Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (31/3)

Bổ sung canxi cho cả nhà trong tuần tới bằng những món từ cá, cua, ghẹ để ai cũng chắc xương, khỏe mạnh nhé.

Thứ 2: Đậu phụ xào cà tím và nấm

Món ăn với nguyên liệu đơn giản, dễ nấu, đậu phụ và nấm giòn thêm cà tím, làm món xào ăn với cơm.

Nguyên liệu:- 2 quả cà tím- 1 bìa đậu phụ tươi

- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm sồi

- Tỏi, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, gừng

- Ớt màu hoặc ớt bột (nếu bạn ăn cay).

Thứ 3: Móng giò nấu hon kiểu miền Trung

Móng giò lợn nấu hon với vị sánh béo của chân giò, thơm mùi sả, mang lại cảm giác lạ miệng nhưng không ngán, có thể dùng kèm với xôi trắng hoặc cơm.

Nguyên liệu:- 2 cái móng giò lớn- 1 – 2 nhánh nghệ tươi hay 1 thìa nhỏ bột nghệ

- 50g lạc- 1 thìa nhỏ bột ngũ vị hương- Nước mắm, bột ngọt, muối, hạt tiêu và đường

- Rượu trắng- Tỏi, hành khô.

Thứ 4: Canh bắp bò nấu khế

Đây là một món canh chế biến khá đơn giản, với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm.

Nguyên liệu:- 300 g bắp bò- 2 quả khế chua

- Hành lá, rau răm, hành khô, muối, hạt nêm.

Thứ 5: Cá cơm kho riềng

Món mặn với vị thơm của riềng, cay của ớt, từng con cá thấm gia vị, ăn vào ngày thời tiết se lạnh cùng cơm nóng ngon tuyệt.

Nguyên liệu:- 30 g cá cơm có thể dùng cá khô hay cá tươi

- 1 củ riềng- Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường nâu nước mắm, muối, hành khô.

Thứ 6: Thịt heo quay kho dưa cải chua

Vị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa cơm nhà bạn.

Nguyên liệu:- 400g thịt heo quay- 200g dưa cải chua

- Nước mắm, ớt quả, hành lá, hành khô, đường hoặc hạt nêm.

Thứ 7: Ghẹ rang sốt dầu hào

Từng miếng ghẹ thơm ngon, bên ngoài quyện một lớp sốt đậm đà, có thể làm món nhắm hoặc ăn với cơm đều ngon.

Nguyên liệu:- 2 – 3 con ghẹ tươi- 2 thìa canh bột năng

- 1 thìa canh dầu hào, xì dầu, muối, tiêu, hạt nêm hoặc bột ngọt

- 1 nhánh gừng nhỏ- Tỏi, hành lá.

Ngọt ngào chè chuối nước cốt dừa

Bát chè nóng với vị ngọt tự nhiên của chuối, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy và lạc bùi bùi sẽ là món tráng miệng yêu thích của những thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu:- Nửa nải chuối tây chín- 1/2 thìa nhỏ muối

- 400 ml nước cốt dừa đóng hộp- 1/4 bát con đường cát trắng

- 2 thìa súp hạt trân châu nhỏ (bột báng)- Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn)

- Lạc rang chín.

Chủ nhật: Ngon lạ với bún chả cua

Cuối tuần bạn hãy trổ tài làm món bún chả cua dành cho gia đình. Bát bún nóng hổi với vị ngọt từ xương hầm, thêm chả cua dai và nấm giòn, rất hấp dẫn và lôi cuốn.

Nguyên liệu:- 1 kg xương lợn- 1 củ cải nhỏ

- 1 lóng gừng nhỏ- 400g thịt cua hoặc 2-3 con cua để lấy thịt

- 150g mọc (giò sống), có thể thay bằng thịt nạc xay- 100g nấm kim châm khô (không dùng nấm tươi)

- Màu dầu điều, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu- Hành khô, hành lá, rau mùi

- Bún, 1 cây xà lách xoăn, chanh, ớt và hành phi.

Bánh vừng nứt rán giòn tan

Là một món ăn vặt khá yêu thích của người miền Nam, bánh vừng nứt có nguyên liệu đơn giản, giòn tan, thơm mùi vừng và chế biến nhanh so với những loại bánh khác.

Nguyên liệu: làm được 15 chiếc bánh

- 1 quả trứng gà, 50 ml nước lọc, 100g đường cát trắng, 20ml dầu ăn hoặc bơ hơ chảy

- 250g bột mỳ dai hoặc bột mỳ thường, 1 thìa nhỏ bột nở, một thìa nhỏ muối, 1 thìa canh sữa bột

- Vừng trắng, dầu chiên.

Theo MNMN