Thưởng thức mì tương đen ngon đúng điệu Hàn Quốc tại nhà

Mai Thị Đình16:04 14/05/2022

Mì tương đen là món ngon Hàn Quốc để lại rất nhiều ấn tượng trong lòng người hâm mộ Việt Nam.

Bạn đã thưởng thức chưa? Hãy tham khảo hướng dẫn cách làm dưới đây để tự tay chế biến món ngon này cho cả gia đình nếm thử ẩm thực xứ Hàn ngay tại nhà nhé!

Thưởng thức mì tương đen ngon đúng điệu Hàn Quốc tại nhà

Nguyên liệu cần có:

- Mì jajangmyeon của Hàn Quốc

- Thịt heo 300g

- Khoai tây, củ cải trắng, hành tây, bí ngô non, dưa chuột

- Sốt làm mì tương đen nên chọn loại sốt (vì tại siêu thị có bán hai loại sốt tương đen dạng bột và loại sốt)

- Bột bắp

Cách làm mì tương đen Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm mì tương đen

Thịt heo, củ cải, cà rốt, hành tây, bí ngô đều thái miếng hình vuông

- Thịt lợn rửa sạch, chần qua nước sôi và thái miếng vuông để vào chén.

- Củ cải, hành tây, khoai tây, cà rốt và bí ngô gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi thái hạt lựu. Chú ý, để từng loại vào chén riêng.

Video đang HOT

Bước 2: Thịt lợn đã thái đem xào qua. Sau đó cho các nguyên liệu gồm khoai tây, hành tây, cà rốt và củ cải vào chảo xào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Tiếp đến cho gói sốt làm mì tương đen vào cùng với 400ml nước lọc. Đem hòa tan bột bắp với nước lọc rồi cho thêm vào hỗn hợp trên. Đảo đều tay đến khi nước sốt sánh đều lại.

Xào các nguyên liệu và cho nước sốt tương đen vào đảo đều tay đến khi sánh lại

Bước 3: Mì Hàn Quốc luộc chín rồi xả lại với nước lạnh. Để mì ráo bớt nước rồi cho mì vào tô. Cho nước sốt lên trên mì và trang trí cùng với dưa chuột.

Mì luộc chín cho vào tô và cho nước sốt lên đảo đều và ăn cùng với kim chi hoặc củ cải ngâm giấm

Nên thưởng thức mì tương đen cùng với kim chi hoặc củ cải ngâm dấm màu vàng sẽ rất ngon miệng.

Chúc bạn hoàn thành món ngon Hàn Quốc này!

Công thức cách làm mì tương đen Hàn quốc chuẩn vị ngay tại nhà

Nếu bạn là một tín đồ của nền ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn không thể quên hương vị mì tương đen đặc trưng. Món ăn dù đơn giản nhưng dễ chế biến, dễ ăn vào mọi mùa, kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau.

1. Nguyên liệu làm mì tương đen

400gr mì sợi Jajangmyeon

300gr thịt ba chỉ

200gr củ cải trắng

3 quả trứng gà

200gr bí ngòi

200gr khoai tây

200gr hành tây

300gr dưa chuột

100ml sốt tương đen Hàn Quốc

30gr bột khoai tây

45ml dầu thực vật

Gia vị thông dụng: bột canh, đường trắng, hạt nêm

2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm món mì tương đen

Rửa sạch củ cải, bí ngòi, khoai tây, nạo vỏ, rồi cắt hạt lựu vừa ăn. Để tránh việc khoai tây bị thâm, bạn nên ngâm với nước muối sau khi cắt.Bóc lớp vỏ hành tây bên ngoài, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Rửa sạch dưa leo với nước muối loãng rồi thái sợi chỉ. Luộc chín trứng gà luộc và bóc vỏ.Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch với nước và để ráo nước. Thái thịt thành những miếng nhỏ hạt lựu, ướp sơ với hạt nêm để thịt thấm gia vị hơn.

3. Cách làm sốt tương đen

Nước sốt mì tương đen đặc sánh

Hoà tan hỗn hợp sau: 30gr bột khoai tây 5gr đường 60ml nước Bắc nồi lên, cho củ cải và khoai tây vào nồi nước đun khoảng 10 phút. Khi nguyên liệu bắt đầu chín, đổ hỗn hợp bột khoai tây vào khuấy đều.

Chờ đến khi bột khoai tây nở ra, cho dầu mè vào đảo đều để tạo độ sánh cho nước sốt và tắt bếp. Về cơ bản, phần sốt tương đen đã hoàn thành.

4. Các bước làm mì tương đen

Bước 1: Xào thịt và các nguyên liệu

Bắc chảo chống dính có lòng chảo sâu lên bếp. Đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng già, cho thịt vào đảo đều trong 4 - 5 phút.Khi thịt chín, ngả sang màu nâu và hơi cháy cạnh, dùng muôi múc bớt lượng dầu thừa từ thịt ra.Trút củ cải vào xào khoảng 1 phút. Thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào cùng.Xào hỗn hợp trong 3 - 4 phút đến khi khoai tây hơi trong. Thêm nước sốt vào đun.

Bước 2: Đun cùng nước sốt

Khi tất cả các nguyên liệu chín. Đổ 450ml nước vào chảo, đảo đều rồi đậy nắp vung. Đun thêm 10 phút nữa.Trong quá trình chờ nấu, bắc một nồi nước lên bếp đun sôi để luộc mì. Mì chín, xả lại với nước lạnh sẽ dai và ngon hơn.

Lưu ý: Thêm 1 chút dầu ăn vào nước luộc mì để tránh sợi mì dính vào nhau và dính vào đáy nồi.

Bước 3: Trang trí thành phẩm

Mì tương đen có màu sắc đặc sắc, bắt mắt

Lấy lượng mì vừa đủ cho vào các tô, múc sốt tương đen lên trên mì.Trang trí thêm dưa leo cắt sợi, cắt trứng gà luộc thành 2 3 miếng vừa ăn cùng. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm cuối cùng món mì tương đen thơm lừng, dậy mùi của sốt tương đen đậm đà vừa thanh mát với rau củ ăn kèm. Trộn đều các nguyên liệu với nhau để cảm nhận đầy đủ hương vị và ăn kèm cùng kim chi là ngon hết sẩy.

5. Mẹo để có món mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc

Mì tương đen không hề khó làm như mọi người vẫn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có ngay bát mì tương đen ngon lành, chuẩn vị.

Bạn nên lựa chọn các loại mì tương đen Hàn Quốc như Koreno Jjajangmen, Samyang, Ottogi,... Đây là những dòng mì đặc trưng, chuyên dụng để sử dụng làm món mì tương đen, không nên dùng các loại mì gói truyền thống khác.

Nên sử dụng các loại sốt tương đen Hàn Quốc tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị lớn như VinMart để có sản phẩm chính hãng và chuẩn vị.

Tương đen truyền thống thường không nhuyễn và khó kết hợp với các nguyên liệu khác.Bạn nên luộc mì để sợi mì dai và chín đều vì trụng mì khó làm mềm hoàn toàn sợi.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm mì tương đen được chia sẻ trên. Đây là món ăn quốc dân của xứ sở kim chi, nổi tiếng với nhiều bạn bè quốc tế. Hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng này chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Món rau củ nướng ngon bổ dưỡng Món rau củ nướng rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trong thời tiết mùa hè, khi bạn cảm thấy cơ thể háo nước, mệt mỏi thì một bữa ăn với các loại rau củ sẽ giúp ban bù lượng nước và khoáng chất đã mất,bạn sẽ thấy sức khỏe của mình ổn định trở lại rõ rệt. Món rau củ nướng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bảng giá xe Mitsubishi tháng 12: Mitsubishi Outlander tiếp tục nhận ưu đãi 50 triệu đồng

14:06:21 21/12/2022

Khách hàng mua Mitsubishi Outlander trong tháng 12 sẽ được hãng tặng phụ kiện và phiếu nhiên liệu với tổng giá trị lên tới 50 triệu đồng

Toyota Avanza và Toyota Veloz lắp ráp trong nước sẽ ra mắt ngay trong năm 2022

14:04:14 21/12/2022

2 mẫu MPV dự kiến sẽ được xuất xưởng chính thức từ nhà máy của Toyota Việt Nam ngay trong tháng 12 này. Và đáng quan tâm, nhiều khả năng Toyota Avanza Premio và Toyota Veloz Cross lắp ráp trong nước sẽ tiếp tục giữ giá như cũ từ 558 đến...

Triệu hồi Porsche Taycan do lỗi hệ thống treo

14:02:32 21/12/2022

Porsche Taycan đang bị triệu hồi tại Mỹ do lỗihệ thống treo khí nén, đây là vấn đề tương tự xảy ra với Audi e-tron GT do 2 mẫu xe này đang sử dụng chung khung gầm

Nhiều mẫu ôtô được giảm giá dịp cuối năm

12:57:39 21/12/2022

Bước vào tháng cuối cùng trong năm 2022, nhiều hãng xe đưa ra hàng loạt chương trình ưu đãi hàng chục triệu đồng nhằm kích cầu mua sắm

Cập nhật bảng giá xe Mercedes mới nhất tháng 12/2022

12:49:02 21/12/2022

Bảng giá xe Mercedes mới nhất tháng 12/2022 các dòng A-class 2021, C-Class 2022, E-Class 2021, S-Class 2022, GLC 2021, GLB 2021, GLS 2021, G-Class 2021, GT-Coupe 2021, V-Class 2021, GLA 2022 được cập nhật chi tiết trong bài viết dưới đâ...

Triệu hồi xe điện Audi e-tron GT và Porsche Taycan vì lỗi hệ thống treo

12:47:35 21/12/2022

Hơn 100 chiếc Audi e-tron GT và Porsche Taycan nhận thông báo triệu hồi tại Mỹ do lỗi liên quan tới phuộc nhún. Hai mẫu xe thuần điện Audi e-tron GT và Porsche Taycan vừa được thông báo triệu hồi tại thị trường Mỹ để sửa lỗi liên quan l...

5 xe ô tô điện có lưới tản nhiệt xấu xí và không cần thiết

10:27:43 21/12/2022

Mặc dù, chúng là những ô tô điện có thiết kế kiểu dáng đẹp và hiện đại, nhưng nó lại bị khách hàng không thích vì có lưới tản nhiệt giả xấu xí và không cần thiết

Mazda3 sắp có bản chạy điện

10:22:38 21/12/2022

Hãng ôtô Nhật Bản tiến hành đăng ký kiểu dáng độc quyền cho một mẫu xe điện mang hình dạng tương đồng với dòng sedan Mazda3

Mitsubishi Xpander trúng biển ngũ quý 2 'sang tay' giá gần 2 tỷ đồng

08:34:15 21/12/2022

Chiếc xe Mitsubishi Xpander được chủ nhân ở Long An bấm trúng biển ngũ quý 2 (62A-22222) hồi đầu năm 2021 nay được chuyển nhượng lại với giá gần 2 tỷ đồng

Thế khó của Vinfast VF8 tại Mỹ, phải chăng giá quá cao?

07:50:22 21/12/2022

Báo chí Mỹ đang bắt đầu có các nhận định, đánh giá cho rằng giá của xe điện Việt Nam VF8 chào bán thị trường Mỹ là khá cao và khó cạnh tranh. Phải chăng đây là một thế khó của Vinfast giữa trùng điệp các đối thủ mạnh?

Toyota Yaris Cross GR Sport 2023 ra mắt tại thị trường Úc

07:48:24 21/12/2022

Sau khi giới thiệu Toyota Yaris Cross GR Sport cho thị trường châu Âu vào tháng 9/2022, nhà sản xuất Nhật Bản đã mang chiếc crossover này đến thị trường Úc với mức giá từ 35.840 AUD (khoảng 570 triệu đồng)

Xe điện thể thao nào tốt nhất 2022?

07:46:18 21/12/2022

Theo Autocar, đây là những mẫu xe điện vừa chạy nhanh bậc nhất hành tinh, vừa được đánh giá tốt nhất hiện nay. Trên thực tế, không ngoa khi nói rằng Porsche đã truyền cho chiếc xe điện đầu tiên của mình tất cả những dấu hiệu nổi bật của...