Tôm làm thế này thì đưa cơm miễn bàn, thao tác đơn giản
Tôm nhồi ớt xanh sốt xì dầu lạ miệng lắm, chị em nhớ thử nha! Món tôm nhồi ớt xanh sốt xì dầu mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này làm chưa tới 20 phút là xong mà ngon lạ xuất sắc. Không thử là tiếc lắm luôn.
Tôm nhồi ớt xanh sốt xì dầu nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm nhồi ớt xanh sốt xì dầu
1. Tôm nõn hoặc tôm tươi: 200-300gr
2. Ớt xanh: 2-4 trái
3. Bột năng: 1 muỗng canh
4. Gia vị: Xì dầu, nước tương, dầu hào, muối, đường kính, hạt tiêu
5. Rượu trắng: 300ml
Cách làm tôm nhồi ớt xanh sốt xì dầu
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Nếu dùng tôm nõn, bạn chỉ cần rửa sạch tôm với rượu trắng rồi tráng lại bằng nước và để ráo là được. Nếu dùng tôm tươi, bạn tiến hành cắt râu tôm, rút chỉ lưng và lột vỏ. Sau đó, rửa tôm với rượu trắng và nước, để ráo.
Sơ chế xong, bạn cho tôm vào máy xay cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và xay nhuyễn. Chị em cũng có thể băm tôm rồi trộn cùng muối, hạt tiêu cũng được.
Với ớt xanh, bạn bỏ phần cuống, rửa sạch và cắt thành từng khúc, mỗi khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Giờ thì nhồi phần tôm đã xay vào từng khúc ớt xanh nha.
Video đang HOT
Làm vậy nè
- Bước 2: Làm tôm nhồi ớt xanh sốt xì dầu
Đầu tiên, bạn cho vào bát: 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột năng, 1 thìa cà phê muối tinh, 2 thìa cà phê đường kính, 1/2 bát con nước lọc. Khuấy đều để các nguyên liệu tan hết.
Pha nước sốt
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1-2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi cho phần tôm nhồi ớt xanh vào, chiên vàng các mặt trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút. Sau đó, bạn đổ bát nước sốt đã pha vào chảo, để lửa nhỏ cho tới khi sốt sền sệt, đặc quánh lại là được.
Xong rồi đó!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món tôm nhồi ớt xanh sốt xì dầu rồi đấy. Làm thế này, phần ớt xanh bên ngoài vẫn giữ được độ giòn sần sật và vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng vị ngọt của thịt tôm và sốt xì dầu nên đảm bảo ăn miếng nào, mê miếng ấy.
Phần nước sốt xì dầu dùng để chấm rau củ luộc cũng rất ngon đó nha.
Có thể bạn chưa biết: Tôm chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng với cơ thể như axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin.
Một nghiên cứu cho thấy những người trưởng thành ăn 300gr tôm mỗi ngày sẽ tăng mức cholesterol tốt lên 12% và giảm chất béo trung tính xuống 13%. Một nghiên cứu khác cho thấy 356 phụ nữ tiêu thụ động vật có vỏ bao gồm cả tôm có lượng chất béo trung tính và huyết áp thấp hơn đáng kể so với những người không ăn động vật có vỏ.
Ngoài ra, astaxanthin trong tôm còn có lợi cho sức khỏe của não. Đặc tính chống viêm của chất này có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào não.
Nhiều người tin rằng vỏ tôm là bộ phận chứa nhiều canxi nhất. Tuy nhiên đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Thịt tôm mới là thứ cung cấp nhiều canxi nha. Vỏ tôm được cấu tạo chủ yếu từ kitin, chất này không hề chứa canxi mà còn tương đối khó tiêu hóa và có thể gây dị ứng nữa đấy.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến tôm thành món ăn vừa ngon vừa lạ.
Lạ miệng với đậu hũ cuộn tôm chiên giòn
Với món đậu hũ bọc tôm hay còn gọi là chạo đậu hũ, đậu hũ không còn đơn điệu nữa mà trở nên thơm ngon, hấp dẫn; là một gợi ý hay mỗi khi bạn không biết phải ăn gì!
- 1 bìa đậu hũ non
- 150gr thịt nạc giăm
- 10 - 12 con tôm lớn
- 150gr tôm nõn
- 2 cái trứng
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh bột bắp
- Bột chiên xù
- Tỏi
- Hành tím
- 1 muỗng canh dầu hào
- Bột nêm
- Muối.
Đậu hũ rửa sạch, thấm nước thật khô ráo rồi bóp vụn, để ra tô.
Tôm lớn lột vỏ, chừa lại đuôi cho đẹp.
Dùng dao sắc rạch một đường dài dưới bụng tôm để tôm được thẳng, không bị cong lại khi chiên.
- Phần tôm nõn băm nhuyễn.
- Thịt nạc heo xay nhuyễn.
- Tỏi, hành tím băm nhỏ.
Trộn đều đậu hũ non với thịt heo xay, tôm băm nhuyễn, dầu hào, tí bột nêm, tỏi, hành tím băm và bột bắp.
Trứng gà đánh tan, chừa lại một ít để lăn qua bột lúc chiên, phần còn lại trộn cùng hỗn hợp thịt tôm ở trên
Múc hỗn hợp đậu hũ tôm thịt thành từng viên, ấn dẹt rồi đặt con tôm vào bao lại. Bạn nhớ nắn chặt tay và chừa phần đuôi tôm ló ra ngoài cho đẹp.
- Rải bột chiên giòn và bột chiên xù ra một đĩa lớn.
- Lăn cuốn tôm qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua lớp bột chiên xù.
Cho các cuốn tôm vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.
Bày lên đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.Đôi khi bữa ăn với quá nhiều thịt mỡ sẽ khiến bạn có cảm giác ngán. Đậu hũ là món ăn bổ dưỡng, không gây ngấy, đặc biệt là có thể chế biến được nhiều món ngon và lạ. Với món đậu hũ bọc tôm, bạn sẽ cảm nhận vị thanh mát của đậu hũ quyện với vị ngọt của tôm. Cuốn tôm đậu vàng ruộm, chín đều, bên ngoài giòn thơm bên trong lại mềm và mịn khiến bất cứ ai đều khó có thể chối từ.
Chúc các bạn một bữa tối thật ngon miệng nhé!
Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm món này thì phí quá: 15 phút là xong, ai ăn cũng khen tấm tắc! Chả tôm rong biển làm nhanh mà ngon lắm nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Tôm nõn 400-500gr 2. Rau củ 100gr cà rốt, 2-3 nhánh hành lá 3. Trứng 1 quả 4. Bột ngô 2 thìa canh 5. Rong biển khô 2 miếng to 6. Gia vị Muối Món chả tôm rong biển mà chúng tôi gợi ý cho chị em trong...