Thưởng thức ẩm thực mùa Giáng sinh và năm mới ở ‘vùng Bắc Âu thu nhỏ’
Giáng sinh và năm mới sẽ là dịp lý tưởng để cùng người thân và bạn bè thưởng thức những món ăn trứ danh của vùng đất Scandinavie chuẩn vị Âu ngay tại TP.HCM.
Khai vị bằng súp kem bồ câu với đậu ngự thơm béo. Từng phần súp được phục vụ với nước súp có vị béo bùi của đậu ngự và ngọt thịt của đùi bồ câu lạ miệng.
Một món khai vị khác cũng sẽ khiến bạn thích thú là sò điệp Nhật áp chảo xốt hollandaise với trứng cá caviar. Từng phần sò điệp béo, chắc thịt được áp chảo vàng óng ánh, rưới lên một chút xốt hollandaise thơm lạ và một chút trứng cá Caviar bổ dưỡng, đảm bảo đ.ánh thức vị giác của thực khách.
Tôm hùm đút lò xốt nấm đầy kiêu hãnh sẽ là lựa chọn đầu tiên. Chế biến với tiêu chí hương vị phải được đẩy lên cao nhất, từng phầm tôm hùm đút lò phủ lên mình một chiếc áo vàng bóng hấp dẫn vô cùng, ăn kèm với sốt nấm để tăng phần thích thú cho một món ăn tuyệt vời.
Lựa chọn tiếp theo dành cho bạn là sườn bò đút lò dùng kèm bánh mì nướng phô mai xanh. Bạn sẽ khó lòng cưỡng lại sức hấp dẫn đến từ miếng sườn bò nâu sẫm. Cắn một miếng thịt, cảm nhận độ mềm tan mọng nước của sườn bò, nước xốt và nhấm nháp từng miếng bánh mì nướng phô mai xanh mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho bất kỳ ai.
Món chính cuối cùng trong bữa tiệc Giáng sinh an lành là sự kết hợp của sườn trừu đút lò xốt cam mù tạt. Vị thịt lạ miệng, hương thơm đặc trưng của sườn trừu được khơi gợi thêm nhờ kết hợp với xốt cam mù tạt thơm nồng bắt vị. Được bày trí với vẻ đẹp đậm chất lễ hội, đây là một món ăn không thể bỏ qua trong thực đêm Giáng sinh.
Video đang HOT
Set menu khép lại bữa tiệc của thực khách trong sự ngọt ngào của chiếc bánh chocolate mâm xôi xinh xắn.
Với những lựa chọn dành cho năm mới, bạn có thể thử món súp càng cua consomme, món quà đầu tiên cho đêm tiệc đón chào năm mới. Vị ngon thanh thoát tinh tế, càng cua chắc thịt dường như ẩn mình trong nước súp nóng hổi, khiến bạn ấm lòng hơn rất nhiều.
Biến tấu và phá cách với tôm hùm áp chảo xốt trứng muối béo béo, cay cay, bạn sẽ không ngừng được tay bởi vị ngọt thịt của tôm hùm, nêm một chút xốt trứng muối ăn kèm xà lách táo ba tầng vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Một trong ba món chính trong set menu năm mới là nạc lưng bò nướng xốt cà phê. Đây là món ăn tâm huyết của người đầu bếp khi muốn thông qua sự sáng tạo và phá cách để gửi đến thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Từng phần cá hồi nướng xốt bơ sẽ làm thỏa mãn vị giác của thực khách khi cảm nhận độ thơm mềm, béo, ngọt thịt của cá hồi – món quà vô giá của đại dương.
Hãy sẵn sàng chìm đắm với độ sánh mịn, mềm dẻo của món tráng miệng kem cam chocolate – món tráng miệng đón năm mới hứa hẹn mang đến thành công và may mắn.
Nằm trên tầng thượng, hoàn toàn tách biệt với phố xá nhộn nhịp, The Log sở hữu không gian lãng mạn, sang trọng và tinh tế sẽ làm thực khách xuýt xoa với thực đơn hấp dẫn và “tan chảy” bởi không khí Giáng sinh, đón năm mới ấm áp.
Theo Zing
8 món ăn Giáng sinh kỳ lạ từng là trào lưu tại Mỹ
Có những món ăn từng rất phổ biến vào dịp Giáng sinh trong những năm 1950, nhưng lại kỳ dị với thời nay khi chứa các thành phần không ai nghĩ rằng sẽ kết hợp được với nhau.
Vào những năm 1950, gelatin (một hỗn hợp làm đông thực phẩm dùng cho rau câu và bánh mousse) cùng sốt mayonnaise trở thành trào lưu bên trong căn bếp của những bà nội trợ Mỹ. Vào thời đó, giá tủ lạnh rất cao, nên việc có một món ăn cần được đông lạnh như rau câu trên bàn ăn là một cách khẳng định đẳng cấp và sự giàu có. Sốt mayonnaise được ưa chuộng vì sự tiện lợi. Một lọ sốt có thể để được lâu và dùng cho nhiều món ăn khác nhau. Ảnh: Kraft Heinz Company, Serious Eats.
Bánh salad đông lạnh: Đây là một hỗn hợp salad gồm thịt gà, rau củ, mayonnaise và gelatin được đổ vào khuôn rau câu, sau đó đem để đông vài tiếng đồng hồ. Ảnh: Vintage Recipe Cards.
Salad nến: Công ty Hellman's muốn tạo ra một món ăn truyền thống mới cho dịp Giáng sinh nhằm tăng doanh thu. Vì thế, họ nghĩ ra công thức này. Thành phần bên trong bao gồm sốt quả nam việt quất, các loại hạt, gelatin để đông thạch và... thật nhiều mayonnaise. Ở giữa món ăn đặt một cây nến thật trước khi hỗn hợp đông lại để người ăn có thể "thắp" món salad này lên trước khi dùng. Ảnh: Click Americana.
Salad nến chuối: Dù trông không được đẹp mắt, món ăn này cũng không đến nỗi gọi là kỳ dị nếu chỉ có thành phần là chuối cắm trên những miếng thạch rau câu. Nhưng đó là trước khi bạn biết được lớp "sáp" tan chảy trên ngọn nến chính là sốt mayonnaise. Ảnh: Vinatge Recipe Cards.
Cây thông cá ngừ: Món ăn Giáng sinh này được làm từ cá ngừ đóng hộp và rất nhiều mayonnaise, ăn kèm rau mùi tây trang trí xung quanh. Ảnh: Badanduglyofretrofood.
Pate phô mai viên đổ khuôn: Sẽ không có gì để nói nếu món ăn này chỉ gồm phô mai và pate vo thành viên. Nhưng trong quyển tuyển tập Công thức nấu ăn Giáng Sinh, in năm 1967, nhóm Good House Keeping đã quyết định đổ những viên phô mai đó vào khuôn chung với dung dịch gelatin và nước thịt để tạo thành một món rau câu kỳ quái. Ảnh: The world on cheese culture.
Salad Vòng Giáng sinh: Vòng Giáng sinh treo trước cửa là một trong những hình ảnh quen thuộc của dịp lễ. Vì vậy, một số sách nấu ăn đã có ý tưởng đem hình ảnh đó lên bàn tiệc. Món ăn bao gồm hỗn hợp rau củ trộn với dung dịch làm thạch Jell-O màu xanh, sau đó đem đổ vào khuôn như rau câu. Phần thạch dư được đem trộn với phô mai và sốt mayonnaise. Ở giữa vòng Giáng sinh là salad thịt gà hoặc cá ngừ. Ảnh: Hungry Enough To Eat Six, The Vintage Inn.
Thịt nướng Noel: Trang trí những tảng thịt nướng là một trào lưu từng gây sốt với các bà nội trợ Mỹ vào thời điểm này. Một tảng thịt đùi được nướng mọng nước, sau đó được bọc bởi một lớp hỗn hợp gelatin để trang trí. Ảnh: Tiddley Wink, General Foods Kitchens Cookbook.
Salad nam việt quất: Món ăn này trông giống một món tráng miệng bình thường với thành phần gồm nam việt quất, cam, táo, đường và gelatin. Nhưng đây thật ra là một loại salad có rất nhiều mayonnaise bên trong. Món ăn này dùng kèm với rau và các loại thịt tùy chọn. Trước khi dùng, người ăn còn được khuyên nên thêm vài muỗng sốt mayonnaise để tăng mùi vị. Ảnh: Click Americana.
Theo Zing
Bất ngờ trước những món ăn Giáng sinh tại Châu Á Mặc dù Giáng sinh có thể không phải là ngày lễ chính thức giống như ngày tết ở hầu hết các nước châu Á, nhưng đến nay, lễ giáng sinh cũng đã hội nhập và được những người dân ở các thành phố lớn rất chào đón. Thật bất ngờ trong lễ giáng sinh, các nước châu Á cũng có những món ăn...