Tôm xào đậu bắp
Đang mùa đậu bắp, luộc cũng ngon mà xào thì càng đưa cơm. Đặc biệt đậu bắp chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 5-6 con tôm tươi
- Ớt đỏ (tùy thích)
- Muối.
Cách làm:
- Đậu bắp rửa sạch, thái khúc chéo.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi rồi đổ tôm vào xào.
- Tiếp đó cho đậu bắp, ớt thái lát vào.
- Đảo đến khi đậu bắp chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
- Dùng nóng với cơm
Cách làm bò nướng ngói đơn giản, thơm ngon, siêu hấp dẫn
Bò nướng ngói thơm ngon đơn giản, cực dễ làm cho những bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món nướng ngon này cho gia đình có thêm một món ăn mới lạ nhé!
Nguyên liệu làm Bò nướng ngói
Bắp bò 500 g
Video đang HOT
Bún tươi 500 g
Sả 2 cây
Chuối chát 2 trái
Dưa leo 2 trái
Khế 2 trái
Xà lách 300 g
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Mắm nêm 2 muỗng canh
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Cái Bánh trán 10 g
Cà tím 2 quả
Đậu bắp 100 g
Dầu ăn 20 ml
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 10 ml
Sa tế 5 g
Cách chọn thịt bò ngon:
Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn (trừ khi là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi. Không mua những thớ lớn và cứng. Lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực.
Ngon nhất vẫn là loại thịt bò còn tơ vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn.Còn thịt bò có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị lại gạo. Thịt bò có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm là bò già, ăn sẽ dai, xương màu vàng, độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt là bò bệnh, không ngon. Đây là những loại thịt không nên mua để đảm bảo an toàn.
Cách chế biến Bò nướng ngói
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp và cà tím làm sạch, đậu bắp chẻ đôi, cà tím cắt khúc vừa ăn.
Ướp đậu bắp và cà tím với: 1 - 2 muỗng canh sa tế (tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn), 2 muỗng cà phê đường, xóc hoặc trộn đều cho đậu thấm gia vị. Ướp khoảng 15 phút.
Sả làm sạch, đ.ập dập, cắt khúc dài khoảng 3 - 4cm.
Chuối chát bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Dưa leo làm sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn tùy ý.
Khế rửa sạch, cắt thành các lát mỏng.
Xà lách, tía tô nhặt, rửa sạch rồi để ráo.
2
Ướp thịt bò
Bắp bò rửa sạch, cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
Ướp bắp bò với 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều rồi ướp thịt khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
3
Làm nước chấm
Cho vào chén 2 muỗng canh mắm nêm với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường trắng.
Khuấy đều cho hỗn hợp tan.
4
Nướng thịt bò
Ngói rửa sạch, để khô. Chuẩn bị thêm một ít than nóng đỏ.
Đặt miếng ngói lên bếp than, rưới đều 1 muỗng canh dầu ăn lên bề mặt ngói đỏ, dầu lăn tăn thì cho thịt bò, sả cắt khúc, cà tím, đậu bắp lên nướng cho chín và gắp ra thưởng thức. Thế là món ăn đã hoàn tất rồi.
5
Thành phẩm
Bò nướng ngói thơm ngon cho những bữa ăn cuối tuần thêm đậm đà, hấp dẫn. Thịt bò thơm ngon, đậm vị, mùi hương tỏa lên thật hấp dẫn. Bạn dùng bò với một ít mắm nêm, rau sống thật tuyệt vời đúng không nào!
Nấm xào trứng – Món ngon vừa nhanh vừa dễ cho người lười Một sự kết hợp toàn những nguyên liệu quen thuộc nhưng hấp dẫn cực kỳ. Nguyên liệu: - 3 quả trứng - 3 tai nấm đông cô (cắt lát) - 40g nấm kim châm nâu - 5 trái đậu bắp - 1/8 củ hành tây thái sợi - 15g tỏi băm nhuyễn - 1 chút muối Cách làm: Bước 1: - Đầu tiên,...
