Trong tiết trời se lạnh đầu tháng 3, miếng cá thu nạc, bùi, ngọt thịt và xương mềm sẽ khiến bữa tối của gia đình bạn vô cùng ngon miệng và ấm áp.
Nguyên liệu
Cá thu; Khế; Nước tương; Bột canh; Tiêu xay; Đường; Nước màu; Nước ngâm Kim chi
Chế biến
Video đang HOT
Ướp cá với tất cả gia vị (tương, bột canh, hạt tiêu, đường, nước màu) trong 15 phút. Khế cắt cạnh và thái miếng. Cà chua cắt múi cau.Xếp một lớp khế dưới đáy nồi. Sau đó, xếp một lớp cá đan xen với một lớp khế cùng cà chua.Đặt nồi cá lên bếp, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn. Khi cá cạn bớt nước thì tưới 2 thìa nước ớt ngâm kim chi, giúp cá thêm vị cay, chua, ngọt và thơm ngon hơn.Cho cá ra đĩa và ăn với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công!
Mộc Miên (Tổng hợp)
Loài cá người Nhật ăn 3 bữa 1 ngày, được ví như tiên dược của não bộ
Loài cá rẻ tiền này nhưng lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp nhiều lần, thế nên nó trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi.
Cá là một nguồn thực phẩm luôn được khuyến khích ăn mỗi ngày, nó tốt hơn thịt gấp nhiều lần và đây cũng là món ăn yêu thích của những người ăn kiêng. Hầu hết mọi người thường thích ăn cá thu, cá ngừ, cá nục... nhưng ít ai biết rằng người Nhật luôn ăn loài cá này trong mỗi bữa ăn, thậm chí họ có thể ăn 3 bữa/ngày mà không cảm thấy chán.
Nếu là người thường xuyên xem các bộ phim truyền hình Nhật, chắc hẳn sẽ thấy những con cá thu này hay có trong mỗi bữa ăn. Khác với cá thu Việt, cá thu Nhật thon dài và mảnh hơn, mùi vị cũng có chút khác biệt. Thế nhưng tại sao người Nhật lại thích loài cá này đến vậy?
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng của nó rất cao, chứa nhiều protein hơn hẳn các loài cá khác, ngoài ra còn có vitamin E, A... Những chất này cực kỳ tốt cho não bộ nên nó trở thành loại thực phẩm dành cho mọi lứa tuổi. Hương vị của loài cá này cũng rất ngon, mùi vị tinh tế.
Thông thường hầu hết những con cá thu Nhật đều được nướng với chút muối, người Nhật để nguyên con nướng chứ không sơ chế hay lấy nội tạng ra. Người ta nói rằng đây là cách ăn truyền thống, nhưng nội tạng cá thu này có vị hơi khó chịu, nó có chút vị đắng nên nếu ai không quen ăn có thể sẽ không thích nó.
Sau khi khứa vài đường trên lưng cá, rắc thêm một chút muối và đem nướng vàng 2 mặt, khi dọn ra đĩa chỉ cần cho thêm vài giọt nước cốt chanh là đã đủ cảm nhận thấy hương vị ngọt dịu, chua mặn vừa phải như tan trong miệng.
Theo Phan Hằng (Theo Sina) (Dân Việt)
Thực đơn cơm hải sản ngon quên sầu cho những ngày sau Tết Đổi vị cho gia đình với bữa cơm hải sản thật hấp dẫn này nhé. 1. Cơm niêu Nếu không có thời gian bạn cứ nấu cơm trắng bằng nồi cơm điện như bình thường. Cơm niêu cũng nấu như bình thường nhưng phải nấu bằng bếp than thì cơm mới ngon. 2. Cá thu sốt cà - Cá mua về rửa qua...
Tin mới nhất
Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.