Tổng hợp 20 cách làm bánh bao nhân ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà
Có bao giờ bạn tự hỏi là có bao nhiêu loại bánh nhân ngọt hiện nay không? Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH vào bếp và tổng hợp ngay 20 cách làm bánh bao nhân ngọt, thơm ngon, đơn giản, ai cũng làm được này nhé!
Món bánh bao ngọt đầu tiên Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là: Bánh bao kim sa. Nghe tên gọi của loại bánh là ta đã hình dung ra được màu sắc vàng tươi bóng loáng của lớp vỏ bánh thơm ngon và phần nhân bên trong thì tan chảy, béo ngậy, thơm vị trứng muối mằn mặn thơm ngon.
Món bánh này sẽ rất thích hợp để bạn thực hiện cho buổi ăn xế cho cả nhà. Để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bánh bao kim sa bạn nên ăn nóng nhé. Nhưng khi ăn bạn cũng phải cẩn thận để tránh lớp nhân bên trong chảy ra làm bạn bị phỏng nhé!
2. Bánh bao chỉ
Nếu nhắc đến bánh bao nhân ngọt thì sẽ thật thiếu sót nếu ta bỏ qua món bánh bao chỉ với hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn, được phủ một lớp bột trắng muốt trông rất là đẹp mắt. Vì thế đây là một món bánh ngon được nhiều người yêu thích.
Bánh bao chỉ sau khi hoàn tất sẽ thơm mùi bột nếp và nhân dừa, đậu phộng được sên dậy mùi thơm dịu nhẹ hấp dẫn. Khi ăn sẽ ta sẽ cảm nhận lớp vỏ mềm dai hòa cùng với nhân dừa và đậu phộng ngọt ngào bùi ngon.
3. Bánh bao nhân đậu xanh
Món bánh bao nhân ngọt tiếp theo Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là món bánh bao nhân đậu xanh siêu ngon, đảm bảo sẽ cả nhà bạn sẽ thích mê và ấn tượng với hương vị mới lạ của nó cho mà xem.
Với bánh bao nhân đậu xanh sau khi hoàn tất sẽ có lớp vỏ bánh trắng mịn, mềm xốp bên ngoài, hòa cùng với lớp nhân bên trong ngọt thanh, bùi béo của đậu xanh pha lẫn với vị giòn béo của cơm dừa.
4. Bánh bao bí đỏ
Đây là món bánh bao ngọt thích hợp để bạn thực hiện cho các bé yêu thưởng thức vào ngày Halloween với hình dáng những chiếc bánh bí đỏ đẹp mắt. Đảm bảo sẽ khiến các bé thích mê ngay từ lần đầu nhìn thấy!
Ngoài vẻ ngoài đẹp mắt thì hương vị của bánh bao bí ngô cũng có hương vị vô cùng thơm ngon với lớp vỏ mềm mịn, béo thơm vị đặc trưng của bí đỏ. Hãy vào bếp và thử ngay nhé! Các bé sẽ rất bất ngờ với món quà này của bạn đó!
Nếu bạn trót nghiện vị thơm ngon đặc trưng của trà xanh thì đây sẽ là món bánh bao nhân ngọt sáng giá để bạn thử đó!
Với mỗi chiếc bánh bao trà xanh sau khi ra khỏi nồi hấp sẽ có lớp vỏ bánh nhẵn mịn, đều màu trông vô cùng đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp kem trứng sánh mịn bên trong chảy ra tạo cảm giác vô cùng cuốn hút khi thưởng thức.
Ngoài ra, lớp kem trứng khi chảy ra lại có mùi thơm và vị béo đặc trưng của nước cốt dừa, bột kem trứng và sữa tươi hòa quyện cùng lớp vỏ bánh ngọt dịu, dai, mền tạo nên một cảm giác vô cùng tuyệt vời để bạn thưởng thức đó!
6. Bánh bao nhân đậu đỏ
Bánh bao nhân đậu đỏ là một loại bánh bao ngọt mang hàm ý may mắn vì đậu đỏ theo văn hóa của người Châu Á là một loại hạt tương trưng cho sự may mắn nên bạn có thể làm món bánh bao nhân đậu đỏ này để chiêu đãi mọi người vào ngày Tết hoặc chúc mừng ai đó thành công cũng vô cùng ý nghĩa.
Bánh bao nhân đậu đỏ sau khi được hấp chín sẽ có màu sắc vô cùng đẹp, là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ bánh trắng ngần và nhân đậu đỏ sánh mịn đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận lớp vỏ bánh dai mềm cuốn hút hòa cùng với lớp nhân đậu đỏ béo bùi, ngọt ngọt vô cùng thơm ngon.
Để tránh bánh bao bị khô và ăn mất ngon bạn nên ăn khi nóng và không để bánh bao quá nguội vì như thế sẽ khiến lớp bột phần vỏ bánh khô lại và ảnh hưởng đến vị ngon của bánh.
Trong ẩm thực Việt lá dứa không còn là nguyên liệu quá xa lạ với công dụng giúp tăng thêm màu sắc và hương thơm hấp dẫn trong các món bánh rồi phải không nào? Hôm nay Điện máy XANH sẽ đem đến bạn món bánh bao lá dứa siêu ngon này nhé!
Với mỗi chiếc bánh bao lá dứa mang khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh nở căng, mềm xốp, thơm thoang thoảng mùi hương của lá dứa, kết hợp với phân nhân khoai môn bên trong vừa dẻo, bùi vừa ngọt thanh hấp dẫn.
8. Bánh bao cadé
Bánh bao cadé là một loại bánh bao nhân ngọt với điểm nhấn là lớp cade vàng óng đẹp mắt bên trong. Nếu bạn nào chưa biết cadé là gì?
Thì cadé là một hỗn hợp được làm bằng các nguyên liệu như: sữa, trứng, nước cốt dừa, bột mì,… nhưng với nguyên liệu chủ đạo là nước cốt dừa và lòng đỏ trứng nên cadé luôn béo thơm hoàn hảo.
Do đó, bánh bao cadé ngoài việc sở hữu lớp vỏ bánh mềm dai hấp dẫn thì lớp nhân cadé cũng vô cùng thơm ngon và béo ngậy với mùi thơm hấp dẫn không thể chối từ.
Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loài trái cây và là miền tự hào của các quốc gia Đông Nam Á bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng không loại trái cây nào có thể thay thế. Vì thế bánh bao nhân sầu riêng cũng sẽ là một trong những món bánh bao nhân ngọt thú vị mà bạn nên thử qua đó!
Với mỗi chiếc bánh bao mang màu sắc vàng óng đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vỏ bánh mềm mịn, thơm mùi bơ sữa đặc biệt là khi cắn vào lớp nhân thơm đậm mùi sầu riêng được sên cùng các nguyên liệu khác tạo nên phần nhân sầu riêng tan chảy béo ngậy.
Video đang HOT
Khiến ai ăn đều phải nhớ mãi và không nhịn đươc thử thêm vài miếng nữa cho đỡ thèm! Nếu bạn cảm thấy quá béo khi thưởng thức thì bạn có thể dùng kèm 1 tách trà nóng để cân bằng vị.
10. Bánh bao mè đen
Mè đen là một loại hạt giàu dinh dưỡng và có vị bùi thơm đặc trưng vì thế bánh bao mè đen sẽ có hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng để thưởng thức vào mỗi bữa sáng hoặc ăn xế.
Bánh bao mè đen sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc vô cùng mới lạ và bắt mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh mềm ngon có vị ngọt nhẹ kết hợp với nhân đậu xanh, mè đen ngọt dịu, bùi bùi, tạo nên một thơm ngon khó cưỡng mà ai cũng nên thử qua 1 lần.
11. Bánh bao nhân phô mai
Bánh bao nhân phô mai là một loại bánh bao nhân ngọt thơm ngon với hương vị tương tự với bánh bao kim sa nhưng được chế biến bằng cách đơn giản hơn. Vì thế nếu bạn nào không khéo tay mà muốn cảm nhận hương vị của bánh bao kim sa thì đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Mặc dù được chế biến đơn giản hơn nhưng bánh bao nhân phô mai sau khi hoàn tất vẫn cho ta cảm giác vô cùng hấp dẫn của lớp vỏ bên ngoài nở căng, mềm xốp, vô cùng cuốn hút, đặc biệt là nhân bánh phô mai ngọt ngọt, béo ngậy, thơm phức mùi sữa tạo cho ta cảm giác cực kỳ ngon miệng ngay từ những món đầu tiên.
12. Bánh bao nhân dừa
Nếu bạn đang ở miền Tây với nguồn nguyên liệu dừa dồi dào thì tại sao không thử vào bếp làm ngay món bánh bao nhân dừa thơm ngon này chứ! Với sự kết hợp độc đáo này sẽ làm mọi người trong nhà bạn sẽ thích thú và tò mò muốn nếm thử đó!
Những xửng bánh bao nhân dừa sau khi hấp chín sẽ tỏa hơi nóng bay lên không trung. Khi cầm lên nếm thử ta sẽ cảm nhận được vị mềm xốp hòa cùng nhân dừa có vị béo ngon đặc trưng.
Ngoài ra vỏ bánh còn tỏa ra hương thơm dịu nhẹ của nhân dừa được sên đều bên trong nữa. Tạo cho ta cảm giác thật tuyệt vời và muốn lấy ngay 1 cái và ăn thử.
13. Bánh bao sữa dừa
Một cách làm bánh bao nhân ngọt từ dừa nữa cũng siêu ngon mà Điện máy XANH muốn giới thiệu với bạn đó chính là món bánh bao sữa dừa. Với món bánh này bạn không cần phải quá khỏe tay mà vẫn có thể làm được 1 cách dễ dàng. Hãy cùng vào bếp và thử ngay nhé!
Những chiếc bánh bao sữa dừa nóng hổi bày ra dĩa với lớp vở trắng ngần, láng mịn vô cùng đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm, xốp thơm ngon thơm mùi nước cốt dừa và xen lẫn chút vị béo ngọt của nó và sữa tươi.
14. Bánh bao nhân khoai lang
Nếu bạn yêu thích hương vị bùi béo của khoai lang và lớp vỏ bánh bao mềm xốp thơm ngon thì món bánh bao nhân khoai lang này sẽ là “chân ái” của bạn đấy!
Khoai lang trước khi được gói thành nhân sẽ được hấp chín và nghiền nhỏ với đường nên lớp nhân khoai lang bên trong sẽ có vị bùi béo ngọt thanh vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Đặc biệt là được ăn cùng với lớp bột vỏ bánh bao thơm mềm nữa thì vô cùng hoàn hảo rồi!
15. Bánh bao nhân đậu đen
Đậu đen là một loại hatj giàu dinh dưỡng, được người Việt yêu thích và nấu thành nhiều món ăn ngon như chè đậu đen, xôi đậu đen, kem đậu đen,… Và bánh bao nhân đậu đen cũng rất ngon đấy hãy thử ngay nhé!
Bánh bao với hình dáng đẹp mắt của vỏ bánh bao tỏa mùi thơm phức từ đậu đen được sên cùng đường sánh mịn bùi béo. Bạn có thể uống cùng với trà nóng hoặc 1 loại nước nào đó ngọt và ấm để thưởng thức cùng sẽ rất tuyệt đấy!
16. Bánh bao tinh than tre
Bạn đã từng nghe đến tinh than tre chưa? Đây là loại bột có màu đen đặc trưng, khi sờ ta sẽ cảm thấy độ mịn và bột nhỏ. Mặc dù tinh than tre không có mùi hay hương vị gì nhưng nó là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong các món bánh Nhật và giúp các món bánh trở nên đẹp và ngon hơn.
Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thử ngay hương vị của món bánh bao tinh than tre này nhé! Món bánh với lớp vỏ có màu đen tuyền, bóng loáng rất đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cam nhận hương vị nhân phô mai sữa ngọt ngào hòa cùng với lớp bột mềm xốp hấp dẫn.
Nếu bạn là người yêu thích sự tinh tế và cầu kỳ trong ẩm thực Nhật thì không nên bỏ qua món bánh bao ngọt này nhé!
17. Bánh bao gấc
Nếu trong ngày ăn chay bạn không biết chọn món nào để ăn sáng thì hãy vào bếp làm ngay món bánh bao gấc này nhé! Với lớp vỏ có màu cam đẹp mắt của gấc cùng với đó là hình dáng vô cùng thú vị của bánh tạo nên cam giác lôi cuốn để thưởng thức.
Khi thưởng thức ta xé những thớ bánh dai mềm ra và thưởng thức vị ngọt bùi của nước cốt dừa, cực kỳ ngon miệng.
18. Bánh bao đào tiên
Đào tiên theo văn hóa của Trung Quốc thì đào tiên tượng trưng cho sự trường thọ, với hình dáng đẹp mắt và ý nghĩa như tế thì tại sao chúng ta không vào bếp làm ngay 1 vài chiếc bánh bao đào tiên dành tặng ông bà chúng ta nào!
Bánh bao đào tiên cực đẹp mắt, vỏ bánh mềm mịn trắng muốt được phủ 1 ít nước củ dền chấm ở phần đuôi tạo nên điểm nhấn hút mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị bông xốp cực ngon và hấp dẫn đấy!
19. Bánh bao hoa đậu biếc
Nếu bạn là người yêu thích màu xanh hoặc trong bữa tiệc sinh nhật của bạn có màu chủ đề là màu xanh thì việc thực hiện một chiếc bánh bao nhân ngọt màu xanh hoa đậu biếc để làm bữa tiệc thêm sinh động và tuyệt vời nhé!
Những chiếc bánh bao sau khi hấp chín sẽ có màu xanh lam của hoa đậu biếc, vỏ bánh vừa mềm vừa xốp, phần nhân đậu xanh được gói bên trong thì dẻo ngọt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
20. Bánh bao thanh long
Món bánh bao nhân ngọt cuối cùng Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là món bánh bao nhân thanh long siêu mới lạ này.
Sở hữu cho mình 1 màu đỏ hồng đẹp mắt với lớp vỏ bóng mịn màng kh ăn lớp bột mềm ngon dậy mùi thanh long thơm phức. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh hấp dẫn và tươi ngon của thanh lọc được bọc kỹ lưỡng trong những chiếc bánh bao xinh xắn
Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ chay mềm mịn, thơm ngon, đơn giản dễ làm
Bánh bao nhân đậu đỏ chay thơm ngon, dinh dưỡng và dễ làm. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bao nhân đậu đỏ chay
Đậu đỏ 454 gr
Bột nếp 20 gr
Bột bánh bao 906 gr (2 gói)
Bột cocoa 5 gr
Bơ 10 gr
Đường 225 gr
Sữa tươi 500 ml
Gia vị 30 gr (đường/ muối/ dầu ăn)
Lưu ý khi ngâm đậu đỏ:
Để rút ngắn thời gian chế biển, hầm đậu nhanh mềm hơn bạn nên ngâm đậu qua đêm (12 tiếng).Trong trường hợp chế biến gấp, bạn có thể ngâm đậu bằng nước ấm 70 - 80 độ C (3 - 4 tiếng) giúp quá trình hầm đậu sẽ nhanh hơn, tiết kiệm thời gian.
Cách chọn bột nếp chuẩn:
Bạn nên chọn bột có màu trắng tinh (như gạo nếp), rờ vào có cảm giác mịn tay, không có tạp chất hoặc màu khác lẫn vào, không có mối mọt.Bạn nên cho bột vào rây để bột mịn, giúp vỏ bánh sau khi hấp sẽ mềm mịn và ngon hơn.
Dụng cụ thực hiện:
Tô, nồi, nồi hấp, cây cán bột, máy xay sinh tố, giấy nến, màn bọc thực phẩm,...
Cách chế biến Bánh bao nhân đậu đỏ chay
1
Hầm đậu đỏ
Cho 454gr đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập đậu khoảng 2-3 cm và nấu trong 2 tiếng.
Mách nhỏ: Khi nấu nếu thấy cạn nước bạn nhớ châm thêm, tránh làm đậu bị khô, cháy.
2
Xay nhuyễn đậu đỏ
Cho đậu đã hầm vào máy xay sinh tố kèm 5ml nước và xay nhuyễn.
Dùng rây lược đậu đã xay cho mịn.
3
Sên nhân đậu đỏ
Cho vào nồi 20gr bột nếp vào 20ml nước trộn đều và cho vào phần đậu đã xay nhuyễn kèm với 15gr đường, 2.5gr muối, 10gr dầu ăn, 10gr bơ nấu trong 30 phút trên lửa vừa để đậu khô lại.
Cho vào 5gr bột cocoa, nấu thêm 5 phút cho đậu khô lại và tắt bếp để nguội. Vo nhân đậu thành từng viên nhỏ 50gr.
Mẹo nhận biết nhân đạt:
Nấu nhân đậu cho đến khi khô lại, bạn cảm nhận nhân có độ dẻo, đàn hồi, sậm màu.Nhân chưa khô còn lỏng sẽ làm bánh dễ hỏng, nhân bị chảy khi hấp khó định hình bánh. Cũng không nên nấu nhân trên lửa quá lớn, thời gian nấu quá lâu làm nhân khô cứng ăn sẽ không ngon và khó vo viên.Bạn có thể bỏ nhân đậu đã nấu vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để vo viên lại cho dễ, không bị dính tay.Dùng chảo chống dính để sên nhân dễ dàng, nhân không bị dính vào đáy chảo.
4
Trộn bột bánh bao
Cho vào tô 225gr đường với 500ml sữa tươi khuấy cho tan đều.
Đổ hỗn hợp này vào 906gr bột bánh bao, trộn đều và nhồi 15 phút. Tiếp đó, cho vào 10gr dầu ăn nhồi thêm 5p cho bột dính dẻo. Ủ bột trong 1 tiếng.
5
Nhào bột bánh bao
Sau khi đã ủ bột, bạn nhồi bột thêm 5 phút cho bột dẻo, khi hấp sẽ nở bung đẹp.
Mách nhỏ: Cho một ít bột khô phủ lên tay và bề mặt nhào bột để dễ nhào bột, không bị dính.
6
Chia bột và tạo hình bánh
Bạn chia bột thành từng phần nhỏ (100gr) và vo viên cán dẹt (không cán quá mỏng), đặt phần nhân vào giữa phần vỏ bột và bọc kín nhân lại.
Dùng một sợi dây nhợ (dây chỉ cotton, dây đan) cột bánh để tạo hình.
Mách nhỏ:
Nhúng dây cột bánh vào dầu ăn để khi hấp bánh chín bạn tháo dây ra sẽ không bị dính vào bánh.Bạn có thể tùy thích tạo hình bánh theo sự sáng tạo của mình để món ăn thêm độc đáo, mới lạ hơn.
7
Hấp bánh bao
Đặt bánh lên giấy nến và bỏ vào nồi hấp trong 15 phút sau đó cắt bỏ dây tạo hình cho bánh.
Mách nhỏ:
Khi hấp bạn nên thoa một ít dầu ăn vào đáy bánh để giúp bánh không bị dính sau khi hấp chín.Bạn nên cắt bỏ dây khi bánh còn nóng, để bánh nguội dây sẽ bị dính vào vỏ bánh khó gỡ và làm rách vỏ bánh.
8
Thành phẩm
Bánh bao sau khi hấp chín sẽ có lớp vỏ mềm, thơm hòa quyện cùng nhân đậu đỏ bùi ngọt. Bạn có thể dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ đều phù hợp và dinh dưỡng.
b
Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ thơm ngon số một Cùng vào bếp làm món bánh bao nhân đậu đỏ dẻo thơm và bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình của bạn nhé! 1. Nguyên liệu thực hiện món bánh bao nhân đậu đỏ - 350g đậu đỏ nghiền - 30g đường - 200ml nước ấm (40-45 độ C) - 8g men nở - 700g bột mì - 8g bột nở -...