tiêu

Dùng gia vị thật chuẩn – bạn đã biết cách chưa?

Khi nướng, chiên, quay hay hấp..., các món ăn được nêm gia vị sẽ trở nên thơm ngon và đậm đà hơn, tuy nhiên dùng gia vị sao cho đúng thì không phải ai cũng biết cách.

[Chế biến] – Đậu bắp xào tôm

Là món ăn rất đơn giản, dễ làm mà lại ngon và lạ miệng, đặc biệt thành phần dinh dưỡng có trong đậu bắp đều cao hơn các loại rau củ quả khác nên rất tốt cho sức khỏe .

[Chế biến] – Tôm xốt cam

Những con tôm thấm đều gia vị hòa quyện với nước cam chua chua ngọt ngọt khiến người ăn không hề thấy ngán mà cứ muốn ăn thêm, nhất là vào những ngày trời nóng nực.

[Chế biến] – Ức vịt nướng mật ong

Món ăn với hương thơm đậm đà này phù hợp cho những buổi tiệc nướng sum họp đông đủ vào dịp cuối tuần.

[Chế biến] – Sườn heo ram sốt tiêu

Chắc chắc ông xã sẽ thích mê món này cho xem!!

Nồi cá đồng kho – Món quà quê đậm đà

Má từ quê nhà lên thăm con cháu mang theo món quà đặc biệt: nồi cá đồng kho.

[Chế biến] – Bánh mì ngon lành đủ chất cho bữa sáng

Tự thưởng cho mình một bữa sáng hoành tráng nào!

Những gia vị có công dụng trị bệnh

Hành, gừng, tiêu, tỏi... không chỉ làm gia vị trong các món ăn, mà còn là những vị thuốc rất công hiệu cho sức khỏe.

Những người lính đối mặt với ‘tử thần’

Vất vả, hiểm nguy, đó là những gì người lính công binh phải đối mặt khi làm nhiệm vụ dò, gỡ bom mìn sót lại sau chiến tranh. Nhiều vùng đất chết đã hồi sinh do được làm sạch bom mì...

Giản đơn bánh gói

Mình về quê, nhắc chị mua bánh gói nhưng không ai bán vì mưa quá. Chiều nay lại mưa, mình ra hè ngồi nhìn nước giọt hàng hiên. Chợt chị bán hàng rong lụng thụng trong cái áo cánh d...

[Chế biến] – Cua nướng muối ớt

Sắc đỏ lôi cuốn, vị cay cay của ớt và chút mằn mặn của muối thấm đều trên từng sớ thịt cua. Đây sẽ là một món hải sản nướng đơn giản và hấp dẫn cả nhà bạn thưởng thức.

Tái hải sản

Phải công nhận rằng các đầu bếp đất Thái Lan là bậc thầy về món tái. Chủ vị thường cay nồng ấm, không gay gắt như cái cay của Huế để người ăn phải rơi nước mắt giọt vắn - giọt dài....

Tăng lực mùa mưa

Mùa mưa nhiệt độ thấp, gió lạnh... vì thế dễ làm cho cơ thể cảm thấy mỏi mệt, ho, đau nhức... xương. Khi cảm thấy "long thể" bất an, điều cần làm ngay là tìm đến những món nóng dễ ...

Tôm kho quẹt

Nếu như Hà Nội có phở, Huế có mè xửng, bột lọc,... thì vùng đất Nam Bộ lại nổi tiếng với món tôm kho quẹt. Từ món ăn thời đói kém, nay tôm kho quẹt đã lên hàng đặc sản, bởi ai đã m...

[Chế biến] – Vịt xiêm om riềng, sả món ngon của mẹ

Không cầu kỳ trong cách chế biến cũng chẳng vẽ vời, mất thời gian trang trí, nhưng món vịt xiêm hông (om) riềng, sả của mẹ tôi luôn là món ăn ngon được mấy anh em chúng tôi mong đợ...

[Chế biến] – Món ngon chình đá thơm ngon

Người bạn tôi tự mình chế biến cặp chình đá như một đầu bếp cừ khôi. Theo anh, cá chình là một trong số ít loài cá chế biến được nhiều món ngon: nướng với lá chanh, cắt lát kho ngh...

Dân dã món mọc

Ở nhiều vùng quê xứ Quảng, vào dịp cúng kiếng hay giỗ chạp, ngoài những món ăn quen thuộc thì không thể thiếu món mọc. Đây là món ăn được chế biến từ các phụ phẩm khi mổ heo, gà nh...

Cây cối xay và tác dụng chữa bệnh

Cây cối xay còn gọi là dằng xay, kim hoa thảo, ma mãnh thảo, nhĩ hương thảo, quỳnh ma, co to ép (Thái), Phao tôn (Tày). Tên khoa học: Abutilon indicum(L) G.Sweet thuộc họ bông(Malv...

Tiêu đờm nhờ canh củ cải

Đờm là biểu hiện của nhiều chứng bệnh khác nhau nhưng chủ yếu là do viêm nhiễm đường hô hấp (viêm mũi, viêm họng, viêm xoang, viêm amidal, viêm - hen phế quản...). Tuy đờm tiết nhi...

Độc đáo gà vườn um quả dâu

Người Cần Thơ ai cũng biết cây dâu Hạ Châu, đặc sản của huyện Phong Điền. Dâu chín trông như trái bòn bon, có vị ngọt thanh thơm ngon, là món ăn chơi của khách nhàn du. Nhưng ở miề...

Canh chuối lá lốt

Ở quê tôi, nhà nào cũng có vài bụi chuối sau vườn. Chuối có nhiều loại, như chuối cau, chuối hương, chuối tiêu, chuối hột, chuối sáp... nhưng chuối ba lùn là loại được ưa thích nhấ...

Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ ở Hà Thành

Nói đến món ngon đường phố Hà Nội không thể không kể đến bánh mì, bánh sắn, bánh khoai, bánh quẩy, bánh rán..., và bây giờ là bánh tiêu Sài Gòn. Bánh được nhiều người nhắc đến hơn ...

Canh rau muống chả cua

Hẳn tô canh rau muống cua đồng đã trở nên rất gần gũi trong bữa ăn hằng ngày của gia đình người Việt, nhưng có lẽ, khi nói đến canh rau muống chả cua, chắc không ít người còn cảm t...

Phá lấu

Món được chế biến khá công phu ngay từ khâu đầu tiên là chọn nguyên liệu. Bao tử, lòng heo tất cả phải còn tươi nguyên. Bao tử xẻ dọc, lộn trái. Ruột non cắt khúc chừng gang tay, d...

Độc đáo nấm mối cuốn lá lốt nướng

Ở miền Tây (như Bến Tre,Tiền Giang) có một loại nấm thiên nhiên không mọc lên từ rơm, rạ mà từ những gò mối lâu năm. Loại nấm này đặc biệt thơm ngon, và có giá trị kinh tế cao, đó ...

Những bộ đựng gia vị cực xinh cho căn bếp hiện đại

Trong tủ bếp của bạn chắc chắn có rất nhiều lọ đựng muối, tiêu, bột ngọt, đường, ngũ cốc... và thật nhàm chán nếu chúng chỉ được đựng trong những chiếc lọ nhựa, sứ hay thủy tinh th...

Những thực phẩm là “cứu tinh” của hệ tiêu hóa

Danh sách những loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp ích rất nhiều trong việc phòng ngừa và chữa trị các rắc rối thường gặp trong hệ tiêu hóa của cơ thể. Những rắc rối của hệ tiêu hóa l...

Thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông

So với các mùa còn lại trong năm, thời tiết mùa đông khắc nghiệt hơn. Khí hậu giá lạnh khiến cho hoạt động của hệ miễn dịch trở nên chậm chạp. Đây chính là thời điểm cơ thể dễ bị t...

Gia vị “sưởi ấm” mùa đông

Có thể nói gừng đứng đầu trong danh sách các gia vị chống lạnh bụng. Vào thời tiết lạnh, người ta thường dùng gừng trong các món ăn có vật liệu là các thực phẩm có tính hàn, mát, t...

Thực phẩm chữa rắc rối của hệ tiêu hóa

Những rắc rối của hệ tiêu hóa là tình trạng phổ biến, có thể ảnh hưởng đến nhiều người, bất kể tuổi tác. Các vấn đề về bao tử xuất phát từ nhiều nguyên nhân như sự căng thẳng, ngộ ...

Giảm béo hiệu quả từ gia vị

Có thể bạn chưa biết rằng gia vị còn giúp loại bỏ lượng calo dư thừa, duy trì vóc dáng thon gọn. 1. Ớt bột Giảm béo hiệu quả từ gia vị, Làm đẹp, giam can, giam beo, giam mo bung, l...

Những lọ đựng gia vị vô cùng đáng yêu và xinh xắn

Với những lọ đựng gia vị xinh xắn này, góc bếp của gia đình bạn sẽ trở nên vui nhộn và sinh động hẳn lên! Trong tủ bếp của bạn chắc chắn có rất nhiều lọ đựng muối, tiêu, bột ngọt, ...

Bánh xèo ngoại làm

Quê ngoại tôi ở làng Long Tuyền, nơi có con sông Bình Thuỷ êm đềm chảy qua. Ngoại rất thích bánh xèo, hễ thèm, bà tự làm lấy. Mỗi khi làm món bánh này, trước đó một đêm, bà thức dậ...