Thực phẩm giúp thanh nhiệt ngày hè
Cảm nắng, mất nước, sạm da là những triệu chứng gây nên bởi cái nóng mùa hè. Bạn có thể tìm cách giải nhiệt nhanh chóng nhờ vào thực phẩm.
Dưa hấu
Những quả dưa đỏ rực mọng nước với vị ngọt mát không chỉ là món ngon mà còn là bài thuốc trong mùa hè này. Theo Y học phương Đông, dưa hấu tính mát, khá lành, bạn có thể dùng nước ép dưa để giải khát trong suốt mùa hè. Dưa hấu còn chứa nhiều Vitamin B, Vitamin A và các khoáng chất giúp phòng các bệnh mùa hè, tăng cường sức đề kháng và bảo về làn da mỏng manh trước cái nắng gay gắt của xứ nhiệt đới.
Nước dừa
Thức uống này không có gì là xa lạ với dân Việt Nam. Từ xưa, ông cha ta đã dùng nước dừa vào mùa hè như một thức uống giải khát thanh nhiệt tốt. Nước dừa giúp hạ nhiệt nhanh, cân bằng độ ẩm cho da, giữ nước cho cơ thể. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất giúp tăng cường trao đổi chất, thải độc giảm béo. Tuy nhiên, theo Y học phương Đông, nước dừa có tính hàn, bạn không nên uống mỗi ngày vì dễ gây bệnh.
Cam, chanh
Video đang HOT
Giàu vitamin C giúp tăng tối đa sức đề kháng cho cơ thể, bạn không cần phải lo lắng các bệnh cảm vào mùa hè naỳ nếu bổ sung đủ vitamin C cho cơ thể. Với thành phần axit citric, cam và chanh giúp thanh nhiệt nhanh chóng, ngoài ra nó còn kích thích quá trình trao đổi chất, giữ cho bạn phom dáng gọn gàng suốt mùa hè.
Trà xanh
Không chỉ có tác dụng ngừa ung thư, phòng các bệnh về tim mạch, phòng bệnh tiểu đường, trà xanh còn là thức uống thanh nhiệt hữu hiệu. Loại trà xanh tốt nhất là trà lá tươi rửa sạch, hãm trong nước sôi. Với cách làm truyền thống này, vị thơm của trà cùng các chất dinh dưỡng được bảo vệ tối ưu.
Uống trà xanh giúp các vết bỏng nắng mau lành hơn, lá trà đắp lên mắt cũng giúp giảm quầng thâm hiệu quả. Nếu chưa quen với vị đắng của trà, bạn có thể cho thêm ít đường, vài viên đá lạnh.
Thực phẩm cần tránh:
Ngoài việc bổ sung nước và các thực phẩm trên, bạn cũng cần lưu ý tránh xa các món chiên xào, những món ngọt. Đặc biệt, không nên uống rượu bia vào mùa hè vì rất dễ bị bệnh, dễ trúng cảm.
Theo VNE
Rau sam giúp thanh nhiệt, giải độc
Theo Đông y, rau sam có vị chua, hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lọc m.áu, nhuận trường, lợi tiểu, tẩy giun, an thần nhẹ.
Tác dụng và lưu ý
Ngày nay, người ta ghi nhận rau sam còn chứa axit béo omega-3, có thể ức chế cholesterol và triglycerides, dẫn đến việc giúp các tế bào nội mô mạch m.áu tăng tổng hợp prostaglandin, thúc đẩy sự giãn mạch, có thể ngăn chặn kết tập tiểu cầu, co thắt mạch vành và huyết khối, nên có tác dụng trong việc phòng chống và điều trị bệnh tim mạch.
Rau sam thường được dùng để trị viêm ruột cấp, lỵ, ký sinh trùng đường ruột như giun đũa, giun kim (có phối hợp với cỏ sữa nhỏ lá), đi cầu ra m.áu (có phối hợp với cỏ mực, rau má), ho gà, ho lâu ngày, viêm vú, tiểu ra m.áu, sỏi niệu. Mỗi ngày dùng 15 - 30g lá khô, hoặc 50 - 100g lá tươi sắc lấy nước uống. Dùng ngoài, lấy lá tươi rửa thật sạch, giã nhuyễn, đắp chữa sưng viêm, mụn nhọt, đinh râu, eczema. Có thể dùng rau sam ăn như rau sống, dùng nấu canh, xào chín hoặc làm rau ghém, ăn để thanh nhiệt, giải độc, giải khát, bảo vệ mắt, tăng cường thị lực.
Vì rau sam có tính mát, nhuận trường nên những người bị lạnh bụng, đi cầu phân lỏng, phụ nữ đang mang thai... không nên ăn. Theo kinh nghiệm dân gian, không ăn rau sam với thịt rùa, vì sẽ dẫn đến chứng khó tiêu, đầy bụng. Dùng thuốc có vị quy bản, cũng không nên ăn rau sam.
Rau sam còn chứa axit béo omega-3, có thể ức chế cholesterol và triglycerides
Món ăn, bài thuốc từ rau sam
Cháo rau sam: Trị bệnh kiết lỵ, đi cầu ra m.áu, tiêu chảy do thấp nhiệt. Rau sam 250g, gạo tẻ 60g. Rau rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo. Gạo vo sạch, thêm vào trong lượng nước thích hợp, nấu thành một cháo nhừ. Sau đó, cho rau vào, nấu rau chín mềm là được. Nêm ít muối vừa ăn. Dùng ăn nóng vào lúc đói bụng.
Canh thịt heo rau sam: Có tác dụng thanh nhiệt trừ thấp, giải độc, an thần. Rau sam 100g, khiếm thực 100g, thịt heo nạc 150g, muối, tiêu, đường, bột ngọt. Cho rau, khiếm thực, thịt heo nạc vào nồi, thêm lượng nước thích hợp. Lúc đầu nấu với nhiệt độ cao cho sôi, sau đó đun nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 1 giờ, nêm gia vị vừa ăn.
Trứng gà chiên rau sam: Có tác dụng thanh nhiệt giải độc, ích khí bổ hư, rất có ích cho người bị tả lỵ kéo dài, cơ thể suy nhược. Rau sam 60g, trứng gà 4 cái, muối, rượu vang, dầu ăn, nước tương, bột ngọt. Ngâm rau trong nước ấm khoảng 10 phút, loại bỏ rễ, lá héo vàng, rửa lại cho sạch với nước, cắt thành khúc ngắn và để ráo.
Đ.ập trứng vào tô lớn, cho rau vào trộn đều, thêm muối, rượu, nước tương, bột ngọt vào. Bắt chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho rau và trứng vào chảo để chiên.
Theo VNE
Nước mát cũng “chống chỉ định” "Nước mát" là tên dân gian dùng để gọi các loại nước nấu từ cây lá có tác dụng thanh nhiệt, hạ sốt, lợi tiểu, giải độc cơ thể... Có lẽ vì thông tin liên quan đến những sự cố sức khoẻ do sử dụng nước mát sai cách chưa được phản ánh đầy đủ trên báo đài nên hầu hết người dân...