tía tô

Tía tô: Công dụng chữa bệnh tuyệt vời

Tía tô là loại rau gia vị phổ biến đối với người Việt Nam. Đồng thời, theo y học cổ truyền tía tô còn là một vị thuốc chữa bệnh và phòng bệnh tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết.

Xanh um vườn thơm của mẹ

Vườn rau của mẹ lúc nào cũng tươi xanh, mùa nào thức ấy.

[Chế biến] – Chạch nấu hoa chuối

Chạch nấu hoa chuối vốn là món ăn dân dã nhưng rất biết cách hấp dẫn người thưởng thức.

[Chế biến] – Cá rô ta rán giòn chấm mắm gừng

Dù nhỏ, nhiều xương, thịt không dày bằng cá rô phi nhưng rô ta ăn rất ngon phù hợp làm nhiều món ngon. Trong bữa ăn gia đình ngày lạnh, bạn chỉ cần ít thời gian để chế biến được mó...

Bún ruốc Lệ Thủy

Bún Lệ Thủy chính cống, phải làm từ gạo Lệ Thủy được giã bằng cối tay mới ngon.

Thịt cuốn bánh tráng mê hoặc người Hà Nội

Nhắc tới Tây Ninh, những người đam mê ẩm thực đều biết tới những món ngon như muối ớt, bánh canh và thịt cuốn bánh tráng phơi sương.

Trời lạnh, qua quận 4 ăn cháo lươn

Trong những ngày Sài Gòn đang se se lạnh, có một bát cháo bốc khói tỏa mùi thơm nức sẽ thật hấp dẫn và quyến rũ.

“Rưng rưng” bún ruốc xứ Lệ

Vừa đặt tô bún xuống bàn, bà chủ quán vừa giới thiệu: "Đây là bún Lệ Thủy. Chú ăn xem có gì đặc biệt không". Câu nói của bà chủ quán khiến tôi bồi hồi nhớ đến câu chuyện người dân ...

3 món ngon biến tấu từ ốc bươu

Ốc bươu nhồi thịt, làm chả hay cuốn lá lốt là 3 món ăn được biến tấu từ ốc bươu rất lạ miệng và thú vị.

Về Đà Lạt ăn bánh tráng cuốn thịt heo

Món ăn đơn giản với chiếc bánh tráng mỏng, dăm loại rau, lát thịt luộc, chén nước chấm... nhưng đã níu chân biết bao du khách khi đến với xứ sở nghìn hoa này.

[Chế biến] – Cá bò đen nướng

Cá bò đen là một loại cá biển ngon, rất thích hợp cho món nướng, món ăn thêm đậm đà khi ăn kèm với chén muối ớt xanh. Cần lưu ý là nướng cá trên bếp than hồng sẽ thơm ngon hơn khi ...

Ăn cua đá miền sơn cước

Cơn mưa to bất ngờ ập đến khi chúng tôi rời đan viện Châu Sơn (Phú Sơn, Nho Quan, Ninh Bình) di chuyển sang địa phận Hòa Bình tìm chỗ ăn trưa.

[Chế biến] – Vịt giấm ghém

Hãy cùng là món vịt giấm ghém để có một bữa ăn sum họp bên gia đình bạn nhé!

Đổi vị với cá biển hấp cuốn bánh tráng

Vị ngọt của thịt cá, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế, giòn thơm của các loại rau, dẻo mềm của bánh tráng hòa trong hương vị đậm đà, cay nồng của nước chấm đem lại món ăn bì...

[Chế biến] – Cá chép om dưa chua

Hành khô bóc vỏ, để nguyên nhánh to. Làm nóng dầu ăn, cho hành vào chiên chín vàng rồi vớt ra bát.

[Chế biến] – Cuốn diếp Cố Đô

Chấm cuốn diếp quen thuộc vào chén nước sền sệt rực cam trước mặt, bỗng nghe vỡ òa một hương vị lạ lùng thật quyến rũ. Cái hương vị mê hoặc đó chỉ có thể là con tôm chua tinh tế củ...

Trang Trần đem bún đậu mắm tôm Bắc vào Nam

Mới mở cửa được một thời gian ngắn nhưng quán bún đậu mắm tôm của người mẫu cá tính gốc Bắc thu hút đông thực khách mỗi buổi trưa.

[Chế biến] – Lẩu ốc chua cay

Làm món lẩu ốc chua cay rất đơn giản, lại chẳng tốn thời gian, các chỉ em có thể tham khảo cách chế biến dưới đây nhé:

[Chế biến] – Lươn xào chuối đậu

Lươn xào chuối đậu vừa ngon lại có nhiều dinh dưỡng.

Xì xụp bún riêu ốc miền Tây

Các cửa hàng ăn uống ở miền Tây đã biến tấu món bún riêu thành nhiều món ngon độc đáo, chẳng hạn như bún riêu cua, bún riêu tôm, bún riêu cá. Còn bún riêu ốc thì thuộc hàng đỉnh củ...

Bún ốc Hà thành

Bún ốc là một trong những món ăn nằm trong danh mục ẩm thực của đất Hà thành từ xưa đến nay. Có rất nhiều nơi bán bún ốc nhưng người Hà Nội bảo phải ăn món này ở Ô Quan Chưởng thì ...

Hấp dẫn bánh tráng Đại Lộc

Bánh tráng vừa mỏng, vừa thơm, vừa dẻo hấp dẫn bất kỳ ai được thưởng thức.

[Chế biến] – Ốc lác xào cay

Món này vừa giòn giòn dai dai lại thơm béo xốt mayonnaise Aji-mayo, thêm vị cay cay đủ để vừa ăn vừa xuýt xoa trong những ngày trời lành lạnh này. Đơn giản, dễ thực hiện lại thật l...

[Chế biến] – Lẩu sứa

Khi thưởng thức lẩu, từng miếng sứa vừa giòn giòn sựt sựt, vừa đậm đà chắc chắn khiến ai cũng mê.

[Chế biến] – Ốc xào khế

Vị ngon lạ từ món ốc xào khiến bữa cơm thêm hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cá đuối nướng Đồng Dương

Tôi rất nhớ những buổi chiều êm đềm trên biển Lộc Hải (Lăng Cô, Huế), nơi có một món ăn mà lần nào dừng chân cũng phải nếm. Đó là gỏi cá đuối nướng ở thôn Đồng Dương.

[Chế biến] – Cà tím nhồi thịt rán

Với những nguyên liệu gần gũi như cà tím, tía tô, hành tây và thịt lợn, với cách chế biến đơn giản, hy vọng bổ sung thêm trong thực đơn nhà bạn một món ngon ăn kèm với cơm.

Ốc bươu xào chuối xanh, đậm đà hương vị Bắc

Nằm sâu trong con hẻm nhỏ trên đường Kỳ Đồng (quận 3, TP HCM), quán ăn ở đây thu hút rất đông thực khách vì những món ăn thơm ngon mang đậm hương vị Bắc. Nhìn vào menu của quán, bạ...

Lạ miệng với món phở cá

Bát phở nghi ngút khói, thay cho những lát thịt bò, thịt gà quen thuộc là những lát thịt cá trắng tinh, mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon độc đáo khi thưởng thức.

[Chế biến] – Bò trộn tía tô – món khai vị hoàn hảo

Lá tía tô có vị cay, mùi thơm, tính ấm. Là loại cây dễ trồng rất nhiều ở vùng nông thôn, dùng để ăn sống hoặc nấu chín làm gia vị trong một số món ăn, đồng thời cũng một vị thuốc q...

Nao lòng món bún ốc

Đã đành con ốc tháng mười mới béo tròn, ngon mát, nhưng bưng bát bún ốc thơm lừng dìu dịu vị chua giấm giữa trưa hè nóng nực, vẫn có cái thú riêng.

Nem nướng Khánh Hòa thơm ngon

Thường gồm nhiều loại rau, chủ yếu là xà lách, tía tô, rau thơm có thể thêm diếp cá hay quế trắng và hẹ. Lót dưới lớp rau là vài miếng dưa leo, mấy miếng xoài xanh và chuối hột thá...

[Chế biến] – Cơm nị – món ngon đặc trưng của người Chăm

Món cơm nị có màu vàng rất đẹp mắt của bột nghệ, mùi thơm của cà ri, vị đặc trưng của lá tía tô và vị ngọt của tôm mực rất hấp dẫn khiến ai đã từng thưởng thức dù chỉ 1 lần cũng kh...

[Chế biến] – Cơm sushi lá tía tô

Gạo làm sushi nên là loại gạo hạt ngắn. Cơm nấu vừa dẻo, để các hạt cơm không dính bết với nhau. Cơm sau khi nấu chín, để nguội một lát rồi trộn đều với dầu vừng và ít muối.

[Chế biến] – Giải nhiệt với cà tím nhồi thịt

Với những nguyên liệu gần gũi như cà tím, tía tô, hành tây và thịt lợn, bạn đã có một món ngon ăn kèm với cơm.

Lá tía tô làm đẹp da

Không chỉ là rau gia vị thơm ngon, tía tô còn là cây thuốc được dùng phổ biến trong y học cổ truyền. Tía tô có hai loại: tía tô mép lá phẳng, màu tía nhạt, ít thơm và tía tô mép lá...

Nem vuông Hải Phòng

Nem vuông là món ăn xuất xứ tại đất Cảng, Hải Phòng và nằm trong danh sách mười món được chuyên trang du lịch của CNN bình chọn là những món thú vị nhất mà du khách không nên bỏ qu...

Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội ở Sài Gòn

Sài Gòn mấy ngày nay trời hay chuyển mưa vào buổi chiều, trong cái lạnh của mưa, bất chợt thấy thèm tô miến lươn bốc khói thơm ngon. Miến lươn là một món ăn nổi tiếng, được nhiều n...

[Chế biến]-Lươn cuốn mỡ chài

Mỡ chài hay còn gọi là phúc mạc có hình dạng mỏng như lưới, thường dùng cho các món cuốn nướng. Hôm nay MegaFun sẽ giúp các bạn làm một món khá hấp dẫn: Lươn cuốn mỡ chài

Gỏi cá mè ‘đè’ cá chép

Cá mè là loại cá đứng đầu hàng tanh. Vậy mà loại cá này lại được chọn để làm món gỏi ở rất nhiều làng quê miền Bắc như Bắc Giang, Bắc Ninh, Thái Nguyên...

Ngày nóng thưởng thức nem nướng Nha Trang tại văn phòng.

Ăn trưa tại văn phòng mát lạnh không phải vất vả ra ngoài đường giữa thời tiết nắng nóng là xu hướng của dân công sở trong những năm gần đây. Quán Nông dân xin gợi ý với các bạn mó...

Món cuốn thanh mát cho ngày nắng nóng

Những ngày thời tiết quá nóng như thế này, tìm tới các quán bán món cuốn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ngon miệng và no bụng.

Nem nướng miền Tây ở Sài Gòn

Bạn có dễ dàng tìm thấy những quán nem nướng với nét đặc trưng riêng, phù hợp khẩu vị của từng vùng miền. Nem nướng của vùng đất phương Nam, đặc biệt là ở miền Tây Nam bộ, có nhiều...

Nhấm nhi nem nướng tôm đầu tiên tại Sài Gòn

Nghe nói về món nem nướng tôm "ngon, lạ, độc", tôi lao ngay đến quán với mong muốn trở thành một trong những người đầu tiên được thưởng thức món ăn này.

Miến lươn chuẩn Hà Nội giữa Sài Gòn

Sau một thời gian tìm kiếm mà không thấy, cuối cùng tôi đã khám phá được một hàng miến lươn đúng vị Bắc ở giữa Sài thành. Vừa qua những ngày "no xôi chán chè" với hàng loạt các loạ...

Ăn tía tô, chữa hơn mười bệnh

Tía tô là vị thuốc được y dược học đông phương xếp vào loại làm cho xuất mồ hôi, thuộc các trường hợp bệnh do cảm lạnh, cần chữa bằng cách cho ra mồ hôi, khỏi sốt.

Rau nêm trong ẩm thực Việt Nam

Trong chế biến món ăn, nhằm tăng thêm phần hấp dẫn, thơm ngon và tạo mùi vị đặc trưng, bên cạnh gia vị, người ta còn thường dùng các loại rau gia vị, từ dân gian gọi là rau nêm.

Vị thuốc quý khi trời giá rét

Trong những ngày giá rét, bạn có thể tận dụng những vị thuốc ngay trong vườn nhà để hạn chế các bệnh có thể gặp. Trong những ngày này các tỉnh miền Bắc thời tiết giá lạnh, tại các ...

Khỏe người nhờ vị thuốc từ cây gia vị

Khi nấu nướng, nếu bạn cho thêm loại rau gia vị phù hợp, không những tăng hương vị tuyệt vời cho món ăn mà chắc chắn là bạn còn bổ sung những lợi ích về sức khỏe cho gia đình.

Rau gia vị giải cảm

Rau gia vị ngoài việc dùng làm nguyên liệu để nấu hoặc ăn kèm với các món ăn còn được sử dụng như những phương thuốc dân gian chữa bệnh rất hiệu quả, nhất là chứng cảm hoặc say nắn...