Thực đơn đưa cơm mang hương vị Thái
Những món ăn với công thức đơn giản, phảng phất một chút phong cách Thái Lan hẳn sẽ làm bữa cơm cuối tuần của gia đình thêm thú vị đó!
MÓN MẶN:
Vào ngày cuối tuần, bạn hãy thử nghiệm các công thức đồ nướng để làm bữa cơm gia đình thêm lạ miệng nào! Đối với các món nướng, bí quyết chế biến ngon luôn là nguyên liệu tươi và công thức sốt ướp ngon và lạ. Công thức thịt gà nướng này cũng khá đơn giản, miếng gà nướng sẽ thơm cay vị gừng và sả, ăn kèm với cơm nóng thì hết ý luôn đó!
Cách làm món cánh gà nướng ướp gừng kiểu Thái:
- Rửa sạch cánh gà, khứa nhẹ các đường xiên dọc theo phần cánh để miếng gà dễ ngấm gia vị. Cắt gừng và sả thành miếng.
- Cho gà, gừng, sả, nước mắm và bột ớt Thái vào tô, trộn đều rồi dùng nylon thực phẩm bọc lại ướp trong 1 đêm.
- Khi nướng gà, bạn phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng, sau đó nướng gà cho đến khi gà ngả màu vàng nâu đều ở 2 mặt.
MÓN CANH:
Bạn có thể tự làm món canh Tom Yum theo phiên bản đơn giản hơn ngay tại nhà với các nguyên liệu nấm và tôm tươi nhé!
MÓN RAU:
Trong bữa cơm cuối tuần, để đổi vị một chút, bạn hãy trộn một đĩa salad tươi thay vì các món rau xào – rau luộc hằng ngày thử xem sao nhé! Để món salad thêm đậm vị, bạn có thể kết hợp với những nguyên liệu như thịt bò xào, tôm luộc hay cá thu đóng hộp đều rất tiện và ngon đấy!
Rưới thêm nước sốt dầu giấm để món salad thêm ngon nha!
TRÁNG MIỆNG:
Món chè trôi nước vừng trắng cực lạ và ngon này cũng là một ý tưởng cho món tráng miệng gia đình.
Video đang HOT
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - 3 món kho dưa đưa cơm
Những món kho với dưa chua luôn hấp dẫn trong mỗi bữa cơm ngày se se lạnh như thế này.
1. Thịt ba chỉ kho dưa
Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Nguyên liệu:
- 300gr thịt ba chỉ - 1 bát dưa chua
- Hành tím, gia vị, nước hàng,nước mắm, dầu hào
![[Chế biến] - 3 món kho dưa đưa cơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-3-mon-kho-dua-dua-com-ngay-se-lanh-55d2db.jpg)
Cách làm:
- Thịt thái miếng vừa ăn, luộc qua thịt để cho thịt ra hết bọt bẩn rồi rửa sạch với nước.
- Rửa qua dưa cho bớt vị mặn và chua.
- Cho thịt vào thố, ướp cùng với hành tím, hạt nêm, nước mắm, dầu hào. Đổ nước hàng thắng từ đường vào để lấy màu cho thịt nhé. Ướp thịt trong vòng 30 phút cho ngầm gia vị.
- Cho thịt lên bếp đun tầm 20 phút đến khi thịt mềm.
![[Chế biến] - 3 món kho dưa đưa cơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-3-mon-kho-dua-dua-com-ngay-se-lanh-722f31.jpg)
- Sau đó, cho dưa vào. Đun tiếp đến khi nước trong nồi sền sệt. Nếu muốn ăn nhiều nước thì bạn chỉ cần đun đến khi dưa mềm nhé.
- Cho thịt kho dưa ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng. Món ăn tuy đơn giản lại rất đưa cơm, nhất là trong những ngày giao mùa như thế này.
2. Dạ dày kho dưa cải
Dạ dày giòn quyện với trứng cút bùi bùi beo béo và vị dưa cải chua thanh khiến bữa cơm thêm nhiều hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Dạ dày: 1 cái - Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ - Dưa chua: 1 ít- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ - Hành hoa: 1 nhánh - Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, mì chính
Cách làm:
- Dạ dày làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa đường cùng hành tỏi khô băm nhỏ.
- Ướp khoảng 20 phút.
- Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Khoảng 4 phút tắt bếp cho dạ dày ra đĩa (cách này giúp khi kho dạ dày sẽ giòn hơn)
![[Chế biến] - 3 món kho dưa đưa cơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-3-mon-kho-dua-dua-com-ngay-se-lanh-1ebd80.jpg)
- Cũng chảo đó ta cho dưa vào xào nhanh tay. Nêm thìa bột nêm (nếu dưa quá chua bạn có thể rửa dưa qua nước lã một vài lần).
- Cho dạ dày, dưa đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều lên và tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị (chỉ trong khoảng 3 - 5 phút, vì nếu kho lâu dạ dày sẽ dai, không ngon).
- Cuối cùng thêm hành ngò, mì chính. Tắt bếp chút dạ dày ra bát tô dùng với cơm. (Nếu bạn thích ăn cay có thể cho ớt vào kho cùng nhé).
- Dạ dày kho dưa cải trứng cút lạ miệng thế này chắc tốn cơm phải biết.
Lưu ý: Để làm sạch dạ dày mà không bị mùi khi mua về bạn nên cho dạ dày vào một cái chảo khô đun trên bếp khoảng 3 phút (nhớ lộn mặt trong của dạ dày nhé). Sau đó rửa sạch, dùng nước dưa chua rửa lại 2-3 lần là được.
3. Cá kho dưa cải
Thịt cá ngấm gia vị, dưa cải chua lại quyện nước cá kho rất đậm đà. Món ăn này rất đưa cơm đấy nhé!
Nguyên liệu:
- 3 lát cá thu (các bạn có thể thay bằng cá ngừ hay cá nục, tùy sở thích) - 1 nhánh dưa cải chua - 2 trái cà chua
- 1 trái dừa xiêm - Cần tàu, thìa là, tỏi băm
- Nước màu, nước mắm, đường, gia vị
Cách làm:
- Cá thu rửa sạch, để ráo nước.
- Dưa cải chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo nước. Xắt miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
![[Chế biến] - 3 món kho dưa đưa cơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-3-mon-kho-dua-dua-com-ngay-se-lanh-ce7413.jpg)
- Cần tàu, thìa là cắt khúc vừa ăn. Chiên sơ cá thu cho vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
- Đun nóng nồi đất, cho dầu ăn vào. Dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho dưa cải chua vào xào.
- Cho các khứa cá đã chiên vào nồi cải chua. Tiếp đến, đổ nước dừa xiêm vào, đun sôi, có thể thêm nước lọc nếu thấy nước dừa ít.
![[Chế biến] - 3 món kho dưa đưa cơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-3-mon-kho-dua-dua-com-ngay-se-lanh-591280.jpg)
- Cho ít nước màu, nước mắm, đường, hạt nêm vào nồi, nêm vừa ăn. Kho riu riu cho cá và dưa cải chua thấm gia vị.
- Cuối cùng, cho cà chua, cần tàu và thìa là vào nồi, đảo đều, tắt bếp.
Món cá kho dưa cải chua vừa thơm vừa thấm vị, dùng nóng với cơm rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Gà nấu gừng kiểu Thái Thỉnh thoảng thay đổi hương vị cho cả nhà bằng món gà nấu gừng kiểu Thái này nhé! Nguyên liệu:900g thịt gà; 5 cm gừng, băm nhuyễn1 củ hành, thái nhỏ; 1 hộp sữa dừa1 quả ớt chuông, thái nhỏ; 3 muỗng canh dầu ô liu1 quả chan, vắt lấy nước; 3 tép tỏi, mài nhỏ; 1 muỗng cà phê nghệ vàng Cách...
