Thực hiện nấu món canh Tomyum chua cay kiểu Thái
Tomyum là món canh chua cay đặc biệt của người Thái, và trở nên nổi tiếng khắp thế giới trong đó có Việt Nam.
Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món canh Tomyum chua cay kiểu Thái chuẩn vị nhưng cực đơn giản.
Món canh Tomyum chua cay kiểu Thái
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu (Cho 2 người)
120g tôm sú
150g nấm rơm
1/2 thìa sốt cà chua
80 ml nước cốt dừa
50g sả
5 cái lá chanh
150g củ riềng
Video đang HOT
150g hành tây
10g ớt
4 thìa nước me
2 trái chanh
Tỏi 1 củ1/2 chén dầu ăn4 thìa ước mắm
Sơ chế các nguyên liệu
Sả, lá chanh rửa sạch, để ráo, cắt bỏ bớt lá sả, phần còn lại đ.ập dập rồi cắt nhỏ. Lá chanh cũng d.ùng d.ao c.ắt nhỏ.
Củ riềng rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng.
Hành tây bóc vỏ sách, cắt đôi theo chiều dọc sau đó cắt lát mỏng theo chiều ngang.
Ớt rửa sạch cắt nhỏ
Nấm rơm cắt sạch phần gốc dính rơm, ngâm với nước muối trong 15 phút rồi rửa sạch.
Tôm sú rửa sạch, để ráo nước, dùng tay xoay nhẹ đầu tôm 2 – 3 lần, sau đó kéo nhẹ đầu tôm ra, khi đó chỉ lưng cũng được lấy sạch.
Cách nấu món canh Tomyum chua cay
Bắt cái nồi lên bếp đợi nóng thì cho dầu cùng với tỏi, đảo đều. Sau đó cho hành tây vào xào chung, đến khi hành chín sơ, cho đầu tôm vào cùng với 1 lít nước, khuấy đều.
Tiếp theo cho nấm rơm, sốt cà chua vào cùng rồi đảo đều. Thêm sả, ớt, lá chanh, củ riềng vào nồi, khuấy đều.
Cuối cùng, cho nước cốt dừa, nước mắm, nước me, tôm sú, nước cốt chanh, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Nếu không thích ăn béo thì bạn có thể không thêm nước cốt dừa nhưng sẽ không chuẩn vị bằng.
Thịt chiên nước mắm kiểu Thái ngon tuyệt ngay tại nhà
Thịt chiên nước mắm kiểu Thái với từng miếng thịt có vỏ ngoài giòn thơm, bên trong ngon ngọt mà không bị khô, đảm bảo sẽ làm cho mâm cơm của bạn thêm phần ngon và hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt chiên nước mắm kiểu Thái này ngay tại nhà nhé!
Thịt chiên nước mắm kiểu Thái ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món thịt chiên nước mắm kiểu Thái :
Thịt ba chỉ 1 kg.
Nước mắm 45 ml.
Nước tương 15 ml(Nhạt).
Tiêu.
Bột chiên giòn 60 gr.
Đường trắng 7 gr.
Dầu ăn 50 ml.
Cách làm món thịt chiên nước mắm kiểu Thái:
Bước 1:
Thịt mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Cắt miếng dày khoảng 4cm, dài khoảng 20cm.Sau đó cho thịt vào âu lớn, nêm nước mắm, nước tương, tiêu, bột chiên giòn và đường vào rồi trộn đều gia vị lên.
Ướp thịt cùng các gia vị
Bước 2:
Đổ dầu vào chảo và đợi sôi già, thả thịt vào chiên ngập dầu.Trong lúc chiên chú ý trở thịt cho chín đều. Đợi đến khi miếng thịt săn lại, có màu vàng sậm thì vớt ra.Để thịt ráo dầu cắt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.
Chiên thịt cho đến khi vàng đều
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món thịt chiên ngon chuẩn vị kiểu Thái này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Trưa nay ăn gì: gỏi miến kiểu Thái có nét tương đồng với ẩm thực Việt Sợi miến dai dai, ngập trong nước sốt Thái cay nồng nên kích thích vị giác người ăn. Thêm các loại tôm thịt và rau củ ăn kèm giúp bổ sung chất đạm, chất xơ, đồng thời cho bữa trưa thêm phong phú hương vị. Gỏi hay còn gọi là nộm, thường trộn các loại rau củ với nhau, thêm nước mắm pha...
