Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (7/4)

Mùa hè bắt đầu gõ cửa khắp nơi rồi, đổi những món mát lành cho cả nhà thôi nào.

Thứ 2: Chua cay đậu phụ om dưa cải chua

Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay cay chua chua rất hao cơm.

Nguyên liệu:

- 1-2 bìa đậu phụ

- 200g thịt nạc xay

- 200g dưa cải chua

- 1 thìa canh tương ớt Hàn hoặc tương ớt tỏi, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị

- Muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá.

Thứ 3: Nộm thịt ba chỉ

Với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể làm nộm thịt ba chỉ thập cẩm với rau củ giòn, quyện với vị chua nhẹ của chanh vị cay của ớt và lạc rang bùi bùi.

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 1/2 củ cải vừa ăn

- 1 củ cà rốt

- 1 quả dưa leo

- Một ít củ kiệu chua ngọt

- Rau quế, lạc rang

- Nước mắm, ớt sa tế, muối, đường, chanh, giấm.

Thứ 4: Ngọt mát canh mồng tơi nấu ngao

Không có nhiều dầu mỡ, canh mồng tơi nấu ngao vừa nhanh lại ăn mát, tiện lợi vào những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

- 700g ngao

- 1 bó rau mồng tơi

- Gừng, muối.

Thứ 5: Cá kho me

Món cá kho với vị chua nhẹ của me và cay của ớt, thịt cá chắc, vừa ăn vừa hít hà thật ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con cá nục, có thể dùng cá lóc hay cá chim

- Ớt quả, nước mắm, hành khô, đường, muối

- 1-2 quả me xanh hay me chín dùng để nấu canh chua.

Thứ 6: Bí ngồi xào tôm khô

Vị ngọt tự nhiên của bí ngồi được xào cùng với tôm khô làm món mặn ăn với cơm đơn giản và rất dễ thực hiện.

Nguyên liệu:

- 1 quả bí ngồi

- 200g tôm khô

- Hành lá, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, rau mùi.

Thứ 7: Thịt bắp bò luộc gừng sả

Tưng miếng thit bo thâm, thơm mui gưng, sa va gia vi đươc cuôn vơi bun, rau xa lach, châm kem vơi nươc măm chua ngot.

Nguyên liêu:

- 700g thit băp bo

- 4-5 cây sa

- 1 long gưng

- 1 thia canh sa băm

- Muôi, hat nêm, xi dâu, đương, toi, hat nêm

- Bun, rau xa lach xoăn, rau thơm

- Banh đa.

Giải nhiệt với kem que trái cây

Cây kem có màu sắc tươi mát và hương vị thơm ngon của dưa hấu, dâu tây, xoài sẽ mê hoặc bất kỳ ai, bạn có thể tự làm vừa nhanh vừa dễ.

Nguyên liêu:

- Phân kem dưa hâu: 1 bat lơn dưa hâu căt nho, bo hat, 100ml sưa chua, 1-2 thia canh sưa đăc

- Phân kem xoai: 1-2 qua xoai lơn, 50ml sưa chua, 30ml sưa tươi, 1-2 thia canh sưa đăc

- Phân kem dâu tây: 1 bat lơn dâu tây căt nho, 50ml sưa chua, 30ml sưa tươi, 1-2 thia canh sưa đăc

- Khuôn lam kem

- Ban co thê điêu chinh lương liêu lương trai cây va nguyên liêu tuy theo đô chua, ngot cua trai cây.

Chủ nhật: Đùi vịt nướng chao

Vị thơm đặc trưng của chao, quyện lẫn với thịt vịt ngọt, dùng làm món đãi bạn bè khi nhà có tiệc, vừa lạ miệng mà lại không quá phức tạp.

Nguyên liệu:

- 2 đùi vịt lớn tầm 600g, nếu dùng vịt nguyên con thì bạn chặt vịt thành từng khúc vừa ăn

- 2 viên chao đỏ

- 1 viên chao trắng

- Đường, mật ong, dầu hào, dầu mè

- Gừng, rượu trắng.

Sữa chua nếp cẩm

Mời bạn thử tự làm loại đồ ăn giải nhiệt được ưa thích trong mùa hè của rất nhiều người.

Nguyên liệu:

- 2 bát con nếp than

- 4 đến 5 viên men, mỗi viên có trọng lượng 1,5g

- 2 thìa nhỏ muối

- Sữa chua (định lượng tùy ý).

Theo VNE