Tối nay ăn gì: Cách làm cà ri bò khoai tây cho bữa cơm thêm đậm vị
Ngày mưa se lạnh mà được cùng người thân quây quầy bên mâm cơm gia đình thưởng thức món cà ri bò khoai tây cay cay, nóng hổi thì không còn gì hấp dẫn bằng.
Tối nay ăn gì hướng dẫn cách làm cà ri bò khoai tây cho bữa cơm thêm đậm vị
Nguyên liệu làm món cà ri bò khoai tây
700g thịt ức bò
1 củ cà rốt
1 củ hành tây nhỏ
3 củ khoai tây
1 quả ớt xanh
1 củ tỏi100g sốt cà ri vàng
2 cây thì là
2 nhánh hành lá
1 miếng nhỏ gừng
Các loại gia vị gồm mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu, nước cốt dừa, mỗi loại một ít
Món cà ri bò khoai tây thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng
Cách làm món cà ri bò khoai tây đậm vị hấp dẫn
Video đang HOT
Thịt bò mua về rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát. Khoai tây cạo bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Ớt xanh rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Hành lá, thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch và thái khúc nhỏ.
Cho thịt bò vào một nồi áp suất, thêm hành lá, gừng thái lát và nước xâm xấp mặt thịt. Hầm trong khoảng 40 phút hoặc 20 phút ở áp suất cao cho bò mềm.
Tiếp đó đun nóng dầu ăn trên chảo, thêm tỏi vào xào thơm, sau đó cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã sơ chế vào xào cùng trong 1 – 2 phút.
Sau đó, cho thịt bò từ nồi áp suất sang một nồi thường. Đổ nước thịt bò sang, rồi cho tất cả các nguyên liệu vừa được xào ở chảo vào nồi rồi đun sôi.
Thêm sốt cà ri vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, nêm nếm mắm, muối, nước cốt dừa, hạt tiêu sao cho vừa miệng và cho hành lá, thì là thái nhỏ vào và tắt bếp.
Món cà ri bò khoai tây ăn với cơm nóng trong những ngày mưa là ngon hết ý. Vị thơm ngọt của thịt bò, hòa quyện với vị ngậy bùi của khoai tây, cay cay nóng hổi sẽ làm món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.
Cách nấu cà ri bò nước cốt dừa siêu ngon ai cũng mê tít
Món cà ri bò nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Còn gì tuyệt vời hơn 1 tô cơm với cà ri bò trong ngày đông se lạnh khiến mâm cơm ngon miệng hơn. Học ngay cách nấu cà ri bo thơm lừng cả gian bếp qua bài viết sau nhé.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện phần cà ri bò nước cốt dừa siêu ngon dành cho 4 người bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thăn bò: 250 gram
Khoai tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ Tỏi: 10 gram
Gừng tươi: 1/2 củ
Sả tươi: 4 cây
Nước cốt dừa: 400 ml
Bột cà ri: 1 gói
Bột màu điều: 1 muỗng cà phê
Lá cà ri: 5 cái
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò nước cốt dừa
Cách chế biến cà ri bò nước cốt dừa
Toàn bộ công thức thực hiện món cà ri bò nước cốt dừa vô cùng đơn giản với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò khi mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng. Lưu ý rửa nhẹ nhàng lại với nước rồi để vào rổ cho ráo nhé. Bạn cũng có thể dùng giấy ăn hay khăn sạch để lau khô phần nước còn lại trên phần thịt bò.
Thịt bò rửa sạch và để cho ráo
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, cắt khúc sao vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn.Gừng cắt lát.Sả đập dập rồi băm nhỏ.Hành tây lột vỏ và thái hạt lựu.
Bước 3: Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh muối, tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều để bò thấm gia vị và để yên trong khoảng 20 phút.
Ướp thịt bò với các gia vị đã chuẩn bị
Bước 4: Nấu cà ri bò
Cho nồi lên bếp đến khi nóng thì cho dầu ăn vào. Bạn thêm tỏi băm và hành tây đã thái hạt lựu vào nồi rồi đảo lên cho dậy mùi.
Khi hành, tỏi đã thơm, bạn thêm sả băm, gừng cắt lát vào rồi liên tục trộn đều tay. Tiếp tục thêm vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê màu điều, 4 lá cà ri. Điều chỉnh ngọn lửa nhỏ vừa phải rồi xào thêm khoảng 3 phút nữa để các nguyên liệu dậy mùi thơm.
Nấu cà ri bò trên bếp tới khi thịt bò mềm, thấm đều gia vị thì tắt bếp
Cho vào nồi khoảng 100ml nước lọc, thêm khoai tây và cà rốt đã cắt khúc nấu sơ trong vòng 8 phút. Bạn cho thịt bò vào rồi nấu trong khoảng 6 phút nữa để thịt chín và săn lại.
Thêm vào nồi nước 200ml nước lọc, 400ml cốt dừa rồi đảo đều. Nêm nếm thêm 1,5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường và muỗng canh bột nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nêm. Đun trên bếp đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp và nấu đến khi thịt bò mềm, thấm đều gia vị. Thời gian đun khoảng 20 phút là được.
Nếu muốn nước dùng cà ri bò hơi sệt, bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng cùng với 100ml nước lọc rồi cho vào nồi. Sau đó đảo đều cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Cà ri bò cốt dừa khi đã hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Miếng thịt bò hầm mềm thơm ngon, thấm vị cùng với nước dùng đậm đà beo ngậy. Sự kết hợp này làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Cà ri bò nước cốt dừa thường ăn kèm với bánh mì, bún hay cơm đều rất tuyệt nhé.
Cà ri bò nước cốt dừa ăn kèm với cơm là một sự kết hợp hoàn hảo
Những lưu ý cần nhớ khi nấu cà ri bò nước cốt dừa
Món cà ri bò nước cốt dừa sau khi hoàn thành có thơm ngon, hấp dẫn hay không phụ thuộc rất nhiều vào những lưu ý sau:
Bạn nên chọn phần thịt ức hay bắp bò để thực hiện món ăn này. Nếu thêm một chút gân bò sẽ tạo độ dai, giòn cho món ăn những không làm mất đi hương vị tự nhiên vốn có.Nước cốt dừa hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà nhưng nếu không có nhiều thời gian bạn có thể dùng nước cốt dừa có sẵn ở siêu thị hay chợ. Tùy thuộc vào khẩu vị của mình mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước cốt dừa sao cho phù hợp.
Chỉ cần một ít thời gian xuống bếp bạn đã có thể hoàn thành món cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon cho cả nhà. Cùng bắt tay vào thực hiện với cách nấu cà ri bò được hướng dẫn trong bài viết này nhé.
Trời lạnh làm ngay nồi cà ri bò nóng hổi, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm Trời trở gió thế này, còn món nào ấm áp hơn món cơm cà ri? Sắc màu nóng từ màu vàng của cà ri, màu da cam của cà rốt, bát cơm còn thơm mùi khói và các loại gia vị đủ chuẩn làm ấm lòng trong ngày đông chính là sự lựa chọn hàng đầu. Nguyên liệu: - 400gr thịt bò, 1...