Tôi học được cách làm bánh cá kiểu Thái, ai ăn cũng hỏi công thức để làm theo
Món bánh cá này tính theo giá thành không hề rẻ nhưng đã ăn là đảm bảo bạn sẽ thích liền!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cá:
350g thịt cá hồi
100g đậu đũa
2 thìa canh bột cà ri đỏ, 30g đường nâu, 10ml nước mắm, 3g hạt tiêu
2 lá chanh, 1 cây ray mùi, 3 tép tỏi
Dầu ăn
Chế biến:
Video đang HOT
Đậu đũa rửa sạch thái nhỏ, lá chanh và rau mùi thái nhỏ.
Cho thịt cá hồi xay nhỏ vào bát, thêm lá chanh, rau mùi, bột cà ri, đường nâu, hạt tiêu và nước mắm vào trộn đều. Thêm trứng và đậu đã thái nhỏ vào trộn chung sau đó để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Lấy cá ra viên thành từng viên tròn nhỏ sau đó ấn dẹt tạo hình chiếc bánh. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh cá vào chiên cho chín vàng đều là được.
Thành phẩm:
Món bánh cá kiểu Thái thơm phức ăn cực ngon do lớp vỏ vàng giòn nhẹ, nhân bên trong mềm ngon đầy hương vị siêu hấp dẫn. Món bánh cá này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của các bé và các mẹ đang mang bầu đấy!
Chúc bạn làm được món bánh cá thật ngon nhé!
Nguồn: daydaycook
Tôi có bí quyết "gia truyền" cho món cá kho, đảm bảo ăn mãi mà không chán!
Những ngày trời trở lạnh, mâm cơm mà có món cá kho thì ăn ngon phải biết!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho:
1,1kg cá chép
15g riềng
400g thịt heo
45ml nước mắm
3 muỗng đường, 10g muối
4 củ hành tím, 4 củ tỏi cô đơn, 1 muỗng cafe tiêu
Nước màu hàng.
Chế biến:
Cá chép làm sạch ruột cắt bỏ vây. Lấy hết ruột và gân máu cho khỏi tanh. Rửa lại sạch sẽ với nước muối cho sạch nhớt cá. Cho cá ướp với gia vị: hành tím, tỏi, tiêu, mắm, đường. Thịt cũng trộn ướp cho vào cá luôn nhé! Để thịt cá đã ướp cho thấm tầm 30 phút.
Lấy thêm hai tép tỏi và 1 muỗng riềng cho vào cối giã nhỏ (như hình để phi cho thơm). Làm nóng nồi áp suất, cho mỡ hoặc dầu ăn vào rồi cho tỏi riềng đã giã cho vào đợi dậy mùi thơm.
Cho cá và thịt đã ướp vào, xếp riềng cắt lát lên. Cho nước sôi vào xấp xấp mặt cá là được. Nấu sôi cho nước màu hàng vào để cá kho có màu đẹp. Vớt sạch bọt. Đậy nắp nồi lại hầm 3h với lửa nhỏ! Để nguội sau đó mở nắp nồi nấu thêm 30 phút nữa và nêm lại theo khẩu vị cho vừa với nhà mình nhé!
Thành phẩm:
Cá được nấu khá lâu nên thấm và xương đã mềm rục rất ngon. Đây là cách kho cá kiểu miền Bắc, tuy mình là người miền Nam, sống ở Nha Trang mà vẫn thích kho cá kiểu này vô cùng. Món cá kho này ăn với cơm trắng rất hao cơm, chỉ cần thêm tô canh cua rau đay và chén cà pháo muối nữa là hoàn hảo mâm cơm dân dã đúng chất Bắc luôn đó!
Chúc bạn có món cá kho thật ngon cho bữa tối của gia đình nhé!
Nguồn: C.Pad
Cách nấu: Bò kho nước dừa Bò kho nước dừa có màu sắc hấp dẫn, ngọt vị thịt bò và nước dừa tươi, có thể ăn kèm với cơm hay bún đều ngon. Nguyên liệu: - Bò bắp/bò diềm thăn: 600 gr - Sả: 1 cây - Bột điều: 1 thìa nhỏ - Bột cà ri: 1 thìa nhỏ - Gừng: 1 nhánh nhỏ - Tỏi: 1 nhánh nhỏ...