Thưởng thức tàu hũ mới lạ cho ngày hè thêm dịu mát

Thùy Dương21:23 04/07/2013

Hè đang gõ cữa từng nhà rồi kìa teen ơi, các bạn đã nghĩ ra món ăn nào có thể giải nhiệt mùa hè nhưng vẫn tốt cho sức khỏe chúng mình chưa?

Tàu hũ, hay còn có tên gọi khác là tào phớ, từ lâu đã không còn xa lạ với teen 8x, 9x nhà mình. Nếu như vào mùa đông, giữa tiết trời lành lạnh, được thưởng thức một bát tàu hũ chan nước đường quyện thêm chút nước dừa béo béo, ngậy ngậy cùng với vài lát gừng chắc hẳn sẽ làm không khí ấm lên rất nhiều. Thì ngược lại, vào trưa hè oi bức như bây giờ, được cầm trên tay một ly tàu hũ đá mát lạnh thơm thơm thì còn gì bằng. Tàu hũ đã dần dần trở thành bạn thân của teen chúng mình như thế đấy.

Thời gian sau này, cách thưởng thức tàu hũ của teen nhà mình có phần sáng tạo hơn, có nhiều cách để thưởng thức tàu hũ hơn như: một số nơi dùng thêm với long nhãn, bạch quả, hạt trân châu, hạt sen… mục đích chính cũng là để giải nhiệt và làm dịu mát cơ thể.

Vốn có đam mê với món ăn mát nhẹ này, tớ tìm tòi và cũng khá bất ngờ khi phát hiện ra giữa lòng Sài Gòn có một không gian khá dễ thương và đặc biệt chỉ bán tàu hũ thôi. Tàu hủ ở đây được chọn lựa khá kỹ càng, thường không bị vỡ, nát và vẫn giữ nguyên vị tàu hũ đặc trưng. Cách bày trí một bát tàu hũ cũng khá công phu, được mix cùng với các loại thạch có hương vị trái cây như: thạch táo, thạch nho, hạt thủy tinh… rất thơm ngon và đẹp mắt nữa.

Được bày trí theo thuyết Ngũ hành nên một bát tàu hũ ở đây có rất nhiều màu sắc, trắng của tàu hũ, vàng của thạch xoài, tím của thạch nho, xanh là của thạch táo, tất cả tạo nên một bát tàu hủ vừa mát mắt, ăn vào lại mát lòng. Quá tuyệt cho một ngày hè oi ả đấy các bạn.

Tips nhỏ là mình có thể tự chọn thạch để dùng chung với tàu hũ nữa teen nhé!

Đặc biệt tại quán còn có sự kết hợp khá độc đáo giữa tàu hũ và bánh flan, vị tươi mát của tàu hũ kết hợp cùng vị béo ngậy của bánh flan, một sự hòa hợp tuyệt vời cả về sắc và vị.

Sẵn đây tớ mách nhỏ cho teen nhà mình một tí về các lợi ích sức khỏe mà người bạn này mang lại nhé: giúp teen nhà mình có làn da ngày càng đẹp, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, phòng cả bệnh tiểu đường nữa đấy… và còn nhiều nhiều những tác dụng tốt khác nữa.

Được thưởng thức tàu hũ tươi mát mix cùng trái cây ngọt ngào, lại còn rất tốt cho sức khỏe, còn chần chừ gì mà không đến ngay với tàu hũ New, teen nhỉ, rất nhiều ưu đãi đang chờ các bạn đấy!

Hiện tại theo cập nhật mới từ quán, quán đã có thêm vài món mới khá hấp dẫn và làm phong phú thêm thực đơn của mình rồi nè!

- Màn thầu sữa với giá 30k.

Video đang HOT

- Da cá chiên 45k.

- Phô mai sợi 20k.

- Cá viên chiên 25k.

- Phô mai que sữa chỉ với 8k 1 cây.

- Nem chua Hà Nội chỉ 35k một đĩa ngon lành nhé!

Tàu hũ New

Địa chỉ: 21 Ter Trần Khắc Chân, Phường Tân Định, Quận 1.

Hotline: 0925552286.

Ưu đãi cho teen đây: Tháng 7 tới đây, khi các bạn order 2 phần Ngũ Hành sẽ được tặng 1 đĩa khoai tây chiên ngon miệng nhé!

Theo Kenh14

[Chế biến] - Tào phớ thập cẩm

Tào phớ thập cẩm không quá khó làm, khi ăn lại có trân châu dai dai, bùi bùi của dừa và vị giòn của thạch.

Nguyên liệu:

200g đậu tương; 1700ml nước2 thìa sữa chua đường nho; 50g long nhãnThạch đen, trân châudừa nạo sợi, dừa khô, hoa nhài

Cách làm:

Đậu tương rửa sạch.

Cho đậu vào máy xay đậu nành cùng nước. Nếu không có máy xay bạn có thể ngâm đậu qua đêm, sáng hôm sau đãi sạch vỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã, đun nước đậu, hé vung, sôi chừng 15 - 20 phút là xong phần nước đậu.

Sau khi sữa đậu chín hớt sạch bọt.

Dùng 2 thìa sữa chua gạt ngang đường nho.

Để làm đông sữa đậu bằng đường nho cần đựng sữa trong các vật có khả ngăng giữ nhiệt tốt, vậy bạn có thể chuẩn bị một chiếc cặp lồng, nồi cơm điện hoặc bát sứ loại dày. Đổ một chút nước lạnh đủ láng bát cho đường nho tan. Các bạn hãy lưu ý chỉ hòa tan đường nho khi sữa đậu đã sôi, vì đường nho rất nhanh bị chua.

Nhanh tay lọc sữa đậu một lần nữa cho hết cặn.

Sau đó đổ thật nhanh và dứt khoát sữa vào bát đã hòa đường nho, hớt sach bọt nếu có, đậy nhẹ nắp cặp lồng lại để khoảng 30 phút sau sữa đậu sẽ đông thành tào phớ.

Long nhãn rửa sạch, sau đó cho vào nồi đun cùng nước đường hoa mai, đợi cho sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

Khi nước bắt đầu nguội thì cho hoa nhài vào, đổ ra bát cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thạch đen thái nhỏ.

Đun nước sôi cho trân châu vào luộc đến khi nổi. Trân châu bạn có thể mua sẵn ở hàng bán thạch hoặc tự làm bằng cách trộn bột năng với nước nóng rồi nhào đến khi không dính tay thì bắt đầu nặn như bánh trôi, có thể dùng nhân dừa hay nho khô đều rất ngon.

Trân châu nổi lên bạn cớt ra bát nước lạnh.

Dùng nắp của hộp thịt hộp để lấy tào phớ, bạn cứ hớt từ từ nhẹ nhàng thật mỏng từng lớp vào bát.

Rót nước đường long nhãn rồi thêm thạch, dừa, trân châu lên trên là hoàn thành.

Tự làm tào phớ thập cẩm không quá khó, khi ăn lại có trân châu dai dai, bùi bùi của dừa và vị giòn của thạch. Ngoài thạch sương sáo như ở trên bạn có thể thay bằng các loại thạch khác làm bằng bột rau câu tùy ý cũng rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Zing

Tào phớ "phiên bản" đặc sắc Thời gian gần đây, Hà Nội xuất hiện rất nhiều món tào phớ "phiên bản lạ". Ngoài cách thưởng thức tào phớ kiểu thông thường là bỏ đường, đá hay ăn cùng với sữa đậu nành, thì một vài năm trở lại đây, giới trẻ Hà Thành bắt đầu biết đến "khúc biến tấu" của tào phớ. Đó là sự kết hợp hợp...