Top Chef Việt Nam mùa 2 chính thức lên sóng truyền hình vào ngày 03/9/2019
Sau 4 năm, Top Chef Việt Nam mùa 2 quay trở lại với tên gọi “Đầu Bếp Thượng Đỉnh” sẽ lên sóng truyền hình từ ngày 3/9/2019, tiếp nối khát vọng tôn vinh văn hoá ẩm thực Việt Nam và mang sứ mệnh ghi dấu ấn Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Năm 2014, Top Chef Việt Nam mùa 1 – Đầu Bếp Đỉnh, chương trình truyền hình thực tế dành cho những đầu bếp chuyên nghiệp từng tạo được sự quan tâm của giới đầu bếp và khán giả mộ điệu cũng như truyền cảm hứng cho một thế hệ đầu bếp trẻ vững tâm theo đuổi con đường chuyên nghiệp của mình.
Top Chef Việt Nam mùa 2 quay trở lại mang tên mới “Đầu Bếp Thượng Đỉnh” nhằm khẳng định một đẳng cấp mới sau 4 năm vắng bóng và tiếp nối sứ mệnh ghi dấu ấn Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới. Thông báo sự trở lại lần này của chương trình hàng đầu về ẩm thực – Top Chef, đã tạo một làn sóng mãnh liệt trong giới đầu bếp, họ đã chờ quá lâu để có cơ hội thể hiện bản thân, thể hiện niềm đam mê mãnh liệt của mình cũng như khát vọng nâng tầm ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè thế giới.
Từ hơn 400 đơn đăng ký gửi về, BTC đã sàng lọc kỹ càng để chọn ra 50 ứng cử viên tốt nhất để bước vào vòng sơ loại tìm ra chân dung Top 14 chính thức bước vào đấu trường khốc liệt của những đầu bếp chuyên nghiệp. Top 50 đến từ những tỉnh, thành khác nhau trên cả nước Việt Nam và có cả các đầu bếp hiện đang sinh sống, làm việc ở Đức, Malaysia tạm thời gác công việc về Việt Nam thi đấu.
Ban giám khảo của vòng sơ loại, không ai khác là 2 trong số 3 giám khảo chính “cầm cân nảy mực” của chương trình, họ là cái tên nổi bật trong giới ẩm thực: đầu bếp Trịnh Diễm Vy – ‘người giữ gìn văn hoá ẩm thực Hội An’ và ‘đầu bếp của những ngôi sao Hollywood’ Jack Lee.
Nhắc đến Trịnh Diễm Vy, không một người dân của đô thị cổ Hội An nào mà không biết chị – người được kênh truyền hình CNN vinh danh như là “food keeper”, người gìn giữ văn hoá ẩm thực Hội An. Chị sinh ra trong một gia đình có 5 chị em và 3 đời kinh doanh ẩm thực.
Tiếp cận ẩm thực từ nhỏ, lớn lên tại trung tâm sự kiện và giao lưu văn hóa quốc tế của cả nước, cùng với tư duy nhanh nhạy trong kinh doanh, chị Trịnh Diễm Vy giờ là thành viên uy tín của Hiệp hội Đầu bếp thế giới (World Association of Chefs Societies) và điều hành một chuỗi hệ thống các nhà hàng – khách sạn tại Hội An, thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước. Trên con đường thành công ấy, không thể thiếu sự nỗ lực và đam mê lớn dành cho nghề.
Còn với Jack Lee, nhìn một vị đầu bếp gốc Việt luôn tràn đầy năng lượng tích cực, ít ai biết rằng Jack Lee đã trải qua một tuổi thơ cơ cực, thời thanh niên của mình, anh phải tìm đủ nghề mưu sinh để có thể theo đuổi đến cùng niềm đam mê đầu bếp. Từ khi 6 tuổi, Jack Lee đã bắt đầu học nấu nướng từ mẹ. Đến khi 9 tuổi, anh sang Mỹ định cư và “những khi vào bếp, tôi đều nghĩ đến mẹ. Mẹ chính là người truyền cảm hứng và tình yêu nấu ăn cho tôi.”
Video đang HOT
Con đường trở thành đầu bếp gốc Việt nổi tiếng của Jack Lee tại kinh đô điện ảnh thế giới Hollywood chưa bao giờ là dễ dàng. “ Kế hoạch của tôi là tôi đã hi sinh một năm nấu ở khách sạn Bel Air. Tôi học một năm, không hề xin phép nghỉ. Nấu là một chuyện, một chuyện khác là tôn trọng sự riêng tư của họ. Bởi vì thế các ngôi sao Hollywood họ thích và chọn tôi . Rất khó để nấu ăn cho các ngôi sao, mỗi người có một cách thưởng thức khác nhau. Tôi phải biến tấu và tìm hiểu nghiên cứu cả một năm trời”.
Bên cạnh đó, Top Chef Việt Nam còn mời thành công đầu bếp Dương Huy Khải – người Việt đầu tiên và duy nhất được vinh danh trên Đại lộ Danh vọng của nghề bếp California Culinary Academy ở San Francisco (Mỹ). Tu nghiệp tại trường nấu ăn hàng đầu Cordon Bleu danh tiếng, ôngvận dụng kỹ thuật chế biến và cách bài trí có ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp, nhưng nguyên liệu, hương vị và câu chuyện về món ăn đều mang đậm văn hóa Việt Nam.
Theo quan niệm của ông, khi nấu bất kỳ món ăn nào cũng cần đặt cái tâm của người đầu bếp vào trong đó, “Mình mong mỏi người khách thưởng thức có thể am hiểu được văn hóa Việt Nam chứ không phải đơn thuần là ăn vào miệng rồi thôi. Khi ăn vào họ phải cảm giác được phần tâm ý mà người nấu bỏ vào”.
Ngoài để tâm vào việc chăm chút từng món ăn, Dương Huy Khải còn đặt cái tâm vào cộng đồng. Anh lập nên nhiều quỹ từ thiện quyên góp cho những vùng thiên tai. Đồng thời tài trợ học bổng cho các cô gái miền tây Nam bộ theo học tại Trường Nghiệp vụ Du lịch Sài Gòn, vốn là nạn nhân của nạn buôn người qua biên giới. Với mong muốn họ sẽ có nghề nghiệp, cả thiện đời sống cho gia đình để không còn những trường hợp đau lòng xảy ra nữa.
Vòng sơ loại Top Chef Việt Nam – Đầu Bếp Thượng Đỉnh sẽ lên sóng vào lúc 20g30 thứ Ba ngày 3/9/2019 trên kênh HTV7. Đây sẽ là một cuộc chiến không khoan nhượng giữa 50 đầu bếp đến từ khắp nơi trên cả nước và cả nước ngoài để chọn ra 14 cái tên bước vào đấu trường khốc liệt.
Top 50 sẽ mang đến món ăn đặc sắc nhất của mình nhằm thể hiện được tài năng, đam mê của mình dành cho ẩm thực Việt Nam, chứng minh được với ban giám khảo khó tính rằng mình hoàn toàn xứng đáng lọt vào Top 14 của Top Chef Việt Nam.
Một cuộc tranh tài gây cấn để tìm ra Top 14 Top Chef Việt Nam 2019, sẽ lên sóng vào lúc 20g30 thứ Ba, ngày 03/9/2019 trên kênh HTV7.
Theo 8saigon
Lý Nhã Kỳ lần đầu tiết lộ mang mắm tôm đi nước ngoài khiến nhiều người bất ngờ
Là người có niềm đam mê bất tận với ẩm thực, Lý Nhã Kỳ bộc bạch: "Thực sự Kỳ rất yêu ẩm thực Việt Nam, đến nỗi đi ra nước ngoài cũng mang theo cả mắm tôm, đồ ăn Việt Nam, mong rằng các bạn có thể thực hiện được ước mơ đó thay cho Kỳ và hàng triệu người Việt Nam."
Top Chef Việt Nam - Đầu Bếp Thượng Đỉnh mùa 2 sẽ có sự xuất hiện của Cựu đại sứ du lịch Việt Nam Lý Nhã Kỳ và Hoa hậu Đền Hùng Giáng My trong vai trò giám khảo nghệ sỹ khách mời. Điều này cũng đem đến sự tò mò của công chúng liệu họ sẽ hoàn thành được trong trách nặng nề khi đưa ra nhận xét cũng như chấm điểm cho các món ăn của thí sinh đầu bếp chuyên nghiệp?
Giám khảo khách mời Lý Nhã Kỳ khiêm tốn: "Kỳ không dám nhận mình là một Ban giám khảo khách mời. Không giống chị Giáng My có nền tảng cảm nhận ẩm thực và biết nấu ăn từ nhỏ. Tuy nhiên, Kỳ là người có niềm đam mê bất tận với ẩm thực. Một may mắn của Kỳ đó là khi giữ vị trí đại sứ du lịch, Kỳ đã có dịp được khám phá ẩm thực Việt Nam ở các vùng miền, Kỳ cảm thấy rằng chúng ta có thể hiểu nhau hơn thông qua ẩm thực. Và những kinh nghiệm mà Kỳ đã từng được trải qua trong giai đoạn làm đại sứ du lịch sẽ giúp ích cho Kỳ chấm điểm các bạn. Hãy cứ xem Kỳ như một vị khách thôi nhé."
Lý Nhã Kỳ còn bộc bạch rằng, " Thực sự Kỳ rất yêu ẩm thực Việt Nam, đến nỗi đi ra nước ngoài cũng mang theo cả mắm tôm, đồ ăn Việt Nam, mong rằng các bạn có thể thực hiện được ước mơ đó thay cho Kỳ và hàng triệu người Việt Nam. "
Giáng My chia sẻ " Tôi tuy chưa từng thi thố như các bạn, nhưng cũng đã có một chương trình nấu ăn cho đến thời điểm này khoảng 100 tập cũng như từng tham gia nhiều chương trình nấu ăn trên truyền hình. Những món ăn của tôi là sự học hỏi, chắt lọc từ mọi miền đất nước cũng như các quốc gia mà tôi đi qua. Tôi từng có cơ hội được nếm thử nhiều món ăn tại các nhà hàng có Michelin chef trên thế giới, có thể nói tôi là người có khẩu vị và cảm nhận ẩm thực tốt. Khi thưởng thức các món ăn của các bạn, tôi nghĩ mình là giám khảo tương đối tinh tế trong chuyện chấm các món ăn của các bạn. "
Hoa hậu Đền Hùng còn kể lại, cô đã được mẹ dạy nấu ăn từ khi mới 6 tuổi và mẹ cô dạy dù là một nghệ sỹ nổi tiếng tới đâu cũng nên học nấu ăn thật giỏi.
Không thể không kể đến dàn giám khảo chính là những đầu bếp và chuyên gia có chuyên môn ẩm thực cao, đã thành công trong việc ghi dấu nền văn hoá ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Họ vừa là những giám khảo công tâm, khắc khe vừa là người truyền cảm hứng về tình yêu đối với ẩm thực nước nhà qua những món ăn đẳng cấp quốc tế.
Giám khảo Dương Huy Khải là người đầu bếp Việt Nam đầu tiên và duy nhất được vinh danh trên Đại lộ Danh vọng của nghề bếp California Culinary Academy ở San Francisco (Los Angeles, Mỹ), ông cũng là người sáng lập Hội Đầu bếp không biên giới, Hội Đầu bếp Á Đông.
Từng tu nghiệp tại trường nấu ăn Cordon Bleu danh tiếng nên ông vận dụng kỹ thuật chế biến và cách bài trí có ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp, nhưng nguyên liệu, hương vị và câu chuyện về món ăn đều mang đậm văn hóa Việt Nam.
Ông từng dành huy chương vàng với món Yến Hoa Sen được chế biến từ nguyên liệu yến của Nhà Yến Nha Trang - nơi quê hương ông, tại cuộc thi Ẩm thực Quốc tế Bắc Kinh năm 2012, vượt qua gần 200 đầu bếp đến từ hơn 20 quốc gia.
Giám khảo Trịnh Diễm Vy - Người gìn giữ văn hóa Ẩm thực Hội An và là một thành viên uy tín của Hiệp hội Đầu bếp thế giới (World Association of Chefs Societies). GK Trịnh Diễm Vy được kênh truyền hình CNN vinh danh là "FoodKeeper" gìn giữ văn hóa ẩm thực Hội An.
Đồng thời cô là người sáng lập ra cuộc thi "Thách thức cao lầu Hội An" tại Liên hoan ẩm thực Quốc tế từ năm 2017. Cuộc thi đã thu hút hàng chục đầu bếp trứ danh đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng của Anh, Pháp, Đức, Nga, Trung Quốc, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ... tham gia.
Giám khảo Jack Lee - Đầu bếp của những ngôi sao Hollywood
Jack Lee khá thành công ở Mỹ khi được biết đến như là một đầu bếp 5 sao, chính tay nấu những bữa tiệc cho nhiều ngôi sao Hollywood và đại diện cho các kênh ẩm thực như Asian Food Channel, Halmak... Nhưng tình yêu cháy bỏng của Jack Lee lại là nền văn hoá ẩm thực Việt Nam.
Chương trình truyền hình thực tế tìm kiếm tài năng Top Chef Việt Nam - Đầu Bếp Thượng Đỉnh chính thức lên sóng HTV7 từ ngày 03/9/2019 trong khung giờ 20g30 tối thứ Ba hàng tuần.
Theo yeah1
2019 rồi mà "Germany's Next Top Model" còn chụp hình cắt ghép "quê mùa" thế này ư? Khán giả không khỏi thất vọng khi xem bộ hình mới của "Germany's Next Top Model". Nếu được chọn 1 phiên bản khiến người xem "hồi hộp", ngóng chờ từng phần thi nhiều nhất thì xin được mạnh dạn đề cử một phiếu cho "Germany's Next Top Model2019". Đỉnh điểm của sự thất vọng chính là bộ hình mới ra mắt ở tập...