Trà sữa Phượng Hoàng – quán trà đồng hành với thời sinh viên của nhiều thế hệ
Nói đến Trà sữa Phượng Hoàng dường như giớ trẻ Sài Gòn đa phần đều không lạ lẫm. Điều lạ là, đã trên 10 tuổi, gắn bó với nhiều thế hệ sinh viên của không ít các trường đại học tại Thành phố nhưng người người biết đến quán đều qua “truyền miệng” là chủ yếu.
Nếu bạn muốn tìm trang web hay fanpage thì thông tin khá ít ỏi thậm chí là hiếm. Trong chia sẻ này, chúng ta cùng tìm hiểu một chút về quán trà này nhé.
1. Trà sữa Phượng Hoàng ở đâu?
1.1. Địa chỉ quán Trà Sữa Phượng Hoàng
317B Nguyễn Tri Phương, Phường 5, Quận 10, TPHCM
Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
Điện thoại: 0378.999.731
Trà Sữa Phượng Hoàng nằm ngay góc ngã tư Nguyễn Tri Phương – Hòa Hảo. Ảnh Youtuber Nhất Sài Gòn
1.2. Tại sao nói quán Trà sữa Phượng Hoàng đồng hành với nhiều thế hệ sinh viên?
Trà sữa Phượng Hoàng nếu nói là thương hiệu gắn bó với nhiều thế hệ sinh viên là rất đúng. Quán trà xuất hiện từ khoảng năm 2009 đến nay đã hơn 10 tuổi. Phần lớn khách hàng của quán là sinh viên, học sinh. Đông đảo các bạn sinh viên học sinh quanh khu vực, kể cả sinh viên ở các trường đại học ở xa Q.10 đều ít nhiều đã thử qua trà sữa của quán. Có những sinh viên gắn bó với hương vị từ thời đi học. Sau khi tốt nghiệp, đi làm rồi mỗi khi nhớ một thuở đi học đều tìm về đây thưởng thức lại những ly trà sữa vị đặc trưng qua năm tháng không đổi.
2. Trà sữa Phượng Hoàng có mấy chi nhánh?
Từ khi mở hoạt động, Trà sữa Phương Hoàng Nguyễn Tri Phương không có chi nhánh. Đến năm 2020, cộng đồng mê trà sữa và fan của quán Trà sữa Phượng Hoàng truyền tai nhau về một chi nhánh mới.
Địa chỉ chi nhánh mới là 68/17 Thích Quảng Đức, quận Phú Nhuận. Qua thông tin truyền tai, được biết quán bán trà sữa tương tự như Trà sữa Phượng Hoàng Nguyễn Tri Phương và có phục vụ thêm bún bò . Nếu bạn muốn thử vị trà sữa để kiểm chứng lẫn thưởng thức bún bò ngon, giá cả phải chăng thì hãy đến đây khi có dịp nhé.
3. Trà sữa Phượng Hoàng mấy giờ đóng cửa
Dù thời gian mở cửa hoạt động được chia sẻ là từ 10h00 – 22h00, nhưng vấn đề mở cửa hoạt động của Trà sữa Phượng Hoàng cũng là “điểm nhấn” luôn được nhắc đến.
Hầu như các quán trà sữa đều có giờ mở cửa đóng cửa cố định để phục vụ khách. Riêng với Trà sữa Phượng Hoàng, thời gian hoạt động có khi lại khá linh động. Đôi lúc bạn ghé đến có thể bắt gặp lúc quán “đóng cửa” ít có báo trước. Đơn giản là vì chủ quán có thể nghỉ để đi du lịch chẳng hạn. Đây cũng là điểm khá đặc biệt đều được đề cập khi bàn về Trà sữa Phượng Hoàng.
Trong thời gian hoạt động lúc nào quán cũng đông khách. Thời gian đông khách nhất thường rơi vào tầm tan học và 19h00. Nên bạn muốn thưởng thức trà sữa ở đây mà không muốn chờ quá lâu, hãy tránh “giờ vàng” này nhé.
Trà sữa Phượng Hoàng rất đông khách vào giờ tan học và chiều tối. Ảnh Youtuber Tung Thanh Ly Vietnam
4. Muốn uống trà sữa Phượng Hoàng bạn phải xếp hàng
Đúng vậy, quán rất nhỏ chỉ phục vụ mang đi và lượng khách khá đông. Do vậy, bạn muốn mua trà sữa thì cần phải xếp hàng.
Quán trà sữa này được nhiều khách còn gọi là quán trà sữa văn minh. Tiêu biểu, chuyện xếp hàng và giữ trật tự luôn phải được tuân thủ. Điều này nhằm tránh làm ảnh hưởng đến xung quanh. Đây cũng là một yêu cầu mà khách hàng buộc phải đảm bảo. Nếu không, chủ quán có thể từ chối bán.
5. Những đồn đoán
Bên cạnh lời khen, cũng có rất nhiều “điều tiếng” và “đồn đoán” liên quan đế thương hiệu Trà sữa Phượng Hoàng Nguyễn Tri Phương. Ví dụ, bạn sẽ nghe rằng, đây là quán trà sữa “chảnh” nhất Sài Gòn. Hay, đến đây mua trà sữa, bạn không được mua quá 2 ly. Hay, mua trà sữa ở đây, bạn phải chọn thức uống nhanh. Hay, quán rất “khảnh”, thực khách nếu “phạm phải” quy định của quán thì nhiều phần là không mua được thức uống.
Đã có một số cuộc phỏng vấn chủ quán chính thức từ vài trang báo uy tín. Thông tin được chia sẻ để fan trà sữa được yên tâm an ủi rằng:
Chính xác về việc quán yêu cầu khách mua trà cần xếp hàng và tuân thủ trật tự. Do vị trí của quá nằm ngay góc đường nhiều xe cộ đi lại. Việc xếp hàng đảm bảo trật tự xung quanh. Thêm vào đó, quán nhỏ bán mang đi không có chỗ ngồi thưởng thức tại chỗ. Bởi vậy, khách nên xếp hàng đến lượt để thuận tiện cho cả người mua lẫn người phục vụ.Số lượng ly trà khách hàng đặt mua đều được đáp ứng. Để phục vụ nhanh và không ảnh hưởng đến các khách hàng kế tiếp, bạn không nên kéo dài thời gian chọn thức uống, cũng như nên kêu một lượt. Như vậy nhằm để không làm người sau phải chờ quá lâu.
Số lượng trà khách đặt mua như thế nào đều được đáp ứng. Ảnh Youtuber Tung Thanh Ly Vietnam
6. Điểm nổi trội của Trà sữa Phượng Hoàng nhiều năm không thay đổi
Nói đến Trà sữa Phượng Hoàng, có 4 điểm nổi trội được đề cập đầu tiên. 4 điểm này chính là:
Mua trà bạn phải xếp hàng.Trà sữa ngon, giá vừa túi tiền.Chủ quán dễ thương, làm trà rất nhanh.Quán có thể “nghỉ” thỉnh thoảng không có thông báo trước.
Đã nhiều năm tháng trôi qua, khách đến quán vẫn đông, vẫn xếp hàng trật tự và kiên nhẫn. Vị ngon của trà không đổi, giá cả vẫn vừa túi tiền của số đông khách hàng. Đến lượt mình mua, bạn vẫn gặp lại 2 anh trai của quán chuẩn bị đồ uống tay thoăn thoắt. Họ vẫn dễ thương như lần đầu bạn biết đến.
7. Trà sữa Phượng Hoàng menu có gì?
Như bạn cũng thấy Trà sữa Phượng Hoàng có một số “quy tắc” dành cho khách. Điều làm cho mọi người đều thắc mắc, trà sữa ở đây ngon như thế nào mà nhiều người chấp nhận những quy tắc đó. Hoặc nhiều khách gắn bó với hương vị này khá lâu từ khi còn là sinh viên cho đến khi đã ra trường đi làm nhiều năm. Nếu tìm qua một lượt nhận xét về lý do, bạn sẽ thấy, không ít thực khách cho rằng, trà sữa của Phượng Hoàng ngon chẳng kém menu KOI hay Gongcha là mấy. Trong khi đó, giá mỗi ly trà sữa rất vừa túi tiền. Vậy menu của Trà sữa Phượng Hoàng có những món nào để khám phá, trải nghiệm vị, chúng ta cùng tham khảo nhé.
Menu trà sữa của quán Phượng Hoàng khá phong phú. Ảnh Youtube
7.1. Trà sữa
Giá từ : 14.000 đ
Video đang HOT
Trà sữa trân châu
Trà sữa bạc hà, kiwi, dâu, nho, táo, đào, vải, dưa lưới, chanh dây
Trà sữa sương sáo
Trà sữa hạt trái cây
Trà sữa lô hội
Trà sữa sầu riêng
Trà sữa Phượng Hoàng
Trà sữa Honny
Trà sữa hương việt quất
Trà sữa xanh
Trà sữa cam Mỹ
Trà sữa caramen
Trà sữa socola
Trà sữa khoai môn
Trà sữa My Love
Trà sữa thủy tinh dâu
Trà sữa thủy tinh yogurt
Trà sữa thủy tinh việt quất
Trà sữa thủy tinh kiwi
Sữa tươi trân châu đường đen
7.2. Các món đặc biệt
Các món trà sữa đặc biệt, ly lớn, giá từ 33.000 đ
Trà sữa hạt ngọc trai, hạt trái cây, hạt trân châu
Trà sữa thạch phô mai, thạch cà phê
Trà sữa tươu hạt nho, hạt táo, hạt thủy tinh
Trà sữa bánh flan, hạt cà phê, hạt thủy tinh
Trà sữa socolo (2 loại hạt thủy tinh)
Trà sữa bạc hà (2 loại hạt thủy tinh)
Trà sữa vải, hạt đào, hạt táo, hạt nho, hạt ngọc trai, hạt socola
7.3. Trà sữa tươi ly lớn
Giá từ 21.000 đ
Trà sữa tươi khoai môn
Trà sữa tươi lô hội
Trà sữa tươi trân châu
Trà sữa tươi hạt dâu, hạt sương sáo, hạt trái cây,
Trà sữa tươi hạt thủy tinh dâu, hạt thủy tinh yogurt
Trà sữa tươi hạt táo, hạt trà xanh, hạt vải, hạt nho, hạt đào
Trà sữa tươi hạt cà phê, rambow
Trà sữa tươi bánh flan khoai môn, tam muội
Trà sữa tươi hạt thủy tinh việt quất, hạt thủy tinh kiwi
Trà sữa Phượng Hoàng bạn chọn ly lớn cũng không sợ “cháy túi”. Ảnh Youtube
7.4. Hồng trà
Giá từ 13.000 đ
Hồng trà sủiHồng trà cam Mỹ, chanh, kiwi, đào, táo dâu, tắc, nho, vải, dưa lưới
Hồng trà hạt trái cây
Hồng trà lô hội
Hồng trà mật ong chanh
Hồng trà thủy tinh yogurt, việt quất, sô cô la, dâu, kiwi
Hồng trà thủy tinh việt quất
Hồng trà trân châu
Hồng trà bạc hà
7.5. Lục trà
Giá từ : 13.000 đ
Lục trà nhiệt đớiLục trà nắng vàng
Lục trà chanh, kiwi, táo, bạc hà, dưa lưới, sương sáo , tắc, nho, vải, chanh dây
Lục trà thủy tinh việt quất, sô cô la, dưa lưới, yogurtLục trà trân châu
Lục trà cam MỹLục trà trái cây
Lục trà lô hội8. Trà sữa Phượng Hoàng món nào ngon nhất?
Trà sữa Phượng Hoàng có rất nhiều loại để bạn lựa chọn. Tuy nhiên theo chủ quán, khách hàng quen, yêu thích và thường chọn các món như: trà sữa, hồng trà, lục trà, trà sữa Thái xanh , trà sữa Thái đỏ, trà sữa hạt trái cây, trà sữa trân châu, trà sữa sương sáo và trà sữa lô hội.
Các thức uống được yêu thích chọn dùng nhiều nhất quán đề xuất để bạn dễ lựa chọn. Ảnh Youtuber Tung Thanh Ly Vietnam
Đây là 9 loại tiêu biểu và được chọn dùng nhiều nhất. Chính vì thế, danh sách các món này cũng được ghi chú ngay nơi xếp hàng. Như vậy, những khách hàng mới hoặc những ai cảm thấy phân vân lựa thức uống thì đã có ngay đề xuất tham khảo.
Chúng ta vừa cùng nhau tham khảo qua một thương hiệu trà sữa gắn bó với rất nhiều bạn trẻ tại Sài Gòn. Những thương hiệu trà sữa nổi đình đám như KOI, Gongcha, Bobapop , Uncle Tea , Tocotoco ,…có điểm nhấn của riêng mình, Trà sữa Phượng Hoàng cũng thế. Nếu bạn là fan của trà sữa mà chưa có dịp thử qua, hãy ghé đến Trà sữa Phượng Hoàng để chọn dùng một vài loại ngon cho biết, về một trong những địa điểm bán trà sữa ngon vừa túi tiền này nhé
Bánh trung thu dưa lưới cách làm đơn giản nhất tại nhà
Bánh trung thu dưa lưới có hương vị ngọt nhẹ, lớp vỏ mềm thơm nên được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người đang giai đoạn ăn kiêng.
Bởi vị giòn, thơm đến từ vỏ bánh kết hợp vị hơi béo, dậy mùi đậm chất riêng của dưa vàng tạo nên chiếc bánh nướng truyền thống ngon tuyệt. Ngoài việc thưởng thức cùng người thân, bạn còn có thể tặng bánh cho những người mình yêu quý. Đây là nét đẹp đặc trưng cho văn hoá cộng đồng của người Việt. Để tự làm một chiếc bánh nướng nhân dưa lưới không khó, vậy nên, hãy thử cùng webnauan.vn vào bếp trổ tài làm bánh "siêu phàm" của mình với công thức cực đơn giản dưới đây nhé.
1. Công thức làm bánh nướng trung thu nhân dưa lưới
1.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu làm nhân dưa lưới cho bánh nướng trung thu:
Dưa lưới: 3 trái
Đường: 40 gram
Tinh dầu bưởi
Nước cốt chanh: 10 ml
Hương vị đặc trưng của trái dưa lưới được nhiều người ưa thích. Ảnh: internet.
Nguyên liệu làm bột vỏ bánh nướng mềm :
Bơ lạt: 220 gram
Đường: 50 gram
Bột mì: 350 gram
Kem phô mai: 80 gram
Bột hạnh nhân: 40 gram
Kem tươi đánh bông: 50 gram (Bạn có thể tùy chọn làm kem tươi whipping cream hoặc heavy cream đều được)
Chiết xuất hương Vani: 2 tsp (1tsp = 5 ml)
Dụng cụ làm bánh trung thu : khuôn bánh nướng trung thu , thìa, muỗng, tô, lò nướng, khay nướng có lót giấy nến, màng nilon.
1.2. Cách làm bánh trung thu nướng nhân dưa lưới
1.2.1. Cách làm nhân dưa lưới cho bánh nướng
Dưa lưới đem gọt vỏ, sau đó, cắt thành khúc nhỏ.
Gọt vỏ và cắt dưa lưới thành khối nhỏ. Ảnh: Internet
Cho dưa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với một ít nước.Tiếp theo, cho phần hỗn hợp nước và dưa lưới đã xay vào một cái nồi nhỏ, bắc lên bếp và bật lửa. Nấu cho hỗn hợp này chỉ còn khoảng 1/3 lượng nước.Cho vào nồi đường, tinh dầu bưởi, nước cốt chanh rồi khuấy đều.Múc từng muỗng canh nhân bánh trung thu ra, vo tròn lại, để qua dĩa sạch.
Cách xay nhuyễn và sên nhân dưa lưới cho bánh nướng.
Lưu ý: Khi cho đường vào hỗn hợp, nên thường xuyên dùng muỗng khuấy đều. Điều này giúp tránh trường hợp nhân dưa bị cháy dưới đáy nồi, vì đường rất dễ cháy khét. Bạn cũng có thể làm bánh trung thu không dùng đường để ăn kiêng nếu thích.
1.2.2. Cách trộn bột làm vỏ bánh nướng trung thu và gói nhân dưa vàng
Lấy đường, bơ tán nhuyễn, kem phô mai, đường cho vào một cái tô.Dùng muỗng inox tán nhuyễn các nguyên liệu này với nhau. Sau khi tán nhuyễn, cho thêm kem đánh và chiết xuất hương Vani vào, tiếp tục dùng muỗng quết và trộn đều.
Bước trộn bột mì với vani, kem tươi làm vỏ bánh nướng.
Tiếp theo, cho từ từ bột mì vào hỗn hợp nguyên liệu, vừa cho vừa trộn đều tay cho đến khi hết bột. Khi lượng bột vỏ bánh trung thu đã cho vào hết, dùng tay nhào bột thành khối. Sau đó, bọc và ủ bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
1.2.3. Lắp nhân dưa lưới với bột vỏ bánh và nướng bằng lò
Khi đã để bột đủ thời gian, lấy bột ra và chia đều thành viên nhỏ, khoảng 14 gram/viên.Chuẩn bị một cái khay, rắc một ít bột lên mặt khay, cho viên bột vo nhỏ lên khay, dùng chày ép phẳng. Sau đó, lại vo tròn chừa lại 1 khoảng trống nhỏ, cho 1 viên nhân vào khoảng trống, gấp mép lại. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết nhân và bột, sau đó, tạo hình bánh theo ý thích.
Xếp bánh trung thu nhân dưa lưới lên khay chuẩn bị nướng. Ảnh: Internet
Lấy giấy nén lót vào khay nướng, cho bánh lên khay nướng, xịt ít nước sạch lên bề mặt rồi bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C (Tham khảo nhiệt độ nướng bánh trung thu chuẩn nhất) trong khoảng 7 phút. Khi mặt bánh bắt đầu chuyển màu thì lấy bánh ra, cho bánh nguội hẳn khoảng từ 15 đến 20 phút. Thực hiện khoảng 2 đến 3 lần, cho đến khi bánh trung thu chín hẳn thì lấy bánh ra, bày biện và thưởng thức.
Bạn có thể thêm trứng muối vào giúp phần nhân dưa lưới bánh nướng ngon miệng hơn. Ảnh: Internet
2. Bánh trung thu nhân dưa lưới bán ở đâu?
Với sự phát triển ngày càng đa dạng của các loại bánh trung thu hiện đại lẫn truyền thống, ngày càng xuất hiện nhiều thương hiệu sản xuất bánh trên thị trường. Để lựa chọn cho mình sản phẩm bánh chất lượng, chúng ta cần nắm rõ một số địa chỉ phân phối uy tín, nguồn gốc nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng. Dưới đây là một số nơi bạn có thể tìm đến để chọn mua bánh nhân dưa lưới dịp Tết thiếu nhi năm nay.
Sweet Home Bakery, địa chỉ số 74 - 74B đường Cao Thắng, phường 4, quận 3, TPHCMBánh trung thu Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội, địa chỉ số 1 đường Thanh niên, quận Ba Đình, Hà NộiTiệm bánh Rainbow, địa chỉ N2E Lê Văn Lương, Hà Nội3. Lợi ích của dưa lưới đối với sức khỏe
Dưa lưới, hay còn gọi là dưa vàng, có hình dạng thon, bầu như elip, với lớp vỏ ngoài màu vàng xen lẫn nhiều vệt màu xanh lá cây trong suốt. Hương vị của dưa lưới khá giống với dưa hấu đỏ, hơi ngọt, nhưng đậm vị và có kết cấu chắc, giòn hơn. Dưa vàng là nguồn chứa nhiều vitamin A và C dồi dào, giúp làn da khỏe mạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, loại trái cây này còn chứa thành phần chất giúp làm giảm huyết áp, phát triển xương, cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu, giàu chất điện giải, nước, thúc đẩy tiêu hóa đúng cách. Với những công dụng này, nhân dưa lưới thực sự là sự lựa chọn thích hợp để làm bánh trung thu cho người ăn kiêng hoặc mắc bệnh tiểu đường, béo phì.
Dưa lưới là loại trái cây giàu vitamin A, C tốt cho thị lực. Ảnh: Internet
Không chỉ đơn thuần là món bánh ăn truyền thống ngày Rằm tháng Tám Âm lịch , bánh trung thu còn được biểu trưng cho mọi điều trong cuộc sống được tròn đầy, viên mãn. Chính vì vậy, vào dịp lễ này hàng năm, mọi người thường biếu nhau những chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm, ngon và đẹp mắt. Còn gì đầm ấm hơn khi họp mặt gia đình, quây quần bên nhau sau bữa cơm, ăn miếng bánh trung thu truyền thống , uống miếng trà, đàm tiếu với nhau vài mẫu chuyện cười. Và đó cũng chính là ý nghĩa chính thống của bánh trung thu, chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trung thu dưa vàng mà webnauan.vn giới thiệu nhé.
Cách làm nước trà tắc sương sáo hạt é mát lạnh Trái tắc hay còn gọi là quất được xem là một vị thuốc hay, có công dụng sát khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng đường huyết, trị cảm ho, tăng hoạt động của hệ miễn dịch nhờ vào các vitamin A, C, chất xơ và các axit amin hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu...