Tôm chiên cốm xanh thơm ngon đẹp mắt

Tôm chiên cốm xanh là sự kết hợp giữa vị thơm ngon của thịt tôm hòa quyện cùng với hương vị đặc trưng của cốm. Món ăn bổ dưỡng thú vị này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê ngay đấy.

Tôm chiên cốm xanh thơm ngon đẹp mắt

Nguyên liệu làm món tôm chiên cốm xanh ngon tuyệt:

Tôm sú: 300g.

Cốm dẹp: 200g.

Cà chua: 1 trái.

Bột mì: 150g..

Trứng gà: 2 quả.

Rau mùi:1 bó.

Cần tây: 50g.

Ớt sừng: 1 quả.

Dưa leo: 2 quả.

Xà lách, rau bạc hà: 100g.

Hành tím: 3 củ.

Tỏi : 1 củ.

Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt: mỗi thứ 1 thìa cà phê.

Muối: 2 thìa cà phê.

Xốt Mayonnaise.

Dầu ăn.

Cách làm món tôm chiên cốm xanh ngon tuyệt:

Bước 1:

Tỏi, hành các bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễnTôm: các bạn lấy hết chỉ lưng đen, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng và lau khô.

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước hành tỏi băm, 1/3 thìa hạt nêm và thìa hạt tiêu. Sau đó cho tôm vào ướp khoảng 5 – 10 phút cho thấm gia vị.Trứng gà đập ra tô, đánh tan.Cần tây và ớt băm nhỏ.

Tôm ướp cùng gia vị cho thấm

Bước 2:

Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng.Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm cho áo đều một lớp cốt bên ngoài tôm.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm đã lăn qua cốm xanh vào chiên với lửa nhỏ vừa cho đến khi cốm nở phồng và chuyển màu vàng đều là được (đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp).

Vớt ra để ráo dầu. Các bạn cũng chú ý là cho thật nhiều dầu ăn nhé, để tôm ngập dầu là được.Cuối cùng các bạn bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa dùng nóng với tương ớt hoặc xốt Mayonnaise.

Cách làm tôm chiên cốm ngon

Lưu ý khi làm món tôm chiên cốm xanh:

Khi chiên các bạn chú ý không chiên quá lâu sẽ làm mất đi vị ngon của cốm cũng như làm món ăn vừa thấm nhiều dầu mỡ lại bị khô.Các bạn nên ăn kèm với các loại rau sống, dưa chuột thì món ăn sẽ ngon hơn.

Khi chiên tôm xong các bạn có thể thấm dầu một lần nữa bằng cách thấm tôm qua giấy ăn sau đó mới xếp vào đĩa. Món này ăn chung với cơm hoặc dùng trực tiếp đều được.

Chúc các bạn thành công nhé!

https://thegioiamthuc.com/tom-chien-com-xanh/