Tôm chiên dừa dân dã mà ngon cho gia đình thưởng thức
Chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet xin chào các bà nội trợ và các bạn. Tôm và dừa là hai nguyên liệu dùng trong chế biến món ăn hàng ngày.
Trong chuyên mục ẩm hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn được kết hợp từ tôm sú và dừa. Món ăn này, có vị ngọt của tôm, bùi và béo của dừa sẽ mang lại cho gia đình bạn những trải nghiệm mới mẻ khi thưởng thức món ăn. Món ngon này có tên gọi là tôm chiên dừa. Không để các bạn phải chờ đợi lâu, ngay sau đây chuyên mục góc ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món ăn tôm chiên dừa này đến các bà nội trợ và các bạn. Mọi người cùng vào bếp với chúng tôi để biết được bí quyết chế biến cho gia đình thưởng thức.
1. Những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn tôm chiên dừa
- Tôm sú : 300g ( các bạn chọn loại tôm to, còn tươi sống)
- Dừa khô : 1/2 quả
- Mứt phúc bồn tử
- Nước bột năng, gạo lê
- Rau thơm: một ít dùng để trang trí món ăn
- Bột chiên giòn hải sản
- Những gia vị mà chúng ta cần chuẩn bị: hạt nêm, muối, giấm gạo lên men, dầu ăn
2. Bí quyết chế biến món tôm chiên dừa độc đáo, lạ miệng
Video đang HOT
Bước 1: Tôm sú mua về chúng ta tiến hành sơ chế sạch. Đầu tiên các bạn bóc vỏ, cắt đầu , chừa lại phần đuôi tôm, rửa sạch rồi để tôm ráo nước.
Bước 2: Cho tôm vào một bát con rồi ướp tôm với 1/3 thìa cà phê hạt nêm, dùng đũa trộn đều cho hạt nêm thấm đều vào tôm. Sau đó các bạn để khoảng 10 – 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.
Bước 3: Dùng dao nạo dừa thành từng sợ nhỏ, để riêng. Rau thơm rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
Bước 4: Đổ bột chiên giòn hải sản vào một tô to và tiến hành pha chế theo công thức trên bao bì sản phẩm. Các bạn cho dừa đã nạo thành sợ vào một đĩa to, rải đều ra đĩa.
Bước 5: Dùng một chảo lên bếp đun nóng, khi chảo nóng các bạn đổ một lượng dầu ăn vào chảo đun sôi sau đó lần lượt cho tôm nhúng qua bột chiên giòn hải sản đã pha sẵn từ trước, lăn tôm vào đĩa dừa rồi dùng tay nắm lại, cho vào chảo chiên, các bạn chiên tôm với ngọn lửa vừa phải. Khi tôm chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt và có mùi thơm hấp dẫn thì các bạn tắt bếp, vớt tôm ra để ráo dầu.
Bước 6: Tiến hành pha chế nước xốt dùng để ăn kèm với tôm theo công thức: đun sôi hỗn hợp gồm 1/2 chén mứt phúc bồn tử, 1/2 chén nước, 1 thìa canh giấm gạo lên men , 1/2 thìa cà phê hạt nêm hạt nêm và một chút muối, cho thêm một ít nước bột năng vào chảo đun. Các bạn đun sôi hỗn hợp, khuấy đều tay, khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì các bạn tắt bếp. Các bạn đổ nước xốt vào một bát riêng.
Bước 7: Xếp rau thơm ra quanh đĩa rồi cho tôm vào giữa. Dọn nước xốt ra và đừng quên chuẩn bị một chút tương ớt nữa nhé. Như vậy món tôm chiên dừa của chúng ta đã sẵn sàng để mọi người thưởng thức rồi đó.
Với bí quyết chế biến món tôm chiên dừa hấp dẫn mà chuyên mục ẩm thực đã chia sẻ với các bà nội trợ và các bạn ở trên hy vọng mọi người đều có thể dễ dàng chế biến món ngon này cho những người thân yêu của mình thưởng thức, Các bạn hãy bổ sung vào thực đơn và chia sẻ bí quyết chế biến món ngon này đến những người quanh mình nhé, để bất cứ ai cũng đều có thể biết được công thức chế biến món tôm chiên dừa hấp dẫn này. Chuyên mục ẩm thực chúc các bạn thành công với món ngon này. Xin chào tất cả mọi người.
Theo Huongsen
Lạ miệng với món ngon nộm bì lợn chua chua, cay cay hấp dẫn
Các món nộm giờ đây thường xuyên xuất hiện nhiều trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Hầu hết, những món nộm luôn mang tới sự tươi mới, độc đáo và lạ miệng cho mỗi mâm cơm nói riêng.
Ưu thế của món nộm đó là sự tiện lợi, nhanh chóng, không tốn nhiều thời gian chế biến và nguyên liệu cũng không phải chuẩn bị quá cầu kỳ. Có lẽ chính vì thế, mà món nộm luôn được dẫn đầu danh sách các món ăn được chọn lựa xuất hiện trong các bàn tiệc cỗ, cưới hỏi hay đơn thuần chỉ là những buổi bạn bè gặp mặt, bữa ăn gia đình thân mật, ấm cúng. Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen hôm nay sẽ chia sẻ bí quyết đến các bà nội trợ và các bạn bí quyết chế biến món nộm bì lợn ngon miệng và hấp dẫn. Chắc chắn món nộm bì lợn này không còn xa lạ gì với mọi người nữa nhưng bí quyết chế biến thì không phải ai cũng thực hiện được đúng không nào. Vậy, ngay bây giờ các bạn hãy vào bếp của chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để biết được bí quyết chế biến món nộm bì lợn độc đáo này nhé.
1. Nguyên liệu mà chúng ta sẽ phải chuẩn bị để chế biến món nộm bì lợn
- Hoa chuối: 1 cái hoa chuối
- Da lợn: 100g
- Tai lợn: 100g
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt sừng: 2 quả
- Dưa kiệu: 20g
- Tỏi: 2 tép
- Lá chanh: một chút
- Hành phi: Một ít; Lạc rang: 10g
- Các loại gia vị cần sử dụng: muối, đường, tiêu, nước mắm, giấm gạo lên men
2. Hướng dẫn cách thực hiện chế biến món ăn nộm bì lợn
Bước 1: Da lợn rửa sạch, cạo sạch lông lợn. Sau đó, cho da lợn vào nồi, đổ nước xâm xấp, thêm một chút muối vào nồi, cho lên bếp luộc chín. Khi da lợn chín, cho bì lợn vào nước lạnh ngâm 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước, cắt sợ mỏng.
Bước 2: Tai lợn sơ chế sạch, cho vào nồi, đổ nước, thêm ít muối, luộc chín, xả qua nước lạnh để tai heo có độ ngon và giòn cần thiết. Để tai lợn ráo nước sau đó cắt lát dài, vừa ăn.
Bước 3: Hành tây cắt lát mỏng, ngâm vào nước đá lạnh khoảng 7 đến 10 phút, vớt ra, để ráo. Lạc rang giã dập, để riêng. Tỏi băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Dưa kiệu thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, thái sợi mỏng. Bắp chuối thái mỏng, ngâm vào nước muối pha loãng, pha thêm một chút giấm để bắp chuối không bị thâm đen khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
Bước 4: Pha nước trộn nộm bì lợn theo công thức: cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa canh nước sôi, 2 thìa giấm gạo lên men, 1 thìa cà phê tỏi ớt băm nhuyễn, trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 5: Cho bì lợn, tai lợn vào một thố to trộn đều với 1/2 phần nước trộn đã pha sẵn cho thấm đều gia vị. Trộn chung hành tây, bắp chuối bào, dưa kiệu, với phần nước trộn còn lại. Cuối cùng cho thêm đậu phộng, lá chanh, hành phi, ớt sừng cắt sợi trộn đều.
Bước 6: Cho món nộm vào một đĩa to, vì món ăn đã có nhiều màu sắc và rất đẹp mắt rồi nên các bạn chỉ cần trang trí một chút rau thơm ở phía trên đĩa thức ăn nữa thôi nhé. Cá bạn thưởng thức món ăn cùng với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm chiên.
Như vậy bí quyết chế biến món nộm bì lợn đã được chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen chia sẻ xong đến các bà nội trợ và các bạn rồi đấy, quả thật là rất đơn giản đúng không nào. Món ăn này có vị ngon rất riêng mang đặc trưng của những món gỏi vì vậy chắc chắn sẽ làm cho những người thưởng thức hài lòng và cũng sẽ trở nên yêu thích món nộm bì lợn này. Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng. Xin chào và hẹn gặp lại mọi người trong các chuyên mục ẩm thực tiếp theo với những món ăn ngon hấp dẫn cho thực đơn gia đình nhé.
Theo Huongsen
Bữa sáng ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng với món ăn xà lách trứng Bữa sáng nay các bạn sẽ nấu món ăn gì cho gia đình mình thưởng thức đây? Nếu bạn còn băn khoăn thì hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen nhé. Một bữa sáng phải đảm bảo ba tiêu chí đó là: chế biến nhanh chóng, đơn giản, ngon miệng và phải đảm bảo đủ dinh dưỡng cho các thành...