Tổng hợp các quán sườn ngon nhất ở Hà Nội
Sườn là một món ăn được ưa chuộng và phổ biến ở khắp mọi nơi. Đăc biệt là ở Hà Nội có nhiều nơi chế biến ra món sườn vô cùng ngon và độc đáo. Nào, chúng ta hãy cùng điểm qua các quán sườn ngon nhất Hà Nội này.
1. Cháo sườn ở Lý Quốc Sư
Quán sườn ở phố Lý Quốc Sư rất ngon, không chỉ các nhóc tì chen nhau chờ cô bán hàng múc cháo cho. Ở đây , quán cháo sườn còn thu hút một lượng lớn các bạn tuổi teen. Bát cháo trong những quán này , giá rất bình dân chỉ khoảng 20.000đ có cả cháo, sườn, quẩy ruốc. Cháo bột trắng mịn màng, nhuyễn vừa ăn vừa thổi ngon ơi là ngon. Miếng thịt lọc từ sườn mềm và ngọt lắm rồi thêm chút ruốc cho vào tạo nên một bát cháo đậm đà, quẩy cắt vừa miệng giúp cháo ăn ngon hơn.
Tuy nhiên, bốn quán cháo ở đây chỗ ngồi không nhiều, đỗ xe cũng không được thoải mái, thường để dưới lòng đường nên sẽ rất bất an. Nhưng nếu ở đây tìm được chỗ giữ xe ở gần mạn Nhà Thờ Lớn thì tha hồ tung tăng đi chơi.
2. Quán sườn rán nổi tiếng 16 Lê Duẩn
Nếu bạn có đi ngang qua đường tàu Lê Duẩn, chắc hẳn rằng bạn sẽ bị thu hút bởi lượng khách vô cùng đông ở đấy. Quán có món sườn rán là nổi tiếng nhất. Sườn được tẩm ướp gia vị rồi được rán giòn, đặc biệt là lớp vỏ bên ngoài rất giòn, phần thịt rất chắc và ngọt tạo nên một sức hút lạ thường cho món sườn rán nơi đây. Một đĩa sườn bày ra thường được ăn kèm cùng các loại hành. Ngoài ra quán còn món cháo sườn cũng vô cùng ngon.
Video đang HOT
Tuy nhiên , giá cả thì không hề rẻ nhé giá 1 đĩa sườn khoảng 70-80k cộng thêm cháo và khoai tây thì sẽ lên đến 120-130k. Quả thật tiền nào của nấy.
3. Quán sườn nướng và cháo sườn 16 Trần Phú
Với một thời tiết se lạnh thì được ăn một miếng sườn nướng và bát cháo thơm phức, nóng hổi thì còn gì bằng nữa ? Nhắc đến thôi mà đã thèm rồi. Các bạn có biết không? Chủ quán ở đây đã thức rất sớm để chọn mua được những miếng sườn non nhiều thịt , miếng to và dày để chế biến ra món sườn ngon tuyệt cú mèo. Giá sườn nướng ở đây cũng khá mắc so với tuổi teen khoảng 80k và cháo thì 25k. Tuy vậy , lúc nào quán cũng rất đông vì món ăn quá hấp dẫn mà.
Như vậy , chúng ta đã điểm danh qua một số quán sườn ngon nhất ở Hà Nội rồi. Vậy bạn còn chờ đợi gì nữa ,mà hãy lên kế hoạch xuất phát đến những địa điểm này để cùng trải nghiệm những hương vị độc đáo của món sườn đi nào?
Cháo ngon nên thử ở Hà Nội
Trong hệ thống những món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội, thường thì xếp hạng bao giờ cũng là phở, bún, miến, rồi linh tinh các thứ quà khác, ít khi thấy cháo có mặt trong các danh sách này.
Thế nhưng, dù ít khi xuất hiện trong "top nọ, top kia" thì cháo cũng có đời sống riêng và có cả một hệ thống dài dằng dặc các loại cháo cũng như đông đảo thực khách mê món này.
Đặc sản cháo sườn
Kể đến cháo ở Hà Nội đầu tiên phải nhắc đến cháo sườn. Cháo sườn được quấy từ bột gạo nước hoặc bột gạo khô chứ không nấu từ nguyên gạo hạt. Cháo mịn, sánh, khi ăn cùng quẩy. Gọi là cháo sườn nhưng ít khi thấy có sườn, thi thoảng lắm mới bắt gặp những miếng thịt nhỏ được hầm mềm, ngọt ngọt, bùi bùi. Cháo sườn có thời điểm được xem là món ăn dành cho trẻ mầm non, nhưng đó cũng là món ăn mà người lớn cũng thích. Một bát cháo nhỏ lót dạ tầm chiều chiều, không quá nặng bụng, lại cũng vừa đủ độ để có thêm năng lượng... chờ đến bữa tối.
Cháo sườn ở phố bây giờ khác xưa nhiều lắm. Trước mò mãi mới được miếng thịt thì nay, nói theo ngôn ngữ của thanh niên mới lớn, thì đã "full topping". Tức là ngoài cháo, ngoài quẩy thì còn có thêm đủ các loại "người lái" kèm theo như ruốc, thịt băm, trứng cút luộc... Đó còn chưa kể là nếu gọi cháo sườn sụn thì trong bát sẽ có có thêm dăm bảy miếng sườn non chặt to bằng 2 đốt ngón tay. Ăn một bát thôi có khi no đến chiều. Cái lý thuyết ăn bữa xế để chờ bữa chính đã hoàn toàn thay đổi. Một bát cháo như thế có khi no đến hôm sau, khỏi phải ăn cơm chiều.
Buổi chiều hay giữa trưa ở phố Lý Quốc Sư, ngõ Huyện rất đông người ăn cháo. Hàng cháo sườn trên phố Hàng Điếu cũng tấp nập kẻ ra người vào. Phố Bát Đàn, quãng đầu giờ sáng cũng có một hàng cháo sườn ngon. Bà chủ ngồi vỉa hè ngay cạnh hàng bún riêu nổi tiếng, thành ra có khi ngồi bún riêu thì tràn sang ghế của hàng cháo và ngược lại. Cháo sườn sau khi được quấy xong thì thường được đặt cả nồi vào trong cái thúng với đầy đủ các đồ ủ, sao cho bán gần hết mà cháo trong nồi vẫn nóng. Ngoài cháo sườn ra còn có thêm cháo trai, cách nấu cũng tương tự. Cháo sườn thì chẳng ai cho hành, nhưng cháo trai có thêm mấy nhánh rau răm thái nhỏ ăn rất thơm. Những nhà hàng mang ẩm thực đường phố vào thực đơn sang trọng cũng ít khi bỏ qua cháo sườn. Tất nhiên, ăn một bát cháo sườn ngoài vỉa hè chỉ 10-15 nghìn đồng/bát. Cháo trong nhà hàng có khi gấp đôi, mà lại không ngon bằng.
Cháo tim gan và các loại biến tấu
Buổi sáng, nếu chán bún, miến, thì có thể đổi qua cháo. Cháo ăn sáng có nhiều, tất nhiên ngoài cháo sườn ra thì còn có cháo tim cật, cháo gà hay cháo thịt băm. Hàng cháo gà phố Nhà Thờ nổi tiếng đến nỗi dân tình gọi luôn là cháo chửi. Tuy nhiên, người viết bài này cả trăm lần vào ăn đều chưa lần bị "ăn thêm" chửi bao giờ. Chẳng hiểu chuyện cháo chửi chỉ là tin đồn thất thiệt hay chỉ là "sơn ăn tùy mặt, ma bắt tùy người". Khen cháo ở đây ngon xuất sắc thì cũng chưa hẳn đúng, tuy nhiên nếu tính ở trung tâm Hà Nội thì cũng chưa hàng nào vượt qua được hàng cháo này cả. Cháo ngọt, béo, vị ngọt tự nhiên của gà, ăn đến miếng cuối cùng vẫn không vữa.
Ngoài cháo gà ra thì còn cả hệ thống cháo 37. Thấy bảo khởi đầu là hàng cháo ở 37 Trần Nhân Tông, sau con cái bà chủ mở thêm ở các cơ sở khác. Thế nên trên phố Phùng Hưng cũng có một hàng, rồi đường Hoàng Quốc Việt hay Võ Chí Công cũng đều có cả. Cháo ở đây được nấu bằng gạo vỡ. Khách ăn đến đâu thì người bán múc ra một nồi nhỏ đun sôi rồi tùy theo yêu cầu mà thêm tim, gan, cật hay thịt băm... Hàng cháo này khá đông, khách vào rồi khách ra. Nhưng dù ăn nhiều lần ở đây vẫn tuyệt đối không thấy chủ quán nóng nảy, mắng nhân viên bao giờ. Thậm chí khách vào độ dăm bảy lần là chủ nhớ mặt và lần sau có tới thì chưa cần gọi đồ đã thấy dặn khẽ nhân viên: "Chị ấy ăn ít cháo và không mỳ chính".
Nếu nhắc đến cháo mà không kể đến cháo lòng thì quả là một thiếu sót. Cháo lòng thường bán ở các hàng lòng lợn, nhưng ở Hà Nội cũng có những hàng chỉ bán mỗi cháo lòng. Cháo được bán đầu giờ sáng để ăn điểm tâm hoặc giữa trưa để phục vụ cho dân văn phòng. Cũng liên quan đến lòng lợn, mấy năm gần đây tự nhiên rộ lên mốt ăn lòng chần cháo. Lòng lợn thay vì được làm chín theo cách bình thường là luộc thì ở đây, lòng thái thành miếng vừa ăn rồi đổ vào làm chín cùng cháo. Khi múc ra bát gồm cả cháo lẫn lòng, tất nhiên là 7 phần lòng, 3 phần cháo. Dân nhậu rất thích món ăn gọi 1 được 2 này.
Ảnh hưởng của các món cháo đến từ miền biển, nhiều hàng quán ở Hà Nội còn bán đủ các loại biến tấu khác như cháo tôm, cháo hàu, cháo ngao, cháo ngán... Thay vì nấu kiểu dở canh, dở cháo như ở miền Trung, cháo hải sản thường được nấu sánh, khi ăn kèm với tía tô, hành hoa và hành tím phi thơm. Cũng phong trào du nhập ẩm thực, có đợt Hà Nội rộ lên các hàng cháo ếch Singapore. Ếch được xào với các gia vị đặc trưng, cháo để riêng, khi ăn mới trộn ếch và cháo vào với nhau. Vài năm trước các hàng cháo ếch đầy rẫy ngoài phố, nhưng nay tự dưng thấy ít hẳn đi. Không biết có phải là vì đây là món ăn phong trào theo kiểu "mỳ cay 7 cấp độ" một dạo nào đó không. Tuy nhiên, cách xào ếch hơi có vị ngọt có vẻ không hợp khẩu vị với người Hà Nội.
Hà Nội: Quán bún ốc nguội gia truyền 3 đời, bà chủ U70 gẩy ốc điệu nghệ như múa Bún ốc nguội từ lâu đã gắn bó với cuộc sống của người dân Hà Thành, thay vì những bát bún đầy ụ, nóng hổi, bún ốc nguội là món ăn được ưa chuộng hơn hẳn mỗi khi mùa hè đến. Nhắc đến bún ốc, thường người ta hay nghĩ đến món bún nóng với những con ốc béo giòn và thứ nước...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Xét xử lưu động vụ 'thổi' đất đấu giá 30 tỷ đồng/m2 ở Hà Nội
Pháp luật
00:32:07 22/02/2025
Tai nạn hy hữu, người đàn ông tử vong do lốp ô tô văng trúng
Tin nổi bật
00:25:59 22/02/2025
Georgia từng được đề nghị trở thành "mặt trận thứ 2" chống Nga
Thế giới
00:19:40 22/02/2025
Sáp thơm gây ô nhiễm không khí ngang với động cơ ô tô
Lạ vui
00:13:14 22/02/2025
Hơn 20 năm qua, vợ biết tôi không yêu nhưng vẫn không chấp nhận ly hôn
Góc tâm tình
00:10:12 22/02/2025
HLV Mai Đức Chung trở lại ĐT nữ Việt Nam ở tuổi 75, đứng số 1 thế giới
Sao thể thao
23:58:31 21/02/2025
Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền
Netizen
23:57:01 21/02/2025
6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"
Sáng tạo
23:54:57 21/02/2025
Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé
Hậu trường phim
23:38:49 21/02/2025
Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ
Phim châu á
23:34:06 21/02/2025