Tiết kiệm tiền ăn vặt với cách làm bánh tráng trộn tại nhà
Bánh tráng trộn từ lâu đã là món ăn vặt rất được săn đón, vậy cách làm bánh tráng trộn có gì đặc sắc mà lại khiến nhiều người thích thú như vậy, chúng ta cùng xem qua công thức dưới đây nhé.
Khuấy đảo hội ăn vặt suốt thời gian dài và không hề hạ nhiệt, bánh tráng trộn chính là món ăn vặt đậm chất Việt Nam khiến giới trẻ mê mẩn lâu nhất. Cách làm bánh tráng trộn thật ra không hề khó, nguyên liệu dễ tìm, giá lại rẻ cho nên việc bạn tự tay làm món ăn vặt này tại nhà đơn giản vô cùng đấy.
Nguyên liệu
Bánh tráng khô: 1 bịch
Xoài xanh: 1 trái
Trứng cút: 10 trứng
Tắc: 3 trái
Bò khô xé sợi: 40gr
Ruốc sấy: 2 muỗng
Hành tím: 3 củ
Hành lá: 1 nhánh
Rau răm: 50gr
Đậu phộng: 50gr
Sa tế: 1 hủ
Muối tôm: muỗng cà phê
Video đang HOT
Cách làm bánh tráng trộn
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành những miếng dài.Xoài bạn gọt vỏ, bào mịn.Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.Đậu phộng rang giòn, đập dập, bạn đừng giã quá nát nhé sẽ không ngon.Trứng cút luộc chín, lột vỏ.Hành tím bạn xắt lát mỏng, sau đó đem phi thơm vàng rồi vớt hành phi vào chén, thêm sa tế vô trộn đều lên.Hành lá bạn cắt nhỏ, cho vào chảo dầu nóng phi thơm, để làm mỡ hành.Tắc vắt lấy nước, bỏ hạt.
Bước 2. Trộn bánh tráng
Bạn cho bánh tráng, xoài, khô bò, ruốc sấy, mở hành, hành phi sa tế vào tô, cho nước tắc và muối tôm vào, đeo bao tay trộn đều lên cho bánh tráng mềm hơn, sao cho nguyên liệu trộn đều với bánh tráng là hoàn thành món ăn vặt ngon mê ly này rồi đó.
Trình bày
Chỉ với vài thao tác đơn giản mà ai cũng thực hiện được trong cách làm bánh tráng trộn trên đây bạn đã có ngay món ăn thần thánh làm điên đảo hội ăn vặt suốt thời gian qua rồi đấy, giờ thì hãy rắc thêm đậu phộng rang vào và thưởng thức bánh tráng thôi. Chúc bạn thành công với cách làm bánh tráng trộn này và thường xuyên làm được nhiều món ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé.
Cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà
Món ăn vặt gây nghiện nhiều thế hệ người TP HCM khá đơn giản. Bạn có thể áp dụng cách làm bánh tráng trộn ngon để chiêu đãi bạn bè hay người thân.
Cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà (cho 4 người)
Ảnh: K hểnh.
100 gram bánh tráng mỏng (loại bánh tráng ăn cùng thịt luộc hay cuốn chả giò)
50 gram tép khô
300 gram xoài xanh
50 gram bò khô
50 gram mực khô
100 gram đậu phộng rang
30 gram rau răm
12 trứng cút
50 gram hành tím
Một muỗng canh sa tế
Một muỗng canh xì dầu
2 muỗng canh muối tôm
8 trái tắc
2 muỗng canh dầu ăn
50 gram hành lá
20 gram bánh phồng tôm
Cách làm bánh tráng trộn
Rửa sạch hành lá, xắt nhuyễn.
Làm nóng chảo dầu, cho dầu ăn và hành lá vào, nhanh tay đảo đều, tắt bếp, đổ ra chén.
Lột vỏ hành tím, xắt mỏng. Đổ thêm dầu ăn vào chảo lúc nãy, cho hành tím vào, đảo đều tay cho đến khi chuyển sang màu vàng, tắt bếp, đổ ra chén.
Nhặt rau thơm, rửa sạch, để ráo
Gọt vỏ xoài xanh, dùng dao bào, bào nhuyễn.
Cắt bánh tráng thành sợi có chiều dài 2 cm, rộng 5 cm
Chiên giòn bánh phồng tôm
Lần lượt cho bánh tráng, rau răm, xoài xanh, hành phi, mỡ hành, khô bò, ruốc, sa tế, mực khô, trứng cút, muối tôm, xì dầu vào thố. Vắt lấy nước cốt tấc vào thố. Dùng đũa trộn đều các thành phần với nhau.
Cho bánh tráng trộn ra đĩa, trang trí ít rau răm và đậu phộng lên trên. Ăn liền để bánh tráng trộn không bị mềm.
Lưu ý khi làm bánh tráng trộn
Tùy khẩu vị của từng người mà bạn có thể thêm hay bớt muối tôm, sa tế để giảm độ cay, mặn.
Nếu không có xoài xanh, bạn có thể dùng cóc xanh để thay thế.
Nếu không có tắc, bạn có thể dùng nước cốt chanh.
Trong lúc trộn, nếu các thành phần không đủ độ ướt để trộn lẫn với nhau, bạn có thể thêm ít nước lọc.
An Huỳnh
Bánh tráng trộn khô bò Bánh tráng trộn là món ăn quen thuộc, gợi nhớ về thời học sinh của nhiều người. Bạn có thể tự làm ở nhà để đảm bảo vệ sinh. Nguyên liệu: - Bánh tráng - Khô bò - Me, rau răm - Hành phi - Đậu phộng rang - Trứng cút - Xoài xanh. Cách làm: - Bánh tráng cắt nhỏ. - Khô...