Tôm xốt cocktail

P.V14:27 12/11/2021

Món khai vị lạnh vừa đặc sắc về hình thức vừa có vị ngon độc đáo và mới lạ. Tôm chín đỏ tự nhiên, xốt sánh mụn vàng cam bắt mắt, thịt ngọt thanh, chấm vào xốt có vị béo nhẹ, cay nhẹ, thơm ngò tây. Hơn nữa, những nguyên liệu trong xốt lại có độ giòn tươi khiến món ăn hết sức hài hòa.

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú 300g

Dừa xiêm 1 trái (chặt vát 1 đầu, giữ nước dừa lại)

Cà chua 1 trái

Hành tây 1/2 củ

Ớt chuông xanh đỏ vàng 1M (mỗi loại)

Ngò tây Sữa chua không đường 3M

Sữa đặc có đường 1M

Tương cà, tương ớt

Video đang HOT

Muối, tabasco

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Tôm sú rửa sạch, bỏ râu, luộc chín với nước dừa xiêm với 1m muối, bóc vỏ, chừa đuôi.

- Cà chua rửa sạch, khía chữ thập trên cuống cà, chần sơ, lột vỏ, bỏ hột, bằm nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Ngò tây băm nhỏ.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, nêm 1/4m muối, 1/2m đường, cho hành tây, cà chua vào đảo đều. Tắt bếp. Để vào tủ lạnh.

- Trộn đều 1M tương ớt, 1M tương cà, 1M Tabasco, 5M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 3M sữa chua, 1M sữa đặc, 1m ngò tây băm nhỏ. Sau đó trộn chung hỗn hợp cà chua, hành tây với xốt.

CÁCH DÙNG

Cho xốt vào trái dừa. Móc tôm lên thành trái dừa, trang trí ngò tây. Khi ăn cho tôm vào xốt trộn đều. Dùng như món khai vị lạnh.

MÁCH NHỎ

- Xào thêm cà chua, hành tây vào xốt tạo sự đa dạng về vị cho món ăn.

- Xốt làm xong cần giữ lạnh rồi mới trộn Mayonnaise để giữ độ sánh sệt cho món ăn.

Món cá thu biển kho ngon chuẩn vị Nam Bộ

Món cá thu biển kho ở mỗi vùng miền có một khẩu vị khác nhau, vì vậy để làm món cá thu kho đúng vị cả 3 miền không phải là đơn giản.

Người miền Nam thường kho cá với trái thơm, người miền Bắc thích món cá kho riềng vì riềng có tính nóng rất hợp với những bữa cơm mùa Đông. Còn về miền Tây sông nước các bạn sẽ được thưởng thức món cá kho nước dừa vừa thơm ngon đậm đà vừa bổ dưỡng, khi ăn có bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của cá cộng thêm vị béo béo thơm của nước dừa.

Món cá thu biển kho ngon chuẩn vị Nam Bộ

Nguyên liệu làm món cá thu biển kho nước dừa ngon chuẩn vị:

1 lát cá thu lớn: 500 gr.

Dừa xiêm: 1 trái.

Hành củ, tỏi: 100g.

Vài tép hành lá ớt.

Nước mắm.

Tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước.

Dầu ăn.

Cách làm món cá thu biển kho nước dừa ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Cá thu rửa thật sạch, cắt thành từng khúc dày khoảng 4-5 cmƯớp cá với một ít hành tỏi băm nhuyễn một chút hạt tiêu nước mắm một ít muối đường bột ngọt trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Cá thu rửa sạch để ráo

Bước 2:

Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào xào thơm rồi cho cá vào chiên vàng.

Phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào chiên vàng

Cho nước dừa tươi, 1 muỗng canh nước mắm 1 thìa nhỏ hạt tiêu 2 thìa đường 1/2 thìa bột ngọt vào nồi đun sôi, sau đó cho cá vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn chỉ còn 1/2 thì thêm 2 muôi dầu ăn vào và đun tiếp đến khi nước kho cạn hết, cá có màu vàng cánh gián trông đẹp mắt và hấp dẫn thì tắt bếp.Cho cá ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm trắng.

Cho cá và các nguyên liệu vào nồi kho

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cật heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng tốt cho sức khỏe Cật heo tiềm thuốc Bắc là món ăn khá bổ dưỡng, giúp bổ thận, ích tinh, tráng dương, chữa yếu sinh lý. Tuy nhiên vì là nội tạng động vật nên cũng chỉ ăn ở mức độ vừa phải, thỉnh thoảng nên bổ sung một bữa để mang lại công dụng tốt nhất cho sức khỏe. Cật heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng...