Thưởng thức món cá rô nướng thơm ngon hết sẩy
Cá rô nướng là món ăn được đưa lên đầu bảng đối với người dân miền Tây, bởi cách chế biến nhanh, gon, đơn giản và cũng bởi vị ngon tuyệt hảo của cá rô nướng.
Cá rô làm món gì cũng ngon nhưng với người sành ăn thì cá rô nướng là cách lựa chon tốt nhất, bởi nó lột tả hết được vị ngon bình dị, dân dã nhưng đậm đà từ thịt cá rô. Thịt cá rô ngọt, chắc và giàu dinh dưỡng, được chế biến với rất nhiều món ăn qua bàn tay tài hoa của người đầu bếp như: cá rô kho, cá rô nấu canh chua, cá rô om dưa, cá rô xào lăn và tất nhiên có cả món cá rô nướng.
Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn một vàu bí quyết nho nhỏ cho cách làm món cá rô nướng thơm ngon hấp dẫn. Món cá rô nướng thơm lừng béo ngậy, chấm một chút nước mắm cay cay và cảm nhận từng thịt cá giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong thì còn gì thú vị bằng.
Cùng tìm hiểu cách làm món cá rô nướng qua bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu cho món ăn dễ làm này gồm có:
- Cá rô : 300g
Cá rô tươi ngon
- Hành tây tím, cắt sợi: 1/2 trái
- Gừng, cắt sợi: lượng vừa đủ
- Hành lá, cắt sợi: lượng vừa đủ
- Rau húng quế: 1 nhánh
- Lá chanh: 3 lá
- Sả, cắt sợi: 1 cây
- Ớt tươi: 3 trái
Video đang HOT
- Các loại gia vị thông thường và hạt nêm.
Bạn hãy lựa những con cá rô thật tươi, để đảm bảo chất lượng món ăn mà bạn sắp chế biến.
Cách sơ chế cá rô như sau:
Trước tiên bạn đem cá đ.ánh vảy, cắt bỏ đuôi, vây, kỳ, bỏ ruột rồi rửa sạch cá và để ráo.
Hoặc bạn cũng có thể sạch thật sạch phần bên ngoài cá rô nhưng vảy, đuôi để nguyên là vì khi nướng xong phần vảy, đuôi này sẽ vàng, thơm lên – ăn rất giòn và lạ miệng.
Sau đó rửa cá lại với nước nhiều lần, rồi dùng dao khía vài đường trên thân cá. Làm như vậy để cá dễ thấm gia vị và khi nướng, cá sẽ nhanh chín.
Cho vào cối giã tất cả nguyên liệu để ướp cá: 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt, ớt băm nhỏ,Các bạn nhớ lưu ý là chúng ta sẽ sử dụng cối và chày để giã phần gia vị này.
Và bây giờ chúng ta sẽ múc từng muỗng gia vị đã giã ướp đều lên mình cá rô, ướp đều 2 mặt rồi để yên khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị.
Ướp cá
Sau 5 phút chúng ta lấy cá ra và bắt đầu nướng.
Cá sẽ ngon hơn khi nướng than nên chúng ta cần chuẩn bị một bếp than hồng.
Bếp than hoa cần chuẩn bị để nướng cá
Sau đó đặt vĩ lên bếp rồi lần lượt để cá rô đã ướp lên và bắt đầu nướng. Trở cá sao cho cá chín đều 2 mặt vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá rô nướng rồi đấy.
Đặt cá lên vĩ và nướng
Chuẩn bị một dĩa rau ăn kèm và nước chấm ngon để ăn cùng món cá rô nướng này nhé!
Cùng thưởng thức nào
Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!
Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn
Salad trái hồng táo tây là món ăn mang đậm nét tráng miệng hương vị Châu Âu, được rất nhiều người yêu thích. Cùng làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Salad hồng táo tây ngon cần phải chuẩn bị hai phần nguyên liệu: nguyên liệu chính và phần nước sốt. Dưới đây là những thứ mà bạn cần chuẩn bị:
Phần nguyên liệu chính
Hồng: 1 quả
Táo: 1/4 quả
Ớt chuông: 1/4 quả
Măng tây: 2 cây
Hành tây tím: 1/4 củ
Rau ăn sống tổng hợp: 100g
Phần nước sốt
*siro chanh: 30ml*dầu ô liu: 30ml*muối tiêu: một chút
Cách làm salad trái hồng táo tây
1. Hành tây thái lát mỏng theo chiều dọc thì sẽ đỡ cay và hăng hơn. Ngâm hành trong nước đá lạnh 15~30 phút cho hành đỡ hăng và giòn.
2. Táo và hồng gọt vỏ, cắt khối vừa ăn.
Ngâm táo với nước muối loãng vài phút cho khỏi thâm rồi vớt ra để ráo.
3. Rau rửa sạch, vẩy ráo nước. Măng tây, ớt chuông rửa sạch. Thái mỏng ớt chuông, và cắt măng tây thành miếng vừa ăn.
4. Đun sôi nước cho măng tây vào chần sơ khoảng 30 giây. Vớt ra ngâm nước lạnh 5 phút.
5. Pha các nguyên liệu làm nước sốt cho tan muối, nếm lại hợp khẩu vị là được. Nếu muốn ăn chua thêm thì thêm chút nước cốt chanh.
6. Trộn đều các loại rau củ với nhau. Tưới nước sốt lên và thưởng thức.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Cách làm cá rô nướng thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cho bữa cơm Đã từng một lần đến miền Tây không ai có thể quên được hương vị các món nướng ở nơi đây. Trong bài viết này, hãy cùng chuyên trang Vào bếp thử ngay món cá rô nướng cực đơn giản mang đậm hương vị đặc sản miền Tây sông nước nha! Nguyên liệu làm Cá rô nướng Cá rô 10 con Ớt 6...