Tối nay ăn gì: Ba chỉ ram đường

Thảo Phương07:33 01/10/2018

Những miếng thịt ba chỉ ram đường khi đã hoàn thành có màu vàng ươm cùng vị thơm ngất ngây, kích thích vị giác và đưa cơm, giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngọt ngào, ấm áp.

Chuẩn bị nguyên liệu: 600 gram thịt ba rọi, 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 1 quả ớt sừng, 2-3 thìa đường, 1/2 quả chanh, 1 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, 2 nhánh hành lá.

Hướng dẫn cách làm: Đầu tiên, thịt ba chỉ sau khi mua về bạn đem rửa sạch sẽ và thấm khô bằng giấy nhà bếp. Tiếp theo, bạn thái thịt thành những miếng dày khoảng 1,5 cm.

Bạn cho thịt vào một bát tô và thêm đường, 1 thìa nước cốt chanh, sau đó trộn thật đều nguyên liệu và ướp thịt 20 phút cho ngấm gia vị.

Trong khi đó, bạn rửa sạch hành lá và thái nhỏ, hành khô, tỏi và ớt bạn băm nhỏ cho ra đĩa sạch.

Sau khi thịt đã ướp xong, bạn cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo đun cho chảo nóng lên. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt đã ướp vào chảo, chắt bỏ nước thịt tiết ra không cho vào cùng nhé. Bạn đảo đều và xào cho thịt săn lại, xém vàng ra bớt mỡ.

Video đang HOT

Trong quá trình ram thịt bạn nên đảo đều liên tục, tránh cho thịt bị cháy. Khi thấy thịt lên màu vàng ruộm đẹp mắt bạn hãy thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, một chút muối sao cho vừa miệng.

Bạn đảo đều và ram cho thịt ngấm gia vị rồi thêm hành, tỏi, ớt băm vào cùng, tiếp tục ram thêm 1 phút thì cho hành lá và tắt bếp, xúc ba rọi ram ra đĩa thưởng thức với cơm nóng thì tuyệt vời.

Theo zing.vn

Cách làm sườn kho củ cải Món ăn số 1 trong ngày mưa lành lạnh

Những miếng sườn tươi ngon có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau để đổi món cho gia đình bạn. Ngay bây giờ hãy trổ tài làm món sườn kho củ cải trắng ngon không cưỡng nổi dưới đây để cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu:

- 450gr sườn heo

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 1 củ cải trắng vừa phải

- 2 nhánh hành lá

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa nước tương

- 2 thìa đường

- Hạt nêm, tiêu, muối

- Ớt bôt nếu thích ăn cay

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Chọn mua những miếng sườn tươi ngon, chặt thành từng miếng to vừa ăn, Chần sơ với nước sôi rồi đem rửa lại cho sạch.

Bước 2: Xếp sườn vào một nồi sạch, thêm nước ngập rồi ninh khoảng 20 phút sau đó vớt ra, nước ninh xương sẽ để lại chút nữa dùng.

Bước 3: Củ cải trắng đem gọt sạch vỏ và thái khúc vừa ăn, hành lá đem thái nhỏ, hành khô tỏi băm nhỏ

Bước 4: Đặt nồi lên bếp và cho đường vào, thêm vào đó một chút nước sau đó thắng cho nước đường chuyển đường thành màu cánh gián rồi đổ sườn vào. Thêm vào đó một chút tỏi băm nhỏ. Đảo đều sườn cho lên màu đẹp mắt.

Bước 5: Tiếp theo bạn cho củ cải trắng vào nồi sườn, nêm nước mắm, nước tương, chút muối, hạt nêm, tiêu sau đó đảo đều cho sườn và củ cải ngấm gia vị, nếu ăn cay bạn cho thêm bột ớt.

Bước 6: Cuối cùng là đổ một ít nước ninh xương vào cùng, đậy vung và kho cho tới khi chín sườn và củ cải chín mềm, nước trong nồi rút cạn bớt thì nêm nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào cùng và xúc sườn kho củ cải ra đĩa dùng với cơm là ngon nhất.

Theo amthuc365.vn

Thịt rang riềng thơm ngon nức mũi cho bữa cơm ngày bận rộn Thịt băm rang riềng là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm lừng, hấp dẫn, rất phù hợp với bữa cơm gia đình, nhất là trong những ngày làm việc bận rộn. Chuẩn bị nguyên liệu: - 250gr thịt xay hoặc thịt nạc vai - 1 củ riềng tươi - 1 củ hành...