Thực phẩm có lợi cho da

Mai Hoàng Minh18:38 10/07/2012

Làn da hằng ngày tiếp xúc với khói, bụi, môi trường ô nhiễm… Dưới đây là những cách hướng dẫn của lương y Trần Khiết và Như Tá về cách dùng cây trái để giúp làn da chống chọi các tác nhân gây hại, để da sáng và đẹp hơn.

Dùng nửa ký đu đủ chín, vài trái táo đỏ, 20-30 gr hạt sen, đường phèn vừa đủ, một ly sữa bò tươi. Hạt sen bỏ tim táo bỏ hạt đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Tất cả cho vào một cái thố cùng với đường phèn, sữa bò tươi đem chưng cách thủy đến chín thì dùng. Theo y học cổ truyền, đu đủ chín làm nóng cùng sữa bò tươi sẽ có công dụng kiện tỳ vị, tăng sự thèm ăn, giúp làn da sáng, mịn màng. Món này rất thích hợp cho những người có làn da khô, và người thiếu máu (vì giúp bổ máu) gây suy nhược cơ thể. Hoặc có thể làm theo cách đơn giản hơn: lấy nửa ký đu đủ chín, một ly sữa bò tươi, một ít đường cát trắng, rồi cùng đem xay nhuyễn, dùng lạnh với nước đá.

Cam, dâu, dưa leo… giúp đem lại làn da sáng khỏe – Ảnh: K.Vy

Dùng 1 củ cà rốt, 1 trái cà chua, 1 quả táo, một ít rau cần tươi, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê mật ong. Cà rốt, cà chua, táo, rau cần rửa sạch, ép lấy nước cho vào bình (hoặc ly), rồi cho vào nước cốt chanh, mật ong, đánh cho đều sau đó cho vào tủ ướp lạnh để dùng. Loại thức uống này không chỉ giúp giải khát mà còn có công dụng chính là giúp da sáng đẹp, tăng sức đề kháng, tăng sức sống cho làn da.

Video đang HOT

Lấy chừng 100 gr trái dâu tây chín, còn tươi, 1-2 trái cà chua loại vừa, 2 lát chanh tươi, 1 muỗng cà phê mật ong. Dâu bỏ cuống, rửa sạch đất, cà chua rửa sạch, bỏ vỏ lụa, cắt nhỏ, rồi cùng một ít nước đá đem xay nhuyễn làm sinh tố, cho vào mật ong để dùng, giúp tăng sức đề kháng cho da.

Vài tép bưởi tươi ươm nước (chừng nửa trái tối đa), 100 gr trái nho tươi, 2 quả chuối già, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi. Nho, bưởi bỏ hạt, màng lụa, chuối bỏ vỏ, rồi cùng các nguyên liệu trên đem xay nhuyễn để dùng lạnh. Món này giúp làn da chắc khỏe, nhất là khi trời nắng nóng, có ích cho những người sống trong môi trường nhiều bụi.

Ngoài ra, khi trời nắng nóng, môi trường nhiều khói bụi, chế độ ăn uống cần nhiều rau quả tươi, nhất là những cây trái có nhiều vitamin C, nhiều nước như bưởi, cam, nho, sơ ri, dưa chuột… để giúp da chống chọi lại với môi trường.

Theo thanhnien

Thơm bùi bánh nghệ Thái Bình

Đi xa nhà lâu ngày, nhưng chưa ở miền quê nào có loại bánh nghệ vàng ruộm, thơm bùi như ở Thái Bình quê tôi, những tấm bánh đã gắn bó với tôi suốt thời thơ ấu.

Mỗi kì nghỉ, được trở về bên gia đình, tôi lại đòi mẹ làm bánh nghệ, mẹ cười bảo, sao không muốn ăn món gì ngon ngon mà lại cứ thích bánh nghệ. Trong suy nghĩ của mẹ, đó là loại bánh bình dân, nhưng với tôi, đó là món bánh ngon nhất, muốn được ăn nhất. Và tôi biết, mỗi chiếc bánh nhìn đơn giản thế thôi nhưng mang theo cả tình yêu và sự khéo léo của mẹ.

Bánh nghệ được mẹ làm từ gạo tẻ chứ không phải là gạo nếp nên ăn nhiều không sợ bị nóng. Lại kết hợp với nghệ, nên bánh có giá trị dinh dưỡng và mùi vị rất riêng.

Những củ nghệ tươi được mẹ rửa sạch, thái nhỏ và vắt lấy nước. Mẹ ngâm gạo và xay thành bột thật nhuyễn, sau đó ép cho chảy hết nước, khi bột đã đạt đến độ mịn vừa đủ, mẹ nhào bột với nước nghệ vừa được vắt, mẹ bảo khi thấy bột có màu cam đậm là vừa đủ, cho nước nghệ quá nhiều bánh sẽ bị thâm và nặng mùi.

Sau khi nhào bột xong, mẹ nặn bột thành những chiếc bánh mà nhân là hành hoa và mộc nhĩ đã được phi thơm. Chưa bao giờ dùng thịt băm làm nhân, mẹ bảo vị ngậy của thịt không hợp với mùi của bánh nghệ.

Xong công đoạn làm bánh, mẹ đưa vào nồi hấp. Khi mùi thơm của bánh từ bếp bay lên sực nức, lũ trẻ chúng tôi chạy ùa xuống xuýt xoa, hít hà, thật không thể cưỡng nổi.

Bánh nghệ được ăn nóng rất ngon, để bánh nguội sẽ hơi khô và kém thơm hơn. Cả nhà tôi luôn ăn bánh khi còn nóng, nhất là trong tiết trời lạnh thì không gì thích bằng.

Theo vietbao

Gan heo chiên tỏi bùi thơm đậm đà Gan chiên tỏi với cách làm dễ, đơn giản, gan bùi bùi lại thơm mùi tỏi, ăn kèm hành tây và xà lách rất hợp vị, dễ ăn. Nguyên liệu: 30gr gan heo hay gan gà ½ củ hành tây nhỏ 40ml sữa tươi 1 củ tỏi nhỏ Nước mắm, dầu điều, muối, tiêu, ớt bột, đường, hạt nêm Rau xà lách ăn...