Tổng hợp 12 món với trân châu đường đen hot trend làm dân tình đổ lùi lụi

Khương Thị Hồng Nhung10:30 27/06/2021

Trân châu đường đen từng là 1 món ăn làm mưa làm gió khiến giới trẻ thích mê. Và hiện tại, nó cũng không hề có dấu hiệu hạ nhiệt và ngày càng được lòng mọi người.

Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ chia sẻ với bạn 12 món ăn với trân châu đường đen cực hot trend nhé! Cùng vào bếp nào!

1. Sữa tươi trân châu đường đen

Đứng đầu danh sách món ăn hot trend lần này đó là sữa tươi trân châu đường đen.

Ly thức uống với sữa tươi béo, thơm hòa quyện cùng những viên trân châu dai, dẻo, mềm, được nấu với đường đen nên càng đặc biệt, vị ngọt dịu khiến bạn khó có thể quên được nếu đã trót thử lần đầu tiên.

2. Trà sữa trân châu đường đen

Thức uống tiếp theo mà Điện máy XANH muốn giới thiệu với bạn là món trà sữa trân châu đường đen hấp dẫn này!

Trà sữa ngọt vừa phải, thơm ngất ngây mùi trà cùng sữa béo, kết hợp với trân châu đường đen mềm, dẻo, ngọt ngào. Đây chắc hẳn sẽ là món thức uống khiến bạn khó lòng mà từ chối.

3. Bánh trà sữa trân châu đường đen

Từng miếng bánh mềm quyện cùng lớp kem trà sữa béo ngậy và trân châu đường đen thơm ngon tạo nên món bánh trà sữa trân châu đường đen hấp dẫn.

Cắn 1 miếng thôi là cảm nhận trọn vẹn được sự lôi cuốn của lớp kem trà sữa tan chảy cùng trân châu đường đen dẻo dai, ngọt nhẹ hoà vào lớp bánh bông, xốp. Ăn bánh thôi mà cảm giác như đang thưởng thức ly trà sữa trân châu đường đen thật sự vậy!

Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

4. Tàu hủ Thái trân châu đường đen

Thời tiết hiện tại đã là mùa hè rồi, những cơn nóng bức, khó chịu khiến bạn luôn không thoải mái. Nếu ngay bây giờ mà được thưởng thức món tàu hủ Thái trân châu đường đen thì còn gì bằng đúng không nào?

Tàu hủ Thái thơm ngất ngây, mềm, mát lạnh, tan trong miệng, lại thêm trân châu đường đen dai dai, dẻo dẻo, ngọt ngọt. Múc 1 muỗng có đầy đủ cả tàu hủ và trân châu rồi thưởng thức thì đúng là quá tuyệt vời!

5. Bánh flan trà sữa trân châu đường đen

“Fan” của bánh flan không nên bỏ qua món ngon sốt “hót hòn họt” này được, đó là bánh flan trà sữa trân châu đường đen.

Từng miếng bánh flan ngọt, béo tan trong miệng, thơm ngào ngạt hương thơm của trà sữa được hòa quyện vào trong đó. Ăn kèm với trân châu đường đen hấp dẫn, thơm, ngọt lại càng ngon hơn bao giờ hết!

6. Kem trà sữa trân châu đường đen

Nếu bạn trót đam mê món kem trà sữa trân châu ngoài hàng thì còn ngại gì nữa mà không vào bếp ngay và làm 1 ly kem trà sữa trân châu đường đen với công thức chi tiết bên dưới của Điện máy XANH nào!

Bạn chỉ cần nấu trà và whipping cream đến khi sôi lăn tăn thì đem ủ đồng thời để hỗn hợp nguội lại, rồi cho vào tủ lạnh đến khi kem lạnh khoảng 10 độ C là được.

Tiếp theo, bạn lấy kem ra, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem tạo chóp mềm rồi thêm sữa đặc cho vừa khẩu vị. Cuối cùng chỉ cần cho kem vào ngăn đông từ 6 – 8 tiếng là có thể thưởng thức.

Khi ăn, chỉ cần cho thêm trân châu đường đen vào là bạn đã có ngay món kem trà sữa trân châu đường đen mát lạnh, ngọt béo, thơm thoang thoảng hương trà sữa và trân châu dai, dẻo hấp dẫn vô cùng!

7. Bánh trung thu trân châu đường đen

Giờ đây, không cần chờ đợi đến Trung thu mới được ăn bánh mà bạn đã có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà món bánh trung thu trân châu đường đen ngon lành rồi.

Bên ngoài là lớp bánh trung thu thơm lừng, mềm, ngon còn bên trong là lớp nhân với kem tươi và phô mai béo ngậy tan chảy ra ngoài.

Cộng thêm trân châu dẻo dai, ngọt dịu thì đúng là sự kết hợp hoàn hảo. Cắn 1 miếng bánh thôi là cảm nhận ngay được không khí Tết Trung thu ngập tràn rồi! Chuẩn bị ngay 1 tách trà nóng và thưởng thức bánh bên gia đình nhé!

8. Milo cacao dầm trân châu đường đen

Video đang HOT

Một món ăn vô cùng giải nhiệt và kích thích vị giác đó chính là milo cacao dầm trân châu đường đen.

Lớp sữa cacao béo ngậy, đắng nhẹ hòa cùng lớp đá bào nhuyễn mịn, mát lạnh. Phía trên là lớp bột milo thơm ngon cùng trân châu đường đen dẻo dai. Ăn cùng với bánh quế socola và bánh oreo giòn, ngọt thì quá xuất sắc luôn!

9. Bánh crepe trà sữa trân châu đường đen

Món ăn tiếp theo không những hấp dẫn về hương vị mà còn sở hữu ngoại hình cực kỳ cuốn hút chính là bánh crepe trà sữa trân châu đường đen.

Từng lớp kem trà sữa thơm phức, béo ngậy xen kẽ với lớp bánh crepe mềm, mịn cùng trân châu đường đen hấp dẫn. Kết cấu bánh thì mềm, ẩm, ăn rất vừa miệng. Chắc hẳn sẽ khiến bạn muốn ăn hoài mãi thôi!

10. Rau má sữa đặc trân châu đường đen

Vào những ngày hè nóng nực, oi ả như thế này mà được thưởng thức ly rau má sữa đặc trân châu đường đen thì ngon biết mấy!

Bạn chỉ cần cho rau má đã rửa sạch rồi xay nhuyễn lấy nước cốt rồi pha rau má với sữa là hoàn thành. Khi thưởng thức bạn cho thêm dừa bào sợi và trân châu đường đen lên mặt là có ngay 1 món đồ uống hoàn hảo.

11. Sữa đậu nành trân châu đường đen

Sữa đậu nành trân châu đường đen là thức uống tuy lạ mà quen vô cùng thanh mát, thơm ngon mà bạn nên thử đó.

Sự thanh mát của sữa đậu nành đường đen kết hợp với những hạt trân châu dẻo thơm khiến thức uống độc đáo, lạ vị, vô cùng cuốn hút.

12. Bánh pancake trà sữa trân châu đường đen

Cuối tuần vào bếp và trổ tài làm ngay món bánh pancake trà sữa trân châu đường đen để chiêu đãi cả nhà nhé!

Bánh mềm, thơm mùi trà sữa lại còn ngọt, xốp, thêm sốt đường đen cùng trân châu dẻo dai ngọt dịu, thật hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Cách làm rau má sữa đặc trân châu ngọt thanh, thơm béo

Rau má sữa đặc trân châu là thức uống vô cùng hấp dẫn, có vị béo bùi của sữa và mùi thơm lừng của nước rau má tươi, là lựa chọn hấp dẫn cho ngày nắng nóng.

Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp thực hiện món thức uống vô cùng thanh mát, giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả này nhé.

1. Trân châu đường đen

Nguyên liệu làm Trân châu đường đen

Bột năng 150 gr

Bột gạo 10 gr

Bột ca cao 5 gr

Đường nâu 100 gr

Bột ca cao là gì?

Bột ca cao thường được sản xuất bằng cách nghiền nát hạt ca cao, thường có màu nâu sẫm.Khi ngửi sẽ có mùi thơm đặc trưng, đặc biệt, bột ca cao nguyên chất thường sẽ có vị đắng và chua nhẹ.Bột ca cao chứa khá nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe chúng ta như magie, canxi, kẽm,...Phân biệt bột ca cao và bột socola

Dấu hiệu đầu tiên để bạn phân biệt giữa bột ca cao và bột socola là màu sắc. Bột ca cao thường sẽ có màu nâu hơi sẫm, còn bột socola sẽ có nhiều màu khác nhau tùy thuộc vào loại socola đen, trắng hay nâu.Đồng thời, bạn có thể nếm thử để phân biệt, bột ca cao nổi bật với vị đắng nhẹ và hơi chua, còn bột socola thường sẽ có vị ngọt chủ đạo, xen lẫn vị đắng rất nhẹ.

Dụng cụ thực hiện

Khuấy lồng, nồi, tô, ray bột, cây phới dẹt,...

Cách chế biến Trân châu đường đen

Trộn và nhào bột

Đổ 150gr bột năng, 10gr bột gạo, 5gr bột ca cao và 30gr đường nâu vào tô và dùng khuấy lồng trộn đều hỗn hợp.

Tiếp đến, đổ vào 120ml nước sôi, tiếp tục khuấy đều. Sau khoảng 5 phút, phần bột trân châu dần kết dính lại.

Sau đó, đổ toàn bộ phần bột ra bàn. Chia bột thành 4 phần và lần lượt nặn thành hinh trụ dài có đường kính khoảng 1 cm. Sau đó, cắt thành từng khúc nhỏ có độ dài khoảng 1/2 lóng tay và lần lượt nặn từng cục thành hình tròn.

Áo một lớp bột năng mỏng lên bề mặt để hạn các viên trân châu dính vào nhau. Sau khi làm xong toàn bộ phần trân châu, bạn đổ toàn bộ vào ray bột để ray bỏ bớt phần bột năng còn dư.

Làm trân châu đường đen

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước, đợi nước sôi, cho toàn bộ phần trân châu vào, điều chỉnh lửa trung bình và nấu trong 25 phút.

Sau 25 phút, tắt bếp, vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh ngay. Sau 2 phút, vớt ra để ráo.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào 70gr đường nâu và 50ml nước, đun sôi hỗn hợp này. Trong lúc đợi hỗn hợp này sôi, dùng muỗng khuấy đều để phần đường nâu tan hoàn toàn trong nước.

Sau 5 phút, cho trân châu vào và nấu thêm khoảng 7 phút. Khuấy đều tay để trân châu chín đều và không bị cháy nhé.

Sau khi trân châu chín và đường đen dần kẹo lại thì tắt bếp và để nguội trong 30 phút.

Thành phẩm

Trân châu đường đen có màu đen tuyền đẹp mắt, khi thưởng thức có cảm giác mềm dẻo của trân châu hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường đen.

Bạn có thể kết hợp với trà sữa hoặc sữa tươi để thưởng thức.

2. Rau má sữa đặc

Nguyên liệu làm Rau má sữa đặc

Cho 1 ly (tăng thêm nguyên liệu để thêm khẩu phần)

Rau má 500 gr

Đường 15 gr

Sữa đặc 20 ml

Kem sữa béo 20 ml

Dừa bào sợi 1 ít

Cách chọn mua rau má tươi ngon

Có 2 loại rau má phổ biến là rau má cọng nhỏ và cọng lớn. Bạn nên chọn rau má cọng nhỏ sẽ chắc, giòn, đậm đà hơn rau má cọng lớn.Chọn rau má tươi, lá xanh non hoặc xanh đậm, cọng mọng nước, không có vết đen hoặc đốm trắng trên lá.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây, tô, ly,...

Cách chế biến Rau má sữa đặc

Sơ chế và lọc nước rau má

Rau má mua về nhặt bỏ hết lá vàng, úa rồi rửa sạch, để ráo.

Cho rau má đã rửa sạch vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn ra. Sau đó lọc nước rau má qua 1 cái rây, chúng ta thu được nước cốt rau má.

Pha rau má với sữa

Để pha 1 ly rau má sữa, trước tiên bạn pha 15gr đường với 20ml sữa đặc cùng 15ml nước sôi, khuấy đều để đường và sữa tan ra.

Tiếp đó bạn múc 150ml nước cốt rau má hòa vào với phần sữa đặc vừa làm và thêm 10ml kem sữa béo nữa rồi khuấy đều hòa quyện vào nhau.

Mách nhỏ:

Nếu không dùng đường, bạn có thể thay thế bằng 30ml nước đường cũng được nhé.Nếu bạn muốn pha thêm nhiều ly thì bạn tăng lượng đường, sữa đặc và kem sữa béo lên tương tự công thức cho từng ly tiếp theo nhé

Hoàn thành

Cho vào bên dưới ly 1 lớp trân châu đường đen rồi thêm vài đá gần đầy miệng ly. Đổ phần nước rau má sữa vào cho đến khi đầy ly. Phủ bên trên bằng 1 lớp trân châu nữa và dừa bào sợi tùy sở thích.

Thành phẩm

Rau má sữa đặc trân châu có mùi thơm và vị đăng nhẹ đặc trưng của rau má, vị béo ngọt của sữa và trân châu đen nhà làm phải nói làn ngon "đỉnh của chóp". Đây là một thức uống bổ dưỡng và ngon lành cho những ngày nắng nóng đấy!

Cách làm trân châu đường đen mềm dẻo tại nhà ngon khó cưỡng Trân châu đường đen là loại topping được giới trẻ ưa thích nhất trong "làng trà sữa" hiện nay. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ vẫn lo ngại về độ an toàn thực phẩm của các loại trân châu bán bên ngoài. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn cách làm hạt trân châu đường đen đơn giản tại nhà đơn...