Thực đơn thanh nhẹ ít dầu mỡ cho ngày nắng nóng

Thùy Dương16:52 04/04/2014

Trong những ngày thời tiết nóng nực, bạn hãy tận dụng các nguyên liệu có tính hàn để nấu một thực đơn giải nhiệt cho cả nhà nhé!

MÓN CÁ:

Trong những ngày nóng, bạn nên hạn chế ăn các món thịt chiên xào nhiều. Thay vào đó, một món cá hấp cùng với rau củ vẫn sẽ rất giàu hương vị mà không cần nhiều dầu mỡ.

MÓN XÀO:

Mướp xào ăn rất ngọt, đặc biệt mướp rất mát, có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Bạn có thể xào thêm cả một ít cà rốt và tôm nõn nữa để món mướp ngon hơn. Món ăn này vừa có hương, có vị, lại dễ nấu, hẳn cả nhà cũng sẽ thích lắm đây!

Cách làm món mướp xào tôm:

- Sơ chế mướp và cà rốt rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Với tôm, bạn cắt bỏ đầu rồi bóc sạch vỏ.

- Để chảo nóng rồi cho cà rốt vào xào trước. Chúng ta cần xào cho cà rốt đến khi gần chín hoàn toàn rồi mới cho mướp và tôm vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Lúc này, các bạn chú ý để lửa lớn và đảo đều tay cho đến khi tất cả cùng chín.

MÓN CANH:

Canh khổ qua sườn không chỉ là một món canh dễ nấu, khổ qua còn chứa rất nhiều vitamin, là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng dồi dào cho cả gia đình. Nếu gia đình bạn có người già, bạn nên ninh món canh khổ qua này để thịt và khổ qua được mềm, dễ ăn hơn nhé!

Video đang HOT

Cách làm món canh khổ qua sườn:

- Ngâm rửa thật sạch khổ qua, sau đó cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm các miếng khổ qua với nước, thêm một muỗng cà phê muối vào. Đun một nồi nước sôi, cho khổ qua vào trụng sơ.

- Trong một nồi nước khác, bạn hầm sườn cho đến khi sườn chín và mềm. Bạn nhớ vớt bọt trong quá trình đun nhé!

- Xắt lát gừng và bóc vỏ tỏi, cho gừng và tỏi vào nồi sườn, sau đó cho khổ qua vào, đun đến khi nước sôi trở lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm hạt kỳ tử để món ăn thêm đẹp mắt nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Bữa tối thời bão giá vẫn đủ màu - đủ chất

Với 150 nghìn đồng, bạn không chỉ có thể chuẩn bị một bữa tối tươm tất cho gia đình mà còn là một bữa tối nhiều màu sắc và hương vị đấy. Bữa tối theo gợi ý sau sẽ mang đến cho một gia đình 4 người những món ngon, thanh mát, rất đưa cơm cho những ngày đầu hè.

Nếu không thích toàn bộ thực đơn này, bạn hoàn toàn có thể kết hợp một món bạn thích cùng các món khác mà Đẹp Online đã gợi ý mỗi ngày nhé.

1. Bò xào sả

300g bò thái mỏng ướp 1 muỗng cà phê dầu ăn

1 củ hành Tây bổ múi cau, 1 cây sả đập dập cắt khúc

Tỏi lột vỏ đập dập, hành lá cắt khúc

1 trái cà chua bổ múi cau

1 muỗng cà phê màu điều, 1 muỗng cà phê nước tương (xì dầu)

Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, cho thêm 1 muỗng cà phê màu điều vào sả cây vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa tái chín thì cho củ hành và cà chua vào, nêm 1 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều và xào thêm cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Lưu ý muốn thịt bò mềm thì không nên nêm muối.

2. Mướp hương xào thịt bằm

100g thịt nạc xay

1 trái mướp hương khoảng 300g

Tỏi lột vỏ đập dập, hành ngò cắt khúc

Phi tỏi cho vàng rồi cho thịt bằm vào xào trên lửa lớn cho thịt săn chín. Nêm nửa muỗng cà phê hạt nêm và nửa muỗng cà phê tiêu xay. Khi thịt đẵ chín thơm thì cho thêm mướp vào xào chung trên lửa thật lớn. Mướp xào một lúc sẽ mềm, tươm nước ngọt ra nên không cần cho thêm nước khi xào. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối. Cuối cùng cho hành ngò cắt khúc và tắt bếp.

3. Bí đỏ nấu tôm nõn

100g tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng, giã quết cùng đầu hành, ít hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê muối.

Bí đỏ 1 miếng, bào vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Nấu khoảng 500ml nước, nước sôi thì cho tôm đã quết vào, nấu cho tôm sôi liu riu khỏang 10 phút. Sau đó cho bí đỏ vào nấu thêm 10 phút nữa cho bí mềm. Khi ăn nêm thêm rau thơm và ngò gai thái nhỏ.

4. Sữa chua tự làm hoặc mua tráng miệng

Đi chợ giùm bạn:

- Bò xào sả: thịt bò 3 lạng hết 80.000VND, nguyên liệu khác khoảng 10.000VND. Tổng cộng món ăn hết 90.000VND

- Mướp hương xào thịt bằm: 1 lạng thịt nạc xay hết khoảng 10.000VND; mướp hương khoảng 5.000VND. Tổng cộng hết khoảng 15.000VND.

- Bí đỏ nấu tôm nõn: 1 lạng tôm hết khoảng 18.000VND, bí đỏ 5.000VND. Tổng cộng hết khoảng 23.000VND

- Sữa chua nếu mua 3 hộp hết 15.000VND, nếu tự làm thì rẻ hơn nhiều.

Tổng cộng hết khoảng 143.000VND

Theo Tapchiamthuc

Thực đơn 30 nghìn đồng mỗi người cho bữa tối "ngon lành" 30 nghìn đồng một người cho bữa tối là mức vừa phải với những gia đình có thu nhập bình thường hiện nay. Với 30 nghìn, làm thế nào để có bữa tối "đâu ra đấy"? Thực đơn dưới đây dành cho khoảng 4-5 người nhé. 1. Trứng rán 4 quả trứng gà dùng đũa khuấy cho tròng đỏ và tròng trắng hòa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!