Tôm sốt me chua ngọt, bao nhiêu cơm cũng hết
Tôm sốt me chua chua, ngọt ngọt, ăn mãi không chán. Cách làm cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- 500 gr tôm tươi
- 2 thìa nước cốt me
- 2 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 củ tỏi,1 củ hành khô
- 1 ít hành lá
- Dầu mè.
Cách làm
Bước 1:
Tôm đem cắt bỏ phần râu và đầu nhọn, dùng kéo cắt dọc sống lưng lấy phần chỉ đen sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo nước.
Bước 2:
Đun nóng dầu. Cho tôm vào chiên, vớt ra để ráo.
Video đang HOT
Bước 3:
Pha hỗn hợp nước sốt me gồm: 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 xíu muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè và khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 4:
Phi thơm hành tỏi cho tôm vào. Đổ hỗn hợp nước sốt me vào đun cho nước sốt ngấm vào tôm. Cho hành lá, hạt tiêu vào chảo rồi tắt bếp.
Theo ngoisao.net
Gà chiên mắm me lên đĩa chưa ăn hết thì chưa buông nĩa
Muôn vàn món ngon có thể chế biến từ thịt gà. Sau đây,bài viết dưới mách bạn một món ăn cực hấp dẫn, ăn là nghiện - Gà chiên mắm me
Cách làm món gà chiên mắm
Gà chiên mắm me là một món ăn khá thú vị. Vừa có độ đậm đà của mắm lại có thêm chút chua chua của me đảm bảo bao hao cơm, ăn là ghiền. Có món này trên bàn ăn thì chưa hết gà chưa buông đũa được!
Dưới đây là công thức để chế biến món ăn thú vị này
Nguyên liệu:
Gà: Gà nguyên con thì chặt miếng vuông vức, vừa ăn, hoặc có thể dùng mỗi cánh (tùy theo sở thích)
- Đường, muối, bột chiên giòn
- Nước cốt me
- Tỏi, hành, hạt tiêu, tương ớt
Cách làm:
1, Cánh gà sửa sạch, cắt khúc để ráo nước và ướp với đường, muối, tiêu, nước mắm khoảng 45 phút.
2, Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên và chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
3, Bắc chảo lên bếp, nếu có chảo gang thì càng tốt vì chiên bằng chảo gang miếng thịt sẽ ngon hơn so với chảo chống dính. Đợi chảo thật nóng mới đổ ngập dầu vào và chờ dầu sôi.
4, Nếu muốn miếng gà giòn hơn, có thể cho vài hạt muối vào dầu trước khi cho gà vào. Cách này cũng giúp chúng ta bảo vệ làn da mình không bị dầu bắn lên.
5, Chiên gà ở độ lửa vừa. Không nên nhỏ lửa quá gà sẽ bị mềm, đun lâu quá thịt sẽ bị khô. Còn lửa to quá gà sẽ chín ngoài sống trong. Khi chiên thì chiên ít một. Không chiên tất cả cùng một lúc. Để các miếng gà có thời gian chín tốt nhất.
6, chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
7, Làm nước cốt me: Nếu me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me.
Băm nhỏ tỏi và hành (chỉ lấy phần củ trắng, bỏ phần dọc xanh).
8, Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.
9, Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều (nêm nếm lại cho vừa ăn).
10, Đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt.
11, Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Như vậy đã có ngay món gà chiên mắm me chua chua ngọt ngọt kèm thêm độ dai, giòn của gà. Đảm bảo ai ăn cũng khen ngon!
Theo khỏe và đẹp
Tối nay ăn gì: Đổi vị với tôm rang me Tôm rang me chua ngọt mang đến vị ngon hoàn hảo, kết hợp vị ngọt của tôm với vị chua chua của me, vị mặn của mắm đem lại cho bạn bữa ăn ngon miệng. Chuẩn bị nguyên liệu: 500 gram tôm tươi, 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà...