Thưởng thức bò nướng

Thùy Dương15:33 09/11/2011

Nếu bạn đã quen với các món thịt xiên nướng, ngô nướng, nem chua nướng thì hẳn sẽ không từ chối một món ăn lạ nhưng không kém phần hấp dẫn – bò nướng.

Thời tiết nóng nực đã qua rồi, không khí se lạnh buổi tối khiến mọi người nghĩ đến một món ăn vừa thơm, vừa ấm. Bò nướng năm nay “tung hoành” khắp Hà Nội, sau một thời gian dài đóng đô ở phía Nam.

Bạn có thể tìm món này một cách dễ dàng trong thực đơn của các quán bình dân cũng như cửa hàng sang trọng. Các bạn trẻ thường lui tới một số địa điểm như Hàng Cót, Nghi Tàm, Bà Triệu, Hàng Bông, Yên Phụ… để thưởng thức món ăn này.

Nhà hàng sẽ cho bạn một chiếc bếp có vỉ nướng ở trên, kèm theo một đĩa thịt bò đã được tẩm ướp và rất nhiều loại rau gia vị để bạn… tự phục vụ. Khi đĩa và bếp được bưng tới thì bạn sẽ rải hành lá, ít hành tây, cà chua và cuối cùng là các lát thịt đỏ tươi lên chảo nhỏ xinh tanh tách dầu mỡ. Đũa chạm nhau lách cách gắp thịt và rau.

Sẽ không thể đúng chất bò nướng nếu quên đi bát nước chấm pha trộn vừa miệng giữa gia vị, ớt cay và chanh chua. Bạn nhớ thưởng thức thêm những lát dưa chuột mát lành để giảm chút nhiệt từ món nướng và bếp nóng.

Video đang HOT

Theo PNO

Bò nướng lửa hồng, cơm gà giòn cực ngon

Những ngày đầu đông mà được ngồi túm tụm quanh món Bò nướng lửa hồng thơm phức thì không gì thích thú bằng.

Chúng tớ biết đến quán ăn này cũng khá là tình cờ. Buổi tối hôm ấy cả nhóm đang trên đường "tăm tia" các quán xem có món gì hấp dẫn phục vụ cho những cái bụng đang sôi "ùng ục" hay không thì... trời mưa tầm tã. Tấp vào vỉa hè trên đường Lý Thường Kiệt để trú mưa, tấm biển quán Hồng đập vào mắt. Nghía qua poster hình ảnh các món ở ngoài cửa thì thấy khá là lạ mắt và hấp dẫn, chúng tớ quyết định tạt vào đây để "trải nghiệm".

Bước vào quán nhìn thấy bàn ghế sạch sẽ, lịch sự, không gian bài trí quá ư là đẹp mắt, chúng tớ bắt đầu có suy nghĩ là... sợ. Sợ vì quán ăn sang trọng thế này chắc hẳn phải đắt đỏ lắm. Nhưng đã trót bước vào tận nơi và ngoài trời thì đang mưa rất to, hơn thế nữa nhân viên ở đây chào mời và phục vụ quá tận tình nên chúng tớ "cũng đành" phải ngồi xuống. Cả bọn vừa mở menu vừa nghĩ bụng có lẽ nên gọi món gì đấy vừa túi tiền thôi, chứ không thì... sạt nghiệp mất. Thấy chúng tớ đang lóng ngóng, đích thân anh chủ nhà hàng đã ra hỏi thăm và gợi ý đồ ăn cho chúng tớ rất tận tình.

Đầu tiên là món Bò quay lửa hồng. Đây là một món ăn vô cùng đặc biệt. Thịt bò Úc thái miếng vừa ăn (kiểu thịt bò xào thông thường), tẩm ướp với gia vị, hành tây, cà chua bổ cau. Thịt bò cùng các loại gia vị được xào sơ qua, cho vào một cái bát và bước cuối cùng là đặt bát thịt bò vào một cái bát... to hơn đựng sẵn cồn và... châm lửa. Thịt bò được "nấu" thêm một lần nữa bằng lửa cồn, mùi vị thì thơm ngon phải biết. Món Bò quay lửa hồng được dọn ra cùng với bánh đa, bún, các loại rau thơm, rau xà lách, giá đỗ, dứa, dưa chuột, cà rốt. Cách ăn món này giống như các loại món cuốn truyền thống mà chúng mình đã từng thưởng thức. Và chúng tớ đã đoán không lầm, đây là một món "tuyệt cú mèo": thịt bò mềm và thơm, xứng danh thịt bò Úc, gia vị tẩm ướp ngấm vào thịt càng tạo thêm sự đậm đà. Chúng tớ còn cảm nhận được cả vị thơm béo của bơ trong món này nữa cơ. Còn phải kể đến loại nước chấm đi kèm nữa, nó có vị rất khác biệt, không ở đâu có và quả là "một cặp trời sinh" với món này. Một suất Bò nướng lửa hồng có giá là 135K, nhưng đủ để làm 3 người ăn ngang bụng, cũng hợp lý đấy chứ!

Vì quá tò mò trước hương vị "lạ mà quen" của món Bò quay lửa hồng, hơn nữa anh chủ cũng rất nhiệt tình trò chuyện, chúng tớ đã có một cuộc trò chuyện nho nhỏ với anh ý để biết rõ hơn về các món ăn ở Nhà hàng Hồng. Anh chủ bật mí là tất cả các loại gia vị, hương liệu đều được nhập khẩu từ Úc. Đặc biệt là nhà hàng của anh không dùng tới mỳ chính cũng như các loại hóa chất, phẩm màu độc hại trong món ăn. Bản thân anh ý cũng là một đầu bếp được đào tạo bài bản tại Úc nên cũng hiểu tầm quan trọng của nguyên liệu sạch và chất lượng của từng món ăn. Hiện tại thì tất cả các món ăn phục vụ khách hàng đều do anh trực tiếp chỉ đạo và thực hiện, nên cũng không có gì ngạc nhiên khi các món ăn ở đây đều "phảng phất" một chút phong cách Tây kết hợp với những gì là truyền thống của cơm Việt.

Trở lại với các món của ngày hôm đấy, món thứ 2 mà chúng tớ được thưởng thức là Cơm gà giòn. Đơn giản chỉ là gà rán giòn thôi nhưng theo chúng tớ đánh giá thì món này ăn đứt các loại gà rán kiểu "fast-food". Gà rán giòn thông thường sẽ có nhược điểm là giòn tan ở ngoài nhưng bên trong thịt lại bị khô. Món gà giòn ở Nhà hàng Hồng không hiểu có bí quyết gì mà ở ngoài lớp da giòn tan, còn bên trong thịt vẫn mềm đến tận xương và vẫn giữ được nước thịt gà thơm và ngọt. Chỉ với 55K thôi là bạn đã có thể no căng bụng với món gà giòn kèm với cơm gạo dẻo thơm phức rồi.

Một món nữa cũng không kém phần hấp dẫn đó là Bánh đa xào chua cay. Nguyên liệu của món này gồm có bánh đa, trứng, nấm, giá đỗ và "át chủ bài" là thịt gà. Điều làm nên vị ngon và lạ cho món này chính là những miếng thịt gà nướng có mùi rất thơm và ngấm gia vị tẩm ướp đậm đà. Thịt gà nướng phải chiếm vai trò đến 8/10 phần quyết định chất lượng cho món Bánh đa xào chua cay. Món này cũng có thể khiến bạn no nê chỉ với 55K thôi

Kết thúc buổi "trải nghiệm vị giác" của chúng tớ là những cốc chè đậu xanh cũng được "đóng dấu made by Nhà hàng Hồng" luôn. Khác với kiểu chè đậu xanh thông thường, món chè đậu xanh ở đây ngoài đậu xanh xay nhuyễn là "nhân vật chính", còn có thêm cả hạt sen, nước cốt dừa và ngạc nhiên nhất là một chút bí đỏ để tạo màu vàng tự nhiên, mùi thơm ngọt nhẹ cho cốc chè. Điều làm chúng tớ khoái ở món tráng miệng này là ở chỗ nó không bị ngọt "quá đáng" như ở nhiều hàng, độ ngọt của cốc chè dừng ở mức thanh thanh, ngọt dịu, rất dễ ăn. Một cốc chè đậu xanh ở đây có giá là 15K, không phải là quá đắt cho một món ngon và lạ đâu nhỉ?

Kết thúc một buổi tối bất ngờ với những món ăn ngon từ Nhà hàng Hồng với giá rất ổn, chúng tớ đã "kết nổ đĩa" các món ăn ở đây rồi đấy. Còn bạn thì sao? Hãy đến và tự cảm nhận nhé.

Bật mí thêm với các bạn là anh chủ quán rất muốn giới thiệu món ăn của nhà hàng với đông đảo các bạn học sinh và sinh viên chúng mình. Vì thế khi đến với nhà hàng Hồng, bạn nào cầm theo thẻ học sinh, sinh viên sẽ được giảm giá 10% đấy nhé!

Thông tin nhà hàng.

Nhà hàng Hồng - 42A Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline: 0988.741.801

Theo PLXH

Điểm đến cuối tuần dành cho gia đình bạn Thay đổi bầu không khí, thắt chặt tình thân, tìm nơi giãi bày và chia sẻ nhiều điều trong cuộc sống, nhà hàng - phòng trà 93A Serepok là điểm đến thú vị của cuối tuần. Nhà hàng - Phòng trà 93A Serepok có thực đơn phong phú. Từ các món ăn thông dụng thường thấy tại các nơi khác như: gỏi ngó...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bò nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!