
3 cách làm tóp mỡ chay giòn rụm thơm ngon cho bữa cơm nhà
3 cách làm tóp mỡ chay cực kì lạ miệng và thơm ngon cho bữa cơm gia đình, chắc chắn mọi người sẽ cực kì thích thú cho mà xem! Cùng vào bếp học ngay cách làm món chay ngon này nhé!
1. Tóp mỡ chay chiên giòn
Nguyên liệu làm Tóp mỡ chay chiên giòn
Bánh mì sandwich 2 miếng
Tương ớt 1 ít
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 100 ml
Hình nguyên liệu
Video đang HOT
Cách chế biến Tóp mỡ chay chiên giòn
1
Cắt bánh mì
Dùng 2 miếng bánh mì sandwich, cắt thành những miếng vuông như ảnh (cắt bánh mì thành 6 phần rồi cắt nhỏ ra).
2
Chiên bánh mì
Bắc một cái nồi lên bếp và đun nóng. Đổ dầu vào, cho thêm 1 muỗng cà phê muối để dầu đỡ bắn lên.
Sau khi dầu nóng, cho bánh mì đã cắt nhỏ vào chiên cho đến khi bánh mì vàng giòn.
Vớt bánh mì ra, sau đó cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Bày tóp mỡ chay lên dĩa rồi ăn kèm với tương ớt. Có thể dùng để làm món ăn vặt hoặc dùng kèm các món ăn khác đều ngon tuyệt đấy nhé!
2. Tóp mỡ chay rim mặn
Nguyên liệu làm Tóp mỡ chay rim mặn
Bánh mì 3 cái
Đường 1.5 muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm chay 1.5 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu ăn 50 ml
Hình nguyên liệu:
Cách chế biến Tóp mỡ chay rim mặn
1
Sơ chế bánh mì
Bóc phần vỏ bánh mì ra, chúng ta chỉ sử dụng phần ruột. Bởi vì phần vỏ thơm mùi bơ và giòn nên khi làm thành tóp mỡ sẽ khó và không được ngon.
Sau khi lấy ruột bánh mì ra riêng thì dùng tay vắt ruột bánh mì thật chặt. Đem ruột bánh mì phơi dưới nắng gắt, phơi trong 1 - 2 tiếng cho khô lại.
2
Chiên bánh mì
Bắc một cái nồi lên bếp, đun nóng nồi. Sau đó bỏ dầu ăn đun cho tới khi nóng dầu.
Tiếp tục cho bánh mì đã khô vào chiên, đun trên lửa nhỏ, đảo đều bánh mì cho đến khi bánh vàng đều thì vớt ra.
3
Làm sốt mặn ngọt
Bắc một chiếc nồi khác lên bếp. Khi nồi nóng cho vào 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào.
Đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại.
4
Rim tóp mỡ chay
Tiếp tục bỏ phần bánh mì đã chiên vàng vào hỗn hợp sốt bên trên.
Đảo liên tục và thật đều tay trong 3 phút để phần sốt rim bám đều xung quanh tóp mỡ.
5
Thành phẩm
Tóp mỡ rim chay giòn giòn béo béo, có vị mặn mặn ngọt ngọt, là một món ăn cực kì thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình đấy!
3. Tóp mỡ chay kho quẹt
Nguyên liệu làm Tóp mỡ chay kho quẹt
Bánh mì 1 cái
Hành lá 1 nhánh
Ớt 1 trái
Dầu ăn 1.5 muỗng canh
Nước mắm chay 7 muỗng canh
Đường 2.5 muỗng canh
Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê Tiêu 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tóp mỡ chay kho quẹt
1
Cắt bánh mì
Cắt bánh mì làm đôi theo chiều dọc của ổ bánh. Tiếp tục bổ đôi theo chiều dọc thành 4 miếng.
Sau đó cắt nhỏ bánh mì thành từng miếng vuông nhỏ như hình.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành lá cắt bỏ rễ, rồi dùng dao đập dập cây hành. Dùng dao cắt phần đầu hành và lá hành, để riêng 2 phần như hình.
3
Rang bánh mì
Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo, cho vào một muỗng canh dầu ăn.
Đợi dầu sôi thì bỏ bánh mì đã cắt nhỏ vào, chiên cho vàng sơ.
4
Kho tóp mỡ chay
Bắc một cái nồi lên bếp và đun cho thật nóng và khô, cho vào 1 muỗng canh đường.
Dùng đũa đảo đều cho đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tiếp tục cho vào 1 chút dầu.
Khuấy đều, cho phần thân hành vào rồi tắt bếp ngay.
Sau đó cho 7 muỗng canh nước mắm chay, 1.5 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt cùng 1 chút tiêu vào.
Bật bếp lại và kho cho đến khi phần nước kẹo lại. Nêm nếm cho vừa ăn.
Đảo đều tay rồi cho phần lá hành và ớt vào rồi tắt bếp.
5
Thành phẩm
Món tóp mỡ kho quẹt chay ăn giòn giòn, hơi béo béo, mặn mặn kèm vị cay cay của ớt và tiêu, ăn với cơm cháy hoặc ăn kèm rau luộc cực ngon đấy nhé!
Cuối tuần làm mẻ bánh mì chà bông xốp mềm, ăn sáng hay ăn xế đều hợp lý! Trong những ngày thời tiết lạnh mà được ăn một chiếc bánh mì cuộn chà bông thơm ngon nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bột mì 400g 2. Bột mì nguyên cám 200g 3. Trứng 2 quả 4. Bơ lạt 35g 5. Sốt mayonnaise 200g 6. Chà bông lượng thích hợp 7. Các nguyên liệu khác:...