Tôm nấu kiểu này vừa nhanh lại cực kì đưa cơm, không thử là tiếc hùi hụi

Hà Miên10:35 22/05/2022

Để có những con tôm nõn chất lượng như ngoài nhà hàng, các bà nội trợ nên chú ý đến quá trình tẩm ướp của mình .Háy cùng vào bêp làm ngay món tôm xào thơm ngon này nhé

Nguyên liệu:

- 500 g tôm lột vỏ

- 1 muỗng cà phê muối

- muỗng cà phê muối nở (không bắt buộc)

- 1 chén lá húng quế

- 2-3 trái ớt khô (cắt thành các đoạn 5 cm)

- 5 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhuyễn)

- 1,5 muỗng cà phê nước tương

- muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn (không bắt buộc)

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng cà phê bột ngô (hòa tan trong một số nước)

Cách thực hiện:

Ướp tôm

Video đang HOT

Bước 1: Xát muối và bột nở vào tôm. Để ướp trong 10 phút.

Bước 2: Sau 10 phút, rửa sạch tôm và thấm khô.

Xào tôm

Bước 1: Cho dầu vào chảo, đun trên lửa lớn

Bước 2: Phi tỏi và ớt khô băm nhỏ cho thơm rồi cho tôm vào

Bước 3: Khi tôm bắt đầu chín, cho rượu nấu ăn vào

Bước 4: Cho xì dầu , đường và dầu mè vào khuấy đều

Bước 5: Cho bột ngô vào để nước sốt đặc sệt rồi tắt bếp

Cho ra đĩa và phục vụ

Bạn có thể xào cùng húng quế cho tôm dậy mùi, sau đó vẫn trang trí thêm bằng lá húng quế tươi khi bày ra đĩa-

Cách làm cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn

Cá mòi thường được dùng để kho hoặc sốt cà, thế nhưng cá mòi chế biến thành các món nướng cũng vô cùng hấp dẫn đấy! Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá mòi nướng lá húng quế vô cùng thơm ngon hấp dẫn mà vô cùng đơn giản ngay nào.

Nguyên liệu làm Cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu

Cá mòi tươi 500 gr

Lá húng quế 1 bó (khoảng 10gr)

Ớt khô xay 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá mòi tươi ngon

Cá tươi và ngon nhất khi còn sống, bạn nên chọn mua những con cá bơi khỏe, có mắt trong suốt, mang hồng và lớp da không có màu lạ.Nếu không mua được cá tươi sống, bạn cũng có thể mua cá tươi đã ướp lạnh. Bạn nên chú ý chọn những con cá có mắt trong, sáng rõ, không bị đục và hơi phồng lên một chút và giác mạc có sự đàn hồi.Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những con có miệng cá ngậm kín, khi dùng ngón tay ấn vào thân cá thấy có độ đàn hồi.

Cách chọn mua lá húng quế sạch thơm

Để mua được lá húng quế tươi ngon, bạn không nên chọn những lá có màu quá đậm vì đây thường là lá quế già.Bạn nên chọn mua những cây húng quế có lá màu xanh mướt, bề mặt lá bóng, rộng, không có bất kì dấu hiệu bất thường nào khác.Tuy nhiên, bạn cũng không nên mua những cây quế có lá màu xanh quá mướt vì chúng có thể là lá có hàm lượng thuốc trừ sâu rất cao.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, thớt, thau, muỗng,...

Cách chế biến Cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế cá

Cá mòi sau khi mua về bạn làm sạch, bỏ ruột rồi rửa lại với nước sạch cho sạch máu.

Sau đó, bạn dùng muối hột chà xát bên ngoài cá và ngâm cá trong nước muối loãng cùng 1 ít giấm khoảng 15 phút để khử mùi tanh của cá.

Sau 15 phút, bạn vớt cá ra rổ, khứa vài đường trên thân cá để cá mau thấm gia vị hơn và để ráo nước.

Ướp cá

Đầu tiên, bạn giã nát 10gr lá húng quế tươi rồi trộn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt khô xay.

Tiếp đến, đem phần gia vị vừa trộn thoa đều khắp thân cá rồi để cá ướp trong khoảng 30 phút.

Nướng cá

Trong thời gian chờ cá ướp, bạn khởi động nồi chiên không dầu, để mức nhiệt 200 độ C và chỉnh thời gian khoảng 10 phút để làm nóng lò.

Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn xếp đều cá vào thùng nướng và nướng cá trong khoảng 15 - 17 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Tùy vào công suất từng máy mà bạn cần căn thời gian và nhiệt độ cho phù hợp. Sau 15 phút, bạn trở mặt cá và nướng thêm khoảng 5 phút để cá vàng đều.

Thành phẩm

Cá mòi có thịt thơm mềm, vị hơi beo béo, khi nướng cùng lá húng quế thơm đặc trưng cùng các gia vị khác tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cá mòi nướng lá húng quế ăn cùng cơm trắng nóng hổi rất ngon, hoặc bạn cũng có thể cuốn cá cùng bánh tráng và rau sống.

Xuýt xoa với 2 cách làm mắm nêm thơm ngon, đậm vị, chấm gì cũng ngon Mắm nêm là một trong những món nước chấm độc đáo trong ẩm thực Việt. Với hương vị mằn mặn và hương thơm đặc trưng, mắm nêm có thể làm tăng hương vị của những món ăn. Bạn có thể kết hợp với nhiều món ngon của Việt Nam như gỏi cuốn, bún, bánh hỏi,... Để có ngay cho mình một chén mắm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: xì dầu bột nở dầu mè bột ngô nước tương ớt khô lá húng quế tôm xào húng quế xào tôm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43

Ca sĩ Việt đỗ 3 trường Đại học, du học Mỹ nghề bác sĩ thì bỏ ngang bị mẹ "từ mặt" cả thập kỷ04:30

Clip hot: Sao nhí đắt show nhất Việt Nam dậy thì thành đại mỹ nhân, đứng thở thôi cũng cuốn trôi mọi ánh nhìn00:32

Trang Nemo bị chồng chia hết tài sản, giờ tay trắng còn mất quyền nuôi con02:34

Sơn Tùng M-TP càng có tuổi càng hát live dở?03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

12:37:03 12/09/2025

Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Loại rau giàu canxi, tốt cho người già và trẻ nhỏ cần phát triển chiều cao, chế biến được nhiều món ngon

12:30:15 12/09/2025

Với rong biển khô bạn sẽ chế biến được thành nhiều món ngon không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp cho nhiều lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn và người cao tuổi.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon

11:25:05 12/09/2025

Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê

07:26:32 10/09/2025

Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.