Thực phẩm có lợi cho phụ nữ
Các chuyên gia dinh dưỡng đã liệt kê các loại thực phẩm rất tốt cho phái nữ, nhằm duy trì sức khỏe đồng thời phòng tránh được các loại bệnh thường gặp.
Cá. Đặc biệt là cá hồi cung cấp omega 3 rất dồi dào. Omega 3 giúp cải thiện tinh thần, chống trầm cảm, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh Alzheimer và ung thư. Ngoài ra, cá hồi có hàm lượng protein cao, ít cholesterol và có chứa các loại vitamin thiết yếu khác. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi tuần chị em nên ăn từ 1-2 bữa có cá hồi, nhất là đối với phụ nữ đang mang thai.
Bông cải xanh. Không chỉ là nguồn cung cấp can xi, ka li, chất xơ, a xít folic, sắt và vitamin A, bông cải xanh còn chứa sulphurophanes – một loại chất giúp chống ung thư vú, u xơ tử cung nhờ khả năng làm giảm lượng estrogen dư thừa trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguyên nhân dẫn đến các căn bệnh trên là do lượng estrogen bị dư thừa.
Bông cải xanh
Nước. Tuy không phải là thức ăn nhưng nước có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nó cũng có ích cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cân (ngăn chặn sự thèm ăn, giúp cơ thể chuyển hóa chất béo được lưu trữ) và cải thiện làn da.
Video đang HOT
Đậu nành. Được tìm thấy trong các thực phẩm như đậu hũ, sữa đậu nành, nước tương, ngũ cốc. Protein đậu nành rất tốt cho tim và giàu phytonutrients (hay còn gọi là oestrogen thực vật) có đặc tính tương tự như oestrogen trong cơ thể người – được cho là mang lại lợi ích trong việc duy trì mật độ xương, cũng như hạn chế các triệu chứng khó chịu khi phụ nữ bước vào thời kỳ mãn kinh.
Đậu nành – Ảnh: Minh Khôi
Can xi. Phụ nữ ở bất kỳ độ tuổi nào cũng cần cung cấp đầy đủ can xi trong khẩu phần ăn để duy trì xương chắc khỏe. Sữa và sữa chua được xem là nguồn cung cấp can xi tốt nhất. Ngoài ra việc bổ sung can xi nên lưu ý đến ma giê – chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các tế bào xương mới.
Sắt. Do hoạt động của chu kỳ kinh nguyệt nên phụ nữ có nguy cơ thiếu máu rất cao. Lượng sắt thấp trong máu có thể khiến cơ thể trở nên mệt mỏi. Vì thế bổ sung chất sắt là điều vô cùng cần thiết. Chất sắt có nhiều trong thịt gia cầm. Trường hợp ăn chay, có thể chọn lựa các thực phẩm thay thế mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất sắt cho cơ thể: đậu lăng, mơ khô, cải bó xôi, ngũ cốc nguyên hạt, hạt bí ngô.
Hạt cây lanh. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong hạt lanh chứa các loại chất: chất béo omega 3 có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp cân bằng hormone của phụ nữ chất xơ có thể làm giảm cholesterol ở người bệnh xơ vữa động mạch và hợp chất có tác dụng chống lại bệnh tật – được gọi là lignans có chứa phytoestrogen hiện đang được nghiên cứu và cho thấy hứa hẹn trong việc phòng chống ung thư.
Trái cây. Không chỉ giàu vitamin A, C và nhiều chất dinh dưỡng khác, trái cây có thể giúp ngăn ngừa rất nhiều loại bệnh tật, kiểm soát huyết áp và lượng cholesterol, ngăn ngừa một số loại ung thư và bảo vệ thị lực. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ nên bổ sung thường xuyên các loại hoa quả như: táo, chuối, bơ, nho, quả mâm xôi, dưa hấu, dây tây, cam… vào chế độ ăn hằng ngày.
Nho
Cải xoăn. Loại rau cải này là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin C, can xi và chất chống ô xy hóa. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cải xoăn còn chứa vitamin K rất tốt cho xương. Cơ thể đòi hỏi vitamin K để kích hoạt các protein cần thiết để tránh loãng xương. Phụ nữ nên ăn thực phẩm giàu vitamin K thì sẽ có ít nguy cơ gãy xương hông.
Theo Thanhnien
Thực phẩm có lợi cho da
Làn da hằng ngày tiếp xúc với khói, bụi, môi trường ô nhiễm... Dưới đây là những cách hướng dẫn của lương y Trần Khiết và Như Tá về cách dùng cây trái để giúp làn da chống chọi các tác nhân gây hại, để da sáng và đẹp hơn.
Dùng nửa ký đu đủ chín, vài trái táo đỏ, 20-30 gr hạt sen, đường phèn vừa đủ, một ly sữa bò tươi. Hạt sen bỏ tim táo bỏ hạt đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Tất cả cho vào một cái thố cùng với đường phèn, sữa bò tươi đem chưng cách thủy đến chín thì dùng. Theo y học cổ truyền, đu đủ chín làm nóng cùng sữa bò tươi sẽ có công dụng kiện tỳ vị, tăng sự thèm ăn, giúp làn da sáng, mịn màng. Món này rất thích hợp cho những người có làn da khô, và người thiếu máu (vì giúp bổ máu) gây suy nhược cơ thể. Hoặc có thể làm theo cách đơn giản hơn: lấy nửa ký đu đủ chín, một ly sữa bò tươi, một ít đường cát trắng, rồi cùng đem xay nhuyễn, dùng lạnh với nước đá.
Cam, dâu, dưa leo... giúp đem lại làn da sáng khỏe - Ảnh: K.Vy
Dùng 1 củ cà rốt, 1 trái cà chua, 1 quả táo, một ít rau cần tươi, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê mật ong. Cà rốt, cà chua, táo, rau cần rửa sạch, ép lấy nước cho vào bình (hoặc ly), rồi cho vào nước cốt chanh, mật ong, đánh cho đều sau đó cho vào tủ ướp lạnh để dùng. Loại thức uống này không chỉ giúp giải khát mà còn có công dụng chính là giúp da sáng đẹp, tăng sức đề kháng, tăng sức sống cho làn da.
Lấy chừng 100 gr trái dâu tây chín, còn tươi, 1-2 trái cà chua loại vừa, 2 lát chanh tươi, 1 muỗng cà phê mật ong. Dâu bỏ cuống, rửa sạch đất, cà chua rửa sạch, bỏ vỏ lụa, cắt nhỏ, rồi cùng một ít nước đá đem xay nhuyễn làm sinh tố, cho vào mật ong để dùng, giúp tăng sức đề kháng cho da.
Vài tép bưởi tươi ươm nước (chừng nửa trái tối đa), 100 gr trái nho tươi, 2 quả chuối già, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi. Nho, bưởi bỏ hạt, màng lụa, chuối bỏ vỏ, rồi cùng các nguyên liệu trên đem xay nhuyễn để dùng lạnh. Món này giúp làn da chắc khỏe, nhất là khi trời nắng nóng, có ích cho những người sống trong môi trường nhiều bụi.
Ngoài ra, khi trời nắng nóng, môi trường nhiều khói bụi, chế độ ăn uống cần nhiều rau quả tươi, nhất là những cây trái có nhiều vitamin C, nhiều nước như bưởi, cam, nho, sơ ri, dưa chuột... để giúp da chống chọi lại với môi trường.
Theo thanhnien
[Chế biến] - Cánh gà nhồi thịt vàng giòn ngon lạ Cánh gà nhồi thịt rán nghe thật thú vị. Da gà vàng giòn kết hợp với phần thịt bên trong thơm mùi tiêu lẫn vị giòn sật sật của mộc nhĩ tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen. Nguyên liệu Cánh gà Thịt sấn vai xay Mộc nhĩ Hạt tiêu Cách làm: - Cánh gà rửa sạch, lọc bỏ xương (bằng...