Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (14/4)

Mỗi ngày lại đổi món mới, tưởng khó mà chẳng khó chút nào, chỉ cần bạn khéo léo thay cách kết hợp các nguyên liệu quen thuộc thôi.

Thứ 2: Gan xào ngũ vị

Mon gan lơn xao ngu vi la môt gơi y cho ban khi thời gian eo hẹp. Gan bui bui quyên lân vơi gia vi, hanh tây thơm, lam lai nhanh.

Nguyên liêu:

- 300g gan, co thê dung gan lơn hay gan ga

- Nưa cu hanh tây

- Muôi, hat nêm, hat tiêu, ngu vi hương, đương, toi

- Hanh la, rau mui

- 150 ml sưa tươi không đương.

Thứ 3: Thịt ba chỉ rang vừng

Thịt ba chỉ được rang cháy cạnh, thơm lừng mùi sả và vừng, dùng làm món mặn ăn với cơm rất hấp dẫn và dễ làm.

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- Muối, đường, hạt nêm, mật ong, ngũ vị hương, nước mắm, tỏi

- 1 thìa canh vừng

- 1 thìa canh sả băm.

Thứ 4: Canh chua cá lóc chuẩn vị miền Nam

Món canh nổi tiếng của người miền Nam thực ra có cách làm rất đơn giản, chỉ cần đủ các nguyên liệu là bạn đã có thể dễ dàng chế biến.

Nguyên liệu:

- 1 con cá quả (hay còn gọi là cá lóc) tầm 400g

- 1-2 cây dọc mùng ( bạc hà)

- 2 quả cà chua lớn

- 10-15 quả đậu bắp

- 2 lát dứa vừa ăn

- 100g giá đỗ

- 1 vắt me chua

- 1 nhánh nhỏ cần tây

- Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)

- Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô.

Thứ 5: Sườn cốt lết rim xì dầu

Xì dầu thơm đậm đà, thấm vào miếng sườn thơm ngọt, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu:

- 4 miếng sườn cốt lết to, tầm 600g

- Muối, xì dầu, mật ong, tỏi, dầu hào, đường nâu, hành lá, muối.

Thứ 6: Mực xào dưa cải chua

Mực giòn có vị ngọt được xào cùng với dưa cải chua tạo nên món ăn chua ngọt đậm đà, dễ hợp khẩu vị với cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1-2 con mực ống, tầm 300g

- 150g dưa cải chua

- 1 củ cà rốt vừa ăn

- Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô.

Thứ 7: Tự làm bánh xèo nấm ngon như ăn hàng

Với những gói bột bánh xèo pha sẵn bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh ngon nức tiếng của người miền Trung và miền Nam này bằng những nguyên liệu dễ kiếm.

Nguyên liệu: khoảng 7-8 cái bánh có đường kính 30 cm

- 1 gói bột bánh xèo pha sẵn 250g, bạn có thể mua tại siêu thị hay gia vị đồ khô

- 500 ml nước lọc

- 300g tôm đất

- 300g thịt bò, có thể dùng thịt ba chỉ

- 300g nấm, có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau như nấm đùi gà hay nấm thủy tiên

- 200g giá đỗ

- 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ

- Hành tây

- Gói bột nghệ đi kèm với gói bột bánh xèo

- Nước mắm, ớt quả, cải bẹ xanh hay xà lách xoăn, rau thơm, rau húng quế.

Ngọt mát chè xoài

Mùi thơm của xoài cùng cái vị ngọt xen lẫn chua dịu khiến hầu hết mọi người đều thích mê.

Nguyên liệu: cho khoảng 5 đến 6 bát chè

- 3-4 quả xoài nhỏ

- 5-6 quả dâu tây

- 1/4 quả dưa hấu

- 1 thìa canh hạt é

- 1 thìa canh hạt nhỏ trân châu (hay còn gọi là bột báng hạt nhỏ)

- Sữa đặc

- Nước cốt dừa đóng hộp

- Dừa bào sợi

- Bạn có thể điều chỉnh gia giảm các loại trái cây theo sở thích.

Chủ nhật: Nộm rau muống với tôm

Rau muống giòn giòn kết hợp với vị chua, ngọt hài hòa và thịt tôm ăn không ngấy.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống to

- 200g tôm

- 1 củ cà rốt

- Nửa củ hành tây

- Muối, giấm, đường, ớt quả, chanh, hạt nêm

- Rau thơm, lạc rang chín giã thô.

Giải nhiệt với chè đỗ xanh và thạch đen

Mùa hè nóng nực, ly chè đỗ xanh còn lẫn nguyên vỏ, được dùng kèm với những hạt trân châu dai và thạch đen ngọt mát.

Nguyên liệu:

- 300g đỗ xanh còn lẫn vỏ

- 300g thạch đen

- 2 thìa canh trân châu hạt lớn

- Đường cát trắng hay đường phèn

- Nước cốt dừa.

Theo VNE