Thực đơn cơm tối cho 4 người no căng bụng chỉ 54 nghìn đồng

Mai Thị Diễm07:11 20/03/2019

Bữa cơm tối chỉ với 54 nghìn đồng cho gia đình 4 thành viên tuy đơn giản nhưng lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

1. Thịt xiên chiên riềng mẻ

Nguyên liệu:

400g thịt vai

1 củ riềng xay

2 thìa cơm mẻ

1 thìa mắm tôm

Một ít bột ngọt

Dầu ăn

Tăm nhọn

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái lát, cho thịt vào tô rồi thêm riềng, mẻ, mắm tôm và chút bột ngọt vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút, sau đó cuộn thịt và xiên vào tăm nhọn, mỗi 1 tăm nhọn xiên khoảng 2 miếng thịt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt xiên vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều là được.

2. Canh xương nấu khoai

Nguyên liệu:

200g xương cổ

1 củ khoai tây to thái miếng vừa ăn

Video đang HOT

1 củ hành khô băm nhỏ

Rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ

Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

Xương rửa sạch rồi cho vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt, đun sôi khoảng 1 phút rồi đổ xương ra rửa sạch lại. Cho một ít dầu ăn vào nồi áp suất, thêm hành vào xào thơm sau đó đổ xương đã rửa sạch vào xào chung với muối, bột nêm cho xương ngấm gia vị. Cuối cùng đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, đậy kín nắp đun sôi khoảng 15 phút sau đó xả khí trong nồi áp suất. Cho khoai tây vào đun cho đến khi khoai chín thì thêm hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3. Đậu phụ rán

Nguyên liệu:

1 miếng đậu phụ

Dầu ăn

Cách làm:

Đậu phụ rửa sạch, thấm khô nước rồi thái miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên chín vàng là được.

4. Dưa chuột chấm muối chanh ớt

Thành phẩm:

Thực đơn cơm tối trên đây chỉ khoảng 54 nghìn đồng. Thực đơn với những món ăn chế biến khá đơn giản, dễ dàng. Đối với món thịt xiên chiên thì bạn có thể ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh, lúc chế biến thì chỉ việc xiên chiên là xong. Thời gian để chế biến thực đơn này chỉ khoảng 30-40 phút thôi.

Chúc bạn và gia đình có một bữa tối ngon miệng.

Giá thành thực đơn:

Thịt lợn: 30.000 đồng

Xương: 10.000 đồng

Đậu phụ: 3.000 đồng

Dưa chuột: 3.000 đồng

Khoai tây, riềng, mẻ, mắm tôm, hành, mùi tàu, dầu ăn…: 8.000 đồng

Tổng số tiền bạn cần: 54.000 đồng

Lan Hương

Theo emdep

Việt Nam có một loại đồ chấm cực vi diệu có thể "cân" hầu hết mọi món ăn, món nước, món khô gì cũng xài

Dù không nhận ra, nhưng bạn sử dụng loại đồ chấm này nhiều hơn bạn nghĩ, gần như mỗi ngày đấy!

Đó chính là tương ớt. Tương ớt Việt Nam hầu như được dùng trong mọi món ăn thường ngày mà ta có thể nghĩ đến, từ bánh mì, tô phở sáng, tô bún bò, các món ăn vặt... dường như mọi thứ đều ngon hơn khi có tương ớt, và quả thật là thế! Loại tương có màu đỏ đặc trưng, với vị cay cay ngòn ngọt, lại thêm phần đậm đà. Tương ớt Việt Nam đặc biệt ở chỗ không lấy vị cay làm chủ đạo, nên không cay bằng nhiều phiên bản tương ớt của bạn bè quốc tế, song chính ở điểm này mới khiến nó phù hợp với hầu hết mọi loại món ăn.

Vị cay nhè nhẹ vừa đủ để "đánh thức" vị giác đang ngủ say, chuẩn bị sẵn sàng cho người ăn thưởng thức món chính. Tương ớt Việt, nói đơn giản chứ làm không đơn giản chút nào, bên trong một chai tương ớt chất lượng phải gồm ít nhất bốn, năm nguyên liệu như đường, muối, tỏi xay, giấm và ớt (hiển nhiên). Những loại nguyên liệu này đều được trộn với tỉ lệ phù hợp để không "chọi" nhau, khiến thành phẩm có mùi vị đủ nhẹ nhưng cũng đậm đà để ăn kèm với nhiều món.

Trong thực tế, tương ớt xuất hiện cực kì nhiều trong các món ăn. Chỉ cần ra đại hàng quán nào đấy, miễn không phải loại thức ăn gì quá đặc thù hay là món ngọt, thì đều sẽ có một chai tương ớt trên mỗi bàn. Tôi chưa từng thấy một quán phở nào không có tương ớt, cũng chưa thấy một người bán bánh mì nào không xịt ít nhất một hai lần tương ớt vào ổ bánh của khách. Họ xịt tương ớt như một thói quen, có khi... kệ luôn khi khách nói không cần, vì làm theo quán tính từ cả trăm, cả nghìn lần như vậy rồi.

Còn các món chiên như nem rán, chả giò, đậu phụ rán... cũng được ăn với tương ớt. Bây giờ đôi khi đến hàng bún đậu cũng thấy chai tương ớt sừng sững, trong khi tôi khá chắc là ngày xưa các cụ hình như không ăn món này với tương ớt đâu.

Tương ớt Việt được người ta yêu thích đến mức, dù chẳng phải món Việt thì cũng phải quen thói ăn cùng. Ví dụ đầu tiên là dimsum, hay các loại há cảo, xíu mại kiểu Hoa. Người Hoa ăn những món này với xì dầu và ớt chưng truyền thống. Ấy vậy mà sang đến Việt Nam thì hàng nào cũng có một lọ tương ớt kiểu Việt, và khách Việt thì cứ ăn há cảo cùng loại này một cách hiển nhiên.

Món tiếp theo là khoai tây chiên, hamburger... Từ xa xưa ở Mỹ, người ta chỉ ăn khoai tây chiên, hamburger với ketchup (tương cà), hiếm ai ăn cùng tương ớt. Còn người Việt Nam thì thường xuyên ăn khoai tây chiên cùng tương ớt, dễ thấy rằng tương cà không hợp vị. Không ít lần tôi thấy khách hàng của các quán như KFC, Burger King lấy thêm tương ớt vì phần được cho sẵn không đủ ăn.

Cũng không nói đâu xa, ở Mỹ có loại tương ớt Sriracha của một cụ ông người Việt nổi vô cùng, một năm sản xuất hơn 20 triệu chai cũng "cung không đủ cầu", từng một thời khiến báo chí Mỹ phải tốn bao nhiêu là bút mực vì cuộc hành trình của món tương ớt Việt. Dạo một vòng trên mạng thì thấy vô số các công thức món ăn Tây với tương ớt Việt, được người sáng chế đảm bảo rằng "cứ thêm tương ớt thì sẽ ngon".

Mặc dù tương ớt không phải là món nước chấm quá đặc thù, hầu như quốc gia nào cũng có, song tương ớt Việt vẫn có khả năng làm nên cả một "đế chế" của riêng mình. Tương ớt Việt không như tương ớt Hàn có độ đặc sánh, cũng không như tương ớt Thái vốn chuộng sự đa vị đậm đà. Thậm chí, đến Trung quốc cũng có một loại ớt chưng, nhưng vốn có nhiều dầu, còn nguyên hạt và có hương vị cay nồng... nhưng vẫn hoàn toàn khác biệt.

Tương ớt của chúng ta có có độ đặc vừa phải, độ đặc này phù hợp với tất cả các món từ cho vào các món nước như bún phở. Tương ớt có thể hòa tan trong nước lèo nóng, song vẫn giữ đủ sự đặc cho các món chiên, rán. Tương ớt Việt có vị cay thanh, thêm chút ngọt và thơm tỏi, vừa đủ để làm món ăn bớt chán, lại không hủy đi cấu trúc vị nguyên bản của món ăn.

Trong thực tế thì tương ớt Việt cũng không phải đa năng đến thế, hoặc ít ra, tôi hiếm thấy ai đem tương ớt đi ướp thịt, hay nêm nếm món ăn. Tương ớt Việt chủ yếu là đồ chấm, không phải gia vị, bởi vì đặc thù của nó là "làm nền" cho một món ăn khi món ấy đã hoàn thành. Có thể nói, tương ớt là một món đồ chấm "có thì cũng được mà không có thì thấy thiếu thiếu". Trừ số ít những người không thích tương ớt, thì hãy nghĩ đến lần gần nhất bạn ăn phở, ăn nem rán hay món gì mà không có tương ớt xem. Có phải thấy "kì kì", "thiếu thiếu" không?

Có thể nói, tương ớt là một món đồ chấm "có thì cũng được mà không có thì thấy thiếu thiếu". Trừ số ít những người không thích tương ớt, thì hãy nghĩ đến lần gần nhất bạn ăn phở, ăn nem rán hay món gì mà không có tương ớt xem. Có phải thấy "kì kì", "thiếu thiếu" không?

Theo Trí Thức Trẻ

Cho hết nguyên liệu vào nồi bật bếp, thao tác đơn giản mà tôi làm được món đậu phụ hầm ăn nhiều mấy cũng không ngán còn giúp giảm cân Thật khó để tìm ra công thức làm món ăn nào đơn giản hơn món này, ấy vậy mà độ ngon và bổ dưỡng thì khỏi phải bàn, chị em sẽ thích mê món này cho mà xem. Đậu phụ là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình bởi giá thành vừa rẻ lại có nhiều giá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm