Tổng hợp 20+ món nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm nhất tại nhà
Những ngày hạn chế ra đường và tụ tập như thế này thì nhanh tay nhấn xem chuyên trang Vào bếpđể biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình. Hôm nay Mẹo vào bếp sẽ tổng hợp những món nước ngon để ăn sáng cực đơn giản, dễ làm tại nhà nhé!
1. Phở bò
Phở bò có nguồn gốc từ Hà Nội và Nam Định, được xem là một trong những món ẩm thực Việt Nam được rất nhiều du khách nước ngoài khen ngợi. Nếu bạn đã từng thử qua sẽ không thể quên được cái hương vị đặc trưng, thịt bò mềm ngon cùng nước phở béo ngọt.
Ngắt vài cọng rau thơm như húng quế, ngò gai,… chấm miếng thịt bò với tương cà, tương ớt, thêm vài miếng ớt cay cay thì “ôi chao” sao mà kìm lòng nỗi được chứ. Hãy thử ngay cách làm dưới đây để xem bạn có mang được hương vị đặc trưng của Hà Nội vào chính căn bếp nhà mình không nhé!
2. Hủ tiếu mì
Bạn có biết món hủ tiếu mì bắt nguồn từ người Hoa không? Đây cũng là một trong những món nước ăn sáng thơm ngon khó cưỡng. Cọng mì tươi dai dai mềm mềm, nước dùng ngọt thanh đậm vị được hầm từ xương, thêm một vài lát thịt xá xíu, thịt băm, tim heo,… cùng cách nấu đặc trưng đem đến cho bạn một món ăn với hương vị hài hòa, hấp dẫn.
Sáng dậy lắp đầy chiếc bụng đói cồn cào của mình bằng một tô hủ tiếu mì thì còn gì bằng phải không nào? Cùng thử ngay cách nấu mà Điện máy XANH chia sẻ dưới đây ngay nhé!
3. Hủ tiếu sườn
Điểm qua những món hủ tiếu mì hấp dẫn thì bây giờ sẽ mời gọi bạn thưởng thức món hủ tiếu sườn ngon không kém cạnh nhé! Nước dùng đậm đà từ củ cải trắng và tôm khô được hầm kĩ. Thêm những loại nấm dai ngọt, sườn và tôm thì đây quả thật là một món ăn sáng chất lượng đầy dinh dưỡng đấy nha.
4. Phở gà
Những món nước ăn sáng quen thuộc thì phải kể đến món phở gà trứ danh của người Hà Nội rồi. Cọng phở mềm, thịt gà thì vàng ươm, dai ngọt; chẳng hiểu sao mà người bán nêm nếm khéo thế, khiến ai ăn rồi cũng phải say mê.
Thật ra cách nấu cũng không quá khó đâu nè, chỉ một vài nguyên liệu dễ tìm, chọn được phần thịt gà ngon, nhẫn nại hầm kĩ 1 tí là có một tô phở ngon cho gia đình mà chẳng cần phải ra tận Hà Nội đâu. Gợi ý một cách nấu phở gà lạ miệng từ Điện máy XANH, bạn hãy thử nhé!
5. Bún bò Huế
Việt Nam mình thật tự hào với nền ẩm thực phong phú, mỗi vùng miền đều có một đặc sản riêng mà ai thử qua đều nhớ mãi những hương vị đậm đà đó. Điểm qua phở Hà Nội rồi thì hãy vào Huế xem có món gì nhé!
Bún bò Huế trứ danh thì ai ăn rồi cũng phải thèm, cái hương vị đậm đà thơm mùi sa tế, sả,… nếu bạn sành ăn sẽ cảm nhận được cái vị mắm ruốc đặc trưng của vùng này hòa quyện trong phần nước lèo.
Món nước này thông thường sẽ sử dụng phần nạm bò, giò heo hay gân được hầm mềm, thịt vẫn giữ được độ dai ngọt hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là một trong những món ăn mà ai ai cũng yêu thích.
6. Miến măng gà
Những miếng thịt gà dai mềm với lớp da vàng ươm, tươm mỡ đặt trên tô mời gọi mà nhìn thôi cũng làm bạn phải thèm rồi. Miến măng gà là sự kết hợp giữa thịt gà thơm ngon, măng khô được luộc mềm cùng với nước dùng thanh thanh, thơm ngon khó cưỡng.
Cách nấu món nước này đơn giản lắm, bạn cũng có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa xôi để thưởng thức.
Mùi hủ tiếu bò kho thơm lừng, lan tỏa khắp căn bếp sẽ khiến bạn phải dậy ngay mà không thể ngủ thêm giây phút nào để thưởng thức món ăn sáng ngon “tuyệt cú mèo” này đó.
Nhìn tô hủ tiếu với màu đỏ bắt mắt, xếp bên trên là những miếng thịt bò mềm ngọt, cùng cà rốt; ngắt thêm ít rau húng quế và chén ngay bữa ăn sáng khó cưỡng này liền nghen.
8. Bún bò giò heo
Tùy theo vùng miền mà món bún bò đem đến cho bạn nhiều hương vị khác nhau, mà vẫn giữ được cái ngon, cái ngọt ở từng người nấu.
Tô bún bò nóng hổi, với những khoanh giò heo dai mềm, nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ lấp đầy năng lượng cho một buổi sáng khởi động của bạn đó.
9. Bún riêu cua
Những miếng riêu béo béo, mềm mềm lôi kéo biết bao nhiêu người thưởng thức và yêu luôn cái hương vị của món bún riêu hấp dẫn này. Món này mà ăn kèm thêm 1 ít mắm tôm nữa là “đúng bài” luôn đó nha.
Nước dùng thơm lừng, cua xay nhuyễn làm riêu, người nấu còn cho thêm xương heo, giò heo hay chả lụa giúp món ăn thêm bắt vị, hấp dẫn. Những gánh bún riêu níu chân biết bao nhiêu thực khách cả trong và ngoài nước, ai cũng đều khen ngợi và nhớ mãi món ăn hấp dẫn này.
10. Nui xương heo
Nui nấu với xương heo sẽ là một bữa sáng đầy dinh dưỡng và lại dễ thực hiện để bạn chiêu đãi gia đình đấy. Những cọng nui dai dai mềm mềm, xương heo ngon ngọt thêm một vài con tôm nữa thì ngon quên lối về.
Thử ngay cách làm bữa ăn sáng đơn giản này dành tặng gia đình mình với công thức từ Điện máy XANH nhé!
11. Nui thịt băm
Video đang HOT
Chỉ cần một bịch nuôi, ít thịt băm và 1 củ cà rốt bạn đã biến tấu một món nui đơn giản cho bữa sáng của gia đình mà không hề tốn quá nhiều thời gian đâu.
Nêm nếm gia vị vừa phải để tạo nên phần nước dùng thanh ngọt, thịt băm mềm mềm đến cả trẻ nhỏ hay người già cũng sẽ say mê đó.
Xem chi tiết: Cách nấu nui thịt bằm với da heo rau củ thơm ngon, bổ dưỡng dễ làm tại nhà
12. Bánh canh giò heo
Bánh canh giò heo cũng là một trong những món được lựa chọn làm bữa sáng dinh dưỡng để đón 1 ngày mới đầy năng lượng. Món ăn này bạn cũng có thể tự chuẩn bị tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian đâu.
Những cọng bánh canh mềm mềm, giò heo được hầm kĩ giúp phần thịt mềm ngon và làm nước dùng thêm đậm đà. Cùng vào bếp thử ngay cách làm này nhé!
13. Bánh canh chả cá
Nếu đã từng du lịch Nha Trang bạn không thể bỏ quên món bánh canh chả cá đặc sản của vùng đất này. Những miếng chả cá dai dai, thơm lừng ăn kèm thêm miếng tương ớt rim cay cay ngọt ngọt sẽ khiến bạn no căng bụng mà vẫn “thòm thèm” đấy.
Thử ngay cách làm đơn giản từ Điện máy XANH để chiêu đãi gia đình bạn ngay nhé!
14. Mì hoành thánh
Bữa sáng sẽ thêm phong phú hơn với món mì hoành thánh thơm ngon, hấp dẫn đó. Bạn đã thử chưa? Những lá hoành thánh dai dai bọc phần nhân thịt mềm ngọt, dùng tí xương heo hầm làm nước dùng, nêm nếm gia vị hài hòa là bạn đã có ngay món mì hoành thánh cực ngon rồi đấy.
Chuẩn vị hơn bạn có thể cho thêm thịt xá xíu, ít rau thơm, hành ngò rồi thì lấp đầy cái bụng đói của mình ngay thôi nhé!
15. Mì hải sản
Những tín đồ mê hải sản thì không thể bỏ qua món mì hải sản hấp dẫn mà Điện máy XANH chia sẻ dưới đây đâu. Cọng mì tươi dai mềm, nước dùng ngọt từ chính tôm, mực chắc chắn sẽ làm bạn say mê đó.
Món ăn đơn giản này dù những ai dù vụng về chuyện bếp núc cũng sẽ thực hiện được ngay đấy!
16. Bún mọc
Những viên mọc tròn tròn dai dai kết hợp cùng xương hay chân giò để nấu bánh canh thì đảm bảo ngon tuyệt vời đó nha. Nước dùng đậm đà những cọng bánh canh dai dai, vắt thêm lát chanh rồi chén no căng bụng lấy năng lượng cho một buổi sáng ngay nhé.
Nếu chưa biết cách nấu món này thì hãy nhấn ngay link bên dưới để tham khảo ngay bạn nha.
17. Bún nước lèo
Xuôi về miền Tây sông nước để đến với món bún nước lèo hấp dẫn mà ai du lịch về đây thì cũng đã từng ghé thử. Đặc trưng của món bún này là mùi nước lèo đậm vị mắm cá linh, thưởng thức thịt cá lóc mềm ngọt, cùng tôm sú thì ngon không gì bằng.
Nếu chưa từng thử qua là hối hận lắm đó nha, về nghe giọng miền Tây chân chất, thưởng thức tô bún nóng hổi sẽ làm bạn yêu luôn con người và món ăn nơi đây đấy.
18. Hủ tiếu bò viên
Món hủ tiếu bò viên với cách nấu siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn sáng nhanh chóng cho cả gia đình mà không tốn nhiều thời gian đâu.
Chuẩn bị một nồi nước lèo hầm xương từ tối hôm qua trước cho đỡ vất vả nè; vì muốn nước lèo ngon thì mình hầm khoảng 2 – 3 tiếng nha. Mua thịt bò về ướp giã rồi vo viên luôn cho chất lượng. Nêm nếm vừa vị, thả bò viên vào và thưởng thức thôi nào.
Đảm bảo đây sẽ là một món ăn sáng chất lượng để bạn chiêu đãi gia đình. Thịt bò dai dai với nước lèo thanh ngọt, ăn kèm với ít rau thơm là tuyệt vời lắm đó.
19. Nui sườn heo
Món nui được biến tấu thành nhiều cách nấu, cho thêm thịt viên, xá xíu hay rau củ với sườn là tạo nên những hương vị khác nhau rồi. Mà cách nấu nào cũng có mùi vị riêng vô cùng hấp dẫn mà bạn phải thử đó. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
20. Phở bò viên
Bò viên được sử dụng kết hợp với nhiều món quá đúng không nào? Tiếp theo Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn món phở bò viên thơm lừng, nước phở béo ngọt cùng với bò viên dai dai chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn đó.
Cùng thử ngay cách nấu mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây nhé. Nếu bạn có cách nấu nào đặc biệt hơn hãy cùng chia sẻ với mình nè.
21. Bún giò heo
Món cuối cùng muốn giới thiệu đến bạn là bún giò heo đậm đà hấp dẫn. Giò heo được hầm mềm thơm lừng mùi sả, ăn kèm với bún tươi và chút sa tế ớt là đúng điệu luôn nè.
Chưa thử thì phải thử ngay nhé, đảm bảo bạn sẽ có một bữa sáng dinh dưỡng đầy năng lượng.
Cách làm những món phở gây thương nhớ
Công thức làm những món phở gây thương nhớ..
1. PHỞ BÒ
Phở bò- Món ngon dễ làm
*Nguyên liệu:
Thịt bò nạm: 1 kg
Thịt bò mềm: 0.2 kg
Xương bò: 5 kg
1 nhánh gừng, 1 củ hành tây
Muối, tiêu, đường, nước mắm
Bánh phở, hành, mùi
Quế, đinh hương, thảo quả, tiểu hồi, đại hồi (1 ít)
*Cách thực hiện:
Trước hết, xương bò phải được chặt khúc, sau đó ta ngâm trong nước lạnh có pha chanh để hết mùi tanh, xả nước nhiều lần cho đến khi thấy nước trong không có màu hồng là được. ĐUn một nồi nước sôi, cho vào một chút muối, đun xương khoảng 10 phút, vớt ra, xả lại với nước lạnh.Thịt nạm để nguyên miếng và nhúng vào nước sôi, xả lại nước lạnh.Hành tây và gừng ta đem đi nướng qua.Quế, đinh hương, thảo quả, tiểu hồi, đại hồi rang lên cho thơm. Rang xong, ta cho tất cả cùng với gừng và hành tây vào một miếng vải sạch buộc chặt.Đun một nồi nước sôi, thả xương vào nấu, khi bọt nổi lên, lấy muôi hớt sạch bọt đó đi, cho đến khi nước đã trong, ta cho thịt bò vào và nếu thấy có bọt nữa thì lại hớt sạch đi. Sau đó, cho gia vị vào.Vặn nhỏ lửa, thịt bò sẽ mềm trước, vớt ra, để ngoài. Bước tiếp theo tiếp tục ninh xương khoảng 6-7 giờ cho hết chất ngọt, vớt xương và gói gia vị.Thịt chín cắt miếng vừa ăn, thịt bò sống thái mỏng.Cho nước mắm, muối, đường vào nồi nước dùng.Nhúng bánh phở, xếp thịt chín lên bánh. Thịt sống nhúng qua nước phở, xếp lên trên.Chan nước dùng, rắc hành và mùi lên trên.Có thể cho thêm nước mắm, chanh, ớt để ăn cùng.
Trên đây là cách làm món phở bò cho mọi người. Yêu cầu miếng thịt phải mềm, không bị nát, nước dùng trong, thơm nhẹ, không hắc và không bị đen đục.
2. PHỞ BÒ XÀO
Phở bò xào
*Nguyên liệu:
Bánh phở thái: 0.2 kg
Thịt bò nạc: 0.1 kg (
Tùy số lượng)
Cần, tỏi tây : 0.15 kg
Cà rốt: 1 củ
Hành, tỏi khô: 1 củ
Hành hoa: 3-4 cây
Nước mắm, bột canh, hạt tiêu, mì chính, chanh, ớt, rau mùi.
*Cách thực hiện
Xé tơi bánh phở ra cho ráo trước khi xào.Thịt bò rửa sạch, lọc bỏ gân, thái ngang thớ, mỏng và to bản, ướp với nước mắm, bột canh và hạt tiêu, để khoảng 5-10 phút.Cần, tỏi tây nhặt rửa sạch, bỏ bớt lá, thái vát, để cho ráo nước.Cà rốt, cạo sạch vỏ, rửa sạch thái mỏng hoặc cắt tỉa cho đẹp.Hành hoa cắt ngắn để riêng gốc và dọc.Cho mỡ vào chảo đun cho già, cho gốc hành vào thơm, bỏ bánh phở vào xào. Thỉnh thoảng phải lật trở cho đều, khi sợi bánh săn, nêm bột canh và rắc dọc hành vào xóc đều, trút ra giữ nóng, tiếp tục xào hết bánh.Lúc ăn, cho mỡ vào chảo đun già, phi thơm hành tỏi, bỏ thịt vào xào tái rồi xúc ra, cho thêm mỡ vào chảo, cho cà rốt và cần vào xào tái rồi xúc ra, tỏi tây xào chín, nêm đủ các gia vị, cho thịt đã xào vào đảo đều lên.Lấy bánh đã xào ra đĩa, xúc thịt và rau phủ lên trên, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.Có thể cho thêm hạt tiêu, chanh, ớt,..
3. PHỞ BÒ XỐT VANG
Phở bò xốt vang
*Nguyên liệu:
Bánh phở thái: 1.2 kg
Thịt bò: 0.2 kg
Nước dùng: 1.5 kg
Mỡ nước: 3 thìa canh
Cà chua hộp: 1 thìa canh
Hành, tỏi khô: 1 củ
Bột mì: 1.5 thìa canh
Rượu vang: 100 ml
Hành hoa: 2-3 cây
Rau thơm, mùi: 1 bó/thứ
Nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính, chanh, ớt tươi, tương ớt.
*Cách tiến hành:
Thịt thái vuông quân cờ, ướp với nước mắm.Cho mỡ vào chảo đun nóng già phi thơm hành, tỏi khô ( Băm nhỏ), bỏ thịt vào xào kỹ (cần đun to lửa để thịt không chảy nước). Khi thịt săn và hơi xém cạnh, rắc bột mì xào lẫn cho quyện với thịt rồi cho cà chua hộp vào đảo đều. Trút sang nồi nước dùng, đun sôi đậy vung để cho sôi âm ỉ, nêm đủ các gia vị. Thịt mềm dừ và nước hơi sánh mới cho rượu vào.Lúc ăn, xóc bánh cho tơi vẩy ráo đổ vào bát, rắc hành mùi thái nhỏ, múc thịt và nước sốt vang dội vào phủ lên bánh. Ăn nóng.Có thể cho hạt tiêu, chanh, ớt tươi, tương ớt, tùy vào khẩu vị người dùng.
Trên đây là cách làm phở bò sốt vang , lưu ý nếu như không có rượu vang thì có thể thay bằng một chén (50 ml) rượu trắng hay một cốc bia. Hơn nữa, nếu không có cà chua hộp, ta có thể thay bằng cà chua tươi băm nhuyễn và phải xào thật kỹ.
4. PHỞ GÀ
Phở gà
*Nguyên liệu:
Đầu gà: 1 kg
Xương ức gà: 1 kg
1 con gà mái : 1 kg
1 nhánh gừng, 1 củ hành tây
Bánh phở, hành mùi, lá chanh
Muối, tiêu, đường, nước mắm,..
*Cách tiến hành:
Xương ức và đầu gà nhúng vào nước sôi, sau đó xả nước lạnh.Gà làm sạch, rửa gà bằng nước có pha gừng thì khi luộc gà nước sẽ rất thơm.Hành tây, gừng cắt và rửa sạch, nướng sơ.Cho vào nồi 4 lít nước, đun sôi, cho gừng và hành tây vào, thả xương và đầu gà, thịt gà vào nồi luộc. Khi nước sôi, hớt bỏ váng mỡ để giữ nước thật trong.Thịt gà chín vớt ra nước, sau đó để nguội khoảng 15-20 phút, lấy dao tách thịt để riêng, xương gà lại cho vào ninh tiếp cho ra chất ngọt.Nước dùng được, vớt bỏ xương, cho gia vị vào ( mắm, mì chính, bột canh,..)Thịt gà cắt miếng to bản.Nhúng bánh phở cho vào tô, xếp thịt gà lên bánh, chan nước dùng, rắc hành, mùi và lá chanh cắt chỉ lên, rắc tiêu.
Trên đây là cách làm phở gà, một món ăn ngon, dễ dàng thực hiện.Nhưng lưu ý phở gà ăn, nước phải thật trong. Nếu không có đủ xương hay đầu gà, có thể thay bằng xương đuôi heo, nước có thể sẽ ngọt hơn nhưng không thanh và thơm bằng.
5. PHỞ XÀO THẬP CẨM
Phở xào thập cẩm
*Nguyên liệu:
Thịt thăn: 0.05 kg
Tim lợn: 0.05 kg
Cật lợn: 0.05 kg
Gan lợn: 0.05 kg
Nấm đông cô
Nấm rơm
Hành tây, tỏi tây, cần tây
0.5 kg rau cải ngọt
1 kg bánh phở
Đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm.
*Cách tiến hành:
Bước đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt thăn, tim , cật , gan lợn để cho ráo, cắt mỏng, to bản và ướp với nước mắm, muối, tiêu, đường.Nấm đông cô ngâm vào nước nóng khi nở mềm, bỏ chân nấm, cắt miếng to bản, dày khoảng 0.5 cm.Với nấm rơm thì ta làm sạch, ngâm vào nước muối, vớt ra, có thể thái hoặc để nguyên.Hành tây rửa sạch, cắt múi cam.Cần tây rửa sạch, có thể bỏ bớt lá rồi cắt khúc.Tỏi tây cắt khúc, dọc chẻ đôi.Rau cải ngọt rửa sạch, bỏ bớt lá úa, già cắt khúc.Cho dầu ăn vào chảo ( 1 ít ), xào bánh phở cho đến khi săn lại, cho ra đĩa.Nhúng rau cải ngọt vào nước sôi, để ráo nước.Xào hành tây và tỏi tây, sau đó cho thịt thăn, gan, tim, cật, nấm đông cô, nấm rơm vào xào. Cho nước mắm, đường ( Tùy khẩu vị).Sau đó cho cải ngọt, cần tây, hành tây vào đảo đều.Cuối cùng cho ra đĩa, để lên bánh phở.Có thể ăn kèm ớt, xì dầu.
6. PHỞ TÁI SỤN
Phở tái sụn
*Nguyên liệu:
Thịt bò ngon: 0.2 kg
Sụn bò: 0.3 kg
Xương bò: 1 kg
1 nhánh gừng, 1 củ hành tây nhỏ
Đại hồi, quế, thảo quả, đinh hương.
Đường, mắm, muối, tiêu
Hành, mùi.
*Cách tiến hành:
Xương bò làm sạch, nấu cùng các gia vị lấy nước ngọt làm nước dùng.Sụn bò đem đi rửa sạch, cho vào luôc cùng xương cho mềm, để nguội, cắt mỏng.Thịt bò mềm để cắt mỏng.Hành, mùi cắt nhỏNước dùng của phở làm giống các loại nước phở khác.Cho bánh phở vào bát, nhúng qua nước sôi, xếp thịt tái và sụn cắt mỏng lên bánh, chan nước dùng, rắc hành mùi lên.
Như vậy, trên đây là một vài cách làm món phở ngon không thể cưỡng lại. Món ăn tuyệt vời này rất hợp cho những ngày cuối tuần, với thời tiết mát mẻ, mọi người trong gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức món phở nóng hổi, thơm ngon này. Hy vọng bài viết trên sẽ đem lại hữu ích cho mọi người, nếu áp dụng thành công, đừng ngần ngại chia sẻ cho người khác nhé. Chúc các bạn thành công.
6 món nước hợp với cuối tuần se lạnh Món nước nào cũng dễ làm lại đặc biệt thơm ngon, nóng hổi, thích hợp để thưởng thức trong ngày cuối tuần se lạnh. BÚN RIÊU CUA Nguyên liệu: - 500 gram cua đồng - 1 kg bún - 3 bìa đậu - 200 g giò sống - Rau rút (nếu thích) - 3-4 quả cà chua - Giấm bỗng, khế chua -...