Thực đơn cơm tối cho 4 người no căng bụng chỉ 54 nghìn đồng

Mai Thị Diễm07:11 20/03/2019

Bữa cơm tối chỉ với 54 nghìn đồng cho gia đình 4 thành viên tuy đơn giản nhưng lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

1. Thịt xiên chiên riềng mẻ

Nguyên liệu:

400g thịt vai

1 củ riềng xay

2 thìa cơm mẻ

1 thìa mắm tôm

Một ít bột ngọt

Dầu ăn

Tăm nhọn

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái lát, cho thịt vào tô rồi thêm riềng, mẻ, mắm tôm và chút bột ngọt vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút, sau đó cuộn thịt và xiên vào tăm nhọn, mỗi 1 tăm nhọn xiên khoảng 2 miếng thịt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt xiên vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều là được.

2. Canh xương nấu khoai

Nguyên liệu:

200g xương cổ

1 củ khoai tây to thái miếng vừa ăn

Video đang HOT

1 củ hành khô băm nhỏ

Rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ

Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

Xương rửa sạch rồi cho vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt, đun sôi khoảng 1 phút rồi đổ xương ra rửa sạch lại. Cho một ít dầu ăn vào nồi áp suất, thêm hành vào xào thơm sau đó đổ xương đã rửa sạch vào xào chung với muối, bột nêm cho xương ngấm gia vị. Cuối cùng đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, đậy kín nắp đun sôi khoảng 15 phút sau đó xả khí trong nồi áp suất. Cho khoai tây vào đun cho đến khi khoai chín thì thêm hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3. Đậu phụ rán

Nguyên liệu:

1 miếng đậu phụ

Dầu ăn

Cách làm:

Đậu phụ rửa sạch, thấm khô nước rồi thái miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên chín vàng là được.

4. Dưa chuột chấm muối chanh ớt

Thành phẩm:

Thực đơn cơm tối trên đây chỉ khoảng 54 nghìn đồng. Thực đơn với những món ăn chế biến khá đơn giản, dễ dàng. Đối với món thịt xiên chiên thì bạn có thể ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh, lúc chế biến thì chỉ việc xiên chiên là xong. Thời gian để chế biến thực đơn này chỉ khoảng 30-40 phút thôi.

Chúc bạn và gia đình có một bữa tối ngon miệng.

Giá thành thực đơn:

Thịt lợn: 30.000 đồng

Xương: 10.000 đồng

Đậu phụ: 3.000 đồng

Dưa chuột: 3.000 đồng

Khoai tây, riềng, mẻ, mắm tôm, hành, mùi tàu, dầu ăn…: 8.000 đồng

Tổng số tiền bạn cần: 54.000 đồng

Lan Hương

Theo emdep

Việt Nam có một loại đồ chấm cực vi diệu có thể "cân" hầu hết mọi món ăn, món nước, món khô gì cũng xài

Dù không nhận ra, nhưng bạn sử dụng loại đồ chấm này nhiều hơn bạn nghĩ, gần như mỗi ngày đấy!

Đó chính là tương ớt. Tương ớt Việt Nam hầu như được dùng trong mọi món ăn thường ngày mà ta có thể nghĩ đến, từ bánh mì, tô phở sáng, tô bún bò, các món ăn vặt... dường như mọi thứ đều ngon hơn khi có tương ớt, và quả thật là thế! Loại tương có màu đỏ đặc trưng, với vị cay cay ngòn ngọt, lại thêm phần đậm đà. Tương ớt Việt Nam đặc biệt ở chỗ không lấy vị cay làm chủ đạo, nên không cay bằng nhiều phiên bản tương ớt của bạn bè quốc tế, song chính ở điểm này mới khiến nó phù hợp với hầu hết mọi loại món ăn.

Vị cay nhè nhẹ vừa đủ để "đánh thức" vị giác đang ngủ say, chuẩn bị sẵn sàng cho người ăn thưởng thức món chính. Tương ớt Việt, nói đơn giản chứ làm không đơn giản chút nào, bên trong một chai tương ớt chất lượng phải gồm ít nhất bốn, năm nguyên liệu như đường, muối, tỏi xay, giấm và ớt (hiển nhiên). Những loại nguyên liệu này đều được trộn với tỉ lệ phù hợp để không "chọi" nhau, khiến thành phẩm có mùi vị đủ nhẹ nhưng cũng đậm đà để ăn kèm với nhiều món.

Trong thực tế, tương ớt xuất hiện cực kì nhiều trong các món ăn. Chỉ cần ra đại hàng quán nào đấy, miễn không phải loại thức ăn gì quá đặc thù hay là món ngọt, thì đều sẽ có một chai tương ớt trên mỗi bàn. Tôi chưa từng thấy một quán phở nào không có tương ớt, cũng chưa thấy một người bán bánh mì nào không xịt ít nhất một hai lần tương ớt vào ổ bánh của khách. Họ xịt tương ớt như một thói quen, có khi... kệ luôn khi khách nói không cần, vì làm theo quán tính từ cả trăm, cả nghìn lần như vậy rồi.

Còn các món chiên như nem rán, chả giò, đậu phụ rán... cũng được ăn với tương ớt. Bây giờ đôi khi đến hàng bún đậu cũng thấy chai tương ớt sừng sững, trong khi tôi khá chắc là ngày xưa các cụ hình như không ăn món này với tương ớt đâu.

Tương ớt Việt được người ta yêu thích đến mức, dù chẳng phải món Việt thì cũng phải quen thói ăn cùng. Ví dụ đầu tiên là dimsum, hay các loại há cảo, xíu mại kiểu Hoa. Người Hoa ăn những món này với xì dầu và ớt chưng truyền thống. Ấy vậy mà sang đến Việt Nam thì hàng nào cũng có một lọ tương ớt kiểu Việt, và khách Việt thì cứ ăn há cảo cùng loại này một cách hiển nhiên.

Món tiếp theo là khoai tây chiên, hamburger... Từ xa xưa ở Mỹ, người ta chỉ ăn khoai tây chiên, hamburger với ketchup (tương cà), hiếm ai ăn cùng tương ớt. Còn người Việt Nam thì thường xuyên ăn khoai tây chiên cùng tương ớt, dễ thấy rằng tương cà không hợp vị. Không ít lần tôi thấy khách hàng của các quán như KFC, Burger King lấy thêm tương ớt vì phần được cho sẵn không đủ ăn.

Cũng không nói đâu xa, ở Mỹ có loại tương ớt Sriracha của một cụ ông người Việt nổi vô cùng, một năm sản xuất hơn 20 triệu chai cũng "cung không đủ cầu", từng một thời khiến báo chí Mỹ phải tốn bao nhiêu là bút mực vì cuộc hành trình của món tương ớt Việt. Dạo một vòng trên mạng thì thấy vô số các công thức món ăn Tây với tương ớt Việt, được người sáng chế đảm bảo rằng "cứ thêm tương ớt thì sẽ ngon".

Mặc dù tương ớt không phải là món nước chấm quá đặc thù, hầu như quốc gia nào cũng có, song tương ớt Việt vẫn có khả năng làm nên cả một "đế chế" của riêng mình. Tương ớt Việt không như tương ớt Hàn có độ đặc sánh, cũng không như tương ớt Thái vốn chuộng sự đa vị đậm đà. Thậm chí, đến Trung quốc cũng có một loại ớt chưng, nhưng vốn có nhiều dầu, còn nguyên hạt và có hương vị cay nồng... nhưng vẫn hoàn toàn khác biệt.

Tương ớt của chúng ta có có độ đặc vừa phải, độ đặc này phù hợp với tất cả các món từ cho vào các món nước như bún phở. Tương ớt có thể hòa tan trong nước lèo nóng, song vẫn giữ đủ sự đặc cho các món chiên, rán. Tương ớt Việt có vị cay thanh, thêm chút ngọt và thơm tỏi, vừa đủ để làm món ăn bớt chán, lại không hủy đi cấu trúc vị nguyên bản của món ăn.

Trong thực tế thì tương ớt Việt cũng không phải đa năng đến thế, hoặc ít ra, tôi hiếm thấy ai đem tương ớt đi ướp thịt, hay nêm nếm món ăn. Tương ớt Việt chủ yếu là đồ chấm, không phải gia vị, bởi vì đặc thù của nó là "làm nền" cho một món ăn khi món ấy đã hoàn thành. Có thể nói, tương ớt là một món đồ chấm "có thì cũng được mà không có thì thấy thiếu thiếu". Trừ số ít những người không thích tương ớt, thì hãy nghĩ đến lần gần nhất bạn ăn phở, ăn nem rán hay món gì mà không có tương ớt xem. Có phải thấy "kì kì", "thiếu thiếu" không?

Có thể nói, tương ớt là một món đồ chấm "có thì cũng được mà không có thì thấy thiếu thiếu". Trừ số ít những người không thích tương ớt, thì hãy nghĩ đến lần gần nhất bạn ăn phở, ăn nem rán hay món gì mà không có tương ớt xem. Có phải thấy "kì kì", "thiếu thiếu" không?

Theo Trí Thức Trẻ

Cho hết nguyên liệu vào nồi bật bếp, thao tác đơn giản mà tôi làm được món đậu phụ hầm ăn nhiều mấy cũng không ngán còn giúp giảm cân Thật khó để tìm ra công thức làm món ăn nào đơn giản hơn món này, ấy vậy mà độ ngon và bổ dưỡng thì khỏi phải bàn, chị em sẽ thích mê món này cho mà xem. Đậu phụ là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình bởi giá thành vừa rẻ lại có nhiều giá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

06:09:26 11/03/2025

Ngô ngọt nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng với lớp phô mai kéo sợi hấp dẫn. Món ăn vặt này đơn giản, dễ làm, cực hợp cho những buổi tụ họp vui vẻ!

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.