Thực phẩm cấm kị ăn vào bữa trưa

Mai Phương Lý11:40 01/03/2015

Bánh mì đen, đồ ăn nhanh… đều là những thực phẩm cấm kị ăn vào bữa trưa vì có hại cho sức khỏe.

Chuối là thực phẩm giàu magie, nguyên nhân có thể khiến cơ thể bạn có cảm giác mệt mỏi. Khoáng chất này trên thực tế là chất làm thả lỏng cơ, thích hợp để ăn trước khi ngủ nhưng lại có thể ảnh hưởng đến năng lượng trong ngày của bạn.

Bánh mì trắng chứa lượng tinh bột cao, làm cho lượng đường máu tăng lên nhanh chóng và cơn đói sẽ nhanh chóng quay lại vào buổi chiều. Chất bột đường có chỉ số đường huyết cao không chứa nhiều chất xơ, nên chúng dễ dàng bị phân hủy và bạn sẽ không được cung cấp nguồn năng lượng liên tục như loại ngũ cốc nguyên hạt. Vì vậy, thay vì bánh mì, bạn hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt để ăn vào bữa trưa.

Những loại thức uống giàu caffeine như cà phê và trà có thể khiến con người mệt mỏi. Chúng cho phép tỉnh táo trong nháy mắt, và kéo dài từ 1-2h, nhưng sau đó cơ thể sẽ khó có thể tiếp cục chống cự qua vài tiếng sau. Nếu cần thiết phải uống một tách cà phê, nên uống từng ngụm nhỏ trong một thời gian dài để duy trì khả năng tỉnh táo.

Những dạng thực phẩm thịt đỏ chứa chất béo cao như thịt bò và món hamburger có thể khiến bạn trở nên uể oải, đờ đẫn. Cơ thể mất nhiều năng lượng để phân giải chúng, nên toàn bộ năng lượng đều tập trung vào công việc này. Thay vào đó, bạn nên ăn cá hồi nếu cần bổ sung thịt đỏ.

Ăn nhiều đồ ngọt sau bữa trưa có thể nhanh chóng đưa bạn vào giấc ngủ. Đường vào cơ thể sẽ kích hoạt insulin, giải phóng quá nhiều amino a xít tryptophan trong não, từ đó khiến con người buồn ngủ. Nếu thật sự thích ăn tráng miệng ngọt, nên đợi đến bữa chiều, khi không phải bận rộn việc làm.

Khoai tây chiên cũng chứa nhiều calo không cần thiết cho bữa trưa. Món ăn này sẽ khiến bạn khó tiêu mà vẫn mất năng lượng và làm phần còn lại trong ngày chìm trong mệt mỏi.

Theo Mi Trần/Báo Kiến Thức

Video đang HOT

Những sai lầm hết sức quen thuộc trong kết hợp thực phẩm

Có những thực phẩm kiêng kị dùng chung với nhau vì có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe. Kiểm tra thử xem bạn có kết hợp món nào sai không nhé!

1. Uống trà hoặc cà phê trong bữa sáng

Đây là thói quen phổ biến của nhiều người nhưng trên thực tế, thói quen này đang âm thầm "gặm nhắm" sức khỏe của bạn. Lý do là vì chất caffeine sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu canxi và các chất dinh dưỡng khác đồng thời còn đẩy nhanh tốc độ bài tiết dưỡng chất ra khỏi cơ thể.

Trong khi đó, bữa sáng thường là thời điểm bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu canxi nhất trong ngày như sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng hay ngũ cốc...

Giải pháp: Hãy chờ ít nhất là 30 phút sau bữa sáng để uống trà hay cà phê nếu như bạn không thể từ bỏ những loại đồ uống này vào buổi sáng.

2. Ăn trái cây ngay sau bữa trưa

Bữa trưa luôn bao gồm những món ăn cung cấp rất nhiều protein (thịt gà, thịt bò hay cá). Do đó, bạn không nên ăn trái cây ngay khi vừa kết thúc bữa trưa bởi vì sự kết hợp của chất carbonhydrate giúp đốt cháy nhanh chất béo có trong trái cây và lượng protein cần tiêu thụ trong một thời gian tương đối dài thường gây ra nhiều khó khăn cho cơ quan tiêu hóa như đầy hơi, ợ nóng...

Trái cây tiêu hóa rất nhanh trong khi protein, các loại chất béo và tinh bột lại cần một khoảng thời gian dài. Điều này làm cho trái cây bị lên men trong ruột, khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu.

Giải pháp: Khoảng thời gian lý tưởng nhất để bạn nhâm nhi trái cây đó là 2 tiếng sau bữa ăn trưa.

3. Chuối và sữa

Món sinh tố chuối tuy ngon miệng và giàu dinh dưỡng nhưng khi được chế biến cùng với những thứ có chứa nhiều protein như sữa có thể trở thành món ăn gây khó tiêu. Lý do là vì chuối có chứa tinh bột phản tính bị kiềm hóa trong khi đó sữa lại cung cấp protein dạng axit. Cơ thể tiêu hóa các chất này theo những cách khác nhau. Vì vậy, sự kết hợp của chúng có thể khiến hệ thống tiêu hóa gặp căng thẳng và hoạt động kém hiệu quả.

Giải pháp: Có thể thay thế sữa bằng hạnh nhân hoặc sữa gạo vì chúng chứa ít protein hơn sữa. Nếu quá yêu thích vị sữa, bạn nên dùng chuối chín kỹ (chứa ít tinh bột phản tính hơn) và thêm nhục đậu khấu vào món sinh tố để kích thích tiêu hóa.

4. Thịt đỏ và phô mai

Sự kết hợp giữa thịt đỏ với phô mai được yêu thích trong nhiều món ăn cổ điển nhưng kết quả nghiên cứu của khoa học hiện đại cho thấy thói quen sử dụng hai loại thực phẩm này cùng nhau có thể làm giảm lượng dinh dưỡng trong món ăn.

Giữa canxi và sắt sẽ có sự cạnh tranh trong quá trình hấp thu, nếu dùng kèm chúng với những thực phẩm giàu protein sẽ làm tăng nguy cơ bài tiết canxi. Do đó, đừng thưởng thức những món thịt bạn yêu thích cùng với phô mai.

Giải pháp: Vitamin C giúp làm tăng khả năng hấp thu chất sắt, vì vậy bạn nên ăn thịt đỏ kèm với món salad trộn có chứa nhiều cà chua hoặc ớt đỏ - những thực phẩm vốn rất giàu vitamin C.

5. Uống trà trong bữa tối

Những người nghiện chất caffeine cần lưu ý: trà không phải là thức uống lý tưởng cho bữa ăn tối, đặc biệt là khi bữa ăn của bạn được chế biến với nhiều loại rau xanh khác nhau.

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ chất caffeine cùng với rau xanh sẽ làm giảm khả năng hấp thu chất sắt của cơ thể. Chất chống oxy hóa tannin trong trà sẽ kết dính với các khoáng chất như sắt, ngăn cản cơ thể hấp thu sắt.

Cả trà và cà phê đều có thể cản trở sự hấp thu này. Tuy nhiên, một kết quả nghiên cứu cho thấy trà là thủ phạm lớn nhất làm hạn chế khả năng hấp thu sắt từ rau xanh trong bữa ăn được chế biến từ những thực phẩm giàu chất sắt với tỷ lệ lên tới 60%.

Giải pháp: Cũng theo kết quả của cuộc nghiên cứu trên, chỉ cần 1 ly nước cam nhỏ uống trong bữa ăn tối đã có thể giúp cơ thể hấp thu thêm được 85% chất sắt có từ thức ăn.

6. Hàu với rượu sâm-panh

Hàu là một trong những nguồn cung cấp kẽm dồi dào nhất. Do đó, chúng còn được xem là thực phẩm có tác dụng cường dương, kích thích ham muốn phòng the. Tuy nhiên, nếu bạn vừa ăn hàu vừa uống các thứ có chứa chất cồn, khả năng hấp thu kẽm của cơ thể sẽ bị ảnh hưởng.

Ngoài ra, không nên dùng hàu chung với những thực phẩm giàu canxi vì kết quả nghiên cứu cho thấy nhóm thực phẩm này cũng cản trở việc hấp thu kẽm, khiến cơ thể phải đối mặt với nguy cơ bị thiếu hụt kẽm.

Giải pháp: Chỉ thưởng thức các món ngon từ hàu riêng, không dùng chung với các loại thực phẩm khác để được hưởng tối đa những lợi ích từ loại hải sản này.

7. Uống quá nhiều rượu trong bữa tối

Chất cồn sẽ gây cản trở việc hấp thu nhiều vitamin và khoáng chất, làm gia tăng mức độ bài tiết các dưỡng chất quan trọng. Vì vậy, bạn chỉ nên thưởng thức những loại đồ uống có chứa chất cồn một cách điều độ.

8. Cho sữa vào trà

Trà chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và các dưỡng chất từ thực vật có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo một kết quả nghiên cứu do các nhà khoa học Anh thực hiện, thói quen cho sữa vào trà sẽ làm giảm hàm lượng chất chống oxy hóa trong trà xuống tới 25%. Các nhà nghiên cứu còn khẳng định sữa không kem là loại có khả năng làm giảm lượng chất chống oxy hóa trong trà nhất.

9 . Uống nước trong lúc ăn

Uống quá nhiều nước hoặc các loại đồ uống trong bữa ăn có thể ảnh hưởng đến lượng mật và axit trong dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa. Nếu có thói quen uống nước trong khi ăn, bạn chỉ nên nhấp từng ít một thay vì uống từng ngụm lớn.

Theo PNO

Thực phẩm không nên ăn vào bữa trưa Đã bao giờ bạn rơi vào cảm giác mệt mỏi, mất hết năng lượng trong buổi chiều dù đã ăn trưa đầy đủ? Hãy thử kiểm tra lại thực đơn bữa trưa của mình, rất có thể nguyên nhân cho sự mệt mỏi phần thời gian còn lại trong ngày của bạn đến từ bữa ăn đó. Ảnh minh họa: Internet Một số...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì khoai tây chiên đồ ăn nhanh có hại cấm kị bữa trưa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...