Thưởng thức món ăn độc đáo từ lợn Tam Đảo
Thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn chế biến từ lợn Tam Đảo như món hấp, nướng, xào lăn, rựa mận, tiết canh…
Du khách nào đã từng một lần được đến Tam Đảo sẽ không thể bỏ qua được món ăn hấp dẫn của phố núi này, đó là lợn đồi Tam Đảo. Theo người dân ở đây, lợn đồi là loài heo rừng chính gốc. Thức ăn của chúng chính là rau củ rễ trong rừng, tuyệt đối không có cám hoặc cơm cháo nhân tạo như lợn nuôi bình thường.
Lợn được nuôi thời gian dài nên thịt săn chắc. Mỗi món được chế biến đều có đặc trưng riêng. Riêng món lợn đồi nướng là món kén thịt, đòi hỏi người chế biến phải biết chọn những chỗ thịt nạc ngon, sau đó thái ra từng miếng mỏng nhỏ, ướp với gia vị đặc thù bí quyết của người đồng bào rồi nướng bằng lửa than.
Lợn xiên nướng.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có dịp được đến với vùng núi đồi thơ mộng để được thưởng thức lợn đồi Tam Đảo. Nắm bắt được nhu cầu này, nhà hàng Lợn Tam Đảo đã ra đời. Nhà hàng này nằm ở phố Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội là điểm đến của nhiều thực khách sành ăn. Đến đây, thực khách sẽ tìm được những món ăn độc đáo, được chế biến từ lợn như món hấp, nướng, xào lăn, rựa mận, tiết canh…
Anh Hiến – chủ nhà hàng này cho biết, món đặc sản tại Lợn Tam Đảo là món thủ. Khách hàng muốn ăn món này phải đặt trước. Điều đặc biệt khi món ăn được bê lên bàn vẫn còn nguyên chiếc thủ lợn đã được hấp chín.
Các món đặc sắc của nhà hàng.
Tuy nhiên, những món ăn độc đáo từ lợn Tam Đảo sẽ không thể ngon trọn vẹn nếu không có vị ngọt đắng của đồ uống đặc biệt là Rockmen 12. Đây là một dòng đồ uống của Công ty Sao Thái Dương được chiết xuất từ 14 loại thảo dược thiên nhiên, loại bỏ những độc tố cũng như tạp chất có trong nguyên liệu rượu, làm thức uống này trở lên êm dịu và thơm ngon. Ngoài ra, thức uống còn có những công dụng đặc biệt như tăng cường sinh lực cho cơ thể, hoạt huyết, cải thiện giấc ngủ, giải độc, hạn chế nguy cơ sỏi thận, hỗ trợ tiêu hóa. Thức uống góp phần tạo cho cơ thể một sự khỏe mạnh sung mãn, đầu óc nhẹ nhàng sảng khoái, ăn uống ngon miệng và giấc ngủ sâu hơn.
Video đang HOT
Món thủ.
Nhằm tri ân khách hàng, nhà hàng Lợn Tam Đảo đã kết hợp với Công ty Sao Thái Dương để tổ chức tuần lễ đồ uống Rockmen 12 miễn phí.
Trong chương trình “Rockmen 12 thăng hoa ẩm thực Việt”, thực khách có thể thưởng thức đồ ăn và sử dụng miễn phí Rockmen 12 tại các địa chỉ, kéo dài từ nay đến hết ngày 31/3:
- Nhắng nướng 81 Đại Cổ Việt, Hà Nội.
- Quán Lá 19 Lê Quang Đạo, Hà Nội.
- Lợn Tam Đảo Phố Duy Tân, Hà Nội.
- Trung thịt chó Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Quỳnh Béo – số 2 Lê Đức Thọ, Hà Nội.
- Gà Mạnh hoạch Đông Anh, Sóc Sơn, Hà Nội.
- Vịt Nhung Hiền Linh Đàm, Hà Nội.
Theo VNE
Thưởng thức đặc sản 25.000 đồng giữa lòng Hà Nội
Cắn miếng bánh mướt mềm mịn trong miệng, bạn có thể lưu luyến mãi dư vị ngọt ngào và dẻo mượt ấy.
Quả không ngoa khi nói Hà Nội hội tụ đủ hương vị đặc sản của cả nước. Thủ đô quy tụ người dân tứ xứ, kèm theo đó, họ đều mang đến cho Hà Nội những đặc sản thú vị từ quê hương. Có lẽ vì vậy mà dường như chỉ cần ra thủ đô, người ta đều có thể thưởng thức gần hết món ngon ba miền. Mỗi vùng đều có một món ăn mang nét đặc trưng.
Tuy nhiên, có một món bánh dường như hòa quyện được dư vị của cả 3 miền Bắc, Trung, Nam trên dải đất hình chữ S, đó chính là bánh mướt. Về hình thức, nó giống với bánh ướt ở miền Nam và bánh cuốn ở miền Bắc. Tuy nhiên, bánh mướt được xem là nét độc đáo của miền Trung, bởi nó được làm từ loại gạo chỉ có ở miền đồng bằng Quỳnh Lưu, Nghệ An. Cắn miếng bánh mềm mịn trong miệng, bạn có thể lưu luyến mãi dư vị ngọt ngào và dẻo mượt.
Ở Hà Nội, quán bán món bánh mướt thuộc vào hạng hiếm, ngon nhất phải kể đến Huynh đệ quán gần cầu 361, Nguyễn Khang, nơi khu phố ăn uống sầm uất. Chủ quán ở đây cho biết, để đảm bảo bánh mướt đúng vị xứ Nghệ, anh luôn kiên trì nhập gạo V từ Quỳnh Lưu.
Trước khi làm bánh, gạo phải được vò kỹ với muối tinh, ngâm 3 tiếng đồng hồ, xay lấy nước cốt. Tráng bánh phải thật đều, cuộn lỏng tay mới được những chiếc bánh mỏng dính và trắng ngần tinh khiết, mềm, mướt.
Bánh mướt được làm từ loại gạo V đặc biệt của vùng đồng bằng Quỳnh Lưu, Nghệ An.
Gạo làm bánh phải được vò kỹ với muối tinh, ngâm 3 tiếng đồng hồ mới cho ra được những miếng bánh trắng gần như tinh khiết
Cũng theo lời chủ quán, món bánh này mà được kết hợp với xáo lòng thì "ngon hết xảy". Xáo lòng nghe có vẻ lạ tai, nhưng kỳ thực nó là món ăn được chế biến đơn giản từ lòng lợn, dồi tiết. Khi nấu, lòng được hòa quyện với tiết tạo thành vị nước xáo đậm đà và ngọt ngào. Một suất bánh mướt ăn kèm với xáo lòng giá chỉ 25.000 đồng.
Mỗi xuất này chỉ có giá 25.000 đồng
Ngoài ra, bánh mướt có thể kết hợp với súp lươn, giò me Nam Đàn hoặc chỉ đơn thuần ăn với nước mắm cốt cũng đã đủ ngon. Giá các món ăn kèm với bánh mướt ở Huynh đệ quán tương đối bình dân và chỉ dao động từ 15.000 đến 30.000 đồng.
Bánh mướt ăn kèm xúp lươn giá 30.000 đồng/suất
Lươn ở đây là lươn đồng chính hiệu từ Yên Thành, Nghệ An với chất lươn bùi, béo chắc.
Ở quán này cũng có nhiều món đặc sản về lươn đồng xứ Nghệ như lươn xào xả ớt, lươn nướng, lươn om chuối đậu... cho thực khách lai rai cùng bạn bè trong không gian mát mẻ.
Địa chỉ:Huynh đệ quán tại 93B Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội.
Theo PNO
Thưởng thức món Lào tuyệt ngon ở Đà Nẵng Những món ăn Lào ngon trứ danh, cũng đã có mặt tại Đà Nẵng để phục vụ những thực khách của thành phố bên sông Hàn này. Đặc biệt, có một quán bán món Lào rất ngon nằm trên đường Ngô Gia Tự. Xôi nếp Lào - món ăn đặc trưng không thể thiếu của ẩm thực Lào Không cầu kỳ mà vô...
