Thực đơn “chống gầy” lý tưởng: Cơm gà xối mỡ và bánh mì nem nướng ngon lịm tim

SAM NGUYỄN14:06 22/05/2020

Nói là “chống gầy” cho vui thôi, thực ra là “chống chán” đó. Chỉ cần order một đĩa cơm gà xối mỡ vàng ươm béo ngậy hay một (vài) ổ bánh mì nem nướng thơm nức mũi, là mọi ưu phiền của bạn sẽ tan biến ngay thôi. Xin thề!

Cơm gà xối mỡ nghỉ ăn sao nỡ?

Chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi – Ảnh: Sam Nguyễn

Cơm chiên chín đều và thơm dẻo. Miếng gà bự chá bá, chiên hơi xém nên da giòn rụm, vừa đùi vừa ức, thịt ngập răng. Thịt gà được ươm ướp thấm gia vị, đậm đà trên từng thớ thịt. Một phần cơm gà xối mỡ còn được tặng kèm canh rong biển và chút kimchi ăn kèm để cân bằng vị giác. Nếu bạn ăn khỏe, đĩa cơm này vừa đủ no. Còn nếu bạn ăn hơi yếu, thì gọi 2 phần cho 3 người ăn là vừa đẹp. Một hộp cơm gà nhìn chất lượng giá 40K, hơi bị ổn.

Một phần phủ phê, no nê – Ảnh: Sam Nguyễn

Hai phần này dành cho 2-3 người ăn dư sức – Ảnh: Sam Nguyễn

Món ăn “chống gầy” hoàn hảo là đây! – Ảnh: Sam Nguyễn

Ngoài cơm gà xối mỡ, bạn cũng nên thử gỏi cuốn tôm thịt. Gỏi cuốn chắc, thịt và tôm khá dày, ăn kèm tương đen nhà làm ngon hết sảy, giá chỉ 8K/cuốn nha!

Địa chỉ: Cơm gà xối mỡ, số 15 Bà Hạt, Quận 10, TP.HCM. Qu án mở cửa từ 10 giờ trưa đến 21 giờ tối.

Video đang HOT

Bánh mì nem nướng thơm quên lối về

Miếng thịt nướng vàng tươm – Ảnh: Sam Nguyễn

Chỉ là chiếc xe nhỏ bên đường thôi nhưng món nem nướng ăn cùng bánh mì (hoặc bún) của Dì Ba xịn lắm!

Thịt để làm nem nướng thường được Dì Ba ra chợ lựa từ sớm, lúc thịt còn ấm và tươi. Phần thịt này được Dì Ba ướp gia vị vài tiếng trước khi đem nướng trên bếp than hồng nên bạn sẽ cảm nhận được rất rõ vị đậm đà thấm trên từng miếng thịt. Nem được nướng hơi xém lớp ngoài nên trông vàng ươm, bắt mắt. Mùi thơm nức mũi của xe nem nướng sẽ hấp dẫn bạn từ tít đằng xa.

Phần nhân đầy nhóc thịt – Ảnh: Sam Nguyễn

Bên ngoài giòn rụm, bên trong thơm mềm – Ảnh: Sam Nguyễn

Một ổ bánh mì nem nướng (được hẳn một cây nem nướng đầy nhóc thịt nha) có giá 17K, ăn kèm dưa leo, rau răm cho mát ruột. Ngoài bánh mì nem nướng, bạn có thể ăn bún nem nướng, 30K/tô no cành hông.

Địa chỉ: Bánh mì – Bún nem nướng Dì Ba, đối diện 136 Vành Đai Trong, Phường 10, Quận 6, TP.HCM. Dì Ba bán từ 6 giờ sáng đến 18 giờ chiều.

Hướng dẫn làm cơm gà xối mỡ đơn giản mà thơm ngon cho cả gia đình

Cơm gà xối mỡ vốn nổi tiếng ở mảnh đất Sài Gòn với những miếng gà giòn rụm được tẩm ướp đậm đà, xối lên một lớp mỡ và nước chấm thơm ngon.

Nay các bà nội trợ không còn khó khăn trong việc đưa món ăn nổi tiếng này vào thực đơn bữa ăn gia đình nữa vì bài viết sau đây của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết làm món cơm gà xối mỡ vừa đơn giản, dễ làm lại vừa đúng điệu, thơm ngon đúng chuẩn miền Nam nữa. Hãy cùng theo dõi nhé!

1. Nguyên liệu của món cơm gà xối mỡ

con Gà chặt miếng

Dưa chuột, cà chua bi, mộc nhĩ.

Tỏi, hành đầu trắng của hành, gừng.

Hạt điều hoặc bột nghệ.

Các loại gia vị: hạt nêm, đường, xì dầu, tương ớt, dấm ớt tỏi...

2. Bí quyết chế biến món cơm gà xối mỡ

Bước 1: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng với tỏi, hạt nêm, một chút đường trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Bắc một nồi nước, trong đó cho đầu hành, gừng đập dập, thêm một chút muối rồi thả gà đã ướp vào luộc chín. Sau khi gà chín, vớt gà ra để khô thật ráo nước.

Bước 3: Tiến hành rán gà. Gà phải để thật khô thì khi rán, lớp da gà mới có thể giòn rụm được. Đổ dầu vào chảo, để dầu thật nóng rồi thả gà vào rán cho tới khi lớp da giòn và ngả màu vàng cánh gián.

Bước 4: Nước luộc gà lọc qua một tấm vải, dùng nước đó để nấu cơm. Trong lúc đó, phi thơm tỏi cùng với hạt điều ( nếu muốn cơm màu đỏ ) hoặc bột nghệ ( nếu muốn cơm có màu vàng ), phi xong bỏ tỏi đi chỉ giữ lại phần mỡ chiên. Sau đó khi cơm chín, trộn đều cơm với phần mỡ ấy.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Đảo đều tay phẩn cơm ấy cho đến khi hạt cơm săn lại. Rồi tắt bếp.

Bước 6: Để cơm ra đĩa, rồi cho gà lên, bày thêm rau củ các loại. Sẽ hợp nếu ăn cùng cà chua bi, rau xà lách...

Vậy là món cơm gà xối mỡ đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không nào! Cơm gà xối mỡ ngon nhất khi ăn nóng và đặc biệt trong những ngày mùa đông tiết trời hơi se se lạnh. Bởi vậy các bà nội trợ hãy thường xuyên vào bếp và chế biến món cơm gà xối mỡ này cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chuyên mục góc ẩm thực xin khép lại tại đây và hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết sau!

Theo NHHS

Độc đáo món bánh mì khoét ruột có cái tên dễ thương của đất nước Nam Phi Nam Phi không phải là một đất nước nổi tiếng về ẩm thực, nhưng họ có một món ăn hết sức độc đáo với cái tên không thể dễ thương hơn - Bunny Chow. Nam Phi là quốc gia nằm ở cực nam châu Phi, được biết đến với cảnh quan thiên nhiên đặc sắc và khí hậu ôn hòa, dễ chịu. Bên...