Top 5 món ăn khiến thực khách sợ hãi nhất nước Anh

Phan Hằng07:46 05/12/2022

5 món ăn khiến thực khách sợ hãi nhất nước Anh. Những món ăn kinh dị này là một trong những thử thách ẩm thực khi du khách tới Vương quốc Anh.

1. Thạch cá chình

Trên sông Thames có rất nhiều cá chình, sau khi được đánh bắt, nó được xẻ thịt, cắt thành từng miếng nhỏ, đun sôi trong nước. Vì cá chình rất nhờn dính nên khi nấu sẽ tạo ra nhiều collagen, chất lỏng này nguội đi sẽ trở thành thạch trong suốt.

Hương vị của món này được nhận xét là hơi mặn, không tanh, thạch mềm. Người ta thường rắc thêm hạt tiêu, giấm, một số loại rau thảo mộc nhưng phổ biến nhất vẫn là ăn kèm với một loại nước sốt.

2. Bánh pudding đen

Bánh pudding đen được làm từ tiết động vật (thường là lợn) nên có màu sẫm đặc trưng. Tiết được trộn với mỡ, bột yến mạch sau đó nhồi vào khuôn và đem đi luộc. Người ta thường ăn nó ở dạng nướng hoặc chiên, cắt thành hình tròn hoặc thành miếng nhỏ. Gia vị được thêm vào tùy theo sở thích của từng người.

Nếu không thích mùi vị của tiết lợn, bạn có thể tìm mua loại pudding chay với nhiều yến mạch. Loại pudding trắng này có hương vị tương tự pudding đen nhưng không có chứa tiết. Bánh pudding trắng từ Ireland hoặc Scotland là ngon nhất.

3. Haggis

Haggis là một món ăn cực kỳ nổi tiếng, bao gồm gan, tim, phổi của cừu (hoặc của động vật khác) băm nhỏ, trộn với thịt bò, mỡ cừu, bột yến mạch, thêm hành tây, ớt và nhiều loại gia vị khác. Hỗn hợp này được nhồi vào dạ dày cừu và đem đi đun sôi.

Mặc dù được coi là một món ăn đặc trưng của Scotland từ giữa thế kỷ 18 nhưng nó đã phổ biến từ lâu ở Anh. Hình thức của món ăn này không hấp dẫn ngay lập tức nhưng hương vị và kết cấu của nó khá ngon.

Video đang HOT

4. Bánh đầu cá

Stargazy Pie là bánh đầu cá, món ăn có vẻ ngoài kỳ quặc, đầu và đuôi của một con cá thò ra ngoài, trong khi phần thân được giấu dưới lớp bánh ngọt. Món này có vị mặn, khi ăn rắc thêm tiêu và rau mùi tây.

Lịch sử của Stargazy Pie sẽ tạo nên một bộ phim hành động tuyệt vời. Nó được cho bắt nguồn ở Mousehole, Cornwall, nhằm vinh danh một ngư dân dũng cảm tên là Tom Bawcock.

Truyền thuyết kể rằng Tom đã chèo thuyền ra khơi để đánh bắt cá khi ngôi làng đang đối mặt với nạn đói. Anh đánh bắt được 7 loại cá khác nhau và làm thành một chiếc bánh, sau đó đem chia cho người dân trong thị trấn, cứu họ khỏi nạn đói. Ngày nay, người ta vẫn còn tưởng nhớ tới vị anh hùng này vào ngày 23/12 hằng năm.

Các phiên bản khác của món ăn này chẳng hạn như tôm càng với 4 loài giáp xác khác chọc qua lớp vỏ bánh.

5. Fagot

Fagot là món thịt viên làm từ thịt lợn và nội tạng băm nhỏ (tim, gan, mỡ), cùng với các loại thảo mộc để tăng thêm hương vị, đôi khi còn có cả vụn bánh mì. Thông thường, nó được rưới thêm nước sốt, ăn kèm với đậu Hà Lan và khoai tây nghiền.

Hỗn hợp này được nặn bằng tay thành những viên nhỏ, bọc lại bằng lớp chất béo caul (lớp màng trong suốt được tìm thấy trong dạ dày của con lợn) rồi đem đi nướng. Người ta cũng có thể quấn những viên thịt này bằng thịt xông khói, thay thế thịt lợn thành thịt bò.

Đây là món ăn truyền thống ở Vương quốc Anh, đặc biệt là ở miền trung và miền nam xứ Wales.

Một biến thể khác của Fagot là bì lợn, hành tây băm nhỏ, vụn bánh mì, khoai tây nghiền, gia vị, rau thơm, tiêu, tất cả được trộn đều rồi nhét vào lớp chất béo caul để tạo thành một quả bóng rồi đem đi nướng.

6 món ăn thách thức du khách Ba Lan, món cuối cùng khủng khiếp nhất

6 món ăn thách thức du khách Ba Lan. Ba Lan có rất nhiều món ngon nhưng những món kinh dị cũng không thiếu, nếu có cơ hội bạn muốn thử không?

1. Kaszanka

Kaszanka là món xúc xích tiết truyền thống của người Ba Lan. Món này được làm từ hỗn hợp của tiết heo, nội tạng (gan, phổi, da và mỡ), kiều mạch (đôi khi là lúa mạch hoặc gạo), hành tây, tiêu, rau kinh giới, nhồi trong ruột heo.

Thông thường, Kaszanka ăn dạng nướng hoặc chiên, ăn kèm khoai tây và bắp cải. Nếu bạn thấy món này trong thực đơn, nên cân nhắc trước khi gọi, hương vị của nó rất khó chịu.

2. Czarnina

Czarnina là một món súp nổi tiếng trong ẩm thực Ba Lan, đồng thời là món ăn đầy thử thách đối với du khách. Món này làm từ tiết vịt (đôi khi là tiết gà, thỏ hoặc heo) và nước dùng nấu từ các loại gia cầm khác nhau.

Nhiều du khách cảm thấy không thể nuốt nổi Czarnina vì mùi của nó rất khủng khiếp.

3. Studzienina

Studzienina là một món ăn cực kỳ phổ biến ở Ba Lan. Món này thường nhận về nhiều ý kiến trái chiều, có người cho rằng nó rất khủng khiếp tới nổi khi nhìn thấy trên bàn ăn họ phải rời đi ngay lập tức. Tuy nhiên, đối với người Việt món này giống với thịt đông.

Về cơ bản, đây là thạch chân giò nấu với một số loại thảo mộc, thịt, rau củ các loại, kết cấu collagen làm mọi thứ đông cứng lại và trong suốt. Trước đây, món này được nông dân cũng như tầng lớp quý tộc coi là cao lương mỹ vị.

4. Quark

Quarl là một loại phô mai có tính axit, nặng mùi, vị chua. Điều này có nghĩa là nó được tạo ra mà không dùng men dịch vị, một loại enzym được tìm thấy trong dạ dày của động vật nhai lại.

Người ta tách sữa thành sữa đông (dạng rắn) và váng sữa (dạng lỏng). Trong quy trình sản xuất quark, quark được khuấy để ngăn không cho nó đông lại, nó kết cấu đặc nhưng vẫn có thể khuấy được.

Người Ba Lan sử dụng thêm một ít rennet vào để tạo độ đặc cho sữa Rennet là một enzyme thủy phân protein có trong dạ dày động vật. Kết tủa sữa bằng rennet rất khác so với kết tủa bằng axit. Việc bổ sung rennet giúp loại bỏ nhiều đạm, khiến thành phẩm cuối cùng cứng hơn.

5. Đuôi hải ly

Đuôi hải ly có ăn được không? Câu trả lời là có.

Các đầu bếp ở Ba Lan từ thế kỷ 17 đã nấu món ăn từ đuôi hải ly trong các ngày lễ tôn giáo. Công thức chế biến đuôi hải ly là luộc nó trong nước muối với giấm, tỏi và dầu ô liu hoặc bơ, sau đó đem chế biến tùy theo sở thích.

Ngày nay, hải ly được bảo vệ nên món ăn này rất hiếm thấy. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người thích ăn thịt hải ly và cả đuôi của nó.

6. Cá mút đá

Cá mút đá là loài động vật có xương sống, không hàm, sống ký sinh tương tự như đỉa. Ngày nay, người Ba Lan không ai nhớ chúng từng là loài cá ăn được.

Ngày xưa, cá mút đá được đánh giá cao trong ẩm thực Ba Lan vì thịt mềm. Cuốn sách dạy nấu ăn lâu đời nhất viết bằng tiếng Ba Lan "Compendium Ferculorum" có công thức chế biến món cá mút đá với gừng, nước ép anh đào, tiêu, đinh hương, quế và đường.

Vào thế kỷ 19, cá mút đá chiên bơ là món ăn nhẹ đi kèm với đồ uống có cồn. Tuy nhiên, sau đó loài cá này đã biến mất khỏi ẩm thực Ba Lan vì nguồn nước bị ô nhiễm. Nếu nhìn thấy hình ảnh của loài cá này trước khi chế biến, bạn sẽ bị ám ảnh bởi bộ hàm của nó, trông rất đáng sợ.

Top món ăn kinh dị nhất hành tinh, nhìn thôi cũng rùng mình Shirouo no odorigui, ấu trùng bọ xít hay rết nướng,...là một số món ăn kinh dị nhất ở các nước trên thế giới, chỉ nhìn thôi chắc hẳn cũng khiến nhiều người rùng mình. Khi dạo qua các khu chợ đêm ở Trung Quốc, du khách có thể bắt gặp nhiều quán ăn bày bán những món độc, lạ và không kém phần...