Thực phẩm quen thuộc gây ung thư gan nghiêm trọng
Ít ai biết đến món ăn khoái khẩu của nhiều dân văn phòng – đậu phụ mắm tôm này lại là món ăn có thể gây bệnh ung thư.
Nước uống có gas
Chất màu giống caramel trong thức uống có gas cũng là chất gây ung thư.
Soda- thành phần chính trong các loại nước uống có ga làm acid hóa cơ thể và nuôi dưỡng tế bào ung thư. Chất màu giống caramel trong thức uống có gas và dẫn chất của nó 4-methyllimidazole cũng là chất gây ung thư.
Cá
Các nhà khoa học Nhật Bản và Campuchia công bố kết quả nghiên cứu cho thấy 7 loại cá nước ngọt ở Campuchia có thể gây ung thư gan ở người.
Đó là cá cóc đậm (tên khoa học Cyclocheilichthys apogon), cá cóc (Cyclochelichthys enoplos), cá ba kỳ trắng (Cyclocheilichthys repasson, thuộc họ cá chép), cá rầm đất (Puntius brevis), cá ngựa chấm (Hampala dispar), cá he vàng (Barbonymus altus) và cá linh thùy (Cirrhinus lobatus). Nghiên cứu này được 2 chuyên gia Nhật phối hợp thực hiện cùng Trung tâm phòng chống côn trùng, ký sinh trùng và sốt rét của Campuchia.
Đậu phụ mắm tôm
Thực phẩm khi được chiên ở nhiệt độ trên 170 độ chuyển hóa thành acrylamid gây ung thư
Ít ai biết đến món ăn khoái khẩu của nhiều dân văn phòng này lại là món ăn có thể gây bệnh ung thư. Để có được món đậu phụ giòn tan, người ta phải rán ở nhiệt độ 245 độ C. Thực phẩm khi được chiên ở nhiệt độ trên 170 độ thì các chất trong đó đều chuyển hóa thành acrylamid gây ung thư.
Video đang HOT
Khoai tây chiên
Khoai tây là thực phẩm giàu axit amin asparagin và một số loại đường như glucose. Hai loại này khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra Acrylamide- chất gây ung thư cao. Acrylamide là một khối u chưa chất độc thần kinh mạnh, có tác dụng phụ không chỉ trên não, ma ca đôi vơi hê thông sinh san.
Thực phẩm chiên rán, các loại bánh rán
Các loại bánh rán bằng dầu dùng nhiều lần được chiên đi chiên lại nhiều lần như bánh tiêu, quẩy, bánh phồng tôm, bánh rán, bánh khoai lần sẽ sản sinh chất glycerol gây ung thư.
Dưa muối
Có một hàm lượng chất Nitroso gây ung thư nhất định không tốt cho cơ thể
Nếu trước khi muối dưa, rau không “xử lý” bằng cách phơi nắng hoặc rửa bằng nước nóng khi muối sẽ có một hàm lượng chất Nitroso gây ung thư nhất định không tốt cho cơ thể.
Theo Phunutoday
Những thói quen 'xấu' khiến cholesterol cao
Chế độ ăn uống không hợp lý, lười vận động, thừa cân... là những nguyên nhân chủ quan phổ biến nhất khiến bạn rơi vào tình trạng cholesterol trong m.áu cao.
Ảnh minh họa.
Chế độ ăn uống
Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây ra cholesterol cao. Trong thực phẩm từ động vật như thịt bò, thịt lợn, thịt bê, sữa, trứng, bơ, pho mát và chứa chất béo bão hòa. Thực phẩm đóng gói có chứa dầu dừa, dầu cọ, bơ ca cao cũng có chứa rất nhiều chất béo bão hòa. Ngoài ra, chất béo bão hòa có nhiều trong bơ thực vật, mỡ thực vật, và hầu hết các loại bánh quy, khoai tây chiên và các đồ ăn nhẹ khác...
Thừa cân
"Bụng bia" không chỉ khiến bạn mất tự tin mà còn tăng lượng triglyceride (một loại chất béo tự nhiên có trong mô động thực vật) và giảm lượng lipoprotein (HDl - một loại protein tốt bảo vệ tim), hoặc giảm cholesterol tốt. Chỉ cần giảm 10% trọng lượng cơ thể (trong trường hợp bạn đang thừa cân) thì có thể cải thiện mức độ cholesterol trong cơ thể bạn.
Mức độ vận động
Người không hoạt động có nguy cơ gia tăng hàm lượng cholesterol trong m.áu. Tập thể dục thường xuyên sẽ làm giảm nồng độ cholesterol LDL (có hại) và tăng mức cholesterol HDL (tốt) trong m.áu của bạn.
T.uổi và giới tính
Sau t.uổi 20, lượng cholesterol trong cơ thể bắt đầu tăng. Ở nam giới, lượng cholesterol giảm sau t.uổi 50. Còn ở phụ nữ, mức này giữ ở mức bình thường cho đến thời kỳ mãn kinh. Sau thời điểm này cholesterol sẽ tăng cùng mức với nam giới.
Sức khỏe tổng thể của bạn
Bạn đừng bỏ qua việc khám sức khỏe định kỳ hàng năm. Nếu bạn mắc các bệnh như tiểu đường hoặc suy giáp có thể khiến lượng cholesterol tăng cao.
T.iền sử gia đình
Nguy cơ mắc bệnh của bạn sẽ cao hơn nếu một thành viên trong gia đình đã có t.iền sử bị cholesterol cao hoặc gặp phải các vấn đề liên quan như bệnh tim, đặc biệt là ở độ t.uổi trẻ (dưới 55 t.uổi).
Hút t.huốc l.á
Bạn có biết rằng hút t.huốc l.á là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tim, do ảnh hưởng của nó trên động mạch, tim, huyết áp, và mức cholesterol?
Người hút t.huốc l.á dễ bị tổn thương động mạch, làm giảm HDL (loại cholesterol tốt). Bỏ thuốc có thể ngăn chặn rất nhiều bệnh tật cho cơ thể và cải thiện mức cholesterol trong m.áu của bạn.
Những thực phẩm cần tránh khiến cholesterol tăng cao
Nước ngọt: Đừng nghĩ rằng bạn đang có một chế độ ăn lành mạnh hơn khi bạn chọn loại nước ngọt dán nhãn dành cho người ăn kiêng bởi theo các nhà khoa học, chất làm ngọt nhân tạo trong các loại nước này có liên quan đến khả năng gây ung thư .
Nội tạng động vật: Các loại thịt nội tạng đã được xem là những thực phẩm phổ biến để làm nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, bạn cũng nên biết rằng thịt nội tạng khiến mức cholesterol có xu hướng tăng. Các loại nội tạng như gan, thận, lá lách đều chứa lượng cholesterol cao hơn so với các phần thịt khác.
Thức ăn nhanh: Khoai tây chiên là một trong những món ăn đơn giản và được nhiều người ưa chuộng. Nhưng sự thơm ngon của loại thực phẩm này lại tỉ lệ nghịch với sự khỏe mạnh của bạn. Dầu thực vật hydro hóa là nguyên liệu thường dùng để chiên khoai, đây củng chính là nguyên nhân gây tăng cholesterol trong m.áu. Nó đặc biệt làm tăng LDL, cholesterol xấu và làm giảm HDL - một loại cholesterol tốt.
Bên canh khoai tây chiên, hamburger cũng là món ăn phổ biến. Mỗi chiếc bánh mì kẹp thịt này cung cấp nhiều cholesterol hơn là các chất dinh dưỡng tốt cho bạn. Bánh mì, thịt với các chất bảo quản, bơ, pho mát và thịt xông khói là tất cả các loại thực phẩm có mức cholesterol cao.
Thịt vịt: Thịt vịt là nguyên nhân gây tăng cholesterol. Vịt và ngỗng là hai loại thịt gia cầm có mức cholesterol cao hơn nhiều so với gà và gà tây. Vậy nên, nếu không muốn mức cholesterol tăng trong cơ thể, hãy hạn chế ăn thịt vịt.
Bơ: Bơ có chất béo bão hòa do đó bạn nên hạn chế sử dụng. Khi chọn mua bơ, bạn cần đọc kỹ nhãn ghi thành phần và tìm kiếm một loại bơ ít chất béo bão hòa và không có transfat.
Tôm: Bạn từng nghĩ rằng hải sản là một lựa chọn tốt khi bạn đang cần kiểm soát mức cholesterol. Điều này là đúng nhưng với tôm là một ngoại lệ. Mỗi một phần tôm có khoảng 190 mg cholesterol ngay cả khi bạn chế biến tôm với các thành phần không chứa chất béo .
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hạn chế cholesterol ít hơn 300 mg mỗi ngày, hoặc ít hơn 200 mg mỗi ngày nếu bạn có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc có mức cholesterol cao.
Theo Vnmedia
Tác hại kinh hoàng, đáng sợ từ nghệ Phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú cần phải cẩn thận khi dùng nghệ để tránh bất kì tác hại cho em bé. Tiêu chảy và buồn nôn Người tiêu thụ nghệ với liều lượng lớn có thể bị tiêu chảy, đổ mồ hôi buồn nôn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nghệ với liều...
