tôm xào bông bí

Lạ mà ngon với lẩu hoa đồng nội

Mỗi một vùng đất, thiên nhiên đều ban tặng cho con người những sản vật đặc biệt khiến chỉ cần nhắc đến thôi chúng ta đều biết đó là nơi nào.

Hãi hùng bóng bì làm từ bì lợn thối

Đồng hồ đã chỉ đến 12 giờ trưa, song cả làng vẫn chưa ai nghỉ tay. Nhà thái mỡ, nhà lọc bì, nhà lại rán mỡ xèo xèo. Chỉ nửa ngày, chúng tôi đã "mục sở thị" vô số hình ảnh rất mất v...

[Chế biến] – Lẩu cua đồng nấu thơm

Món lẩu cua đồng hấp dẫn ở nước dùng ngọt với sự kết hợp hài hòa của thơm (dứa) tươi và cua đồng lựt xựt rất thú vị.

[Chế biến] – Chả nghêu nhồi bông bí

Nghêu và bông bí là những nguyên liệu rất đặc trung ở miền quê Việt Nam. Bông bí giòn hòa quyện cùng vị mềm ngọt của thịt nghêu làm tăng sức hấp dẫn cho món ăn hơn nữa!

[Chế biến] – Bông bí nhồi nấm ăn ngon

Khi rửa bông bí nên chú ý nhẹ tay để không bị nát, chọn hoa lớn, không giập. Món này đi kèm với rau răm chiên giòn vừa lạ vừa ngon.

[Chế biến] – Gỏi miến ăn liền cực đặc biệt

Không phải cái gì gắn mác ăn liền cũng đơn điệu, cái chính là cách chúng ta và sử dụng và khai thác hết giá trị của nó.

[Chế biến] – Sườn non hầm song hạt

Sườn non rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với muối, bột ngọt, nước mắm, hành tím, để thấm gia vị khoảng 10 phút; Hạt sen bóc bỏ vỏ, tim sen; Cà rốt, su hào, khoai tây gọt vỏ rửa sạc...

[Chế biến]-Tôm xào ‘đeo nhẫn’

Cũng là món tôm xào nhưng có vị cay nhẹ và thơm thơm của hành và ớt. Quan trọng là cách trình bày mới lạ đem lại cảm giác thú vị cho người ăn.

Canh bóng bì bổ dưỡng, dễ làm

Cứ tới những ngày lễ hay giỗ tết là mọi nhà đều chuẩn bị món canh bóng bì. Đây có thể coi là món ăn truyền thống trong mâm cơm của gia đình làng quê người Việt. Nhưng hiện nay, nó ...

Hoa Trong Ẩm Thực Việt

Hoa là một trong cái đẹp mà thiên nhiên ưu ái ban tặng con người. Trong ẩm thực Việt, hoa cũng chiếm một vị trí quan trọng, góp phần xây dựng một nền ẩm thực với những nét đặc sắc ...

Hoa Quả Trong Ẩm Thực Miền Nam

Đất phương Nam vốn luôn dễ dàng dung nạp cái mới. Trong kho tàng ẩm thực cũng vậy, những bông hoa dân dã nở đầy trong cõi bát ngát mênh mông sông nước, hiển nhiên trở thành những m...