Tôm mũ ni nướng sốt trứng cá tuyết cho mùa hè thêm tươi

Tôm mũ ni là loài hải sản khá phổ biến tại bờ biển Việt Nam, đặc biệt là tôm mũ ni trắng và đen. Những ngư dân đánh cá thường nói tôm mũ ni có thói quen vùi sâu dưới đáy cát hoặc treo mình trên vách đá vào ban ngày và chỉ xuất hiện vào ban đêm để đi tìm thức ăn.

Thức ăn của tôm mũ ni thường là động vật giáp xác nên thịt tôm có vị ngọt, dễ dùng, dễ chế biến cùng hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao (các chất như DHA, Omega-3) giúp chống lão hoá, tăng cường sức khoẻ và trí nhớ. Nhờ những lợi ích này mà tôm mũ ni luôn được thực khách ưu tiên lựa chọn.

Trong bữa ăn của ngư dân Việt Nam, tôm mũ ni (đa phần là loại trắng và đen vì giá thành phải chăng và dễ đánh bắt) được chế biến khá truyền thống như hấp, nướng hoặc xào tỏi. Cao cấp hơn một chút còn có tôm mũ ni hấp tuyết nhĩ tại các nhà hàng.

Tôm mũ ni tại Nhật Bản khá phổ biến và được chế biến cầu kỳ hơn ở Việt Nam. Bên cạnh các món hấp nướng truyền thống, ngư dân vùng đất này còn khéo léo kết hợp tôm mũ ni với các loại cá đặc trưng khác như món Tôm mũ ni nướng sốt trứng cá tuyết. Một món ăn màu sắc đẹp từ hình thức đến hương vị, luôn được chào đón mỗi khi mùa hè đến.

Mùa hè này, bạn không cần đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức món Tôm mũ ni (trắng hoặc đen) nướng sốt trứng cá tuyết ngay tại nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi.

Tôm mũ ni được đánh bắt trực tiếp tại bờ biển Nhật Bản rồi vận chuyển trong ngày đến nhà hàng nên luôn đảm bảo được độ tươi ngon. Trong quá trình chế biến, các vị đầu bếp sẽ ưu tiên hương vị tự nhiên cùng giá trị dinh dưỡng nên món ăn luôn được hạn chế nấu quá kỹ hoặc thêm nhiều gia vị khác. Nhờ đó mà Tôm mũ ni của Sushi Hokkaido luôn có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên. Điểm nhất đặc biệt còn có sốt trứng cá tuyết đi kèm. Sốt có màu đỏ nhạt cùng chút vị mặn của biển, không những làm món ăn thêm phần bắt mắt mà còn tăng thêm phần hương vị đậm đà, bạn có thể thoái mái dùng bữa mà không hề bị ngán.

Với các món ăn đặc sắc được chăm chút cẩn thận tự hình thức đến hương vị cùng giá trị dinh dưỡng và văn hoá duy mỹ từ xứ sở Hoa Anh Đào, nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi với không gian đậm chất Nhật Bản hứa hẹn sẽ là điểm đến lý tưởng cho mọi thực khách trong suốt mùa hè.

Theo Khám Phá