Thực phẩm nào tốt cho trí não?

Những ngày này, các sĩ tử đang gấp rút ôn tập cho kì thi đại học trước mắt. Con cái học hành vất vả, cha mẹ cũng đặc biệt quan tâm, lo lắng cho con lúc này, bởi cường độ học tập cao có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của các em. Chính vì vậy, chuyện cho con ăn gì trong lúc cao điểm mùa thi luôn là mối quan tâm chung của cha mẹ, đặc biệt là người mẹ.

Theo các bác sĩ thuộc Viện Dinh dưỡng, thực đơn cho những người hoạt động trí óc nhiều cũng không quá khác biệt so với thực đơn thông thường. Phụ huynh nên tăng thêm các bữa phụ như bữa chiều, bữa khuya để đảm bảo với thời gian học kéo dài và giúp các em luôn được cung cấp năng lượng kịp thời. Các bà mẹ cũng có thể tăng trong khẩu phần các món chứa glucose là nhiên liệu cho não hoạt động. Glucose chính là đường có trong gạo, đậu, khoai, rau củ.

Ngoài ra, trong bữa ăn cũng nên tăng cường ăn các chất béo thiết yếu, gồm omega 3 và omega 6, là nguyên liệu cấu tạo nên tế bào thần kinh, giúp trí não hoạt động tốt. Các chất béo thiết yếu có nhiều trong cá, đặc biệt là các cá béo như cá basa, cá thu, cá ngừ, cá trích, và các loại hạt nhiều dầu như hạt bí đỏ, hướng dương, mè. Acid amin là thành phần tạo nên các chất dẫn truyền thần kinh. Acid amin có nhiều trong các thức ăn giàu đạm như thịt cá, trứng, sữa, các loại đậu như đậu nành, đậu phộng. Các sĩ tử ên ăn nhiều rau xanh và trái cây, tăng cường vitamin và khoáng chất.

Một chuyện rất hài hước là cứ đến kì thi, nhiều thí sinh lại kiêng ăn lạc vì sợ làm lạc đề, kiêng chuối, vì sợ thi bị trượt vỏ chuối, không ăn trứng, vì sợ bị điểm… Theo các bác sĩ, đây là một quan niệm thiếu khoa học và hết sức sai lầm.

Tất nhiên, chất dinh dưỡng chỉ là một trong những yếu tố hỗ trợ, giúp cho các em học sinh có sức khoẻ tốt, duy trì tinh thần sảng khoái, minh mẫn để học tập. Còn hiệu quả ôn tập và kết quả thi cử của các em phụ thuộc phần lớn vào quá trình học tập và phương pháp ôn tập của từng người.

Theo VTV