Trang trại tinh những là cây con đặc sản của chị Lò Thị Miến
Nơi vùng quê heo hút ở bản Mâm, xã Chiềng Sơ, huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La, chị Lò Thị Miến biết đầu tư nuôi những loài con đặc sản như gà Mía, vịt bầu cổ xanh, lợn đen… kết hợp trồng nhãn. Mô hình kinh tế vườn-ao-chuồng-VAC của chị Miến mỗi năm cho thu nhập cả trăm triệu đồng.
Khởi nghiệp với gà mía lai
Được sự giới thiệu của anh Lò Văn Liêng – khuyến nông viên xã Chiềng Sơ, chúng tôi tìm đến trang trại VAC của chị Miến ở bản Mâm. Đang cho đàn gà Mía và đàn lợn ăn, nhìn thấy chúng tôi đi cùng anh Liêng đến trang trại, chị Miến chùi vội đôi bàn tay nứt nẻ, thô ráp đang còn dính thức ăn rồi nói xởi lởi: “Cán bộ đến tham con gà, con lợn à?”.
Đàn gà Mía của chị Miến được thả dưới tán cây nhãn, ăn thức ăn tự nhiên nên được nhiều khách hàng ưa chuộng Ảnh: T.L
Chuyện trò với chúng tôi, chị Miến chia sẻ: “Trước kia, trên mảnh đất này gia đình tôi trồng cây sắn, cây ngô nên chỉ đủ trang trải cho sinh hoạt gia đình. Có lần tôi và dân bản được cán bộ Hội ND và khuyến nông tập huấn kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi. Thấy đất của nhà rộng, trồng ngô, sắn thì mất nhiều sức mà hiệu quả kinh tế lại thấp nên tôi đ.ánh liều sang trồng nhãn và chăn nuôi lợn, gà mía lai.
Tìm hiểu qua Trạm khuyến nông huyện Sông Mã, thấy giống gà Mía lai có sức đề kháng cao, nhanh lớn, chất lượng thịt thơm ngon, mỡ dưới da ít, được nhiều khách hàng ưa chuộng. Sau nhiều đêm trăn trở suy nghĩ, chị Miến quyết định dồn sức vào nuôi gà này.
Để có được giống gà đảm bảo chất lượng, chị Miến tìm đến chị Lò Thị Lả – cán bộ khuyến nông huyện Sông Mã mua hơn 200 con giống về nuôi. Nhờ được chăm sóc đúng kỹ thuật, sau 5 tháng nuôi, chị Miến đã xuất bán lứa gà đầu tiên và thu gần 40 triệu đồng. Tiếp đà thắng lợi, chị Miến mua thêm 300 con về nuôi.
“Tôi có quen mối làm ăn trên huyện Điện Biên Đông, tỉnh Điện Biên nên khi nào đàn gà đạt trọng lượng từ 2kg trở lên, chỉ cần gọi điện là khách hàng đến tận vườn thu mua. Với giá bán trung bình từ 70.000 – 100.000 đồng/kg, năm 2018 vừa tôi xuất bán được 6 tạ, thu trên 40 triệu đồng” – chị Miến bảo.
Để gà sinh trưởng và phát triển tốt, ngoài cung cấp đầy đủ thức ăn, nước uống, chị Miến còn thực hiện tốt quy trình thú y về phòng bệnh.
Vịt cổ xanh, lợn thịt, cá và…
Ngoài việc gà, chị Miến còn trồng 1ha nhãn ghép, nuôi 50 con vịt cổ xanh, 20 con lợn thịt và 70m2 ao nuôi cá. Mỗi năm, từ các nguồn thu này chị Miến dễ dàng có 150 triệu đồng. Sau khi trừ chi phí, chị Miến bỏ túi 100 triệu đồng.
Video đang HOT
Để giảm chi phí thức ăn cho đàn vật nuôi, chị Miến tận dụng tối đa các nguồn thức ăn tự nhiên có sẵn trong gia đình như ngô, sắn, cây chuối.
Theo lời chị Miến, làm trang trại theo mô hình VAC này khá vất vả, đòi hỏi người chăn nuôi phải cần cù, chịu khó. “Làm VAC có vất vả nhưng cũng đem lại lợi tuyệt vời như: Gà thả trong vườn nhãn sẽ diệt được một số côn trùng có hại và cung cấp được phân cho cây; chất thải của vịt, lợn làm thức ăn cho cá; mùa nóng dùng nước trong ao để tưới cây” – chị Miến tiết lộ.
Trao đổi với phóng viên Báo NTNN, anh Lò Văn Liêng-khuyến nông viên xã Chiềng Sơ cho biết: “Đến nay, diện trang trại theo mô hình VAC của chị Miến rộng khoảng 1,5ha. Bước đầu, việc phát triển kinh tế gia đình theo mô hình này đã đem lại hiệu quả kinh tế cao. Không chỉ làm giàu cho gia đình, chị Miến còn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm trong trồng trọt, chăn nuôi cho các hộ gia đình quanh vùng”.
Theo Danviet
Rau ngót rừng ngon lạ miệng, giá hơn trăm ngàn/kg vẫn bán vèo vèo
Ngót rừng là một loại rau đặc trưng chỉ có ở nơi núi đá, vị ngọt và lạ miệng nên được rất nhiều người ưu chuộng. Mùa rau ngót rừng rơi vào khoảng tháng 2, 3 âm lịch hằng năm. Mùa rau năm nay, mặc dù ngót rừng có giá "chát" hơn so với mọi năm nhưng vẫn "cháy hàng".
Cây rau ngót rừng (hay còn gọi là cây mì chính, cây rau sắng...), thuộc loại cây thân mộc, ưa ánh sáng, mọc tự nhiên trên những vách đá của vùng núi cao trên 100m so với mặt nước biển. Bởi vậy, ngót rừng thường mọc nhiều ở các vùng núi đá trên Lạng Sơn, Thái Nguyên...
Nhiều bà nội trợ tìm mua rau ngót rừng để phục vụ bữa ăn gia đình vì tốt cho sức khỏe, sạch và an toàn.
Mùa rau ngót rừng, rau bò khai năm nay có giá "chát" hơn nhiều so với mùa rau năm ngoái. Nguyên nhân bởi mới vào đầu mùa, lượng rau hái được còn ít. Ngoài ra, nhiều bà nội trợ có tâm lý thịt lợn không đảm bảo trong thời điểm dịch tả lợn châu Phi đang lây lan nhiều nơi, nên khẩu phần ăn chuyển sang sử dụng nhiều rau xanh hơn bnhf thường.
Chị Bích Ngọc (TP.Lạng Sơn) cho biết: Rau ngót rừng "xịn" không phải loại được bà con trồng mà là loại rau quý, sống tự nhiên trên rừng, đồi núi. Nó ngọt hơn và mùi vị đặc trưng của rau rừng, cách chế biến cũng rất dễ dàng. Chỉ cần tuốt lấy những đọt lá non, rửa sạch, vò qua rồi thả vào nấu canh, thêm ít gia vị là có một món canh ngọt đậm đà tự nhiên. Muốn ngon hơn, khi nấu cho thêm ít thịt băm.
Chị Bích Ngọc còn cho biết thêm, năm nay giá rau đắt hơn nhiều so với năm ngoái, có thể do mới đầu mùa và nó lạ miệng, đảm bảo sạch tự nhiên nên được nhiều gia đình tìm mua gần đây.
1 mớ rau bé tí cũng có giá 10.000 - 15.000 đồng tại chợ Bờ sông, TP.Lạng Sơn nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn.
Chị Chu Thị Liền, một thương lái chuyên thu mua các loại rau rừng tại TP.Lạng Sơn cho biết: Ngót rừng (còn gọi là rau sắng) không phải là loại cây nhỏ, thân bụi như rau ngót nhà. Cây này thuộc họ thân gỗ, mọc tự nhiên trên vùng núi đá, cao hơn đầu người, cành lá sum suê. Cuối mùa đông cây rụng hết lá già. Mùa xuân, khoảng cuối tháng Giêng là ra những đợt lá non đầu tiên, đến tháng 2-3 cho thu hoạch ngọn, lá và cả những chùm hoa, thậm chí cây nhiều t.uổi còn có cả quả cũng ăn được.
"Tôi thu mua của dân trong bản hái mang ra bán. Giờ chỉ có rau ngót rừng, rau khẩu cài là đúng chuẩn hái trên rừng tự nhiên, còn rau bò khai trên rừng giờ rất hiếm, ngoài thị trường chủ yếu là rau bò khai trồng tại nhà. Năm nay giá rau rừng đắt gần gấp đôi năm ngoái, nhất là rau ngót rừng. Hiện tại mới vào mùa nên rất ít rau, nhiều người ngỏ ý muốn tôi gom số lượng lớn để mang về Hà Nội bán nhưng không đủ. Tôi chỉ gom đủ để bán lẻ tại các chợ, có muốn thu mua nhiều để bán buôn cũng không có. Hằng ngày tôi đến các huyện Chi Lăng, Tràng Định... thu mua sau đó bán lẻ tại chợ Bờ sông", chị Liền nói.
Giá rau ngót rừng năm nay "chát" gấp đôi năm ngoái và nguồn rau thì rất ít.
Theo chị Liền, giá rau ngót rừng năm nay đắt hơn nhiều so với năm ngoái. Nếu năm ngoái ngót rừng bán 50.000 đồng/kg thì năm nay có giá từ 100.000 - 120.000 đồng/kg, rau bò khai năm ngoái bán 30.000 đồng/kg thì năm nay phải bán 80.000 - 90.000 đồng/kg. Nếu bán theo mớ thì 1 mớ rau ngót rừng bé tí đã có giá 10.000 - 15.000 đồng/mớ. Ngoài ra còn có hoa rau ngót cũng bán với giá 15.000 đồng/mớ bé, bò khai bán lẻ 80.000/kg...
"Thứ bảy, chủ nhật tôi bán được nhiều cho khách du lịch, khách hành hương đầu năm. Giờ có ai đặt mua với số lượng lớn thì cũng không kiếm đâu ra nguồn rau, chỉ đủ bán lẻ tại các chợ", chị Liền chia sẻ.
Nhu cầu của người tiêu dùng tăng lên, nhưng lượng rau hái được còn ít nên cũng không có nguồn để bán.
Chị Hà Phương, khách hành hương lễ chùa đến từ Hà Nam cho biết: Lạng Sơn nổi tiếng có nhiều loại rau đặc sản nên đoàn chị lên đây ai cũng chọn mua rau làm quà. Rau ngót rừng có rất nhiều tác dụng, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe từ người già đến trẻ nhỏ nên tôi đã mua 5 - 6kg làm quà và để gia đình sử dụng.
"Cả nhà chị ai cũng thích món này, nấu bao nhiêu cũng hết. Cứ từ tháng 3 dương lịch trở đi, rau ngót rừng bắt đầu vào mùa, chị cũng hay nhờ bạn bè mua rồi để tủ lạnh ăn dần nhưng nhiều lúc khó kiếm mà giá thì lại đắt", chị Hà Phương chia sẻ.
Ngoài chồi non thì rau ngót rừng còn có hoa và quả cũng có thể sử dụng được.
Hoa ngót rừng cũng được nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì nấu canh ngon, thậm chí là có thể dùng để đồ xôi. Chỉ 1 nắm bé cũng được bán với giá 15.000 đồng.
Hiện, người dân ở các bản cũng thường xuyên lên rừng hái rau rừng mang bán. May rủi, hôm được ít, hôm được nhiều nhưng có có thêm thu nhập cải thiện đời sống gia đình.
Ông Vy Văn Chanh (xã Song Giang, huyện Văn Quan) cho biết, do nhà gần rừng, vào mùa rau ngót rừng (tháng 2-3 âm lịch), ông lại tranh thủ lên rừng hái phắc van (rau ngót rừng) và phắc khảu cài mang ra chợ bán.
"Đến mùa, tôi lại lần theo những con đường cũ đến những cây mà mọi năm hay đi hái. Hái rau này một phần do ăn may vì nhiều lúc vất vả leo lên tới nơi nhưng cây lại chưa ra chồi non hoặc "ghé thăm" muộn nên chồi mọc đã già. Cũng có thể do người khác thấy nên đã hái hết chồi non. Nếu gặp cây to thì hái được một nải đầy, nếu cây bé thì chỉ vài nắm là hết".
Ngoài rau ngót rừng thì rau bò khai cũng đắt hàng và được nhiều người tìm mua.
Ông Chanh cho biết thêm: "May rủi nên tùy vào từng hôm, có hôm đi rừng hái được 25-30 mớ rau ngót, hơn 200 mớ rau khảu cài, có hôm chỉ hái được có 5 bó. Thường khi hái từ rừng về, rau sẽ được bó lại từng mớ bé và mang giao cho thương lái buôn ở chợ chứ không có thời gian ngồi bán lẻ. Rau này chỉ ra chồi non một thời gian ngắn, rau đúng mùa ăn ngon, ngọt và mềm. Khi đã hết mùa, dù có còn hái được mang nấu canh cũng không ngon bằng".
Ngoài là thực phẩm sạch và giàu dinh dưỡng thì rau ngót rừng còn là vị thuốc. Lá rau ngót có vị bùi ngọt, tính mát, rễ vị hơi ngăm đắng. Theo Đông y, lá và rễ rau ngót đều có tác dụng mát huyết, hoạt huyết, lợi tiểu, giải độc. Khi bị nhiệt do bia, rượu, chỉ cần giã khoảng 40g rau ngót chắt lấy nước uống trong khoảng hai ngày sẽ giảm hẳn. Lá rau ngót còn chữa sởi, ho, viêm phổi, sốt cao, đái rắt, tiêu độc,... Rễ rửa sạch, giã nát ép lấy nước uống trong ngày có tác dụng lợi tiểu, thông huyết, kích thích tử cung co bóp...
Ngoài ra, rau ngót rừng rất giàu đạm nên được khuyên dùng thay thế đạm động vật, nhằm hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận. Với những thành phần trên, rau ngót được khuyên dùng cho người muốn giảm cân và người bị tăng huyết áp.
Theo Danviet
Nuôi loài gà vàng đặc sản nghìn con, cho "cuốc bộ", thu 200 triệu/năm Thung lũng dưới nhà và triền đồi chính là "khu vui chơi" cho đàn gà vàng-loài gà đặc sản của gia đình chị Lương Thị Bến ở xã Vạn Linh, huyện Chi Lăng (Lạng Sơn). Hàng nghìn con gà vàng đặc sản Vạn Linh hằng ngày vẫn "cuốc bộ" kiếm ăn, tạo nên thương hiệu gà vàng, thịt chắc, giúp gia đình chị...
