TOP 3 cách nấu canh thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

Canh thịt bò là món ăn quen thuộc đối với nhiều người, món ăn đơn giản thường được biến tấu để tạo nên sự hấp dẫn, mới mẻ trong các bữa cơm. Học ngay 3 cách nấu canh thịt bò lạ miệng, bổ dưỡng cùng VinID nhé!

1. Cách nấu canh thịt bò rau củ thanh mát

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300gr thịt bò

2 củ cà rốt

2 củ khoai tây

1 trái cà chua

Tỏi, gừng băm

1 ít hành ngò

Dầu ăn

Gia vị

Nguyên liệu cho món canh thịt bò rau củ

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sạch, lấy khăn thấm khô, để ráo.Cắt thịt bò thành các khối vuông vừa ăn, nên cắt ngang theo sớ thịt để không làm thịt bị dai.

Thịt bò cắt thành các khối vuông vừa ăn

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, nửa muỗng cà phê tiêu, chút muối và đường, thêm nửa muỗng cà phê nước mắm.Trộn đều hỗn hợp, ướp thịt trong 30 phút.

Ướp thịt bò cùng gia vị cho thấm đều, đậm

Bước 3: Sơ chế rau củ

Rửa sạch các loại rau củ.Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi dầu, đổ khoai tây vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.Cà rốt gọt vỏ, có thể tỉa hoa tùy theo sở thích.Cà chua cắt múi cau.Hành ngò cắt nhỏ.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế cà chua, cà rốt, hành lá

Bước 4: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp ở lửa lớn, đun sôi dầu ăn rồi phi vàng thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại là được.

Xào sơ thịt bò thật đều tay để bò không bị dai

Bước 5: Nấu canh

Cho cà chua vào xào cùng thịt bò, thêm 1.5 lít nước và cà rốt vào. Đậy nắp lại rồi hầm đến khi cà rốt bắt đầu mềm thì cho khoai tây vào. Tiếp tục hầm đến khi khoai tây và cà rốt mềm ra.Nêm nếm lại cho vừa ăn, múc ra tô, thêm chút hành ngò là hoàn thành.

Nấu canh thịt bò cùng các loại rau củ quả

1.3. Thành phẩm

Canh thịt bò nấu cùng rau củ với thịt bò mềm, đậm đà thêm chút bùi bùi của khoai tây và vị ngọt thanh của cà rốt tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng , bún hoặc bánh mì đều ngon nhé!

Canh thịt bò rau củ bổ dưỡng, thanh mát

2. Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300gr thịt bò

150gr nấm kim châm

5 trái ớt chuông

Tỏi, nửa củ gừng

Sốt ớt chuông

Sốt chua

Dầu ăn

Các loại gia vị

Nguyên liệu cho món canh thịt bò nấm kim châm

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch với nước, để ráo, thái lát mỏng vừa ăn. Chần thịt qua nước sôi đến khi thịt đổi màu thì vớt ra tô.Nấm kim châm rửa sạch, để ráo.Ớt, gừng và tỏi cắt hạt lựu.

Chần sơ thịt bò và sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 2: Luộc nấm kim châm

Đun sôi nước trên bếp ở lửa lớn, cho nấm kim châm vào chần sơ khoảng 2 phút thì vớt ra, để ráo.

Luộc sơ nấm kim châm trong nước sôi

Bước 3: Nấu canh

Đun sôi dầu, cho gừng, tỏi và sốt ớt chuông vào, khuấy đều. Đổ thêm 1 lít nước lọc vào, nêm nếm cho vừa miệng.Cuối cùng, cho phần thịt bò và ớt chuông vào, chờ nước sôi lại là có thể tắt bếp.

Nấu canh thịt bò cùng với sốt ớt chuông

Bước 4: Thêm nấm

Khi ăn, lấy một lượng nấm kim châm vừa đủ bỏ vào tô rồi chan nước canh nóng hổi lên trên.

Chan canh nóng hổi lên phần nấm

2.3. Thành phẩm

Món canh thịt bò nấm kim châm với nước súp đậm đà, ăn cùng thịt bò mềm ngọt, cắn trúng miếng nấm kim châm giòn sần sật thật không cưỡng lại được.

Canh thịt bò nấu cùng nấm kim châm đậm đà hương vị

3. Cách nấu canh thịt bò Hàn Quốc

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

100gr thịt bò

1 củ cải trắng cây hành boa rô

Rượu trắng , nước tương

Các loại gia vị khác

Nguyên liệu chính cho món canh thịt bò kiểu Hàn

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại với nước, để ráo.Cắt thịt thành miếng vừa ăn, nên cắt ngang theo thớ để thịt không bị dai.

Sơ chế thịt bò kĩ để không bị hôi và dai

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Cắt củ cải và băm hành boa rô để ăn kèm

Bước 3: Trụng thịt bò

Thịt bò trụng sơ qua trong nước sôi, thấy thịt bắt đầu tái là có thể vớt ra.

Nên trụng thịt bò thật nhanh khi nước đang sôi

Bước 4: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1.5 lít nước rồi cho thịt bò đã trụng vào, hầm khoảng 15 phút.Thêm vào 1 muỗng cà phê rượu trắng, củ cải trắng, tiếp tục hầm đến khi củ cải mềm.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với chút muối và nước tương, không nên cho nhiều nước tương sẽ làm nước canh bị đục.Khi ăn thì cho thêm hành boa rô vào là hoàn thành.

Nấu canh thịt bò kiểu Hàn cùng củ cải để ra nước ngọt

3.3. Thành phẩm

Món canh thịt bò kiểu Hàn Quốc nấu cùng củ cải cho thêm vị ngọt, thịt bò đậm đà kết hợp cùng nước súp thanh đạm, ngọt dịu của củ cải tạo nên hương vị khó quên.

Canh thịt bò kiểu Hàn nấu cùng củ cải thanh đạm, bổ dưỡng

Món canh thịt bò bổ dưỡng với cách nấu đơn giản, có thể thực hiện tại nhà. Mua nguyên liệu tươi ngon tại WinMart hoặc đi chợ trên app VinID để thực hiện 3 cách nấu canh thịt bò thơm ngon ở trên nhé!