Tôm hùm rang kiểu Hồng Kông

Tôm Hùm rang kiểu Hông Kông là món đặc sản nổi tiếng của Hông Kông. Tưởng như là có một bí quyết nào đó cho nên họ mới làm ra món ăn ngon như vậy.

Nhưng không phải đâu các bạn ơi, sở dĩ Tôm Hùm là nguyên liệu rất dễ chế biến. Đơn giản nhất chúng ta chỉ cần cho vào nước sôi luộc, hoặc hấp hoặc nấu cháo, hoặc .v.v. Tuy nhiên mỗi một cách chế biến đều có mùi vị riêng của nó. Chưa chắc bạn biết, tôi biết, và một người nào đó biết. Bạn hãy tham khảo công thức mà chúng tôi chia sẽ, và hãy kiểm nghiệm xem có gì khác biệt .

Tôm hum rang kiê Hông Kông

Cach chê biên mon Tôm Hum rang kiêu Hông Kông

1 con tôm Hum 1,2 kg, 5 thanh thit cua, 1/3 cây toi tây thai hinh con thoi. 1 nhanh gưng thai lat, Hanh tim cu, Hai nhanh toi băm

Gia vi :

Rươu xao (Shaoxing hoăc Hua Tiao wine ), Tiêu bôt , bôt canh , mi chinh , dâu ăn. Bôt khoai tây hoăc bôt ngô .

Chê biên mon Tôm Hum rang kiêu Hông Kông.

Tôm hum mua vê cac ban rưa sach sau đo tach riêng phân vo đâu tôm. Chăt hai nưa cang trươc , đuôi tôm va cua tam cai chân nho đê sau chung ta cho vao hâp va trang tri đia. Con lai chung ta lât up minh tôm lai sau đo dung dao chia đôi phân tôm theo chiêu doc va chăt đêu miêng sao cho vưa ăn. Phân cang con lai chung ta chăt đôi va đâp cho dâp phân vo cưng đê cho dê lây thit khi ăn. Thit cua chung ta đê tan đa va chia đôi.

Tôm Hum luôn co vi măn nên ta không nên cho nhiêu muôi.

Tôm sau khi chăt xong chung ta ươp cân ươp tôm vơi thia ca phê bôt canh. Ban chât tôm đa co vi măn nên chung ta chi cho it gia vi, thia ca phê mi chinh , môt chut tiêu bôt. Va 2 muông canh rươu xao chung ta trôn đêu lên va đê cho tôm ngâm gia vi khoang 15 phut.

Đê giư cho tôm hum rang kiêu Hông Kông không bi mât nươc chung ta cân tâm môt lơp bôt ao khi ran tôm.

Sau 15 phut cho tôm đa ngâm gia vi chung ta cân chiên tôm vưa chin trươc khi xao. Băt dâu nong , chung ta cân cho nhiêu dâu sao cho dâu ngâp tôm. Trươc khi ran chung ta cân dung bôt ngô tâm đêu môt lơp mong sao bôt bao quanh miêng thit tôm. Lam như vây se giup cho tôm không bi tan ra nươc khi chung ta cho vao chiên .

Tôm Hum se đươc rang nhanh sau khi ran

Sau khi chiên tôm chin chung ta vơt tôm ra đê cho rao dâu va dung môt cai chao khac đê xao tôm. Chung ta cho 1 thia canh dâu ăn vao chao đơi cho dâu nong cho toi băm va gưng. Hanh tim vao phi thơm sau đo cho tôm va thit cua vao xao cung. Cac ban nhơ la chung ta xao tôm khoang 1 phut , sau đo cho toi tây va thêm hai thia canh rươu xao vao, đao đêu la đươc .

Phân vo đâu tôm, cang tôm va phân chân tôm nho chung ta cho vao hâp chin. Bo ra trang tri sung quanh đia tao thanh hinh giông con tôm cho thêm phân hâp dân. Sau đo cho tât ca phân thit tôm vưa xao xong vao giưa la đươc. Như vây la đa xong mon Tôm Hum Rang Kiêu Hông Kông . Chuc cac ban thanh công vơi công thưc Tôm Hum Rang Kiêu Hông Kông .